Les Philippines et la taille du marché de la viande du Vietnam, l'analyse des actions et de l'industrie, par type (congelé, en conserve, réfrigérée et frais), par type de viande (porc, bœuf, poulet et agneau), par canal de distribution [B2B et B2C (supermarchés / hypermarchés, magasins spéciaux, vente au détail en ligne et autres], et prévisions de pays, 2025-2032

Les Philippines et le marché du marché de la viande du Vietnam étaient évalués à 42,75 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 44,81 milliards USD en 2025 à 63,50 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,11% au cours de la période de prévision.

La consommation plus élevée de produits de viande aux Philippines et au Vietnam est principalement due aux niveaux de revenu croissants. Alors que les consommateurs dépassent les niveaux de pauvreté, ils dépensent plus en produits d'origine animale tels que la viande. De plus, les innovations dans les processus de production de porc stimulent également la consommation de porc et minimisent l'écart d'approvisionnement en demande dans ces pays.

Les principaux acteurs opérant sur le marché des Philippines et du Vietnam Meat sont Charoen Pokphand Foods Public Company Limited, San Miguel Corporation, Daesang Corporation, Century Pacific Food Inc. et San et CDO Foodsphere Inc.

Le porc est le terme culinaire pour la viande dérivé des porcs et est l'une des viandes les plus consommées dans le monde, qui peuvent être consommées fraîchement cuites ou conservées par des méthodes de durcissement, telles que le jambon, le bacon et les saucisses. Le bœuf fait référence à la viande obtenue à partir de bovins, qui comprend diverses coupes telles que des steaks, des rôtis et des côtes levées. Il peut également être transformé en produits tels que le corned-beef ou le bœuf saccadé et est riche en protéines, en fer et en vitamine B12.

La viande de poulet provient des oiseaux domestiqués et tombe sous la catégorie de la volaille, et est largement consommé à l'échelle mondiale. Ces viandes sont souvent recommandées pour des régimes plus sains en raison de leur plus faible teneur en matières grasses. L'agneau fait référence à la viande de jeunes moutons, généralement de moins d'un an à dix-huit mois. Il est tendre et a une saveur douce et peut être préparé de centaines de manières différentes, comme les kebabs, les currys, les rôtis et les plats de riz.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Demande croissante de produits alimentaires riches en protéines pour stimuler la croissance du marché

La sensibilisation aux consommateurs concernant les avantages des protéines sur la santé, tels que la gestion du poids et la croissance musculaire, stimule la demande de divers types de viande, tels que le bœuf, le poulet, l'agneau et le porc, qui sont une riche source de protéines. Les entreprises opérant au Vietnam et dans les industries alimentaires des Philippines réagissent en développant une gamme de produits de viande riche en protéines, notamment congelés, en conserve, réfrigérés et frais. L'accent croissant sur la gestion du poids, en particulier chez les sportifs, les constructeurs musculaires et les amateurs de gymnase, augmente la demande de régimes riches en protéines qui favorisent la perte de poids en augmentant le métabolisme. De plus, l'augmentation du revenu disponible est susceptible d'alimenter les dépenses de consommation pour des aliments nutritifs tels que la viande.

SoulèvementModes de vie occupés des consommateursPour augmenter la croissance du marché

Les modes de vie chargés des consommateurs ont conduit à une demande accrue de produits alimentaires tels queviande en conserve, ce qui réduit l'heure globale de préparation des repas. Ces produits sont généralement disponibles sous forme de prêt-à-manger, pré-portionnés en petits morceaux ou pré-marinés, ce qui les rend rapides et faciles à utiliser avec des plats tels que des salades, des soupes et des sandwichs. En outre, à mesure que la population active du Vietnam et des Philippines augmente, les ventes de produits de solution de repas rapides tels que les boulettes de viande congelées, les viandes en conserve et les viandes fumées augmenteront à mesure que ces produits économisent le temps et les efforts de l'utilisateur.

L'augmentation de la demande et de la consommation de divers types de produits carrés au Vietnam et aux Philippines a entraîné l'importation de produits d'autres régions, tels que les États-Unis, l'Australie, la Russie et l'Inde, pour répondre à la demande des consommateurs.

Retenue du marché

Problèmes de santé associés à la consommation de viande pour restreindre la croissance du marché

Les cas de diverses infections et maladies causées par les produits carrés ont accru la sensibilisation aux consommateurs concernant la sécurité alimentaire et les problèmes de santé associés, entravant la demande de produits aux Philippines et au Vietnam.Par exemple, en décembre 2022, environ 3 000 cas de personnes tombant malades en consommant de la viande de porc infectée d'une grippe porcine ont été signalées aux Philippines.Les individus de 17 provinces ont présenté des symptômes tels que la fièvre et des vomissements après avoir mangé de la viande de porc. De plus, les autorités sanitaires ont déclaré une urgence médicale à mesure que la maladie se propageait à travers le pays.En outre, en novembre 2024, le ministère de la Santé du Vietnam a demandé que les établissements médicaux soient alertes pour les infections à Streptococcus.Plusieurs personnes qui avaient mangé des produits de porc auraient contracté l'infection, ce qui pourrait entraîner de graves complications, notamment une insuffisance multiple d'organe, un coma, un choc septique et nécessiter un traitement coûteux.

Les autres risques pour la santé associés à la consommation de viande comprennent la tuberculose bovine (TB), l'hépatite E et les infections à ténias. Une consommation élevée de viande peut également provoquer des maladies cardiovasculaires et des accidents vasculaires cérébraux, ce qui affecte les Philippines et la croissance du marché de la viande du Vietnam.

Opportunités de marché

Expansion des établissements de services alimentaires pour offrir des opportunités de croissance

L'expansion de diversservices alimentairesDes établissements tels que les restaurants, les cafétérias, les bars et les traiteurs aux Philippines et au Vietnam augmentent la demande de différents types de viandes et offrent des opportunités de croissance aux entreprises opérant sur le marché. L'offre de viande de commodité en cuisine en fait une option attrayante pour les prestataires de services alimentaires. De plus, les restaurants se concentrent sur la fourniture d'une variété de plats, y compris les options à base de viande, car celles-ci sont généralement plus élevées que les plats végétariens, contribuant à augmenter les marges bénéficiaires.

La viande permet aux établissements alimentaires d'étendre leur offre car elle peut être préparée de diverses manières. Sa polyvalence le rend adapté aux plats tels que les plats grillés, le curry de poulet, les sandwichs et le ragoût de boeuf. De plus, la viande est une source importante de protéines, attirant des clients à la recherche de repas riches en protéines et nutritifs. Ces facteurs contribuent à l'augmentation de la demande de viande dans divers établissements de restauration, et l'expansion continue de ces installations devrait augmenter les ventes de produits dans les années à venir.

Tendances des Philippines et du marché de la viande du Vietnam

Accent croissant sur les technologies avancées et modernespour alimenter la croissance du marché

Les entreprises opérant aux Philippines et aux marchés du Vietnam viande se concentrent sur l'utilisation de technologies avancées et modernes telles que les techniques de préservation innovantes, l'automatisation et les systèmes avancés de boucherie pour améliorer l'efficacité et développer des produits de qualité. Ces technologies contribuent également à réduire le risque de dommages et à assurer des produits de haute qualité. En outre, ils optimisent les opérations, minimisent le gaspillage et contribuent à résoudre les problèmes de pénurie de main-d'œuvre. Ainsi, les principaux acteurs du marché tels que LC Foods Joint Stock Company (LC Foods), une entreprise basée au Vietnam proposant des produits vives, utilisent des équipements et des technologies modernes tels que les systèmes de congélation fluidisés par IQF, dans leurs usines de transformation pour maintenir la qualité des produits.

À mesure que les consommateurs prennent conscience de la protection de l'environnement,emballage durableLes tendances augmentent aux Philippines et au Vietnam. Des acteurs du marché tels que King Sue Ham & Sausage Co., Inc., une entreprise de produits de la viande et du jambon des Philippines, offrent de la viande en emballage en papier brun, qui est biodégradable, rentable et réduit l'empreinte carbone de l'entreprise. De plus, à mesure que les entreprises se concentrent sur la responsabilité sociale des entreprises, l'utilisation d'emballages durables augmentera, ce qui les aidera à faire appel à davantage de consommateurs et à améliorer leur image de marque.

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Impact de Covid-19

La pandémie covide-19 a radicalement changé les marchés mondiaux et a considérablement affecté différentes industries, y compris la viande. Au cours de cette période, de lourdes restrictions ont été imposées aux services alimentaires en dîner; Par conséquent, de nombreux hôtels et restaurants ont été fermés partiellement ou entièrement. Selon un document de recherche publié par l'IJARSCT, en juin 2023, les arrivées de touristes sont passées de 1 443 523 en 2019 à 274 086 en 2020. La fermeture des hôtels, des restaurants et des services de restauration (Horeca) en raison des restrictions de voyage a entraîné une forte décompte de la consommation de viande. Ces secteurs sont des consommateurs majeurs de produits de viande, en particulier des coupes premium, qui s'adressent aux touristes. Cela a eu un impact sur la croissance du marché de la viande aux Philippines en 2020.

De plus, avec moins de touristes et de mobilité restreinte, les consommateurs ont déplacé leurs modèles de dépenses vers des produits essentiels, y compris les aliments de base plutôt que les viandes de qualité supérieure ou de spécialité souvent consommées dans les restaurants et les stations. En outre, les initiatives de l'agro-tourisme visant à promouvoir la production alimentaire locale ont gagné du terrain pendant la pandémie, mais ont été insuffisantes pour compenser les pertes de la réduction de la demande touristique.

Analyse de segmentation

Par type

Le segment frais domine le marché en raison deTendance croissante vers une alimentation saine

Sur la base du type, le marché est divisé en congelé, en conserve, réfrigéré et frais.

Le segment frais domine le marché car les consommateurs préfèrent souvent la viande fraîche en raison de sa fraîcheur, de son goût et de sa valeur nutritionnelle perçus. La viande fraîche est généralement associée à une meilleure qualité et est considérée comme une option plus saine par rapport àviande transformée, s'alignant sur la tendance croissante vers une alimentation soucieuse de la santé.

D'un autre côté, d'autres types, tels que congelés, réfrigérés et en conserve, augmentent également sur le marché, tirés par des tendances distinctes et des préférences des consommateurs. Les améliorations de la technologie de congélation ont amélioré la qualité des produits de viande congelés, en conserve et réfrigérés, ce qui les rend plus compétitifs avec des options fraîches. Ces produits de viande offrent une variété de saveurs et offrent des solutions de repas pratiques, attrayantes aux consommateurs à la recherche de commodité et différentes expériences gustatives.

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Par type de viande

Le segment de porc capture la part de marché clé en raison de son abordabilité

Sur la base du type de viande, le marché est séparé en porc, bœuf, poulet et agneau.  Le porc dirige le marché des Philippines et du Vietnam au cours de la période de prévision. Le porc est une source équilibrée de protéines, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un choix populaire pour les consommateurs soucieux de leur santé. Son abordabilité par rapport aux autres viandes, en particulier dans les pays en développement, contribue à sa consommation généralisée.

D'autres types de viande, comme le poulet, l'agneau et le bœuf, connaissent également une croissance sur le marché. La croissance économique dans les pays en développement a augmenté les revenus disponibles, permettant à davantage de consommateurs de se permettre une variété de produits de viande. Cela a stimulé la demande de bœuf, d'agneau et de poulet ces dernières années.

Par canal de distribution

Le segment B2C domine le marché en raison de sa capacité à répondre aux préférences des consommateurs en évolution

Par canal de distribution, le marché est séparé en B2B et B2C. Le segment B2C détient la plus grande part de marché de la viande des Philippines et du Vietnam car elle permet une interaction directe avec les consommateurs, permettant aux entreprises d'adapter les produits et les stratégies de commercialisation pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution. Cela comprend l'offre d'une large gamme de produits, y compris des options de viande premium, qui attirent les consommateurs soucieux de leur santé, ce qui a conduit à la croissance du segment.

Le segment B2B augmente en raison de la demande accrue de l'industrie des services alimentaires, y compris les restaurants, les hôtels et les services de restauration. Ces entreprises nécessitent une offre constante de produits de viande de haute qualité pour répondre à la demande des consommateurs pour manger et à emporter. De plus, les acheteurs commerciaux tels que les écoles et les hôpitaux contribuent à la croissance du B2B, car ces organisations nécessitent de grandes quantités de produits de viande qui répondent aux normes de qualité spécifiques, un besoin que les fournisseurs B2B puissent remplir efficacement.

Perspectives du marché des Philippines et du Vietnam Meat Market

Philippines

L'économie philippine connaît une croissance soutenue, motivée par des facteurs tels qu'une reprise des services, en particulier le tourisme et une expansion dans le secteur manufacturier. À mesure que l'économie se développe, le revenu disponible du pays augmente également, entraînant une augmentation des dépenses en produits alimentaires de plus grande valeur, y compris la viande. En outre, les progrès des technologies de production et de distribution améliorent l'efficacité et réduisent les coûts, ce qui rend les produits de viande plus accessibles dans le pays. De plus, des technologies telles queagriculture de précisionEt les outils agricoles numériques aident à optimiser l'utilisation des aliments pour les aliments, à réduire les déchets et à améliorer la santé des animaux, conduisant à une productivité et une efficacité plus élevées dans la production de viande aux Philippines.

Les Philippines sont un important importateur de produits vives, les importations augmentant pour répondre à la demande intérieure croissante, en particulier pour les produits de bœuf de meilleure qualité. Selon les données du Bureau de l'industrie animale (BAI), les importations de viande des Philippines ont atteint 1,33 milliard de kg en 2024, dépassant le volume annuel total de 1,2 milliard de kg enregistré en 2023.

Vietnam

Parmi le Vietnam et les Philippines, le Vietnam mène le marché en termes de revenus du marché générés. L'urbanisation entraîne souvent des changements dans les habitudes alimentaires, les consommateurs préférant de plus en plus les régimes riches en protéines qui incluent une variété de viandes telles que le bœuf, la volaille etfruit de mer. En outre, les consommateurs urbains ont un meilleur accès aux formats de vente au détail modernes tels que les supermarchés et les hypermarchés, qui offrent une gamme plus large de produits de viande par rapport aux marchés traditionnels.

De plus, l'expansion rapide de l'industrie des services alimentaires, y compris les restaurants et les chaînes de restauration rapide, entraîne la demande de différents types de viande. Les plats à base de viande sont importants sur les menus, stimulant la consommation de produits de viande de bœuf, de volaille et de porc. De plus, les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux diverses options de viande, y compris le bœuf et la volaille, qui sont souvent présentées dans les menus de restaurants, ce qui stimule davantage la demande pour ces produits. Selon les données de la Banque mondiale, la population urbaine de la population totale du Vietnam est passée de 37,34% en 2020 à 39,48% en 2023.

Paysage compétitif

Acteurs du marché clés

L'expansion de la base pour renforcer les lignes de production et améliorer la capacité de production est en train de devenir l'une des stratégies clés de la région

Les principales sociétés du marché aux Philippines et au Vietnam se concentrent sur des stratégies telles que l'expansion de la base, l'acquisition, le partenariat et la collaboration, l'expansion des canaux de distribution et le marketing et la promotion pour étendre leur présence.

Les fabricants investissent de plus en plus dans l'expansion de la base, qui comprend l'ouverture de nouvelles installations de traitement, des centres de recherche et développement et des fermes de volaille. La stratégie aide les entreprises à améliorer leur efficacité, ce qui conduit à une meilleure rentabilité. Les entreprises opérant en dehors des marchés des Philippines et du Vietnam se développent également dans ces pays en ouvrant de nouveaux magasins et usines en raison de la demande croissante des produits.

Liste des principales sociétés de viande des Philippines et du Vietnam a étudié

• Daesang Corporation (Corée du Sud)
• Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (Thaïlande)
• Century Pacific Food Inc. (Philippines)
• San Miguel Corporation (Philippines)
• CDO Foodsphere Inc(Philippines)
• King Sue Ham & Sausage Co., Inc (Philippines)
• San Ha Co., Ltd (Vietnam)
• Ha Compagnie de stock conjoint de nourriture en conserve(Vietnam)
• LC Foods Joint Stock Company (LC Foods)(Vietnam)
• Bounty Fresh Food Inc.(Philippines)

Développements clés de l'industrie

• Janvier 2025 -Sojitz Corporation et Vinamilk ont ​​lancé le complexe Vinabeef Tam ảo, marquant une étape importante dans l'industrie du traitement de la viande du Vietnam. Il s'étend sur plus de 75,6 hectares dans la province de Vĩnh Phúc et comprend une ferme de bovins de boucherie avec une capacité à élever 10 000 têtes de bétail et une usine de transformation capable de gérer 30 000 têtes par an, produisant environ 10 000 tonnes de bœuf réfrigéré.
• Décembre 2024 -Masan Meatlife (MML), une filiale de Masan Group, a révolutionné l'industrie de la viande du Vietnam avec le lancement de Meatdeli, la première marque de porc et de poulet réfrigérée du pays produite à l'aide de la technologie de transformation des stands européens. Cette innovation marque un changement significatif sur le marché de la viande traditionnellement fragmenté et non standardé du Vietnam.
• Juillet 2024 -The Bounty Fresh Group, producteur de volaille aux Philippines, a lancé sa campagne "Food Made Better" pour renforcer son engagement à produire une production de poulet responsable et durable. Cette initiative reflète le dévouement de l'entreprise à l'amélioration continue entre ses offres de produits, ses pratiques agricoles et son engagement communautaire.
• Juin 2024 -La Daesang Corporation a annoncé l'expansion de ses installations de fabrication au Vietnam pour répondre à la demande croissante de cuisine coréenne. Daesang Corporation a investi environ 22 millions USD dans ses deux installations à Hung Yen et Hai Duong, ce qui a augmenté sa capacité de production annuelle. De plus, l'usine yen hang hung de l'entreprise s'engage dans la transformation de la viande.
• Avril 2021 -Vissan, une entreprise alimentaire vietnamienne, a lancé le déjeuner de porc de Vissan en conserve 170g, répondant à la demande croissante de sources protéiques pratiques et durables au Vietnam. Ce produit illustre la tendance plus large du marché vietnamien de la viande en conserve, qui est tirée par l'urbanisation, la modification des modes de vie et l'augmentation des revenus jetables.

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché des Philippines et du Vietnam pour la viande analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les entreprises éminentes, le paysage concurrentiel, le type, le type de viande et le canal de distribution. En plus de cela, il donne un aperçu des tendances du marché et met en évidence des développements importants de l'industrie. En plus des aspects mentionnés précédemment, il englobe plusieurs facteurs contribuant à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation