チョコレート菓子市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、その他の特殊タイプ）、製品形態別（バー＆タブレット、カウントライン/シングルサーブバー、箱入り詰め合わせ/プラリネ、季節限定/ギフトチョコレート、スプレッドとコーティングスナック）、原材料タイプ別（従来型/レギュラー、オーガニック/ナチュラル、ビーガン/植物ベース、無糖/低糖、機能性/栄養強化）、価格帯別（マスマーケット、プレミアム、高級品/職人技）、流通チャネル別、および地域予測、2025～2032年

世界のチョコレート菓子市場規模は、2024年に1,637億8,000万米ドルと評価されています。市場は2025年の1,732億米ドルから2032年までに2,713億1,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に6.62%のCAGRを示します。ヨーロッパは、2024 年に 52.19% の市場シェアを獲得し、チョコレート菓子市場を独占しました。

チョコレート菓子は、砂糖、牛乳、脂肪、香料などとともに、主成分としてカカオまたはカカオ誘導体を含む食品です。これらの材料を組み合わせて、バー、プラリネ、トリュフ、コーティングされたアイテム、または毎日の消費だけでなく季節の消費にも適した中身の入ったキャンディーを形成します。この市場は主に、斬新で革新的な菓子製品に対する嗜好の進化によって推進されています。

Barry Callebaut、Nestle S.A.、Ferrero SpA などの企業は、この市場で活動する主要企業の一部です。企業は革新的なフレーバーを備えた新しい製品ラインを市場に投入しています。

日本のチョコレート菓子市場インサイト

日本では、プレミアム志向や健康意識の高まりを背景に、チョコレート菓子市場が多様化しながら成長を続けています。企業は、高カカオ製品、機能性素材の活用、限定フレーバー開発などを通じて、消費者の幅広い嗜好に応える商品づくりを進めています。グローバル市場の動向が加速する中、日本のチョコレート菓子分野は、ブランド価値の強化や独自性の高い商品展開を通じて、新たな成長機会と市場競争力をさらに高める可能性を持っています。

市場ダイナミクス

市場の推進力

成長を促進するフェスティバルや特別な機会とチョコレートの関連性の増加

世界中の多くの国で、チョコレートは主に季節のお祝いの機会に関連して消費されており、世界市場での需要が高まっています。チョコレートは、宗教行事、クリスマス、イースターなどの特別な行事の人気のデザートとなっています。消費者は毎年、より革新的な種類のチョコレートを求めています。オーストラリア、カナダ、ロシアなどの世界中の成熟市場では、過去数年間で季節限定の発売が顕著に増加しています。大手メーカーは、高まる需要を活かすために、研究開発センター、流通ネットワーク、魅力的なパッケージングへの投資に集中的に注力しています。ミレニアル世代の間でプレミアムチョコレートに対する需要が高まっており、チョコレート菓子市場の成長がさらに加速しています。

市場の制約

市場の成長を妨げるチョコレート菓子に伴う健康リスクに対する意識の高まり

砂糖の過剰摂取に伴う肥満や糖尿病などの生活習慣に関連した健康状態の蔓延は、チョコレート業界に大きな影響を与えています。国際糖尿病連盟 (IDF) によると、世界中で 20 ～ 79 歳の成人約 5 億 8,900 万人が糖尿病に苦しんでいます。糖尿病患者は、毎日の食事で砂糖の摂取を避け、減らすためにチョコレートの摂取に抵抗します。したがって、糖尿病や心血管疾患などの健康状態に苦しむ人の数の増加は、予測期間中の市場全体の成長を鈍化させると予想されます。   

