Tamaño del mercado de servicios de alimentos de EE. UU., Acción y participación en el análisis de la industria, por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido y otros), por tipo de producto (mediterráneo, halal y otros), por tipo de dieta (vegano, vegetariano y no vegetariano), y pronóstico de país, 2025-2032

El tamaño del mercado del servicio de alimentos de EE. UU. Se valoró en USD 1.202.65 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado creciera de USD 1.286.65 mil millones en 2025 a USD 2.066.21 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta de CAGR de 7.0% durante el período del pronosticado. 

El mercado de servicios de alimentos, también conocido como la industria de servicios de alimentos, consiste en todas las actividades y empresas involucradas en la preparación, servir y distribuir alimentos y bebidas a los consumidores de todo el mundo.

Elindustria de servicios de alimentoses una de las principales fuerzas económicas en los EE. UU., Y su impacto se siente en casi cualquier otra parte del país. Desde restaurantes de comida rápida, incluidos los restaurantes de servicio completo, hasta los establecimientos de servicio de alimentos de excelentes comidas, el mercado está ganando la máxima importancia entre los consumidores en comparación con cualquier otro sector.

Algunos operadores destacados del mercado incluyen McDonald's Corporation (EE. UU.), Domino's Pizza, Inc. (EE. UU.) Y Darden Restaurants, Inc.

Descripción general del mercado de servicios de alimentos de EE. UU. Y métricas clave

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 1.202.65 mil millones
• Tamaño del mercado 2025: USD 1,286.65 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 2,066.21 mil millones
• CAGR: 7.0% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• El segmento de restaurantes de servicio rápido dominó el mercado de servicios de alimentos de EE. UU. En 2025, impulsado por el aumento de la demanda de los consumidores de conveniencia, asequibilidad y opciones gastronómicas de ritmo rápido.
• Por tipo de producto, se proyecta que el segmento mediterráneo crecerá significativamente debido a la popularidad de la comida comunitaria y la preferencia por los ingredientes frescos y saludables.
• El tipo de dieta no vegetariana tenía la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por el aumento del interés del consumidor en comidas ricas en proteínas y un alto consumo de carne y aves de corral en todo el país.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: el crecimiento del mercado se ve impulsado por el aumento de los ingresos disponibles, el aumento del consumo de comida rápida entre los datos demográficos más jóvenes y la rápida digitalización en las operaciones de restaurantes.
• Las iniciativas gubernamentales para reducir las enfermedades relacionadas con la dieta y el apoyo a los objetivos de reducción de azúcar están remodelando las ofertas de servicios de alimentos.
• Los servicios del kit de comidas y los sistemas de gestión de restaurantes con IA son tendencias emergentes que impulsan la innovación y el crecimiento en el mercado.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado

Aumento del gasto del consumidor en comida rápida para impulsar el crecimiento del mercado

En los EE. UU., El consumo de comida rápida está aumentando debido a la escasez de tiempo para cocinar comidas en el hogar y el crecimiento de las cadenas de comida rápida. El creciente número de cadenas de comida rápida que ofrecen tipos de cocina internacional es el centro de la atracción, y la población joven está a la vanguardia de los consumidores de cadenas de comida rápida. Con el creciente número de puntos de venta de servicios de comida rápida, los consumidores jóvenes gastan más en alimentos fuera del hogar.

Según el Departamento de Comercio de los EE. UU., En octubre de 2022, el ingreso personal personal personal personal de los consumidores de EE. UU. Aumentó un 0,4%. A medida que aumenta el ingreso familiar disponible, los consumidores gastan más enhoteles, restaurantes, cafeterías y otros lugares.

Centrándose en la preferencia de los consumidores milenarios por los restaurantes de servicio rápido, liderando a los platos de comida rápida como Starbucks, Domino's, Taco Bell, Pizza Hut, KFC, Burger King, Papa John's Pizza Subway, McDonald's, Wendy's y Chipotle Mexican Mexican Food Chains están aprovechando la oportunidad al lanzamiento de productos que son Vegan a la demanda del cliente. Por lo tanto, el aumento del gasto del consumidor está impulsando el crecimiento del mercado de servicios de alimentos de EE. UU.

El aumento del número de marcas internacionales aumenta el crecimiento del mercado

El creciente número de compañías internacionales de servicios de alimentos que abren nuevas instalaciones de servicios de alimentos y redes de franquicias de construcción han disparado los ingresos en los EE. UU. Además, el creciente número de tiendas de bebidas y centros de refrigerios que ofrecen servicios de prestación y prestación en línea premium favorecen el crecimiento de la industria de servicios en todo Estados Unidos. Según la National Restaurant Association (NRA), 8 de cada 10 operadores de restaurantes esperaban que sus ventas de servicios de alimentos crezcan en 2025 en comparación con 2024.

Restricciones de mercado

Diferentes problemas de salud asociados con el consumo excesivo para restringir el crecimiento del mercado

En los últimos años, los consumidores han estado más inclinados a comer alimentos fritos, alimentos secos y diversas bebidas. Los productos alimenticios se clasifican en diferentes tipos según las materias primas y las técnicas utilizadas en la fabricación. Los alimentos poco saludables impacta la salud humana, lo que lleva a la obesidad, la diabetes, la enfermedad cardiovascular y los problemas altos relacionados con la presión arterial. Según la Iniciativa Nacional de Reducción de Sal y Sugar (NSSRI), las enfermedades relacionadas con la dieta se encuentran entre las principales causas de muerte en los EE. UU. La dieta estadounidense habitual es alta en sodio y azúcares, lo que puede afectar negativamente la salud.

En los EE. UU., Más de dos tercios de los adultos y casi un tercio de los niños tienen sobrepeso o con sobrepeso, y alrededor de un tercio de los adultos tienen presión arterial alta. Estas condiciones aumentan el riesgo de enfermedades importantes, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes, accidente cerebrovascular y cáncer. Por lo tanto, consumir productos que contienen azúcar en cantidades no reguladas pueden afectar severamente la salud de las personas diabéticas. Por lo tanto, obstaculiza las tasas de crecimiento del mercado. Sin embargo, el Gobierno ha tomado varias iniciativas y gravó productos poco saludables para disminuir el consumo. En febrero de 2021, la iniciativa NSSRI anunció objetivos de reducción de azúcar para 15 categorías de alimentos y bebidas.

Oportunidades de mercado

El aumento de la demanda de opciones de kit de comidas en el hogar ofrece oportunidades de crecimiento lucrativo del mercado

Con los años, la opción de kit de comidas ha crecido significativamente, ya que muchas personas prefieren pedir comidas listas para cocinar, que son mejores que la comida rápida. Estos kits permiten a los consumidores comer la comida adecuada, especialmente al hacer malabares con compromisos personales y profesionales.

Además, la demanda de consumo de kits de comidas es enormemente aumentada, debido a su rentabilidad y ahorro de tiempo. El costo de comer en un proveedor de servicio de servicio de alimentos, como un café o un restaurante, es casi cinco veces el de cocinar desde cero. Además, como el kit de comida ofrece una proporción adecuada de ingredientes, ahorra tiempo mientras prepara una comida. Dichas instancias pueden aumentar la tasa de adopción de las opciones de kit de comidas en todo el mercado estadounidense. Por ejemplo, en abril de 2022, Smoothie King, unzalameroChain en Texas, anunció el lanzamiento de su último programa de "suscripción diaria de Nourish", que permite a los consumidores personalizar sus cajas de ingredientes que se pueden usar para combinar batidos en el hogar. Esta caja de batidos se puede pedir para la entrega o entrega programada en las cantidades 7, 14 y 21.

Tendencias del mercado de servicios de alimentos de EE. UU.

La digitalización en el proceso comercial general es una tendencia clave del mercado

El comercio global global, el entorno político cambiante y los factores macroeconómicos proporcionan desafíos cruciales para los actores del mercado que operan en este mercado con sus estrategias, cadenas de suministro, modelos de negocios y empleados que se estresan a niveles más altos después de Covid-19. Las repercusiones de los desafíos que enfrentan esta industria después de la pandemia Covid-19 brindan oportunidades para encontrar soluciones para evitar efectos devastadores en la industria. El aumento de los avances tecnológicos, la digitalización en el proceso comercial general y la necesidad de nuevos enfoques holísticos son factores vitales en los próximos años en la configuración de la industria de servicios de alimentos y devolverla a los niveles normales de pre-pandemia.

Millones de hoteles y restaurantes están en peligro mientras remodelan sus estrategias comerciales, y los comportamientos de consumo de los consumidores han cambiado sustancialmente, lo que ofrece desafíos a los propietarios individuales de los hoteles. Los fabricantes utilizan la innovación y adaptan la digitalización en sus cadenas alimentarias para aumentar la productividad de los procesos de restaurantes. Por ejemplo, en marzo de 2025, Yum Brands, la empresa matriz de KFC, Pizza Hut, Taco Bell y Habit Burger & Grill, colaboró con Nvidia para integrar soluciones de inteligencia artificial en la red global de restaurantes de Yum! Semejantetransformaciones digitalesen las operaciones comerciales brindan oportunidades de crecimiento lucrativas para el mercado.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Impacto de Covid-19

La pandemia Covid-19 impactó significativamente el servicio de alimentos de EE. UU., Servicio rápido, servicio limitado y otras industrias alimentarias. En los EE. UU., La ola Covid golpeó con fuerza entre junio y octubre de 2020. Casi todas las instalaciones de comidas se cerraron debido a la propagación de la enfermedad; Por lo tanto, la industria alimentaria también se vio afectada negativamente. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el gasto en alimentos al consumidor de EE. UU. Fue un 8% menos en 2020 en comparación con 2019. La disminución del gasto de alimentos se debió principalmente a la emergencia nacional declarada en el país para frenar la propagación de Covid-19.

Sin embargo, el pedido en línea estaba habilitado, y los camiones de comida eran operativos para las instalaciones para llevar, pero no registraron sus ventas promedio y vieron una caída en las visitas al consumidor. El impacto en los viajes y el turismo también condujo a un efecto adverso en el mercado de servicios de alimentos. Por lo tanto, la escasez de materias primas afectó la preparación de alimentos en catering, restaurantes y servicios hoteleros. Además, las reglas de distanciamiento social y la escasez de trabajo redujeron la disponibilidad de muchos chefs o cocineros clave en esta industria.

Análisis de segmentación

Por tipo

Restaurantes de servicio rápido LEAD del segmento debido a la disponibilidad de una variedad de alimentos y bebidas a precios competitivos

Basado en el tipo, el mercado está segmentado en restaurantes de servicio completo,restaurantes de servicio rápidoy otros.

De todos los segmentos, el segmento de restaurantes de servicio rápido asegura la posición prominente y tiene los mayores ingresos en la cuota de mercado del servicio de alimentos de EE. UU. Los servicios de conveniencia se han vuelto cada vez más populares entre la vida de un individuo que adoptan un ritmo más rápido. Del mismo modo, en el sector de servicios de alimentos, los restaurantes de servicio rápido (QSRS) ofrecen opciones convenientes para alimentos de buena calidad a precios asequibles. Además, la creciente cultura de comer fuera, el creciente número de parejas trabajadoras y el aumento intensivo en la entrega y la comida para llevar han permitido positivamente a la industria de QSR ganar popularidad.

Además de esto, las otras categorías, que incluyen catering institucional, camiones de comida, entrega de alimentos en línea y cocinas de nubes, también están ganando terreno entre las generaciones más jóvenes y mayores. Con el aumento de los horarios agitados y la creciente demanda de conveniencia, los consumidores buscan opciones de entrega en línea. En los últimos años, la industria de entrega de alimentos en línea ha sido testigo de un crecimiento masivo. Se ha convertido en una de las alternativas más fáciles y reconfortantes para cumplir con las preferencias de los clientes y otros factores, como la asequibilidad (cupones de descuento), la conveniencia y los pedidos fáciles de colocar.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Por tipo de producto

Centrarse en el crecimiento en una gran experiencia gastronómica social para alimentar el crecimiento del segmento mediterráneo

Según el tipo de producto, el mercado se distribuye en el Mediterráneo, Halal y otros.

Se espera que el segmento mediterráneo tenga una parte importante del mercado. Los alimentos mediterráneos se están volviendo cada vez más populares, ya que contienen ingredientes frescos como granos integrales, legumbres, frutas y proteínas delgadas como aves de corral ymariscos, que atraen a los consumidores que buscan opciones más saludables. Además, la popularidad de la comida mediterránea se debe principalmente a la cena comunitaria, ya que estas comidas son de estilo familiar y compartidas entre familiares y amigos, lo que lo convierte en una gran experiencia gastronómica social.

De todas las categorías, se espera que otros segmentos, que incluyen todos los productos alimenticios, excepto el Mediterráneo y el Halal, como Asian, Europa, Americana, Tailandia, México, Español y muchos más, generen los ingresos máximos. El consumo de diferentes tipos de cocinas ha sido alimentado por la mayor demanda de los consumidores para experimentar con cocinas interculturales y creciente innovación en una amplia variedad de platos.

El segmento halal observó un crecimiento insignificante en el mercado estadounidense, principalmente debido a la pequeña población de musulmanes y la voluntad de probar las recetas básicas de alimentos, frenando así el desarrollo de segmentos.

Por tipo de dieta

Alciamiento del interés del consumidor en una dieta rica en proteínas para alimentar la demanda de una dieta no vegetariana

Sobre la base del tipo de dieta, el mercado se divide en vegano, vegetariano y no vegetariano.

El segmento no vegetariano fue testigo de un notable crecimiento en 2024 y se espera que supera en los próximos años. Una dieta no vegetariana comprende pollo, pescado, carne y huevos, que son ricos en nutrientes vitales yaminoácidos. Además, una dieta no vegetariana es una gran fuente de proteína completa, ya que posee los 9 aminoácidos esenciales que el cuerpo requiere. También se pueden alcanzar otros minerales y vitaminas cruciales, como el calcio, el hierro y la vitamina B12, si un individuo permanece en una dieta fuerte y no vegetariana. Según "Stark Holder Foods", una compañía de alimentos con sede en Israel, en 2022, declaró que alrededor de 50 mil millones de pollos se cultivan cada año, y en los EE. UU., Más de 8 mil millones son sacrificados por la carne, lo que lo convierte en el consumidor de carne más popular en todo el mundo.

Por otro lado, el veganismo y el vegetarianismo están creciendo a un ritmo limitado en comparación con el fenómeno no vegetariano. El veganismo todavía está en su etapa naciente y es seguido principalmente por millennials que están muy preocupados por su salud y bienestar, así como por la salud.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Los líderes del mercado se embarcan en los lanzamientos de nuevos productos para surgir como líderes

Obtenga un estudio completo sobre este informe mediante, Descargue una copia de muestra gratuita

El sector de servicios de alimentos en los EE. UU. Es diverso y competitivo, con una mezcla de grandes corporaciones y pequeñas empresas que compiten por una mayor participación de mercado. ¡Algunos jugadores destacados en la industria incluyen McDonald's Corporation, Darden Restaurants, Inc. y Yum! Brands, Inc., Chipotle Mexican Grill, Inc. y Starbucks Limited. McDonald's Corporation es una de las cadenas de comida rápida más grande del mundo, enfatizando el servicio al cliente de alta calidad e implementando iniciativas de marketing sólidas y actividades promocionales para atraer clientes. Las empresas mejoran continuamente sus ofertas de productos actuales y lanzan alimentos innovadores. El producto incluye el lanzamiento de platos tradicionales y de fusión que brindan una experiencia de sabor única a los consumidores.

