植物性タンパク質サプリメント市場規模、シェア及び業界分析：種類別（大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、小麦タンパク質）、流通チャネル別（量販店、薬局/ドラッグストア、専門店、オンライン小売、その他）、地域別予測、2025-2032年

世界の植物性タンパク質サプリメント市場規模は2024年に62億7000万米ドルであった。2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.37％で成長し、2025年の66億米ドルから2032年には101億7000万米ドルに達すると予測される。北米は2024年に45.14%の市場シェアを占め、植物性タンパク質サプリメント市場を支配した。さらに、米国における植物性タンパク質サプリメント市場規模は、動物性タンパク質の生態系への影響、植物性タンパク質の健康効果、およびビーガン製品に関連する持続可能性要因への消費者意識の高まりを背景に、2032年までに推定42億8000万米ドルに達すると予測される。 

ビーガニズムの普及拡大が本市場の主要な推進力である。植物由来製品は動物由来製品と比較してより健康的かつ安全であると認識されている。動物福祉への懸念の高まりが植物性タンパク質サプリメント産業の成長に大きく寄与している。食品安全性と健康志向製品への関心の高まりが市場成長を促進すると予想される。主要メーカーは革新的なタンパク質源の研究開発への投資に注力しており、これが市場のさらなる成長を後押しするだろう。 

植物由来食品の販売は、COVID-19パンデミックの発生に伴い大幅に増加した。プラントベース食品協会（PBF）の調査によると、2020年3月～4月の買い占め期において、米国小売植物由来食品の売上高は小売食品総売上高を35％上回った。パンデミックは消費者の購買パターンを大きく変容させ、健康増進製品への着実な移行が確認されている。人々は、動物由来製品と比較してより健康的かつ安全な特性を持つサプリメントを購入している。しかし、サプライチェーンの混乱が、植物由来サプリメントの生産に必要な原材料の入手可能性に影響を与えている。パンデミック下での食品安全への懸念の高まりは、今後数年間でこれらのサプリメントの需要を押し上げると予想される。

日本の植物性プロテインサプリ市場インサイト

日本では、健康意識の高まりと食習慣の多様化が進む中、植物性プロテインサプリへの関心が確実に広がっています。求められているのは、日常に無理なく取り入れられ、風味や飲み心地が自然で、継続しやすい“負担のない栄養補給”です。大豆、えんどう豆、玄米など原料の違いによる特長を理解して選ぶ動きも増え、アレルギー配慮やクリーンラベルへの注目も強まっています。本レポートでは、世界の植物性プロテインサプリ市場の動きが、日本の健康食品・フィットネス分野にどのような新たな価値と可能性をもたらすのかをわかりやすく示します。

世界の植物性タンパク質サプリメント市場概要

市場規模と予測：

• 2024年市場規模：62億7000万米ドル
• 2025年市場規模：66億米ドル
• 2032年予測市場規模：101億7,000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年 6.37%

市場シェア：

• 北米は2024年に45.14%のシェアで植物性タンパク質サプリメント市場を支配しました。これは、動物性タンパク質の生態系への影響、植物性タンパク質の健康効果、およびビーガン製品に関連する持続可能性要因全般に対する消費者の意識の高まりが牽引しています。
• 種類別では、大豆タンパク質セグメントが優れた栄養価と広範な入手可能性を背景に、2025年も優位性を維持すると予想される。ただし、サプリメント分野での人気上昇により、エンドウ豆タンパク質が価値と数量の両面で大豆タンパク質を上回ると予測される。

主要国のハイライト：

• 米国：消費者のヴィーガン志向・持続可能性・健康志向食への強いシフトを背景に、2032年までに42億8000万米ドル規模に成長すると予測。
• 英国：2023年に110万人以上が新たにヴィーガン食を採用。特にZ世代が肉消費離れを主導。
• 中国：急速に拡大するスポーツ栄養分野が、ヴィーガンプロテインサプリメントへの関心を高めている。
• ブラジル：消費者の67%が植物性タンパク質に関心を示しており、堅調な地域成長に寄与している。

植物性タンパク質サプリメント市場の動向

サプリメント需要の高まりが市場成長を大きく牽引

濃縮栄養素の日常摂取による効能への認識拡大が、サプリメント需要を大幅に増加させている。都市化と多忙なライフスタイルは、生活習慣病の有病率を増加させています。英国グローバル糖尿病コミュニティによると、2018年時点で世界中に4億1500万人の糖尿病患者がおり、2040年までに世界中で6億4200万人に達すると予測されています。

肥満、糖尿病、心血管疾患の増加傾向は、多様な栄養補助食品の需要を牽引すると予測される。研究によれば、適度なタンパク質の日常摂取は様々な生活習慣病の予防に有効である。健康状態の悪化を防ぐ上でタンパク質サプリメントが重要であるという認識が、消費者の間で広く浸透しつつあります。また、筋肉増強を目的としたタンパク質ベースの栄養補助食品は、フィットネス愛好家の間でも人気が高まっています。さらに、妊婦や子供の間でのタンパク質サプリメントの需要増加が、市場成長を促進すると予想されます。

