Taille du marché de la saccharine, part et analyse de l’industrie, par type de produit (saccharine sodique, saccharine calcique et saccharine insoluble), par forme (sèche et liquide), par application (aliments et boissons {boulangerie, confiserie, boissons et autres}, produits pharmaceutiques, soins personnels et cosmétiques, aliments pour animaux et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial de la saccharine était évaluée à 3,50 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 3,72 milliards USD en 2025 à 6,26 milliards USD d’ici 2032, affichant une croissance à un TCAC de 7,69 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché de la saccharine avec une part de marché de 36 % en 2024.

Parmi les principaux acteurs du secteur figurent Merck KGaA, Kyung-In Synthetic Corporation et PRODUCTOS ADITIVOS, S.A., entre autres.

La saccharine, également connue sous le nom de benzosulfimide/E954, est un édulcorant artificiel de couleur blanche ou sans calorie produit par synthèse chimique.  Cette alternative au sucre a été découverte en 1879. Sa popularité a augmenté ces dernières années en raison de la popularité croissante des édulcorants hypocaloriques et de leur polyvalence. Certaines des formes courantes comprennent la saccharine calcique, acide et sodique. De plus, cet édulcorant artificiel peut être consommé dans une fourchette de 5 à 9 mg/kg de poids corporel, ce qui est considéré comme sans danger pour la consommation humaine. En ce qui concerne l'utilisation, cette alternative au sucre faible en calories peut être utilisée dans plusieurs industries, allant de l'alimentation et des boissons àproduits de beautéet les secteurs pharmaceutiques.

Aperçu et faits saillants du marché de la saccharine

Taille et prévisions du marché :

• Taille du marché 2024 : 3,50 milliards USD
• Taille du marché en 2025 : 3,72 milliards USD
• Taille du marché prévue pour 2032 : 6,26 milliards USD
• TCAC : 7,69 % de 2025 à 2032

Part de marché :

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de la saccharine avec une part de 36 % en 2024, stimulée par une conscience croissante de la santé, une demande croissante de produits de gestion du poids et l'utilisation de la saccharine sodique dans les applications de soins personnels au Japon, en Chine et dans d'autres pays en développement.
• Par type, le segment de la saccharine de sodium devrait conserver la plus grande part de marché en 2025, grâce à son utilisation intensive dans les aliments et les boissons (par exemple, bonbons et boissons sans sucre), son excellente stabilité en conservation, sa rentabilité et sa nature non fermentescible et respectueuse des dents.

Faits saillants du pays :

• Japon : leader en Asie-Pacifique en matière de consommation de saccharine, en raison du vieillissement de sa population, des investissements croissants dans l'innovation de produits à faible teneur en calories et de son utilisation généralisée dans les produits pharmaceutiques et les soins personnels.
• États-Unis : dominent l'Amérique du Nord en raison de l'augmentation des taux d'obésité et de diabète, de la sensibilisation croissante à la santé de la génération Z et du développement de l'innovation F&B avec des alternatives au sucre.
• Allemagne : représente une forte croissance en Europe, aidée par le soutien réglementaire pour les édulcorants artificiels et un secteur pharmaceutique bien développé utilisant la saccharine dans les formulations à croquer et liquides.
• Brésil : montre un potentiel en Amérique du Sud, où une prise de conscience accrue des risques sanitaires du sucre et un nombre croissant de producteurs locaux de substituts du sucre alimentent la demande d'édulcorants sans calories.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs du marché

La prévalence croissante du diabète encourage la demande de produits

L’augmentation de la population diabétique est le principal moteur de l’utilisation croissante de la saccharine. Le diabète est reconnu comme l’une des maladies non transmissibles (MNT) les plus courantes, affectant la vie de milliards de personnes dans le monde. Cette condition survient principalement lorsque le corps ne peut pas produire suffisamment d’insuline ou ne peut pas utiliser efficacement l’insuline produite par le pancréas, ce qui entraîne des taux de glucose élevés. Ainsi, afin de limiter leur consommation de sucre, les consommateurs du monde entier se tournent vers les édulcorants artificiels, car ils sont connus pour fournir moins de calories et n’augmentent pas les niveaux de glucose. De plus, peu d’études suggèrent que les alternatives au sucre pourraient contribuer à améliorer le contrôle glycémique chez les patients diabétiques, contribuant ainsi à l’augmentation de leur consommation.

Restrictions du marché

La concurrence croissante des édulcorants de substitution pourrait entraver la croissance du marché

L’un des principaux défis auxquels sont confrontés les producteurs est la rude concurrence des substituts alternatifs. Leindustrie des substituts du sucrefait face à une concurrence féroce de la part de divers édulcorants artificiels tels que la stévia, l'aspartame et le sucralose. Ces substituts gagnent en popularité en raison de leur faible teneur en calories et de leur origine naturelle. Constatant de tels avantages, la majorité des consommateurs mondiaux se tournent vers des ingrédients naturels davantage d’origine végétale, qui peuvent être utilisés comme additifs. Cette tendance du comportement des consommateurs pose de sérieux obstacles à la croissance du marché de la saccharine, entravant encore davantage son acceptabilité dans le monde entier.

Opportunités de marché

L'utilisation croissante de produits dans le secteur des soins personnels présente d'importantes opportunités de croissance

La saccharine, notamment sous sa forme sodique, joue un rôle important dans le secteur des soins personnels et des cosmétiques, créant plusieurs opportunités de croissance. La saccharine de sodium est principalement utilisée comme agent aromatisant et édulcorant dans les produits de soins bucco-dentaires, tels que les bains de bouche etdentifrice, aidant ces produits à préserver leur douceur pendant les processus de production et de stockage. De plus, ce substitut peut être utilisé dans les produits cosmétiques de soin de la peau, notamment la crème pour les mains, le brillant à lèvres, la crème pour le visage, le rouge à lèvres et autres. De plus, il agit comme un agent masquant les odeurs et aide à éliminer les odeurs indésirables des produits cosmétiques finis.

Tendances du marché de la saccharine

L’accent croissant mis sur la conscience de la santé est la tendance actuelle

La prise de conscience croissante de la santé est une tendance cruciale qui stimule la consommation d’alternatives au sucre. Dans cette ère moderne, la plupart des consommateurs recherchent activement des moyens de maintenir un mode de vie sain. Afin de respecter leurs objectifs, les individus réduisent leur consommation de sucre, car une consommation élevée peut entraîner de nombreux problèmes de santé. Cette prise de conscience des effets néfastes du sucre synthétique oblige les consommateurs à se tourner vers des édulcorants sans calories.

SegmentationAnalyse

Par type de produit

Le segment du sodium a dominé le marché en raison de ses nombreux avantages

Selon le type de produit, le marché est segmenté en sodium, calcium et saccharine insoluble. Le segment des types de produits à base de sodium était en tête du marché mondial et détenait une part importante. Ce substitut est l’un des édulcorants bien connus et courants dans l’industrie alimentaire et est utilisé dans la préparation de bonbons, de boissons et autres sans sucre. De plus, il est considéré comme respectueux des dents en raison de sa nature non fermentescible, ce qui réduit le risque de carie dentaire. Parallèlement à cela, il est économique et très stable, ce qui en fait une alternative adaptée aux applications alimentaires.  

Le calcium est apparu comme le segment à la croissance la plus rapide. La propriété de prolongation de la durée de conservation du calcium et les avantages en matière de réduction de poids sont les facteurs essentiels à l’origine de la croissance du segment.  

Par formulaire

La forme sèche est majoritairement préférée et domine en raison de sa facilité de manipulation.

Sur la base de la forme, le marché mondial est divisé en sec et liquide. Le segment sec domine le marché et devrait maintenir sa position de leader à court terme. Comparé aux formes liquides, le produit sec a une durée de conservation prolongée, ce qui minimise le risque de rancissement et de détérioration. De plus, il est également facile à transporter, à stocker et à manipuler, ce qui le rend plus pratique pour les fabricants. De plus, il peut être facilement personnalisé par rapport aux formes liquides, afin de répondre à des besoins nutritionnels particuliers.

