Taille du marché de la tortilla, part et analyse d'impact Covid-19 par type de produit (tostadas, coquilles de tacos, tortilla, chips de tortilla et autres), par source (maïs et blé), par canal de distribution (supermarché / hypermarché, magasins de commodité, magasins de détail en ligne et autres) et prévision régionale, 2025-2032

Le marché de la tortilla a connu une croissance significative ces dernières années en raison de plusieurs facteurs, tels que la popularité croissante des cuisines mexicaines, l'augmentation des tendances alimentaires multiculturelles et la demande croissante d'aliments prêts à manger. Le marché de la tortilla comprend des fabricants à petite échelle et commerciaux qui répondent aux demandes des consommateurs sur les marchés locaux. Les tortillas sont souvent perçues comme une alternative plus saine au pain et peuvent être utilisées dans divers plats tels que les burritos et les wraps. Selon la Tortilla Industry Association (TIA), les tortillas sont connues pour être le deuxième pain le plus célèbre en Amérique. De plus, la fusion de différentes traditions culinaires et la montée des plats d'inspiration Tex-Mex et d'Amérique latine ont alimenté la demande de tortillas.

Les fabricants introduisent de nouvelles saveurs, textures et différents types de tortillas pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution, y compris des tortillas sans gluten, de blé entier, biologiques et aromatisées. La sensibilisation croissante concernant la santé et le bien-être a encore influencé les fabricants de tortilla à introduire des produits innovants afin de répondre aux demandes croissantes des consommateurs. Par exemple, en mars 2022, Sana Foods, un gluten à base de plantes, des céréales et des produits laitiersnourriture emballéeCompagnie en Égypte, a lancé Sana Street Taco Tortillas. Le nouveau produit est certifié au gluten et organique et aide à faire des choix sains pour les consommateurs.

Impact de Covid-19 sur le marché mondial de la tortilla

La pandémie Covid-19 a eu un impact modérément sur le marché mondial des tortilla. L'industrie a été confrontée à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues aux verrouillage, aux restrictions de transport et aux pénuries de main-d'œuvre. De tels défis ont entraîné un retard d'approvisionnement des matières premières, de la production et de la distribution, ce qui a eu un impact sur les ventes de tortillas. Les matières premières nécessaires à la fabrication de tortillas, comme le maïs, ont également été confrontées à des variations de prix en raison des fluctuations de la disponibilité et des prix du maïs importés. Selon le rapport du Bureau des statistiques du travail des États-Unis, les prix du maïs à l'exportation sont tombés à 16,0% de février à mai 2020. Cependant, la pandémie a déplacé les préférences des consommateurs vers des options alimentaires plus saines. Ce changement dans les choix alimentaires a influencé la demande de tortillas de blé entier par rapport aux tortillas traditionnelles.

Idées clés

Le rapport couvrira les idées clés suivantes:

• Le produit lancé par les principaux acteurs du marché - pour le marché mondial de la tortilla
• Type de produits de tortilla
• Aperçu du marché mondial de la tortilla
• Moteurs du marché mondial de la tortilla
• Impact de Covid-19 sur le marché mondial de la tortilla

Analyse par type de produit

Le segment des puces Tortilla devrait détenir une part importante sur le marché mondial. Les croustilles de tortilla sont appréciées par tous les groupes d'âge de consommateurs, y compris les adultes et les enfants. Ceux-ci sont couramment consommés avec des trempettes, des salsas, du guacamole et d'autres condiments. Divers fabricants proposent des versions cuites au four ou de faible teneur en matières grasses de chips de tortilla ainsi que des options sans gluten et organiques pour répondre aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, en septembre 2022, Que Pasa, une marque biologique de chips de tortilla de Nature's Path Foods, a introduit des chips aromatisées innovantes de Jalapeno & Lime Tortilla. Les nouveaux produits sont biologiques, non certifiés sans OGM, sans gluten et végétaliens.

Le segment Tostadas devrait croître à un TCAC significatif au cours de la période de prévision. Les tostadas sont généralement connus pour être une collation saine car ils peuvent être fabriqués avec des légumes frais, des protéines maigres et des tortillas à grains entiers.

Le segment de Tortilla Shell devrait croître à un TCAC élevé dans la période de prévision en raison de sa popularité croissante dans le sous-continent indien et aidé par la culture des blogs alimentaires.

Analyse par source

Le segment du maïs devrait détenir une part importante dans l'industrie mondiale de la tortilla. Les tortillas de maïs ont une longue histoire et une importance culturelle profonde dans de nombreuses régions, en particulier l'Amérique latine. Les tortillas de maïs sont naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix populaire pour la maladie cœliaque ou les consommateurs d'intolérance au gluten. Selon le Cadiac Disease Center de Columbia University Medical Report 2022, environ 3 millions d'Américains ont une maladie cœliaque parmi la population totale. De plus, les tortillas de maïs ont une saveur et une texture distinctes sur le blé, ce qui propulse encore sa demande sur le marché.

Analyse par canal de distribution

L'hypermarché / supermarché devrait détenir une part importante du marché mondial. Ces magasins comportent différentes marques et types de tortillas, y compris des coquilles de tacos, des chips de tortilla et des burritos congelés. En outre, ces magasins offrent plusieurs incitations, telles que des remises et des coupons, pour améliorer les expériences d'achat des consommateurs, qui attire une grande base de consommateurs sous un même toit.

Le segment en ligne devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. L'augmentation des canaux de commerce électronique offre aux fabricants de vendre leurs produits via des applications mobiles et des sites Web livrés à leur porte. Le segment en ligne permet à la commodité et à l’accessibilité des consommateurs d’acheter des produits, ce qui contribue à étendre la croissance du marché. 

Analyse régionale

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L'Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché mondial. La région a dominé le marché de la tortilla en raison de plusieurs facteurs, notamment la population hispanique et mexicaine en croissance, la popularité des cuisines mexicaines et l'approvisionnement vaste et facilement accessible en matières premières nécessaires à la fabrication de tortillas. La demande de tortillas a conduit à l'expansion de la production et de la distribution par les fabricants à grande échelle et les petites entreprises locales de la région. Par exemple, en avril 2021, La Primera Tortilla, une entreprise basée au Mexique, a élargi ses opérations de Sunland Park. La société élargirait ses opérations à Sunland Park avec l'aide d'une subvention d'État de 50 000 USD du Département du développement économique de l'État. Il prévoyait également d'investir 2,7 millions de dollars dans l'équipement et d'ajouter 14 employés au cours des trois prochaines années.

Players clés couverts

• PepsiCo Inc.
• Gruma Corporation
• La Tortilla Factory
• Aranda's Tortilla Company Inc.
• Catallia Mexican Foods
• Azteca Foods Inc.
• Arevalo tortilleria Inc.
• Easy Foods Inc.
• Ole Mexican Foods Inc.
• General Mills Inc.

Analyse de la segmentation du marché de la tortilla

Développement industriel clé

• En février 2023,Rise & Puff, une marque de tortilla mieux basée aux États-Unis, a lancé trois produits phares, notamment des tortillas originales, des tortillas biologiques et des tortillas sans gluten.
• En août 2022,General Mills, Inc., un fabricant multinational américain et spécialiste du spécialiste des aliments transformés, a introduit Old El Paso Tortilla Poches. Le nouveau kit de produit contient l'assaisonnement d'ancien El Paso et la sauce taco d'origine.