Taille du marché des collations salées au four, partage et analyse d'impact Covid-19, par produit (puces et chips, noix et graines, pop-corn et autres), par canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, commerces de détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2022-2029

La taille du marché mondial des collations salées salées a été évaluée à 46,50 milliards USD en 2021. Le marché devrait passer de 49,23 milliards USD en 2022 à 75,83 milliards USD d'ici 2029, présentant un TCAC de 6,37% au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des collations salées au four avec une part de marché de 35,81% en 2021.

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, avec des collations salées cuites au four ayant subi une demande plus élevée que prévue dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une croissance de 4,77% en 2020 par rapport à 2019.

Les collations salées au four se composent de collations salées et aromatisées. Il comprend une variété de chips et de croustillant,noix et graines, et pop-corn, entre autres. Ces produits sont entièrement cuits et considérés comme sains car ils impliquent moins d'huile et de beurre. La demande augmente en raison de plusieurs avantages, tels que de l'énergie élevée, fournissant des nutriments supplémentaires d'une collation, à savoir les noix et les graines et les collations qui freinent l'appétit pour empêcher la suralimentation du prochain repas. L'innovation des produits nouvellement cuits et une augmentation de la demande de puces multigrains sont d'autres facteurs importants stimulant la croissance du marché. Par exemple, en décembre 2018, la marque Limited de Guilt Free Industries Limited Too Yumm! a présenté sa gamme de produits de collation la plus récente - Karare, son USP étant, il est cuit au four, pas frit. Les modes de vie mouvementés et l'urbanisation croissante ont un impact sur les habitudes alimentaires quotidiennes des consommateurs, substituant progressivement les plats principaux par des options de grignotage plus légères, pratiques et flexibles, renforçant ainsi la croissance du marché des collations salées au four.

Impact Covid-19

Augmentation des ventes au détail de collations salées au four pendant la croissance privilégiée de Covid-19.

Le déclenchement de Covid-19 et les mesures ultérieures imposées par plusieurs gouvernements ont abouti à la fermeture stricte du marché, entraînant une distanciation sociale chez les consommateurs. Les consommateurs préfèrent faire le plein d'aliments essentiels à la maison, en particulier des collations telles que ces collations salées cuites au four. Les collations cuites au four sont un incontournable de collations pratiques et sur le pouce. En conséquence, les ventes ont été en moyenne en 2020 lorsque la pandémie de Covid-19 a réduit les activités et a incité de nombreuses personnes à rester à la maison. Cependant, la catégorie des collations avait une résurgence en 2021, car les limitations ont été atténuées et les individus ont repris leurs activités régulières. Les sociétés opérant sur le marché ont également connu une croissance de leurs revenus pendant la période de verrouillage. Par exemple, Grupo Bimbo déclare que 42% des consommateurs grignotaient davantage en quarantaine et 33% achetaient plus de collations salées.

Cependant, la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires sains même après la pandémie est susceptible d'alimenter la demande de collations saines efficaces. La préoccupation croissante concernant la santé et le bien-être a propulsé la tendance à la hausse des éléments ayant des avantages de santé fonctionnellement spécifiques.

Dernières tendances

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Tendance à la hausse des collations de céréales saines pour augmenter la croissance du marché

Il y a un intérêt croissant dans la consommation de grains anciens car ils offrent des avantages pour la santé qui augmentent l'inclinaison des consommateurs vers la consommation de céréales. Différents grains, tels que le malt et les grains entiers, sont de plus en plus utilisés dans les produits de collation. La recrudescence des schémas d'alimentation saines en raison de la consommation de collations de grains entiers propulse la croissance du marché. Les consommateurs essaient de consommer plus de grains entiers. Les collations à grains entiers sont considérées comme réduisent le risque de développer un cancer et le diabète car les grains entiers comprennent des fibres alimentaires, des protéines, des vitamines etmagnésium.

De plus, les fabricants ont lancé de nouveaux produits qui utilisent des ingrédients de céréales dans leurs collations. Par exemple, en septembre 2020, Ka-pop! Snacks a lancé anciennes bouffées de céréales et la distribution des produits continue d'augmenter aux États-Unis et dans les marchés internationaux. Tous ces facteurs devraient assister à de forts gains sur le marché mondial.

Facteurs moteurs

Accroître l'inclinaison des consommateurs vers les aliments cuits au four à propulser la croissance du marché

L'augmentation de la préférence des consommateurs envers les aliments cuites au four sur les aliments frits est un facteur important contribuant à la croissance du marché. De plus, les aliments au four sont considérés comme des aliments à faible cholestérol par rapport à leurs homologues - aliments frits.

De plus, les collations frites perdent tous les nutriments en raison de la friture du produit à des températures élevées. Avec une augmentation de la demande de produits alimentaires sains, il y a un changement majeur dans les modèles alimentaires des consommateurs. De nos jours, les consommateurs préfèrent les collations au four à la santé qui peuvent aider à maintenir une bonne santé tout en profitant du goût et de la commodité. Par conséquent, les collations cuites au four sont considérées comme en meilleure santé et plus nutritives que les collations frites. De plus, un certain nombre de consommateurs sont prêts à dépenser pluscollation saineProduits. Les fabricants se concentrent donc sur le lancement de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs de collations salées cuites au four. Par exemple, en janvier 2022, Cornitos, une marque Nachos, a élargi son portefeuille de produits avec des collations cuites au four. La nouvelle gamme contient de délicieuses saveurs et des ingrédients nutritifs tels que les haricots, les pois chiches et les pommes de terre.

Une augmentation de la demande de saines habitudes de grignotage parmi les consommateurs pour alimenter la croissance du marché

La demande de produits alimentaires sains augmente rapidement en raison de la disponibilité de diverses collations avec différentes saveurs et d'un changement significatif dans les habitudes alimentaires des consommateurs. De nos jours, les consommateurs préfèrent les produits de collation sains, ce qui peut les aider à maintenir une bonne santé tout en profitant du goût. De plus, la demande de collations de blé entières à faible calorie, faible en gras et sans gluten telles que des collations salées etproduits de boulangeriesans conservateurs artificiels et saveurs qui stimulent le marché parmi la population du millénaire qui travaille. Des produits tels que des copeaux de légumes rôtis, des copeaux de pita rôtis et des barres de muesli saines sont une excellente source de fibres qui aide à la perte de poids, ce qui rend la personne plus pleine longtemps. Par conséquent, tous les facteurs mentionnés ci-dessus aident à créer des opportunités d'inclinaison des consommateurs vers des produits de collation sains sur le marché.

De plus, les fabricants lancent de nouveaux développements sur le marché. Selon la Food Standards Agency (FSA) 2019, la population végétalienne sur le marché du Royaume-Uni augmente en 2019, augmentant ainsi la demande de collations végétaliennes.

Facteurs de contenus

La faible pénétration du marché dans les pays en développement entrave la croissance du marché

Dans les collations salées cuites au four, la pénétration du marché est faible, en particulier dans les pays en développement, en raison du manque d'installations de fabrication et du prix élevé des collations salées cuites au four par rapport aux produits de substitution de collations. Le consommateur achète des collations quotidiennes au four, fraîches et déballées. Par conséquent, ils ne préfèrent pas acheter des produits cuits emballés. Diverses entreprises de fabrication prétendent fournir des produits de boulangerie nutritifs et sains. Cependant, la consommation de ces produits est plus couramment associée à la hausse du taux d'obésité et aux maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer. Ce facteur a eu un impact négatif sur les ventes de produits de collation salés cuits au four. De plus, le prix des collations salées cuites au four fluctue en raison de la forte dépendance à l'égard du climat pour la production d'ingrédients de boulangerie clés. Une augmentation de la température, de l'excès de chaleur, de fortes précipitations ou des inondations et des conditions météorologiques extrêmes pourraient avoir un impact sur le rendement et la qualité des différentes cultures, conduisant à des fluctuations de prix et à de mauvais rendements d'investissement. Par conséquent, une faible pénétration du marché dans les pays en développement et la fluctuation des prix des matières premières entravent la croissance du marché.

SEGMENTATION

Par analyse des produits

Le segment des puces et des chips détient la plus grande part en raison de la forte demande de produits de collation prêts à l'emploi

Par produit, le marché est classé en chips et chips, noix et graines, pop-corn et autres. Le segment des puces et des chips représentait la détention d'une part de marché importante en raison de la demande croissante de collations à faible teneur en sodium, faible en calories, sans gluten et sans gras chez les consommateurs. En outre, le lancement de nouveaux produits dans des catégories telles que végétalien, casher et non-OGM stimule également la croissance de l'industrie des collations, alimentant ainsi la croissance du marché. Les fabricants se concentrent sur l'introduction de nouvelles saveurs et épices dans les collations salées, ce qui devrait avoir un impact positif sur la croissance du segment. Par exemple, en mars 2022, Microsalt Inc. a annoncé l'expansion de son canal de distribution de croustilles de pomme de terre Saltme. Le produit sera distribué dans plus de 1400 épiceries Kroger. Cette percée est essentielle dans la mission de l'entreprise de fournir des collations plus saines et à saveur complète qui contiennent 50% de sodium en moins pour aider les gens à promouvoir une meilleure santé cardiovasculaire. Le segment Chips & Crisps devrait générer 29,61 milliards de dollars de revenus d'ici 2025.

Le segment des noix et des graines devrait enregistrer une croissance robuste en raison de la conscience croissante de la santé chez les consommateurs, car ils sont une bonne source de divers nutriments tels que les protéines, les vitamines, les fibres et autres, ce qui donne naissance à des habitudes de collation saines.

Par analyse des canaux de distribution

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Segment des supermarchés et des hypermarchés pour détenir une part de marché majeure due à une grande variété de produits

Le marché est classé en dépanneurs, supermarchés et hypermarchés, vente au détail en ligne et autres en fonction du canal de distribution. Les supermarchés et les hypermarchés sont devenus le plus grand choix des consommateurs car il offre une variété substantielle de produits, s'étendant des aliments et boissons aux biens de consommation, sous une seule coque. De plus, les supermarchés sont considérés comme une option alimentaire pratique pour acheter des produits congelés ou frais car ils peuvent être facilement stockés, contribuant ainsi à maintenir leurs attributs de qualité. Les produits tels que les noix et les graines et les copeaux au four sont les plus courants, qui sont très préférés et facilement disponibles dans les canaux de vente au détail. De plus, les supermarchés et les hypermarchés ont des options différentes, ce qui aide le consommateur à obtenir divers produits. Ainsi, les consommateurs sont très enclins à acheter de tels produits auprès des canaux de vente au détail, attribués à la caution de leur qualité globale. Le segment des supermarchés / hypermarchés devrait détenir une part de 51% en 2025.

Idées régionales

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Asie-Pacifique pour présenter une plus grande part en raison de la consommation accrue de produits de collations cuits au four

Le marché est analysé à travers l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. L'Asie-Pacifique a représenté la grande part de marché des collations salées au four en raison de l'augmentation de la production saine de collations en Inde, en Chine, au Japon et en Australie. De plus, les consommateurs des pays asiatiques deviennent progressivement soucieux de leur santé, ce qui entraîne une forte demande de produits de collation sans sucre. Les consommateurs ont des intérêts et des goûts divers et veulent expérimenter avec des produits renommés. Par conséquent, les fabricants se développent et innovent constamment leur portefeuille de produits pour répondre aux besoins dynamiques des consommateurs. Par exemple, en février 2022, Dabur India a élargi sa sous-marque de santé réelle avec des lancements de produits supplémentaires. La société prévoyait également de lancer des collations de fête à valeur ajoutée et des fruits secs sous une véritable santé. De plus, la montée des tendances de vie saines au Japon et à la Chine a augmenté la demande de produits sans gluten, propulsant ainsi la demande.

• Le marché des collations salées au four au Japon devrait atteindre 4,81 milliards USD d'ici 2025.
• L'Inde devrait assister à un solide TCAC de 7,90% au cours de la période de prévision.

Le marché de l'Amérique du Nord devrait présenter une proportion importante du marché mondial en raison de la tendance croissante de la consommation en déplacement et du remplacement des repas par de plus petites collations nutritionnelles propulse le marché.  

L'Europe est considérée comme une région clé, car plusieurs fabricants mondiaux de premier plan sont basés en Allemagne, en Suisse, au Royaume-Uni et en France. L'Europe est l'un des producteurs éminents ainsi que le plus grand consommateur deproduits de collationà l'échelle mondiale. Gerner des occasions sociales ou en déplacement est courant dans les pays européens, mais davantage de consommateurs optent pour des options de grignotage plus saines. Les collations plus saines sont considérées comme précieuses et bénéfiques pour une alimentation saine, généralement entre les repas sont le plus grand marché de collations biologiques et naturelles. L'Europe devrait croître à un TCAC de 7,49% au cours de la période de prévision.

L'Amérique du Sud et le Moyen-Orient et l'Afrique devraient également croître au cours de la période à venir. La tendance à la hausse de la nutrition naturelle et du régime riche en protéines en Amérique du Sud a considérablement influencé l'industrie dans la région. Les fabricants et les processeurs se concentrent sur l'introduction d'une variété de produits au four, tels que des noix, des copeaux, des copeaux et des autres sans gluten, pour répondre à la demande moderne des consommateurs d'options de produits saines et riches en protéines sur le marché.

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En raison de la consommation excessive de produits alimentaires sucrés et sucrés, les consommateurs souffrent de nos jours de problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète et les maladies hépatiques. Par conséquent, pour encourager la consommation alimentaire alimentaire, l'agence gouvernementale saoudienne et le Gulf Cooperation Council (GCC) introduisent diverses mesures telles que les réductions volontaires du sucre, l'étiquetage nutritionnel de première page et les taxes sur les boissons sucrées.

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent fortement sur l'innovation des produits pour renforcer la croissance du marché

Les principaux acteurs du marché se concentrent sur la fabrication de plus de produits dans différentes régions. De plus, les entreprises lancent de nouveaux produits innovants pour avoir un avantage de premier moteur sur le marché et ont plus d'attention des consommateurs. Le nouveau lancement et le portefeuille de produits larges permettra aux acteurs clés de répondre aux récentes tendances du marché des collations salées au four, d'obtenir un avantage concurrentiel et d'entrer dans de nouveaux marchés. Les lancements de nouveaux produits dans la catégorie Snacks Healthy Snacks seront un facteur clé stimulant les ventes de produits et influençant la croissance de la dynamique du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, en octobre 2022, Kellogg Co. a présenté deux barres de petit-déjeuner et de nouvelles collations de fruits et légumes frais. Les nouveaux barreaux de petit-déjeuner à cuire en douceur sont préparés avec des saveurs de fruits et légumes et sont disponibles dans les saveurs de fraise, de pomme et de carotte.

Liste des principales sociétés profilé:

• General Mills Inc. (États-Unis)
• Compagnie de Kellogg(NOUS.)
• Orkla Asa (Norvège)
• Consolidated Biscuit Co. Ltd (Malte)
• Europe Snacks (France)
• PepsiCo, Inc.(NOUS.)
• Chaucer Foods Ltd. (ROYAUME-UNI.)
• Lorenz Bahlsen Snack-monde GmbH & Co KG Allemagne (Allemagne)
• Hain Celestial (États-Unis)
• Amplify Snack Brands Inc (États-Unis)

Développements clés de l'industrie:

• Juin 2021- Poppy, The Popcorn Brand, a introduit quatre nouvelles saveurs dans sa série BBQ. Ces saveurs incluent Honey BBQ Popcorn, Carolina Vinegar Popcorn, Kansas City BBQ et Texas BBQ Popcorn. La société a lancé de nouvelles saveurs et élargi son portefeuille de produits Snacks, renforçant par conséquent sa base de consommateurs.
• Octobre 2021- Bauli, une marque de boulangerie italienne, est entré sur le marché des collations salées indiennes sous le nom de Baulisavoriz. L'entreprise propose des produits tels que des rouleaux, des bouffées et bien d'autres. Les collations cuites au four sont l'une des collations les plus populaires parmi les consommateurs indiens, créant une opportunité pour l'entreprise de développer de nouveaux produits et d'identifier de nouveaux marchés pour l'expansion des entreprises dans toute l'Inde.
• Juillet 2021- PepsiCo a augmenté son portefeuille de grignotage plus sain en Europe. L'entreprise a augmenté les ventes de collations notées B ou mieux par Nutri-Score Tencold. L'entreprise diversifiait son portefeuille de collations pour inclure des options plus saines telles que Pop Works et sa gamme de chips de pop-corn nouvellement lancée.
• Mai 2021- Mondelez International a acquis le fabricant de collations en Grèce, Chipita, pour une considération d'environ 2 milliards USD. Les produits de Chipita ont été fabriqués dans 13 installations et livrés dans plus de 50 pays. Avec cette acquisition, Mondelez International vise à améliorer encore son portefeuille de boulangerie en ajoutant des produits tels que des biscuits, des gâteaux et des pâtisseries.
• Septembre 2022 -La société Kellogg s'est associée à Mackie Foods Corporation pour avoir présenté les céréales Little Debbie Nutty Buddy de Kellogg. Il s'agit de la troisième collaboration avec la Snack Company de Chattanooga, basée au Tennessee. Le nouveau granola présente des saveurs de beurre d'arachide légèrement grillées, du chocolat et des morceaux de granola recouverts de fudge. Cela a aidé l'entreprise à augmenter son portefeuille de produits.

Reporter la couverture

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Le rapport de recherche comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Le rapport présente diverses informations clés: un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés de l'industrie.

Rapport Portée et segmentation