Liquide est le segment qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial et détient le TCAC le plus élevé. Les liquides sous forme sèche offrent également plusieurs avantages, allant de la facilité d’administration à la flexibilité du dosage et à la facilité de production.

Par candidature

Le segment des aliments et des boissons a dominé le marché en raison de la forte utilisation du produit dansSodas diététiques

Sur la base des applications, le marché est divisé en aliments et boissons,médicaments, soins personnels et cosmétiques, aliments pour animaux et autres. Le secteur de l'alimentation et des boissons s'est assuré la première place et a généré la part de marché maximale. La saccharine est utilisée comme édulcorant artificiel dans une variété de produits alimentaires transformés tels que des collations cuites au four, des bonbons, des gelées et autres. De plus, lorsqu’il est associé à l’aspartame, cet ingrédient est utilisé dans les sodas light et diverses boissons faibles en calories.

Les produits pharmaceutiques sont considérés comme le segment qui connaît la croissance la plus rapide et devraient connaître une croissance rapide dans les années à venir. Cette alternative est utilisée comme agent édulcorant, principalement dans les comprimés et les formulations liquides pour masquer le goût.

Perspectives régionales du marché de la saccharine

Sur la base de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Asie-Pacifique

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L’Asie-Pacifique est devenue la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché mondial. Dans cette région, la plupart des individus deviennent soucieux de leur santé et recherchent de manière proactive des alternatives au sucre conventionnel. Cette tendance devrait renforcer les possibilités de croissance du sucre artificiel dans les années à venir. Parallèlement à cela, le désir de gestion du poids et l’utilisation accrue de saccharine sodique dans l’industrie florissante des soins personnels contribuent également à cette croissance. Au sein de la région, le Japon est considéré comme le principal consommateur d’alternatives au sucre, en raison de l’augmentation des investissements et de l’augmentation de la population gériatrique par rapport à d’autres pays.

Parmi tous les pays asiatiques, le Japon est en tête et devrait maintenir le même rythme de croissance. La conscience croissante de la santé et l’amélioration des lancements renforcent le potentiel du marché.

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Amérique du Nord

L’Amérique du Nord est considérée comme l’une des principales régions de l’industrie mondiale de la saccharine. Cette croissance est attribuée à la sensibilisation accrue aux produits faibles en calories et sans sucre et à la prise de conscience croissante de la santé. Comparativement à d’autres régions, les individus nord-américains sont fortement dépendants des produits comestibles emballés, qui contiennent une teneur élevée en sucre et en matières grasses. Une telle consommation excessive augmente le risque de contracter des maladies chroniques. En conséquence, les consommateurs de masse se tournent vers des produits enrichis à faible teneur en sucre, ce qui stimule la demande d'articles à base de saccharine. 

Parmi les autres pays, les États-Unis dominaient la région nord-américaine et détenaient une part importante. L’incidence croissante du diabète et de l’obésité ainsi que l’augmentation de la population de la génération Z sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du pays. De plus, l’innovation croissante en matière d’alternatives au sucre et le secteur en expansion de l’alimentation et des boissons augmentent encore les ventes d’articles à base d’édulcorants sans calories.

Europe

L'Europe est considérée comme la troisième plus grande région, représentant une part de marché considérable. Le moteur essentiel de la croissance de la région est l’approbation par le gouvernement de la saccharine dans l’industrie alimentaire et le secteur pharmaceutique en plein essor. Au cours des dernières années, l’industrie pharmaceutique européenne a progressé rapidement, ouvrant la voie à l’utilisation d’alternatives au sucre. De même, dans l’industrie agroalimentaire, le sucre artificiel peut être utilisé dans des formulations médicinales (sirops contre la toux et comprimés), où il est utilisé pour masquer un goût indésirable. De plus, il est utilisé pour améliorer la saveur des comprimés de minéraux et de vitamines à croquer. Ainsi, une telle utilisation de la saccharine devrait alimenter la dynamique de la région.

Amérique du Sud

L’Amérique du Sud est encore au stade de développement et devrait connaître une croissance plus rapide à l’avenir. Le nombre croissant de fabricants locaux d’alternatives au sucre et la prise de conscience croissante de l’impact négatif de la consommation traditionnelle de sucre stimuleront les ventes d’édulcorants hypocaloriques.

Moyen-Orient et Afrique

L’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique sont également en phase de développement et devraient maintenir le même rythme sur le marché mondial de la saccharine au cours de la période de prévision. La pénétration croissante d’Internet et l’incidence croissante des patients diabétiques devraient renforcer la consommation de sucre sans calories.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

Les joueurs actifs se concentrent sur la participation à des événements pour améliorer la notoriété de la marque

Les acteurs dominants de l'industrie mondiale sont Merck KGaA, Kyung-In Synthetic Corporation et PRODUCTOS ADITIVOS, S.A. Toutes ces entreprises de premier plan travaillent activement à améliorer la visibilité de leurs produits en participant à des événements/salons commerciaux. Une telle participation contribue à renforcer leur présence mondiale et contribue également à la croissance des revenus. Parallèlement aux efforts des entreprises, les organismes gouvernementaux promeuvent l'utilisation du sucre artificiel par le biais de campagnes promotionnelles ou de lignes directrices, ce qui renforce la part de marché mondiale de la saccharine.  

Liste des principales sociétés de saccharine profilées

• Kyung-In Synthetic Corporation (Corée du Sud)
• Tianjin Changjie Chemical Co., Ltd. (Chine)
• PRODUCTOS ADITIVOS, S.A. (Espagne)
• Salvi Industries Chimiques Ltée.(Inde)
• Shanghai Fortune Chemical Co., Ltd. (Chine)
• Merck KGaA(Allemagne)
• Foodchem International Corporation(Chine)
• MUBY CHEMICALS (Inde)
• Kaifeng Xinghua Fine Chemical LTD (Chine)
• Batang Alum Industrie (Indonésie)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• Avril 2025 :Une étude récente publiée par Embo Molecular Medicine, une revue médicale à comité de lecture, a déclaré que la saccharine présente un potentiel antimicrobien, tel que le déclenchement de la lyse bactérienne, la perturbation des biofilms et la minimisation de la croissance d'agents pathogènes multirésistants lors de la consommation.
• Août 2024 :Foodchem International Corporation, un producteur chinois d'ingrédients alimentaires, a participé à Food Ingredients South America, un salon organisé au Brésil. Lors de cet événement, l'entreprise a présenté une gamme de produits, tels que des substituts du sucre, de la gomme de konjac,gélatine, et autres, aux visiteurs.
• Juillet 2024 :Foodchem International Corporation, une importante entreprise d'ingrédients alimentaires en Chine, a annoncé sa participation à IFT First, un événement basé aux États-Unis organisé par l'Institute of Food Technologists (IFT), une société de professionnels à but non lucratif aux États-Unis. Avec l'aide de cet événement, l'entreprise a présenté sa vaste gamme d'édulcorants sans calories, de peptides de collagène et autres.
• Mai 2023 :L'Organisation mondiale de la santé, une agence gouvernementale, a dévoilé les nouvelles directives sur l'utilisation d'édulcorants sans sucre (NSS), qui affirment que la consommation d'édulcorants artificiels n'est pas bénéfique au contrôle du poids chez les enfants ou les adultes.
• Août 2020 :JMC, un fabricant basé en Corée, a annoncé avoir obtenu un brevet pour des dérivés fonctionnalisés de la saccharine sodique. Ce brevet a été déposé dans le cadre d’une étude conjointe avec les professeurs Un chul Shin et Suhng Wook Kim de l’École des sciences de la santé et de l’environnement de l’Université de Corée.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport d’étude de marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments possibles. Les principales informations présentées dans le rapport d’étude de marché mondial sur la saccharine comprennent un aperçu des marchés connexes, un paysage concurrentiel, les développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, l’environnement réglementaire dans les pays critiques et les tendances actuelles du marché. 

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Portée et segmentation du rapport