Lista de empresas clave de servicios de alimentos de EE. UU. Perfilado

• McDonald's Corporation(A NOSOTROS.)
• Starbucks Corporation(A NOSOTROS.)
• Subway IP Inc. (EE. UU.)
• KFC Corporation (EE. UU.)
• Burger King (EE. UU.)
• Dunkin's (EE. UU.)
• Domino’s (EE. UU.)
• Baskin-Robbins (EE. UU.)
• Wallace (EE. UU.)
• Popeye's (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• Diciembre de 2024:Value Food Service (VFS), un operador de la tienda en la industria de restaurantes de franquicias, adquirió 11 restaurantes adicionales de pollo frito de Kentucky (KFC) para construir su cartera de KFC a 59 ubicaciones de KFC y fortalecer su presencia en la industria de servicios de alimentos de EE. UU.
• Julio de 2024:¡Yum! Brands, Inc. amplió su tecnología Voice AI en sus ubicaciones de Taco Bell Drive-through en los EE. UU. La compañía estaba apuntando a la adopción de dicha tecnología por sus 100 tiendas a fines de 2024. La tecnología permite a los puntos de venta mejorar las operaciones de la parte posterior para los miembros del equipo y elevar la experiencia de entrega de pedidos de sus clientes.
• Junio de 2024:Starbucks Corporation, una cadena de servicio de café con sede en Seattle, amplió su asociación de entrega de EE. UU. Con Grubhub, una compañía de entrega de alimentos con sede en Chicago, para aumentar su alcance de los servicios de café en Colorado, Illinois y Pensilvania, EE. UU.
• Abril de 2024:Fiserv, Inc., un proveedor global de tecnología financiera y soluciones de pago, permitió a los restaurantes con sede en los EE. UU. Aluminar sus operaciones de servicio de alimentos mediante el lanzamiento de un nuevo quiosco Clover y un sistema de visualización de Clover Clover mejorado para la gestión de pedidos de extremo a extremo.
• Marzo de 2024:Subway, una marca de restaurantes globales, firmó un acuerdo de 10 años con PepsiCo para aumentar su tasa de bebidas de suministro en restaurantes estadounidenses. Además, durante el año, la marca extendió su asociación con Fito-Lay para construir su cartera de bocadillos y bebidas en los EE. UU.
• Octubre de 2023:Foodservice, una compañía independiente de distribución de alimentos, se asoció con Unipro, una cooperativa de distribución de servicios de alimentos estadounidenses, para construir innovación de servicios y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro.

Análisis de inversiones y oportunidades

Innovaciones tecnológicas y digitalización para ofrecer oportunidades de mercado

Los avances en tecnología en la automatización de servicios, así como la extensión digital de las iniciativas omnicanal que impulsan las ofertas especializadas, el marketing basado en suscripción y los programas de recompensas que permiten la personalización del producto y los canales de entrega múltiples, persisten y conducen a un crecimiento anticipado en todas las categorías de servicios de alimentos. La industria de servicios de alimentos en los EE. UU. Ha estado experimentando un aumento en las inversiones, especialmente en la transformación digital, la automatización y los menús centrados en la salud. La mayoría de las inversiones están dirigidas a cocinas de nubes, iniciativas de alimentos sostenibles y franquicias.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado del Servicio de Alimentos de EE. UU. Incluye una visión general del mercado y ideas cuantitativas y cualitativas. También ofrece una tasa de crecimiento detallada de análisis de mercado para todos los segmentos posibles. El informe presenta información clave: una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y las tendencias del mercado.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación