Taille du marché des boissons gazeuses, part et analyse de l’industrie, par type de produit (boissons au cola, limonades, eau tonique et autres), par emballage (bouteilles en PET/plastique, boîtes/canettes, bouteilles en verre et Tetra Pack), par canal de distribution (HoReCa/service alimentaire et vente au détail [supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres]) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des boissons gazeuses était évaluée à 473,72 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 494,93 milliards USD en 2026 à 978,68 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 8,90 % au cours de la période de prévision.

Les boissons gazeuses (CSD) sont des boissons non alcoolisées fabriquées principalement à partir d'eau gazeuse infusée de dioxyde de carbone, qui crée une effervescence ou un pétillant, combinée à des arômes et des édulcorants tels que du sucre, du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou des alternatives non caloriques. Sur le marché mondial des boissons gazeuses, les consommateurs recherchent de nouvelles saveurs et formulations qui correspondent à leurs objectifs de bien-être. La croissance du marché mondial des boissons gazeuses (CSD) est principalement tirée par la hausse des revenus disponibles, l’urbanisation et la demande croissante des consommateurs pour des produits pratiques, boissons prêtes à boire dans les économies émergentes. Les changements soucieux de la santé favorisent les variantes avec peu ou pas de sucre, tandis que les innovations en matière de saveurs et la premiumisation attirent une population plus jeune dans un style de vie occupé.

Le marché mondial est dominé par des acteurs majeurs, notamment The Coca-Cola Company, PepsiCo, Inc., Keurig Dr Pepper Inc., Suntory Beverage & Food Limited et Britvic plc. Ces sociétés représentent les éléments les plus influents de la chaîne de valeur mondiale des boissons gazeuses non alcoolisées, en termes de portefeuilles de marques, de portée d'embouteillage et de distribution, d'investissements marketing et de capacités d'innovation.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs du marché

Variété de produits et innovation en matière de saveurs pour stimuler la croissance du marché

La variété des produits et l'innovation en matière de saveurs sont des moteurs clés qui propulsent le marché mondial des boissons gazeuses non alcoolisées (CSD), aux côtés de tendances en matière de santé telles que les boissons à faible teneur en sucre et boissons fonctionnelles choix. Les marques innovent avec de nouveaux profils tels que la fleur de sureau et le citron vert, le litchi, le cola épicé et des mélanges botaniques tels que le gingembre et le curcuma pour améliorer le rafraîchissement et l'attrait. Les sorties mystères et saisonnières, notamment Happy Tears Zero Sugar de Coca-Cola et Electric Blue de Pepsi, stimulent l'engagement, tandis que les options fruitées et tropicales telles que la pastèque et la fraise mènent les lancements. Les améliorations de texture, telles que l'onctuosité infusée d'azote ou la pulpe de jus, ajoutent des expériences sensorielles haut de gamme.

• Par exemple, en février 2024, Coca-Cola Company, une multinationale américaine, a lancé Happy Tears Zero Sugar, une saveur Coca‑Cola Creations en édition limitée aux États-Unis et en Grande-Bretagne. Il s'agit d'une formulation sans sucre, qui s'aligne sur d'autres variantes de Coca‑Cola Creations qui expérimentent des profils gustatifs tout en restant caloriques.

Restrictions du marché

La concurrence des boissons non gazeuses et « meilleures pour la santé » pour entraver la croissance du marché

Les boissons non gazeuses et « meilleures pour la santé », notamment l'eau plate en bouteille, le thé/café prêt-à-boire, les boissons fonctionnelles et les options à base de plantes, connaissent une croissance rapide et érodent leur part de marché par rapport aux boissons gazeuses sucrées (CSD) traditionnelles en raison de la demande croissante des consommateurs en matière d'hydratation, de faible teneur en sucre et de bienfaits fonctionnels pour la santé.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), le nombre de magasins de thé et de boissons prêts à boire en Chine a dépassé 49 milliards en 2024, reflétant un taux de croissance de 6,4 % sur un an.

Opportunités de marché

Expansion de l’omnicanal et du commerce électronique pour façonner l’industrie

L’expansion de l’omnicanal et du commerce électronique crée d’importantes opportunités de croissance sur le marché mondial des boissons gazeuses en améliorant l’accessibilité, la personnalisation et les ventes via des canaux numériques-physiques intégrés. Les marques exploitent l'analyse des données pour des recommandations personnalisées, des clics et des collectes et des achats sur les plateformes sociales, tandis que les modèles de vente directe au consommateur (D2C) améliorent les marges grâce au contrôle qualité et au marketing ciblé.

Tendances du marché des boissons gazeuses

Alternatives saines et emballages durables pour offrir de nouvelles perspectives

Des alternatives saines telles que les boissons gazeuses hypocaloriques, sans sucre et fonctionnelles, infusées de probiotiques, de vitamines ou d'édulcorants naturels tels que la stévia, génèrent de nouvelles perspectives de croissance du marché mondial en répondant aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé. Emballage durable les innovations, notamment les canettes en aluminium recyclables, les bouteilles en PET biosourcé et les options en verre, séduisent les acheteurs soucieux de l'environnement et soutiennent les efforts réglementaires en faveur du respect de l'environnement. Les fabricants proposent des lancements de produits innovants afin de répondre à la demande croissante du marché mondial des boissons gazeuses non alcoolisées.

• Par exemple, en novembre 2025, Radnor Hills a lancé une nouvelle gamme de boissons gazeuses appelée Radnor Spring, qui contient de l'eau de source gazeuse additionnée de vitamines B et est faible en calories. La gamme comprend quatre saveurs fruitées, comme la cerise noire & cassis, la mangue & fruit de la passion, l'ananas & pamplemousse, et la fraise & framboise.

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ANALYSE DE SEGMENTATION

Par type de produit

Puissance de la marque et polyvalence des occasions pour maintenir le leadership du segment Cola

Par type de produit, le marché est segmenté en boissons au cola, limonades, eaux toniques et autres.

Les boissons Cola devraient rester le segment le plus important, soutenues par des marques emblématiques et des liens émotionnels profonds avec les consommateurs. Le segment des boissons à base de cola représente environ 56,73 % de la part de marché mondiale des boissons gazeuses non alcoolisées en 2025. En termes de valeur, les colas devraient représenter une taille de marché de 268,74 millions de dollars sur le marché mondial des boissons gazeuses en 2025, avec une croissance à un TCAC d'environ 8,65 % de 2026 à 2034. La croissance est plus lente que la moyenne de la catégorie en raison des pressions de réduction du sucre, mais est soutenue par variantes sans sucre, conditionnement l’innovation et la forte demande des marchés émergents.

Le segment des limonades apparaît comme celui qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision avec un TCAC de 10,40 % en 2026.

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Par emballage

La commodité et la rentabilité des bouteilles PET pour maintenir la domination du segment

Sur la base de l'emballage, le marché est segmenté en PET/plastique bouteilles, boîtes de conserve/canettes, bouteilles en verre et tetra pack.

Les bouteilles PET/plastique restent le segment dominant, car elles sont légères, incassables et économiques pour les formats multi-services et individuels. Avec l'adoption croissante du PET recyclé et des initiatives d'allègement, les formats PET devraient croître à un TCAC de 8,52 % au cours de la période de prévision.

Le segment tetra pack devrait croître à un TCAC de 11,63 % au cours de la période de prévision du marché mondial des boissons gazeuses.

Par canal de distribution

Une grande variété de produits, ainsi que des remises et des promotions en gros, alimentent le leadership du marché de la vente au détail

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en HoReCa/service alimentaire et vente au détail, le commerce de détail étant ensuite divisé en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres.

Le segment du commerce de détail devrait conserver la plus grande part de 63,76 % en 2025, avec un TCAC de 8,04 %. Le commerce de détail offre un accès unique à diverses marques, saveurs et tailles, répondant à des préférences variées et garantissant une grande visibilité sur d'autres canaux tels que les magasins de proximité. Ces points de vente proposent des prix compétitifs, des offres groupées et des présentoirs accrocheurs, attirant les consommateurs sensibles aux prix pour des achats familiaux.

L'HoReCa/restauration le segment devrait croître à un TCAC de 10,27 % au cours de la période de prévision.

Perspectives régionales du marché des boissons gazeuses

Au niveau régional, le rapport couvre l’analyse du marché mondial en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique représentait la plus grande part de marché, atteignant 162,16 milliards USD en 2026 et grimpant à 362,11 milliards USD en 2034, avec un TCAC de 9,84 %. L’Asie-Pacifique détient la plus grande part du marché mondial des boissons gazeuses en raison de sa population massive, de son urbanisation rapide, de l’augmentation de ses revenus disponibles et de l’expansion des réseaux de vente au détail dans des économies clés telles que la Chine, l’Inde et l’Asie du Sud-Est. La hausse des revenus disponibles sur les marchés émergents permet d’augmenter les dépenses en boissons gazeuses de marque de géants tels que Coca-Cola et PepsiCo, soutenues par un marketing et une innovation agressifs.

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Amérique du Nord

L'Amérique du Nord reste l'une des régions de CSD les plus prisées en raison d'une consommation par habitant élevée, même si les volumes à long terme ont légèrement tendance à baisser à mesure que les consommateurs se tournent vers des boissons et des alternatives faibles ou sans calories. La région est de plus en plus portée par les mixeurs haut de gamme, les sodas artisanaux et les colas sans sucre. La croissance de la valeur est attendue à environ 9,05 % du TCAC, alimentée par la premiumisation, les carbonates de type énergétique et la forte reprise du HoReCa.

