Taille du marché du sucre industriel, analyse des actions et de l'industrie, par source (sucre de canne et sucre de betterave), type (sucre blanc, sucre brun et sucre liquide), usage terminal (boissons, confiserie, produits de boulangerie, produits laitiers et autres applications alimentaires) et les prévisions régionales, 2024-2032

La taille mondiale du marché du sucre industriel était évaluée à 39,59 milliards USD en 2023 et devrait passer de 40,63 milliards USD en 2024 à 50,76 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 3,23% au cours de la période de prévision. De plus, la taille du marché du sucre industriel aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 5,82 milliards USD d'ici 2032, tirée par une forte utilisation dans la taille du marché des aliments et des boissons transformés. L'Asie-Pacifique a dominé le marché du sucre industriel avec une part de marché de 43,67% en 2023.

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le sucre industriel témoignait d'une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une baisse de 18,78% en 2020 par rapport à 2019.

Le marché connaît une croissance importante à travers le monde en raison de l'expansion des activités de transformation des aliments dans les marchés en développement tels que l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. La demande croissante d'alcoolique etboissons non alcooliséesa considérablement alimenté la croissance du marché. La demande croissante de produits de boulangerie, de confiseries sucrées et de produits laitiers tels que les boissons à base de lait, le yaourt et les glaces devrait générer la croissance du marché du sucre industriel au cours des prochaines années.

La demande de sucre a été fortement touchée pendant la pandémie Covid-19 en raison des préoccupations émergentes liées à la santé chez les consommateurs. De plus, les verrouillage et les restrictions à l'échelle nationale sur l'offre d'ingrédients aux entreprises de transformation des aliments ont eu un impact significatif sur la consommation de sucre en 2020. Le prix du sucre industriel a considérablement diminué en raison de la baisse de la demande, ce qui a à son tour réduit la valeur marchande. Cependant, comme les mesures de restriction ont été levées après la pandémie, les restaurants ont rouvert et la chaîne d'approvisionnement du marché est également de retour sur la bonne voie, reprenant la croissance du marché. Les ventes de produits devraient augmenter à un rythme régulier sur la période prévue en raison de la demande croissante de nourriture transformée et de boissons et de s'éloigner de la consommation domestique.

Instantané et moments forts du marché du sucre industriel

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 39,59 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 40,63 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 50,76 milliards USD
• CAGR: 3,23% de 2024 à 2032

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché industriel du sucre avec une part de 43,67% en 2023, entraînée par une forte demande de produits de confiserie riches en sucre et de boissons gazeuses.
• Par type, le sucre blanc devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, soutenue par sa vaste application dans la boulangerie, les cuisines ménagers et la transformation des aliments.

Faits saillants du pays clé:

• U.S.
• Inde: Rising Population and Disposable Revenue Faling Demande, en particulier dans la confiserie.
• Chine: la consommation de confiserie et de boissons premium soutenant la croissance du marché.
• Indonésie: augmentation de la demande de produits sucrés parmi les milléniaux aidant l'expansion du marché.

Tendances du marché du sucre industriel

Demande croissante de produits plus sains pour influencer la croissance du marché

Le modèle de consommation a montré un changement significatif ces derniers temps. Ceci est spécifiquement motivé par la conscience croissante du diabète et de l'obésité chez les individus. Les consommateurs sont plus enclins à des produits alimentaires plus sains induits avec du sucre biologique. Par exemple, conformément au Département américain de l'Agriculture, le sucre biologique est l'un des ingrédients les plus importants utilisés dans les produits alimentaires transformés biologiques. De plus, l'USDA montre que les produits alimentaires biologiques ont montré une croissance du TCAC plus élevée que le marché alimentaire global. Les produits alimentaires biologiques ont montré une pénétration rapide sur le marché des produits alimentaires transformés aux États-Unis. Ainsi, la demande croissante de produits alimentaires biologiques et sains est le facteur important qui alimentera la croissance du marché mondial du sucre biologique au cours de la période de prévision.

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Facteurs de croissance du marché du sucre industriel

Augmentation de l'utilisation des aliments et boissons transformés pour soutenir la croissance du marché

L'industrie de l'alimentation et des boissons prospère à travers le monde. L'accent croissant sur l'innovation, le développement de nouveaux produits et l'évolution de la demande des consommateurs ont considérablement motivé la croissance de diverses catégories de l'industrie alimentaire et des boissons. Le sucre est devenu un ingrédient vital dans l'industrie de la transformation des aliments en raison de sa vaste gamme d'applications. La demande croissante de nourriture transformée et de boissons chez les consommateurs est le principal moteur de la croissance du marché. De plus, le sucre est largement utilisé dans toutes les boissons alcoolisées et non alcoolisées. La tendance émergente de la consommation de boissons comme moyen de grignoter a considérablement augmenté la demande de diverses boissons, y compris les produits laitiers, les boissons gazeuses, etboissons fonctionnelles.

La demande de produits de boulangerie a augmenté de façon exponentielle au cours des dernières années en raison de l'augmentation de la population et de l'augmentation des niveaux de revenu disponible chez les consommateurs sur les marchés en développement. L'intensification de la demande de desserts parmi les consommateurs devrait alimenter la demande de sucre dans les années à venir. La popularité croissante de divers autres aliments transformés tels que les sauces, les soupes, le prêt-à-cuire, les repas prêts à manger et les aliments surgelés devrait soutenir la croissance du marché pendant la période prévue.   

L'augmentation de la demande de confiseries sucrées propulse davantage la croissance du marché

La demande d'amplification de confiserie, en particulier dans les marchés en développement de l'Asie-Pacifique et du Moyen-Orient, propulse davantage la croissance du marché. Diverses variétés innovantes de confiseries deviennent populaires parmi les milléniaux et les enfants dans des pays comme la Chine, l'Inde et l'Indonésie. Dans des pays comme le Japon, la Chine et Singapour, les confiseurs premium sont considérés comme des produits de haute qualité pour offrir à quelqu'un. Cela a, à son tour, augmenté la demande de confiseries douces.

L'objectif croissant des fabricants sur le développement de bonbons et de barres de chocolat innovants pour attirer une base de consommateurs plus importante devrait propulser davantage la croissance du marché au cours des années prévisibles.

Facteurs de contenus

Les connaissances croissantes concernant les effets néfastes sur la santé de la consommation sucrée élevée chez les consommateurs pour entraver la croissance du marché

La prévalence croissante des conditions de santé liées au mode de vie telles que l'obésité et le diabète associées à une consommation excessive de sucre a un impact significatif sur la croissance de l'industrie. Selon la communauté mondiale du diabète, au Royaume-Uni, il est estimé que 415 millions de personnes ont été détectées avec le diabète en 2018 à travers le monde, et le nombre devrait atteindre 642 millions de personnes vivant avec la maladie dans le monde d'ici 2040. Les consommateurs sont enclins à une santé globale réduite, à faible IG et à faible teneur en gilet pour prévenir ces conditions et maintenir la santé globale. Ainsi, le nombre croissant de personnes souffrant de problèmes de santé tels que le diabète et les maladies cardiovasculaires devraient atténuer la croissance globale du marché au cours de la période de prévision. De plus, la disponibilité croissante des alternatives de sucre telles queMiel, Stevia et Jaggery qui sont perçus en meilleure santé, devraient agir comme une retenue majeure pour la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché du sucre industriel

Par analyse source

Sugar de canne pour dominer le marché en raison de sa production mondiale plus élevée

Sur la base de la source, le marché est segmenté en sucre de canne et de betterave.

La canne à sucre devrait être la principale culture utilisée pour la production de sucre. Il est cultivé principalement dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud. La production de canne à sucre devrait augmenter au cours de la période prévue, entraînée à la fois par l'expansion des zones et les améliorations des rendements. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l'Organisation alimentaire et agricole (FAO), la canne à sucre représente environ 86% de la production totale de cultures de sucre.

La betterave à sucre est cultivée généralement dans les zones tempérées. La mélasse de betteraves et le sucre de betterave sont largement utilisés pour produire une variété de produits, y compris les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques, les produits chimiques et les textiles. Cependant, l'augmentation des coûts d'entrée de l'amélioration des technologies de récolte et la diminution des zones cultivées devraient atténuer la croissance de la production de betteraves au cours des prochaines années.

Par analyse de type

Segment de sucre blanc pour rester dominant à l'échelle mondiale en raison de sa vaste application

Sur la base du type, le marché est segmenté en sucre blanc, brun et liquide.

Sucres blancssont largement utilisés dans les secteurs de la fabrication des aliments et de la boulangerie. Les granules fins trouvés dans les sucres blancs sont parfaits pour la cuisson et la cuisson. Ils sont également les plus populaires qui sont utilisés dans les cuisines ménagères, les boulangeries, les cafés, les restaurants et les installations de transformation des aliments. Le sucre granulé, le lanceur de lacets, le glaçage et la confiture est quelques sous-types de sucre blanc populaire.

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Les sucres brumes contiennent des mélasse qui restent après le processus de raffinage. Cette mélasse donne à la sucre brun sa couleur et ses saveurs distinctes et contribue à une petite quantité de minéraux.  Sucres liquidessont principalement utilisés pour ajouter le goût et la couleur aux pâtisseries. Ceux-ci aident également à empêcher les aliments de sécher et de prolonger leur durée de conservation. 

Par analyse d'utilisation finale

Le segment de la confiserie détient une part importante attribuée à leur consommation plus élevée  

Sur la base du segment d'utilisation finale, le marché est segmenté en boissons, confiserie, boulangerie, produits laitiers et autres applications alimentaires.

Confectionary détient la part des revenus la plus élevée en raison de sa consommation la plus élevée à travers le monde. La popularité de la confiserie douce a considérablement augmenté dans des pays comme la Chine, l'Inde, l'Indonésie et les Émirats arabes unis (EAU) au cours des dernières années. La croissance est principalement attribuée au revenu discrétionnaire croissant de la population de ces pays. De nos jours, les consommateurs sont prêts à payer de l'argent supplémentaire pour des produits de haute qualité, de bon goût et savoureux.

Le segment des boissons devrait croître au plus haut TCAC au cours de la période prévue en raison de la tendance à la hausse de l'hydratation saine sur les marchés développés de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Boissons gazeuses, boissons alcoolisées etboissons pour sportifsdeviennent extrêmement populaires parmi les milléniaux dans les pays asiatiques. La demande croissante de produits de boulangerie sur les marchés orientales devrait entraîner davantage la croissance du marché au cours des prochaines années.

Idées régionales

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L'Asie-Pacifique a dominé le marché du sucre industriel avec une part de marché de 43,67% en 2023. L'Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché du sucre industriel dans le monde. Le marché connaît une croissance substantielle principalement en raison de la demande plus élevée de produits de confiserie riches en sucre et de boissons gazeuses, en grande partie dans les zones urbaines. L'Inde, suivie de l'Indonésie et de la Chine, devrait assister à une forte croissance dans la région en raison de la population croissante et de l'augmentation des revenus disponibles chez les consommateurs.

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Il a été observé que la consommation de sucre diminue dans les pays d'Amérique du Nord tels que les États-Unis et le Canada en raison de la demande croissante de produits sans sucre et en sucre réduit. Le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé dans cette région devrait conduire à la croissance stable du marché du sucre.

La demande de sucre devrait augmenter en Russie, attribuée à des produits de confiserie produits nationaux et à l'alcool fait maison. 

Le Brésil est parmi les plus grands producteurs de sucre. Bien que la consommation par habitant soit nettement inférieure à celle des autres régions telles que l'Asie-Pacifique, la demande de sucre gagne lentement dans la région. L'augmentation constante de la demande de confiseries et de boissons parmi les consommateurs entraîne la croissance du marché dans la région. De plus, d'autres pays sud-américains tels que la Colombie, l'Argentine et le Chili sont témoins d'une forte demande de sucre en raison de la demande amplifiée de produits alimentaires transformés.

Le Moyen-Orient et l'Afrique sont parmi les marchés à la croissance la plus rapide de l'industrie sucrière. Le secteur de la transformation des aliments en constante évolution dans cette région est la principale raison de la croissance du marché. Produits de boulangerie, desserts,laitierLes produits et les boissons deviennent très populaires à travers des pays comme l'Arabie saoudite et les EAU. La forte croissance du secteur laitier dans cette région a considérablement augmenté la demande de sucre au cours des dernières années. L'intensification de la demande de produits prêts à manger et prêts à cuire devrait alimenter le marché pendant la période prévue.

Liste des sociétés clés du marché du sucre industriel

Acteurs clés lançant des produits organiques innovants pour renforcer le portefeuille

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du sucre industriel comprennent Suedzucker AG, Tereos S.A., Cosan et Associated British Foods plc. La popularité croissante des aliments biologiques chez les consommateurs a considérablement augmenté la demande de sucre biologique ces dernières années. Les grandes entreprises incluent des variétés de sucre biologique à leur portefeuille existant pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en décembre 2019, Tereos S.A., l'un des principaux producteurs de sucre français, a présenté un tout nouveau sucre de betterave biologique de son plante Attin. L'industrie du sucre industriel est très fragmentée avec peu de sociétés multinationales détenant des actions importantes. Cependant, les petits entrants avec un portefeuille de produits innovant devraient créer une concurrence positive sur le marché.

Liste des meilleures sociétés de sucre industriel:

• Suedzucker AG (Allemagne)
• Tereos S.A. (France)
• Cosan (Brésil)
• Aliments britanniques associés(ROYAUME-UNI.)
• Groupe Mitr Phol (Thaïlande)
• Cargill, Inc.(NOUS.)
• Imperial Sugar Company (États-Unis)
• Rogers Sugar, Inc.(Canada)
• American Crystal Sugar Company (États-Unis)
• Louis Dreyfus tenant B.V.(Pays-Bas)

Développements clés de l'industrie:

• Août 2023: «Just Date », fondée par le Dr Sylvie Charles, est une startup de fabrication de sucre biologique. La société a annoncé une expansion nationale avec les magasins Sprouts Farmers Market. Le lancement vise à étendre la présence américaine de l'entreprise pour répondre au marché à forte demande.
• Mars 2021:«Dalmia Bharat Sugar», un fabricant de sucre bien connu basé en Inde, a annoncé que la société entrait dans le segment direct aux consommateurs en lançant son tout nouveau sucre emballé sous la marque Dalmia Utsav.
• Octobre 2020:Douxmatox et Lantic, un fabricant de sucre nord-américain, ont annoncé une collaboration pour fournir une solution de réduction de sucre unique basée sur le sucre de canne pour les entreprises de transformation des aliments en Amérique du Nord.
• Octobre 2019:Parry’s, un principal fabricant de sucre en Inde, a lancé un sucre brun naturel. Le produit est moins transformé et se vantant de micronutriments, comme le calcium, le magnésium, le potassium et le fer.

Reporter la couverture

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Le rapport de recherche fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que le paysage concurrentiel, la source, le type et les utilisations finales. En plus de cela, il offre un aperçu des tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs mentionnés ci-dessus, le rapport englobe plusieurs facteurs contribuant à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation