Taille du marché du chocolat végétalien, analyse des actions et de l'industrie, par type (noir, lait et autres), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, magasins en ligne et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial du chocolat végétalien était évaluée à 1 378,19 millions USD en 2024. Le marché devrait passer de 1 525,78 millions USD en 2025 à 3 774,59 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 13,81% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché du chocolat végétalien avec une part de marché de 46,79% en 2024. De plus, la taille du marché du chocolat végétalien aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 816,12 millions USD d'ici 2032, tirée par une augmentation des investissements par les acteurs régionaux dans la production de chocolats végétaliens de haute qualité.

Le chocolat végétalien a gagné en popularité et en demande ces dernières années en raison de la sensibilisation accrue à l'impact environnemental sur l'agriculture animale et de l'influence croissante des consommateurs à rechercher des alternatives végétaliennes. De plus, le nombre croissant de personnes ayant des restrictions alimentaires telles que l'intolérance au lactose ou les allergies laitières a contribué à la demande accrue de ces chocolats dans le monde.

La pandémie Covid-19 a modérément affecté le marché mondial. La pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, affectant l'approvisionnement et la production de divers ingrédients utilisés dans les chocolats à base de plantes, en particulier le cacao. La pandémie a provoqué des pertes pour les agriculteurs cultivant du cacao, entraînant une baisse significative des prix (USD / tonne). De plus, le groupe Barry Callebaut, l'un des principaux premiumchocolat et cacaoLes fabricants de produits ont déclaré un ralentissement des ventes au cours des six premiers mois de l'année, avec des volumes en baisse de -14,3% au troisième trimestre. Cependant, il y a eu un intérêt croissant pour les régimes alimentaires à base de plantes et une évolution vers des choix alimentaires plus sains pendant la pandémie.

Aperçu du marché mondial du chocolat végétalien

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 1 378,19 millions USD
• 2025 Taille du marché: 1 525,78 millions USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 3 774,59 millions USD
• CAGR: 13,81% de 2025 à 2032

Part de marché:

• L'Europe a dominé le marché du chocolat végétalien avec une part de marché de 46,79% en 2024.
• Le chocolat noir a mené le marché en raison des avantages perçus pour la santé et de la teneur en cacao plus élevée.
• Les supermarchés / hypermarchés ont dominé le segment des canaux de distribution en raison d'une large disponibilité et d'une large commodité.

Faits saillants du pays clé:

• U.S.
• Royaume-Uni: Croissance notable du chocolat végétalien artisanal avec des marques comme les offrandes en expansion Nomo.
• Allemagne: 3,1% de la population est végétalien, soutenant une forte demande régionale.
• Inde: Le lancement du chocolat blanc sans produits laitiers par Carra Chocolates indique une innovation locale croissante.
• Canada: Barry Callebaut a investi 100 millions USD en Ontario pour mettre à l'échelle la production sans produits laitiers.
• Chine et Australie: augmentation de la population végétalienne et demande de produits sans lactose soutenant la croissance du marché.

Tendances du marché du chocolat végétalien

Popularité croissante des chocolats fabriqués à la main pour aider à la croissance du marché

La popularité croissante du véganisme et le désir d'options alimentaires à base de plantes de haute qualité ont augmenté la demande de chocolats à base de plantes fabriqués à la main. Les consommateurs recherchent de plus en plus les chocolats artisanaux comme des cadeaux, des friandises indulgentes ou des occasions spéciales. De plus, la hausse des revenus jetables chez les consommateurs de la classe moyenne accélère davantage les ventes de chocolats artisanaux. De telles gammes sont souvent combinées avecnoix, fruits, alcool et autres, élevant la richesse des chocolats premium. Par exemple, en janvier 2022, la marque de confiserie premium Chocolate Madagascar a introduit une ligne de bars ciblant le marché végétalien. Le nouveau produit est une gamme de chocolat de lait fin et blanche certifiée biologique artisanale fabriquée à l'aide de noix de cajou, offrant une alternative au lait crémeuse sain.

Par exemple, conformément aux données fournies par l'organisation de sensibilisation aux aliments Proveg International, les lancements de nouveaux produits ont augmenté de 71% en 2022 par rapport à 2018. Cette augmentation des récentes expositions de lancement selon lesquelles le marché continuera d'enregistrer une forte croissance à l'avenir.  

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Facteurs de croissance du marché du chocolat végétalien

Innovation dans le développement de produits pour entraîner une croissance accrue du marché

Au fil des ans, la disponibilité et la variété des chocolats végétaliens se sont considérablement élargies. Plusieurs fabricants de chocolat proposent diverses options végétaliennes ou ont des gammes de produits végétaliennes dédiées. Cette accessibilité accrue a permis aux consommateurs de les rechercher plus facilement dans les épiceries, les magasins spécialisés et les détaillants en ligne, attirant ainsi une base de consommateurs plus large. De plus, les progrès de l'approvisionnement en ingrédients, des techniques de fabrication et de l'incorporation des nutriments essentiels ont considérablement amélioré le goût et la qualité de ces chocolats. Par exemple, en janvier 2022, la Functional Chocolate Company, une société basée aux États-Unis, a lancé son chocolat éthiquement associé ànutraceuticals. La nouvelle ligne de chocolat noir végétalien est associée à des nutriments tels que des vitamines, des minéraux, des plantes et des acides aminés, qui aident une variété de réalités de santé quotidiennes telles que le stress, le sommeil et d'autres activités.

Affinité croissante pour le régime alimentaire à base de plantes pour augmenter la croissance du marché

La plupart des consommateurs du monde entier préfèrent passer à un mode de vie plus sain et à une alimentation saine. Ceci est en outre soutenu par les fabricants fabriquant des chocolats avec moins de sucre et de lait sans produits laitiers comme la noisette, la noix de cajou, etavoine. La sensibilisation croissante à la cruauté envers les animaux et la demande croissante de réduction de la consommation de produits laitiers parmi les groupes de défense des droits des animaux ont encore accru la sensibilisation aux régimes végétaliens et aux produits. Selon Soylent Nutrition, Inc, une entreprise américaine produisant des produits de remplacement de repas, les études ont montré que 68,1% des individus deviennent végétaliens en raison du bien-être animal, 9,7% des personnes sont motivées pour des raisons environnementales et de durabilité et 17,4% en raison de problèmes de santé. Les diététiciens favorisent la consommation de produits qui soutiennent la santé et la durabilité, et les chocolats à base de plantes s'intègrent facilement dans de telles catégories. Les consommateurs recherchent des produits qui correspondent à leur alimentation, offrant ainsi une indulgence sans culpabilité aux consommateurs qui souhaitent profiter du chocolat tout en adhérant à leurs préférences alimentaires. Il agit comme l'un des facteurs stimulant la croissance mondiale du marché du chocolat végétalien. Des campagnes promotionnelles et des initiatives telles que la Journée mondiale du chocolat végétalien introduit par la société de confiserie basée au Royaume-Uni Plamil Foods le 31 janvier devraient également alimenter l'intérêt des consommateurs dans l'achat de nouveaux chocolats végétaliens.

Facteurs de contenus

Coût de production plus élevé et disponibilité limitée pour restreindre la croissance du marché

Les fabricants utilisent souvent des ingrédients de haute qualité et spécialisés tels que le lait d'amande à base de plantes, le lait de soja ou le lait de coco. Ces ingrédients peuvent être plus chers que leurlaitierhomologues, contribuant au coût de production plus élevé. De plus, le chocolat à base de plantes peut avoir un marché limité par rapport aux chocolats traditionnels. En conséquence, les fabricants peuvent les produire à plus petite échelle, augmentant le coût de production par unité. De plus, ces produits s'adressent à des segments de consommateurs spécifiques à la recherche de produits à base de plantes. Les fabricants ciblent donc ce marché de niche, qui peut soutenir une plus grande croissance des prix.

Analyse de segmentation du marché du chocolat végétalien

Par analyse de type

Segment sombre pour diriger le marché en raison de ses avantages pour la santé perçus et de son contenu de cacao plus élevé

Le marché par type a été segmenté en sombre, lait et autres. Le segment sombre devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial en raison de la présence de riches antioxydants et de divers autres avantages pour la santé. Il est souvent considéré comme une alternative plus saine par rapport au chocolat au lait. Selon la National Library of Medicine, le chocolat noir est considéré comme un aliment fonctionnel en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antidiabétiques et antimicrobiennes. Le segment sombre devrait se développer considérablement, motivé par l'évolution des préférences des consommateurs et la tendance croissante des chocolats premium et artisanaux.

Le chocolat végétalien du lait offre un espace important pour l'innovation des produits dans l'industrie. D'autres types de chocolat tels que le chocolat blanc et Gianduja gagnent également de l'importance en raison de la demande des consommateurs pour différentes applications de desserts.

Par analyse des canaux de distribution

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Segment des supermarchés / hypermarchés pour diriger le marché en raison de sa large disponibilité et de sa commodité

Le canal du marché par distribution est segmenté en supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, magasins en ligne et autres. Le segment des supermarchés / hypermarchés devrait détenir une part importante. Le segment est dominé en raison de la forte préférence des consommateurs à acheter des produits à partir de supermarchés aussi importants en raison d'une grande variété d'options de prix et de marques. De plus, les consommateurs trouvent de tels magasins une option pratique car ils choisissent une variété d'options sous un même toit. Les fabricants proposent de nouveaux lancements de produits et les introduisent dans les supermarchés pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en avril 2023, Nomo, l'une des célèbres marque de chocolats à base de plantes du Royaume-Uni, a lancé une nouvelle barre de chocolat végétalienne en saveur de pâte à biscuits à travers les supermarchés au Royaume-Uni.

Le segment des magasins en ligne devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. Le segment en ligne a connu une demande importante pendant la pandémie du coronavirus alors que les consommateurs ont opté pour le mode d'achat en ligne. En outre, les canaux en ligne offrent également d'énormes remises et offres, conduisant à la croissance le plus rapide du marché dans les années à venir.

Idées régionales

Sur la base de la région, le marché a été analysé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Europe a dominé le marché mondial et s'est élevé à 644,99 millions USD en 2024. Il est l'un des marchés régionaux à la croissance la plus rapide. La part de marché du chocolat végétalien en Europe a connu une expansion importante dans le passé récent en raison de la demande croissante de produits à base de plantes et sans produits laitiers. Le véganisme et le végétarisme sont devenus plus populaires dans la région, car les consommateurs recherchent des options alternatives pour le chocolat à base de produits laitiers traditionnelle. L'Allemagne, le Royaume-Uni, la France et d'autres pays européens figuraient parmi les principaux marchés. Selon l'enquête menée par le producteur de nourriture végétalien Veganz en 2022, environ 3,1% de la population allemande sont des végétaliens, soit environ 1,67 million de personnes. De plus, les préoccupations éthiques et environnementales et les préoccupations croissantes du bien-être animal ont influencé les tendances du marché du chocolat végétalien en Europe.

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance substantielle dans les années à venir, les consommateurs de la région deviennent plus soucieux de la santé, en particulier la population millénaire. Les fabricants ont répondu à la demande croissante en offrant une large gamme de ces produits. Les principaux acteurs de la région manufacturier du chocolat à base de plantes développent des stratégies pour répondre à la demande croissante et augmenter les installations de production. Par exemple, en décembre 2022, Barry Callebaut, l'un des principaux fabricants de produits de chocolat et de cacao de haute qualité, a investi 100 millions USD pour augmenter leur production sans produits laitiers en Ontario. L'investissement aiderait l'entreprise à fournir des chocolats spécialisés et à satisfaire à la demande croissante des fabricants d'aliments et des clients gastronomiques.

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Le marché en Asie-Pacifique devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années. Ceci est attribuable au nombre croissant de végétaliens dans la région Asie-Pacifique, en particulier dans des pays comme l'Inde, la Chine et l'Australie. De plus, l'augmentation du pouvoir des dépenses de consommation et le changement dans les préférences alimentaires ont créé une immense demande pour le produit dans la région. De plus, les chocolats végétaliens agissent également comme une alternative appropriée des consommateurs intolérants au lactose présents dans la région Asie-Pacifique. Par conséquent, les fabricants de chocolat végétaliens ont une énorme opportunité d'élargir leur présence dans les pays asiatiques. Certains fabricants lancent des produits où le lait dérivé d'un animal est remplacé par du lait à base de noix ou de céréales.  Les fabricants de chocolats et les sociétés de confiserie de la région ont développé et introduit activement ces produits pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en avril 2022, Carra Chocolates, une entreprise indienne, a lancé sa première barre de chocolat blanc sans produits laitiers pour plaire à une large base de consommateurs.

Les pays d'Amérique du Sud ont une longue histoire de production et de consommation de chocolat. En outre, la dynamique végétalienne croissante de la région devrait contribuer à la demande croissante du produit dans la région. Le Moyen-Orient et l'Afrique subissent également une croissance significative en raison de l'augmentation du nombre d'expatriés dans la région.

Liste des sociétés clés du marché du chocolat végétalien

Concentrez-vous sur les stratégies d'investissement et d'expansion de la base par les grandes entreprises pour atteindre la position le plus élevé du marché

Ce marché comprend plusieurs acteurs bien établis et à petite et moyenne et moyenne échelle. Les fabricants de chocolats végétaliens recherchent des stratégies telles que l'investissement, l'expansion de la base, les coentreprises, les partenariats et les acquisitions afin de rester compétitifs sur le marché. Par exemple, en janvier 2022, Plamil Foods Ltd., une entreprise de confiserie végétalienne basée au Royaume-Uni, a investi dans ses installations basées sur le Kent, permettant au processus de production de doubler le volume. La société a investi 1 million USD dans des équipements de transformation avancés, y compris une augmentation de 1 000 tonnes pour ses opérations de raffinage. L'investissement a aidé l'entreprise à répondre à la demande de tendance du marché en cours à «tout ce qui est à base de plantes». Il comprenait du chocolat, des revêtements et des composés utilisés par les fabricants comme ingrédient.

Liste des principales sociétés profilé:

• Plamil Foods Ltd(ROYAUME-UNI.)
• Chocolate Schmilk(NOUS.)
• Chocolefabriken Lindt & Sprüngli AG (Suisse)
• Mondelēz International, Inc. (États-Unis)
• Ludwig Weinrich Gmbh & Co. KG (Allemagne)
• La compagnie Hershey(NOUS.)
• Nestlé S.A.(Suisse)
• Mars, Incorporated (États-Unis)
• Barry Callebaut(Suisse)
• Purdys Chocolatier(Canada)

Développements clés de l'industrie:

• Mars 2023 -Hershey Co, a lancé de nouveaux chocolats végétaliens, à savoir les tasses de beurre d'arachide à base de plantes de Reese et la plante à base de plantes de Hershey avec des amandes et du sel de mer pour les consommateurs de chocolat végétalien aux États-Unis
• Janvier 2023 -Moon Magic, une société de chocolat végétalienne basée aux États-Unis, a lancé sa gamme de barres de chocolat à lait végétalien à sucre sans sursis. Le nouveau produit ne contient que 117 calories et 2 g de sucre de l'avoine.
• Novembre 2022 -Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, une société de chocolatier et de confiserie suisse, a lancé une nouvelle barre de chocolat à base de plantes dans sa gamme pour Veganuary, une campagne annuelle pour encourager et soutenir les gens à devenir végétaliens dans le monde. Le nouveau produit de la barre de sel de mer végétalienne est composé d'une boisson d'avoine sans gluten, d'une pâte d'amande, de pièces de caramel et d'un sel de mer.
• Octobre 2022 -Gatsby Chocolates, une société de chocolat à base américaine, a lancé ses premières barres de chocolat au lait d'avoine végétaliennes et faibles. Le nouveau produit contient deux variantes, la crise au lait d'avoine et l'amande salée.
• Août 2022 -Lederach Chocolatier Suisse, un fabricant suisse de chocolat et de confiserie, a lancé de nouveaux chocolats végétaliens dans sa gamme emblématique Frischschoggi. Le nouveau produit est en lait de noix de cajou au lieu de lait laitier et contient aucun conservateur.
• Octobre 2021 -Cadbury, une société de confiserie multinationale britannique appartenant à Mondelez International, a annoncé le lancement de sa première barre de chocolat végétalienne au Royaume-Uni. Le nouveau produit est disponible en deux saveurs, du chocolat lisse et du chocolat lisse avec des morceaux de caramel salé.

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Le rapport de recherche fournit des informations qualitatives et quantitatives sur le marché. Il offre également une analyse détaillée de la part de marché, de la taille et des taux de croissance pour tous les segments possibles sur le marché.

Le rapport fournit également une analyse élaborative de la dynamique du marché et du paysage concurrentiel. Le rapport présente diverses informations clés: un aperçu des marchés connexes, la méthodologie de recherche, les développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et l'analyse des tendances clés de l'industrie.

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