市場機会

職人製品の需要の高まりにより、製品の売上を拡大する機会が生まれる

アジア太平洋、南米、中東およびアフリカの新興市場は、これらの国での都市化の進行と西洋式のご褒美消費パターンの採用により、大幅な成長を遂げています。プレミアム化は、消費者がマスマーケット製品から、製品に使用されている産地固有のカカオ、クリーンラベル製品、カカオの倫理的調達について知りたいと考えている高級チョコレートや職人技のチョコレートに移行しているもう一つの重要な機会分野です。したがって、リンツ、ゴディバ、トニーズ チョコロンリーなどの企業は、贅沢、職人技、持続可能性を中心に自社を位置づけています。

チョコレート菓子市場動向

チョコレート小売のデジタル化は市場に影響を与える重要なトレンドです

チョコレート菓子市場の成長における主な進展には、デジタル小売チャネルの拡大と、倫理的に調達された製品ラインの導入が含まれます。チョコレート小売のデジタル化により、世界中の消費者エンゲージメントも再構築されています。デジタル化の進展に伴い、メーカーは消費者直販 (D2C) チャネル、サブスクリプション ボックス、パーソナライズされたギフト オプションを使用して製品を販売し、消費者に販売するための新製品を作成しています。たとえば、英国のホテル チョコレートと日本のゴディバは、カスタマイズ可能なボックス、限定版、バーチャル ギフト ソリューションを提供する e コマース エコシステムの構築に成功しており、特にクリスマス シーズンやバレンタイン キャンペーンに人気があります。

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セグメンテーション分析

製品タイプ別

牛乳部門はバランスのとれた風味と甘みが消費者に人気で高いシェアを占める

市場はミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、

およびその他の専門タイプ。

ミルクチョコレートセグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを占めました。甘くてクリーミーな味わいは、年齢層や地域を超えて幅広い消費者に愛されています。ダークチョコレートの強烈な苦味に比べ、滑らかな食感とマイルドなカカオの味わいが消費者に好まれています。 

ダークチョコレート部門は、予測期間中に 6.56% の CAGR で成長すると予想されます。ダークチョコレートは、健康的、感覚的、食感の利点とともに、消費者にプレミアムな魅力を提供します。ダークチョコレートには抗酸化物質が豊富に含まれており、血圧レベルのバランスを整え、消費者が市場で購入するように仕向けるその他の多くの利点があります。

製品形態別

効率的なパッケージングにより、バーとタブレットが主要な市場シェアを占めています

市場は製品形態によって、バーとタブレット、カウントライン/シングルサーブバー、箱入り詰め合わせ/プラリネ、季節限定/ギフト用チョコレート、スプレッドとコーティングスナックに分類されます。

2024 年にはバーおよびタブレットのセグメントが最大の市場シェアを占めます。効率的な生産でチョコレートを製造し、梱包、流通経済学は、メーカーが市場で製品を簡単に販売するのに役立ちます。さまざまなサイズで簡単に標準化し、大量生産できるため、ブランドがさまざまな価格帯の消費者に対応し、さまざまな機会での消費を促進するのに役立ちます。

カウントライン/シングルサーブバーフォームは、予測期間中に6.74%の成長が予想されるもう1つの主要セグメントです。これらの製品は、消費者に味、満腹感、利便性のバランスを提供する幅広い視聴者に応える個別のおやつとして位置付けられています。

成分の種類別

手頃な価格と製品の可用性の高さにより、従来型/通常アカウントが主要な市場シェアを獲得

市場は成分の種類によって、従来型/レギュラー、オーガニック/ナチュラル、ビーガン/植物ベース、無糖/低糖、機能性/強化に分類されます。

従来型/通常のセグメントが、2024 年に最大の市場シェアを占めます。従来型のチョコレートは大量生産レベルで製造されており、世界中で強力な小売リーチを持っています。これにより、先進市場と新興市場の両方の消費者が手頃な価格で簡単に入手できるようになります。

オーガニック/ナチュラルセグメントは、予測期間中に7.24％成長すると予想されるもう1つの主要セグメントです。これらの製品は、より高いカカオ含有量、より低い砂糖レベル、およびクリーンなラベルを特徴としており、高品質の製品で罪悪感のない贅沢を求める消費者にアピールします。

価格帯別

高い知名度と衝動買いが大衆市場のチョコレートのシェア向上に貢献

市場は価格帯によってマスマーケット、プレミアム、高級品/職人品に分類されます。

2024 年にはマスマーケット向けの製品が最大の市場シェアを占めます。マスマーケット向けのチョコレートは世界中で簡単に入手できるため、高い知名度と衝動買いをもたらします。これらの製品は手頃な価格で入手しやすく、親しみやすいため、市場で最も好まれるセグメントとなっています。このような製品は、消費者が毎日楽しむことができます。

高級品/工芸品は、予測期間中のCAGRが6.84%で最も急成長しているセグメントです。消費者は、チョコレートの製造に使用される原料がどこから来たのかを知りたいと考えています。小規模バッチのショコラティエは多くの場合、ファーム・トゥ・バーまたはビーン・トゥ・バーの調達、オーガニックまたはフェアトレードのカカオの使用を強調し、メーカーに農家との直接の関係を維持するよう促します。

流通チャネル別

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利便性、視認性、多様性がスーパーマーケット/ハイパーマーケットの高いシェアに貢献

市場は流通チャネルごとに、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店/チョコレート店、オンライン/電子商取引などに分割されています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2024 年に最も高い市場シェアを占めます。これらの店舗では、スーパーマーケットのレジカウンターや販促通路の近くにチョコレートが戦略的に配置されているため、チョコレートが衝動的に購入されます。さらに、小売業者は、そのような製品のまとめ買い、ギフト、家族での消費を奨励する割引、コンボオファー、お祝いのプロモーションを頻繁に実施しています。

オンライン/電子商取引は、予測期間中の CAGR 6.96% で最も急成長しているセグメントです。オンライン チャネルにより、消費者はいつでもどこでもチョコレートを注文したり、近くの実店舗でさえ見つからない商品を購入したりできます。電子商取引プラットフォームAmazon、Walmart.com、BigBasket などの D2C ウェブサイト、および Lindt、ホテル ショコラ、ハーシーズなどのブランド所有の D2C ウェブサイトでは、幅広い種類のチョコレートを競争力のある価格で提供しており、宅配オプションも提供しています。

チョコレート菓子市場の地域別展望

地域ごとに、市場はヨーロッパ、北アメリカ、アジア太平洋、南アメリカ、中東およびアフリカに分類されます。

ヨーロッパ

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ヨーロッパの市場は、2025 年に 905 億 5,000 万米ドルに達すると推定されており、市場で最大の地域の地位を確保します。ヨーロッパ内では、スイス、ベルギー、ドイツ、オーストリア、イギリスなどの国々がチョコレート製品の最大の生産国および消費国です。これらの国の一人当たりのチョコレート消費量は、他の地域の国よりも高いです。 CBI 外務省 (EU) によると、世界の一人当たりのチョコレート消費量は年間 0.9 kg ですが、ヨーロッパ諸国では​​それがより高くなります (スイスは年間 10.5 kg、ドイツは一人当たり 9.2 kg)。予測期間中、欧州地域は6.74%の成長率を記録すると予測されています。これらの要因を背景に、2025年にはドイツを含む各国が226億4,000万ドル、フランスが156億1,000万ドル、英国が143億6,000万ドルの評価額を記録すると予想されている。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域の市場は356億3,000万米ドルと評価され、2024年にはチョコレート菓子市場で2番目に大きなシェアを獲得しました。アジア太平洋地域の市場は、2025年には379億米ドルに達すると推定されています。中国やインドなどの新興国におけるチョコレート菓子の需要は、近年増加傾向にあります。これは、贅沢な菓子製品、特にチョコレート商品に対する消費者の支出が増加しているためです。この地域では、中国と日本は 2025 年にそれぞれ 77 億 5,000 万ドルと 89 億 3,000 万ドルに達すると推定されています。

北米

アジア太平洋地域に次いで、北米市場は 2025 年に 275 億米ドルに達すると推定されています。この地域の市場は主に、オーガニックおよびクリーンラベルのチョコレート菓子の成長傾向によって推進されています。消費者は贅沢を提供する健康的な製品を求めています。この地域ではダークチョコレートの人気が高まっており、これはカカオの健康上の利点に関する知識の増加に起因すると考えられています。 2025 年の米国市場は 266 億 8,000 万米ドルに達すると推定されています。米国は、多様な製品が入手可能であり、あらゆる年齢層のチョコレート消費をサポートするライフスタイル習慣の進化により、最大かつ最も成熟したチョコレート市場の 1 つです。

南アメリカ

予測期間中、南米はこの市場で高い成長を遂げるでしょう。 2025年の南米市場は94億2000万ドルを記録すると予想されている。購買力の向上に伴い、消費者は伝統的なお菓子からブランドチョコレート製品に移行しており、市場の成長につながっています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカでは、トルコのチョコレート菓子市場予測は、予測期間中に5.92%のCAGRで成長すると予想されています。食生活の西洋化、好調な国内製造、小売インフラの拡大が、この地域の市場の成長を支える重要な要因の一部です。

競争環境

主要な業界プレーヤー

企業は市場での存在感を強化するために製品の革新と拡大への投資に取り組んでいます

市場は高度に統合された構造を示しています。巨大な顧客ベース、強力なブランド忠誠心、堅牢な販売ネットワークにより、市場全体で過半数の市場シェアを保持している大手 5 社によって支配されています。ネスレ S.A. やベリー カレボー AG などの主要企業は、市場をさらに強化するために戦略的な合併、買収、パートナーシップに注力しています。業界各社は原材料の調達からチョコレートの製造に至るサプライチェーンの積極的な強化で地位を確保している。これにより、市場関係者は業界で持続可能な成長を達成できるようになります。 Mondelez (Cadbury Plant Bar) や Lindt (Vegan Smooth) などの大手ブランドは、健康志向でフレキシタリアンの消費者をターゲットにした植物ベースの製品ラインを拡大しています。

プロファイルされた主要なチョコレート菓子会社のリスト

• バリー・カレボー（スイス）
• ネスレ S.A.（スイス）
• チョコレート生地製造 Lindt & Sprungli AG (スイス)
• フェレーロ SpA (イタリア)
• HARIBO GmbH & Co. KG (ドイツ)
• モンデリーズ・インターナショナル（アメリカ）
• 明治ホールディングス株式会社（日本）
• ハーシー・カンパニー（私たち。）
• 江崎グリコ株式会社（日本）
• マース社（米国）

主要な産業の発展

• 2025 年 10 月:ITC Sunfeast は、インド市場で Choco Meltz という名前の溶けるチョコレート製品を発売しました。この製品は、消費者が食品に直接ふりかけることができるスプレッドです。  
• 2025 年 9 月:Lir Chocolates が渦巻き状に発売ミルクチョコレート柔らかいマシュマロの中心と滑らかなキャラメルの層が詰められています。英国市場の特定の店舗で購入できます。
• 2024 年 5 月:ハーシー・インディアはインド市場向けに口どけのよいチョコレートを発売した。この製品は全国の小売店で購入可能です。  
• 2019年10月:ITC Company (インド) は、Fabelle というブランド名で、1 キログラムあたり約 43 万ルピーの最も高価なチョコレートを発売しました。 「トリニティ - トリュフ エクストラオーディネール」と呼ばれる限定商品は、世界で最も高価なチョコレートとしてギネス世界記録に登録されました。
• 2019年6月:Mondelēz International, Inc. はインドで砂糖を 30% 削減したキャドバリー デイリー ミルク チョコレートを発売しました。この製品は天然甘味料で作られており、人工保存料は含まれていません。

レポートの範囲

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レポートの範囲とセグメント化