Europe

L’Europe a été témoin d’une adoption massive de taxes sur le sucre, par exemple la taxe britannique sur l’industrie des boissons gazeuses et sa reformulation. En conséquence, les portefeuilles de boissons gazeuses se sont réorientés vers des produits à faible teneur en sucre et sans sucre, avec des volumes stables ou en légère croissance, mais une valeur améliorée grâce à des marques et des mélangeurs haut de gamme. Pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs, les entreprises se concentrent sur les ingrédients naturels, la teneur réduite en sucre et les options de boissons fonctionnelles. La valeur des boissons gazeuses européennes devrait croître d'environ 8,50 % TCAC, tirée par les eaux toniques de qualité supérieure, les colas aromatisés et les ventes HoReCa en emballages de verre.

Amérique du Sud

La croissance du marché des boissons gazeuses en Amérique du Sud est soutenue par une profonde tradition de carbonates aromatisés et de sodas au guarana. La région devrait atteindre un TCAC en valeur de 6,71 %, avec les avantages de la premiumisation et de l’urbanisation continue.

Moyen-Orient et Afrique

Au Moyen-Orient, les boissons gazeuses bénéficient des climats chauds et d’une forte consommation hors domicile, même si des initiatives de réduction du sucre voient le jour. Dans l’ensemble, les boissons gazeuses au Moyen-Orient et en Afrique devraient croître à un TCAC de 7,17 %, tirée par la croissance démographique et l’expansion du réseau de chaînes commerciales modernes et de QSR.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

Une avance technologique dans le traitement des boissons gazeuses pour soutenir la croissance du marché

Le marché mondial est dominé par des géants multinationaux, notamment The Coca-Cola Company, PepsiCo, Inc. et Keurig Dr Pepper, Inc., ainsi que par des acteurs tels que Suntory Holdings, Asahi Group Holdings et Monster Beverage Corporation. Ces sociétés contrôlent d'importantes parts de marché grâce à de vastes portefeuilles de marques, des réseaux de distribution mondiaux et des partenariats d'embouteillage. L'accent croissant mis sur les ingrédients naturels et la teneur réduite en sucre continue de séduire les consommateurs soucieux de leur santé sur le marché mondial des boissons gazeuses non alcoolisées. Des acteurs tels que Coca Cola et Pepsico se concentrent sur l'innovation de produits pour répondre aux tendances en matière de santé, en mettant l'accent sur les produits à faible teneur en sucre et sans calories, boissons énergisantes et des variantes fonctionnelles telles que les probiotiques ou les vitamines. Les offres en édition limitée sont devenues une stratégie clé pour attirer les jeunes consommateurs sur le marché mondial des boissons gazeuses non alcoolisées.

Acteurs clés du marché des boissons gazeuses

Liste des principales entreprises de boissons gazeuses profilées :

• The Coca-Cola Company (États-Unis)
• PepsiCo, Inc. (États-Unis)
• Keurig Dr Pepper Inc.. (NOUS.)
• Suntory Beverage & Food Limited (Japon)
• Britvic plc (Royaume-Uni)
• Arca Continental, S.A.B. de C.V. (Mexique)
• Groupe Refresco B.V. (Pays-Bas)
• Monster Beverage Corporation (États-Unis)
• Parle Agro Private Limited (Inde)
• Refresco Holding (Pays-Bas)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• juillet 2025: PepsiCo a lancé le tout premier prébiotique cola dans la catégorie des cola traditionnels, appelé Pepsi Prebiotic Cola. Ce produit se distingue par le fait qu'il s'agit de la première innovation majeure du segment depuis deux décennies, combinant le goût classique du cola avec une fonctionnalité améliorée pour la santé intestinale.
• mai 2025: Milo's Tea Company, une entreprise familiale basée à Birmingham, en Alabama, a lancé trois nouvelles boissons réfrigérées pour l'été : la limonade aux fraises, la limonade aux framboises et le thé sucré au citron. Ces ajouts élargissent leurs principales gammes de thés réfrigérés et de limonades à croissance rapide, en utilisant des ingrédients naturels sans caféine, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans colorants, sans acides ou colorants dans les limonades.
• janvier 2025: True Citrus a introduit de nouvelles saveurs de limonade sous sa marque True Lemon, notamment la limonade triple agrumes (combinant citron, orange et citron vert), la limonade aux fruits de la passion et d'autres mises en avant lors des promotions récentes.
• octobre 2024: Uncle Matt's Organic a élargi sa gamme de limonades avec plusieurs variantes biologiques, avec peu ou pas de sucre ajouté, y compris un remarquable miel de gingembre limonade.
• Août 2024 :Franklin & Sons a introduit un nouveau format pour ses boissons gazeuses avec le lancement d'une élégante canette en aluminium recyclé de 250 ml. Ce format est initialement disponible dans trois de ses saveurs les plus vendues : Fleur de Sureau, Framboise et Pissenlit & Bardane.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur l’industrie mondiale des boissons gazeuses analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les tendances du marché mondial, la dynamique du marché, les entreprises de premier plan, les investissements dans la recherche et le développement et l’utilisation finale. En plus de cela, le rapport fournit également un aperçu de l’analyse du marché mondial des boissons gazeuses et met en évidence les développements importants du secteur.

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