Taille du marché de l'huile de cuisson, analyse des actions et de l'industrie, par type (Ooil à soja, huile de colza / canola, huile de palme, huile de tournesol, huile de maïs, huile d'arachide, huile d'olive et autres), par application (services alimentaires, ménage et transformation des aliments) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial de l'huile de cuisson était de 204,55 milliards de dollars en 2023 et devrait passer de 218,36 milliards USD en 2024 à 369,20 milliards USD en 2032 en augmentant un TCAC de 6,79% sur la période de prévision (2024-2032). L'Asie-Pacifique a dominé le marché de l'huile de cuisson avec une part de marché de 57,25% en 2023. De plus, la taille du marché de l'huile de cuisson aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 30,86 milliards USD par 2032, entraînée par la hausse de la demande pour divers aliments de prêt-à-service transformés associés à une augmentation de la consommation par habitant d'huiles corivables.

L'huile de cuisson est une graisse synthétique utilisée dans la friture, la cuisson, la préparation des aliments et l'arôme. Ces huiles sont composées de diverses fractions d'acides gras. Les huiles de palmier, de canola, de tournesol, de soja, d'avocat et d'autres offrent de nombreux avantages pour la santé et sont largement utilisés dans les applications alimentaires. Le marché est motivé par une forte demande de produits biologiques et insaturés plus sains. L'utilisation croissante dehuile d'avocatPour ses bienfaits nutritionnels pour la santé, la demande accrue d'huile de canola dans les collations en raison de son abordabilité et de sa polyvalence, et une augmentation des lancements sains de produits en pétrole de soja par les grandes entreprises sont les facteurs qui stimulent la croissance du marché.

De plus, l'inclinaison croissante vers l'emballage pour maintenir la durabilité environnementale devrait offrir des opportunités à ce marché. Les gens utilisent souvent un flacon pulvérisateur à huile végétale réutilisable qui est respectueux de l'environnement que les canettes jetables. De tels facteurs sont cumulativement susceptibles d'aider à alimenter la demande d'emballages plus durables et à aider à la croissance du marché.

L'augmentation du nombre de personnes mangeant à la maison a conduit à une augmentation de la cuisson des ménages / à la consommation d'huile comestible par habitant, en raison du stockage initial et des achats de panique qui y sont du stockage et le passage du service alimentaire au commerce de détail. C'est l'une des premières catégories limitées à chaque client dans les grandes chaînes de vente au détail. Selon le Bureau national chinois des statistiques, en 2020, les ventes de la Chine au détail des produits alimentaires avaient augmenté de 9,7% et la section pétrolière faisait partie de cette vague. De plus, le prix du pétrole a fortement augmenté au milieu de la pandémie. Selon le ministère des Affaires de la Consommation de l'Inde, le prix de l'arachide, du soja, du tournesol, des palmiers et des huiles de moutarde a augmenté de 20% à 56% en 2020. Les prix ont grimpé aux États-Unis, au Brésil et à d'autres marchés internationaux en raison des devoirs d'exportation, des problèmes de main-d'œuvre et des pauvres des récoltes de trempé et de pédalonnements en Europe et dans la région de la mer Black. En outre, Covid-19 et le verrouillage qui en résulte des pays de la région a conduit à une évolution vers les achats de consommateurs de produits alimentaires emballés pour la consommation domestique, ce qui entraîne davantage les ventes de cuisson pour la transformation des aliments.

Marché mondial du marché des huiles de cuisine

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 204,55 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 218,36 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 369,20 milliards USD
• CAGR: 6,79% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de l'huile de cuisson avec une part de 57,25% en 2023, tirée par l'urbanisation, les changements alimentaires et une transition croissante vers des aliments transformés à travers des pays comme la Chine, l'Inde et l'Indonésie. L'utilisation croissante des plateformes de commerce électronique pour l'épicerie et l'expansion des réseaux de distribution augmentent encore les ventes régionales.
• Par type, l'huile de soja détenait la plus grande part de marché en 2023 en raison de sa polyvalence dans la friture, la cuisson et la torréfaction, une teneur élevée en oméga-3 et une production mondiale croissante, en particulier en Chine, qui a contribué 28% de la production mondiale en 2023/2024. L'huile de palme et l'huile de canola assistent également à une forte croissance en raison de l'abordabilité, des avantages pour la santé et des propriétés stables dans la cuisson à haute chaleur.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: Le marché devrait atteindre 30,86 milliards USD d'ici 2032, motivé par la demande de aliments transformés et prêts à se servir et la consommation par habitant. Des entreprises comme Cargill investissent dans des emballages avancés pour améliorer la durabilité.
• Inde: La fortification des huiles avec des vitamines A et D est promue par la FSSAI pour lutter contre la malnutrition, ainsi que l'utilisation croissante des huiles de marque dans les ménages urbains pour la santé et l'hygiène.
• Chine: l'urbanisation, l'augmentation de la consommation d'huile et les préférences de change vers les aliments emballés ont entraîné une forte demande; En 2020, le pétrole a contribué à une augmentation de 9,7% des ventes au détail de produits alimentaires.
• Nigéria: l'augmentation des incidents contrefaits dans l'huile de palme a soulevé des préoccupations concernant la pureté de l'huile, soulignant la nécessité d'une meilleure réglementation et d'un meilleur contrôle de la qualité.
• Brésil: L'augmentation de la culture de l'huile de palme, combinée à une demande croissante d'huiles riches en antioxydants dans des problèmes de santé croissants tels que l'obésité et l'hypertension artérielle, stimule la croissance du marché.

Tendances du marché de l'huile de cuisson

Processus de fabrication technologiquement avancé d'huile de cuisson pour augmenter la croissance

L'importance croissante de l'aspect durabilité de la procédure de raffinage et la qualité de l'huile sont de nouveaux défis pour les fabricants. La technologie de méthode de raffinage avancée doit être développée et appliquée pour atteindre ces nouveaux objectifs. La recherche et le développement de meilleures huiles par le biais de méthodes agricoles conventionnelles continuent de faire des succès dans le sens du soja de haute qualité, du canola etHuiles de tournesol. De plus, les technologues se concentrent pour augmenter la durée de conservation des ingrédients sans compromettre l'état de l'étiquette propre.

Les scientifiques des plantes et les généticiens continuent de trouver des moyens d'augmenter la production à partir des cultures pétrolières tout en abordant les problèmes d'utilisation des terres et de durabilité. Par exemple, en juin 2023, un groupe de chercheurs de la South Ural State University, a développé un nouveau mélange d'huile végétale avec des avantages améliorés pour la santé. Selon les scientifiques, le mélange d'huile nouvellement développé a été développé en utilisant des acides gras polyinsaturés équilibrés selon les normes médicales. Ainsi, les progrès tels que l'amélioration fonctionnelle et la technologie d'extraction sont des tendances récentes de croissance du marché de l'huile de cuisson et devraient offrir d'autres opportunités au marché.

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Facteurs de croissance du marché de l'huile de cuisson

La demande croissante d'aliments transformés dans les pays en développement pour augmenter la demande d'huile de cuisson

L'augmentation de la consommation d'aliments transformés dans le monde devrait jouer un rôle important dans l'accélération de la croissance du marché. La préférence des consommateurs aux aliments emballés et transformés entraînera une augmentation de la demande de ces huiles par de petites chaînes alimentaires, des ménages et des restaurants pour préparer des aliments, ce qui est susceptible de conduire le marché. De plus, le taux de croissance des revenus couplé à l'urbanisation et à l'expansion de la classe moyenne conduit des régimes alimentaires plus diversifiés, augmentant ainsi la demande de produits alimentaires transformés. According to the report of Organization for Economic Co-operation Development (OECD) and Food and Agriculture Organization (FAO), for least developed countries, the availability of vegetable oil is expected to increase by 1.3% per annum reaching 9 kg per capita in 2030 compared to 7.96 kg per capita in 2020. Furthermore, according to U.S. Department of Agriculture (USDA), imports of cooking/edible oil into developing countries are expected to increase by 34%, représentant 79% de la croissance mondiale des importations en raison de facteurs tels que le tourisme et la croissance démographique. Par conséquent, ces facteurs devraient stimuler la croissance du marché dans les années à venir.

Fortification de l'huile de cuisson avec des vitamines et autres nutriments pour stimuler la croissance du marché

Le processus d'ajout de micronutriments à l'huile augmente sa valeur nutritionnelle. Selon la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), l'huile fortifiée peut aider un individu à rencontrer 25 à 30% de l'apport alimentaire recommandé pour la vitamine A et D. Fortification avec les deuxvitaminesest une bonne stratégie pour lutter contre la malnutrition en micronutriments, car les vitamines A et D sont des vitamines gras solubles.

La tendance faible en gras et en fitness conduit à une consommation inadéquate de micronutriments gras solubles chez les gens, donc la fortification en pétrole garantit qu'elles obtiennent une quantité suffisante de vitamines solubles en matière de matières grasses grâce à la nourriture. Avec une sensibilisation croissante chez les consommateurs, plusieurs pays ont lancé des projets à grande échelle pour promouvoir la fortification des aliments de base, y compris les huiles et dans le cadre de l'initiative de fortification alimentaire, 27 pays ont déjà commandé une fortification en pétrole. Les gouvernements reconnaissent également la fortification alimentaire comme priorité et son potentiel pour aider à atteindre les objectifs de nutrition mondiale. Par exemple, en 2021, l'autorité de la sécurité alimentaire et des normes de l'Inde (FSSAI) a publié un projet pour fortification obligatoire de l'huile de cuisine / comestible avec des vitamines A et D, ce qui contribue à stimuler l'immunité et également à surmonter la malnutrition, y compris les lacunes en micronutriments. En outre, les organisations gouvernementales prennent des initiatives pour réduire les pays dépendants du pétrole comestible importé à l'avenir. Par exemple, en juin 2021, la National Agricultural Cooperative Marketing Federation of India Ltd. (NAFED), une organisation soutenue par le gouvernement de l'Inde, a introduit l'huile de son de riz avec des nutriments et des vitamines supplémentaires. Selon la FSSAI, cette huile fortifiée aidera à remplir les utilisateurs 25 à 30% de l'apport alimentaire recommandé pour les vitamines A et D.

Facteurs de contenus

Contrefaçon de l'huile de cuisson pour entraver la croissance du marché

La pureté des huiles comestibles du point de vue nutritionnel est une préoccupation depuis les années. L'adultération d'huile populaire et coûteuse avec de l'huile moins chère est élevée et c'est une menace potentielle pour la santé humaine. Par exemple, en mars 2021, huit boîtes de 15 litres d'huile de soja de fortune contrefaite, une marque Wilmar International Ltd, ont été saisies par la police indienne. De plus, un total de 119 étiquettes et 481 autocollants ronds ont également été saisis dans la boutique d'une valeur de 4 910 USD. De plus, au Nigéria, la contrefaçon d'huile de palme a augmenté sur les principaux marchés ouverts en 2020. La recherche a montré que plus de 90% de l'huile commercialisée est contaminée et mal stockée, malgré une utilisation généralisée de l'huile de palme. Bien que les normes du Codex pour les huiles changent progressivement pour améliorer leur utilité dans la résolution des problèmes d'authenticité, une contrefaçon de pétrole accrue devrait entraver la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché de l'huile de cuisson

Par analyse de type

Ooil à soja pour détenir une part importante en raison de son utilisation approfondie dans la cuisson des ménages et une grande production

La soja a expliqué la part majoritaire sur le marché car il est polyvalent et peut être utilisé dans une gamme de cuisson, y compris la cuisson, la friture et la torréfaction en raison de son point de fumée élevé. Il s'agit d'une huile très raffinée riche en graisses oméga-3. La capacité émulsifiante, la teneur en calories à faible teneur en calories, les graisses saturées négligeables et aucune graisse trans font un choix préféré pour le ménage et le restaurant. Avec la demande croissante et les rendements des cultures de soja, la production d'oirain soja augmente également. Selon le département américain de l'Agriculture, la Chine a produit près de 17,56 millions de tonnes d'huile de soja, détient 28% de la production mondiale en 2023/2024, ce qui en fait l'un des produits les plus utilisés.

Le segment de l'huile de palme devrait voir une forte croissance en raison de sa large utilisation dans les pays asiatiques et africains dans près de 50% de leurs aliments emballés. Les propriétés telles que résistantes à l'oxydation, semi-solides à température ambiante et stabilité à haute température le rendent largement utilisé. Il est également incolore et inodore, et ne modifie pas l'odeur ou l'apparence des produits alimentaires. De plus, sa capacité à produire une grande quantité d'huile sur de petites zones de terre rend ce type de produit très efficace et attrayant pour les fabricants, renforçant ainsi la croissance de ce segment.

L'huile de canola devrait être témoin d'une croissance substantielle, en raison de propriétés telles que une texture lisse, une saveur légère et un point de fumée élevé. Le produit est également abordable, ce qui le rend idéal pour préparer une large gamme d'aliments sains à l'échelle commerciale et à la maison. Les avantages pour la santé associés à son utilisation tels que les riches en bonnes graisses et aident à réduire le cholestérol LDL dans le sang aident la croissance du marché de ce segment.

Par analyse des applications

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Le ménage pour être le principal segment d'application en raison de l'utilisation de l'utilisation de l'huile de cuisson de marque

Les ménages pour assister à une croissance significative en raison de l'augmentation de l'utilisation des huiles de marque pour la cuisson, en particulier dans les ménages urbains pour maintenir une bonne santé. Les changements dans le niveau de vie ont conduit les gens à choisir des produits de haute qualité pour leur alimentation. Selon le BV MeHTA, directeur général de Solvent Extracteurs Association of India (SEA), la consommation par habitant d'huile comestible est passée à 17,5 kg en 2023. Ainsi, une pénétration accrue des ménages et une pertinence de la cuisine saine devraient donner l'impulsion à la croissance du segment.

Le secteur des services alimentaires est le segment la plus rapide en raison du nombre croissant de restaurants et de chaînes de restauration rapide qui ont conduit les fabricants à adopter le concept de mélange de deux huiles ou plus. Cela aide à atteindre des points de fumée d'huile de cuisson élevés et à équilibrer les niveaux d'acides gras. En outre, l'augmentation de la population active a conduit à déplacer les consommateurs vers de tels débouchés pour une consommation alimentaire immédiate, qui aide à la croissance de ce segment. En outre, l'augmentation de l'utilisation du filtre à huile végétale par ces points de vente garantit la qualité alimentaire élevée des aliments frits, qui attire plus de clients et contribue à la croissance des ventes du segment.

Analyse régionale

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L'Asie-Pacifique domine le marché mondial et se tenait à 117,11 milliards USD en 2023. La croissance significative de la région est principalement motivée par l'urbanisation, les changements alimentaires, la prévalence accrue des aliments transformés et l'amélioration du niveau de vie. L'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments qui sont non seulement savoureux mais qui ont également des avantages en santé et nutritionnels devraient être un moteur majeur de la croissance du marché. L'urbanisation croissante en Chine, en Inde et en Indonésie a conduit les consommateurs à se déplacer vers des aliments transformés. Le réseau de distribution en expansion rapide dans la région est susceptible de contribuer de manière significative dans les ventes. Par exemple, en mai 2021, Adani Wilmar, une coentreprise entre Adani Group et Wilmar International, basée à Singapour, qui propose une vaste gamme de produits d'huile comestibles, a lancé l'application mobile Fortune Online, qui est une boutique à guichet unique pour tous les produits Fortune. L'application a été lancée en raison de la tendance des clients à acheter des courses en ligne, en particulier depuis le déclenchement de Covid-19. L'expansion des plateformes de commerce électronique pour la vente au détail en ligne devrait augmenter la croissance des ventes au cours des prochaines années.

L'Europe est le deuxième plus grand marché et a augmenté rapidement ces dernières années, en raison de l'augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs et de leur demande d'huiles de cuisson qui sont biologiques et affirmées. Le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne sont parmi les autres, les huiles premium d'importation de tournesol, de colza, d'olive et d'autres, qui contiennent une quantité appropriée de graisses insaturées qui aident les fabricants à commercialiser ces huiles en fonction de ces attributs, les aidant ainsi à atteindre un positionnement de marque solide et une croissance des ventes ultérieures. La possibilité d'huile d'arachide sur le marché de l'Europe passe du segment populaire au marché de niche. La France offre des possibilités d'huiles pressées à froid, d'huiles vierges et d'huiles de cuisson dans la région en raison de leurs attributs de santé et de texture. La présence de réglementations associées aux ventes de pétrole comestible à travers l'Union européenne pour garantir des produits de haute qualité est accessible aux consommateurs, contribuant davantage à l'escalade du marché dans toute la région.

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L'Amérique du Nord est susceptible de présenter des opportunités de croissance importantes pour le marché de l'huile de cuisson en raison de la demande de divers aliments de prêt-à-service transformés couplés à une consommation croissante par habitant d'huiles comestibles. Le marché est motivé par des processus technologiquement avancés utilisés par les principaux acteurs en production et un revenu élevé par habitant. Par exemple, Cargill Inc. a réduit l'utilisation de 930 000 livres de plastique dans les emballages chaque année en raison de l'investissement dans les nouvelles technologies pour le conteneur d'huile végétale pour moderniser l'équipement existant et améliorer les processus de ses installations de concassage et de raffinage. Les autorités de santé publique ont fait des efforts importants pour promouvoir la consommation d'huiles à faible teneur en calories et sans cholestérol, comme leurs acides gras saturés naturellement faibles qui aident à réduire les maladies cardiovasculaires, à améliorer la digestion et le métabolisme. Les clients bien éduqués utilisent des produits sains, naturels et nutritifs, qui devraient conduire le marché.

L'Amérique du Sud devrait voir une croissance substantielle en raison de l'augmentation de la sensibilisation à la santé en raison des problèmes croissants liés à la santé tels que l'hypertension artérielle, l'obésité et le diabète, qui ont propulsé le marché des huiles riches en huiles riches en enantioxydants, minéraux et vitamines. En outre, la culture croissante de l'huile de palme dans la région et son application dans diverses industries des utilisateurs finaux devraient conduire le marché.

Liste des sociétés clés du marché de l'huile de cuisine

Fusions et acquisitions par des acteurs du marché pour faciliter la croissance du marché

Le marché est dominé par certains des acteurs clés en raison de leurs principales décisions stratégiques, de la domination de la part de marché et de son fort portefeuille de produits. Cargill Inc., Bunge Limited et Archer Daniels Midland Company sont quelques-uns des principaux acteurs du marché. Les entreprises de l'industrie investissent dans l'ouverture de nouvelles installations de broyage des graines pétrolières pour répondre aux exigences croissantes des secteurs de l'utilisation finale. Les principaux acteurs de ce domaine se concentrent principalement sur la R&D et l'innovation des produits pour répondre à la demande croissante de différents pays et régions. Par exemple, en août 2021, Fuji Oil Holdings a annoncé la création de son quatrième centre de R&D et le premier à être basé en Europe. Il s'agit d'une étape supplémentaire dans le plan pour globaliser la structure de R&D du groupe et étendre l'écosystème de l'innovation dans l'huile et les graisses et d'autres segments d'entreprise.

Liste des principales sociétés profilé:

• Cargill Inc.(Minnesota, États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company(Minnesota, États-Unis)
• Bunge Limited (États-Unis)
• Wilmar International Ltd. (Singapour)
• Fuji Oil Company, Ltd. (Japon)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Groupe IFFCO (EAU)
• Ottogi Co. Ltd. (Corée du Sud)
• Associated British Foods plc (Royaume-Uni)
• CJ Cheiljedang Corporation (Corée du Sud)

Développements de l'industrie:

• Août 2021 -Pour augmenter le revenu agricole, le gouvernement de l'Inde a annoncé un nouveau plan national pour produire de l'huile de palme. Le plan appelé National Edible Oil Mission Oil Palm (NMEOOP) vise à atteindre l'autosuffisance dans l'huile de cuisson avec un investissement de plus de 1 470,6 millions USD. Le plan est conçu pour encourager la production d'huile de palme, réduire la dépendance aux importations et aider les agriculteurs à profiter des grands marchés.
• Juin 2021 -Cargill Inc. a annoncé son intention de construire une nouvelle raffinerie d'huile de palme d'une valeur de 200 millions USD à Lampung, en Indonésie, pour répondre à la demande croissante d'huile de palme comestible durable et traçable. L'entreprise envisage des pays d'Asie du Sud-Est pour l'expansion des entreprises car elle offre des opportunités en raison de leurs conditions météorologiques favorables, de leur économie croissante et de leur population croissante.

Reporter la couverture

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Le rapport d'étude de marché fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de ses types, de son application, de leur taille de marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles sur le marché.

Parallèlement à cela, le rapport fournit une analyse élaborative de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Diverses informations clés présentées dans le rapport sont un aperçu des marchés connexes, la méthodologie de recherche, les développements récents de l'industrie, tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les tendances clés du marché.

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Rapport Portée et segmentation