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植物性タンパク質サプリメント市場の成長要因

植物性食への嗜好の高まりが市場を牽引

動物福祉や環境持続可能性への意識の高まりが、消費者の植物性食生活への移行を促進しています。植物性製品が動物由来製品よりも安全で健康的であるという消費者の認識の変化が、植物性タンパク質サプリメント市場の成長を後押ししています。増加するヴィーガン人口と菜食志向の高まりにより、メーカーは新たな植物性タンパク源の開発を迫られています。主要なグローバルヴィーガンニュースメディアであるPlant Based Newsによれば、 英国におけるヴィーガン食実践者の数は、2023年初頭から約110万人増加した。PBNはまた、若年層が肉を避け、英国における食習慣の変化の最前線に立っていると報じた。乳糖不耐症や乳糖アレルギーの増加も、植物性タンパク質の販売成長をさらに後押ししている。最後に、自然派・有機・クリーンラベル製品への関心の高まりが、植物性タンパク質サプリメントの需要を押し上げると予測される。

タンパク質サプリメントの堅調な需要が市場成長を牽引

健康増進を目的としたタンパク質サプリメントの需要増加が、ヴィーガン向けタンパク質サプリメント市場の成長を大きく後押ししている。現代の多忙なライフスタイルと忙しいスケジュールは、即効性のあるタンパク質源への需要を急増させています。タンパク質パウダーサプリメントは、アミノ酸含有量が高いため、筋肉増強を目的とするフィットネス愛好家の間でも非常に人気が高まっています。フィットネスセンターにおける企業の積極的なマーケティング・プロモーション活動や、数多くの即飲型プロテインサプリメントの登場により、今後数年間で植物性タンパク質サプリメントの販売が拡大すると予想されます。企業は、ヴィーガン向けプロテインサプリメントの需要増に対応するため、新製品を投入しています。例えば、2023年3月にはベルリング・ブランズ社のヴィーガンサプリメントブランド「プレミアプロテイン」が、新製品「プラントプロテインパウダー」をチョコレートとバニラの2フレーバーで発売した。本品はエンドウ豆タンパク質を原料とする。ヴィーガン向けプロテインサプリメント製品はヴィーガン食実践者の間で広く支持されており、これが市場成長をさらに牽引すると見込まれる。

抑制要因

植物性タンパク質の嗜好性向上における課題が成長を阻害する要因に

植物性タンパク質の官能特性、すなわち風味プロファイルは、完成品の嗜好性と受容性を高めるために深刻な改善が必要な領域である。植物から抽出されたタンパク質は、製品に添加すると一般的にオフフレーバーや受け入れがたい味を付与する。機能性成分を用いた配合はカスタマイズされた健康・ウェルネスへの消費者需要に対応するが、これらの製品の購入はしばしば味と風味によって左右される。

植物性タンパク質の嗜好性向上における課題は、市場成長の主要な制約要因となっている。マイクロカプセル化、ポリマーコーティング、フレーバーソリューションなどの様々な技術を活用することで、これらの不快な味をマスキング・修正し、より美味しい最終製品を製造できる。苦味低減やマスキングを目的としたフレーバー添加は、タンパク質サプリメント業界における最も重要なトレンドの一つである。植物性タンパク質を補完するフレーバーは主にマスキング目的で使用される。例えば、オレンジ、ストロベリー、キノコ、豆類、種子などの天然の果実・野菜フレーバーは、その天然由来性から植物性タンパク質に一般的に使用されている。

植物性タンパク質サプリメント市場のセグメント分析

タイプ別分析

大豆タンパク質セグメントが支配的セグメントとして台頭

タイプ別では、市場は大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、小麦タンパク質、その他に区分される。植物性タンパク質業界の分析によれば、大豆タンパク質は販売減速が見られるものの、依然としてこの市場で支配的なセグメントである。優れた栄養価と原料の容易な入手可能性が大豆タンパク質の主な推進要因となっている。

しかしながら、エンドウ豆タンパク質セグメント（特に濃縮物および分離物）は、その高い人気と様々な栄養補助食品での利用拡大により、金額ベースおよび数量ベースの両方で大豆タンパク質セグメントを上回ると予想される。市場では最近、スピルリナ、カボチャの種、ヘンプなど、植物性タンパク質の新規原料を開発する企業が増加している。こうした業界動向が収益をさらに押し上げると予測される。

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流通チャネル別分析

量販店が主要流通チャネルとして主導的役割

流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、薬局／ドラッグストア、専門店、オンライン小売、その他に区分される。スーパーマーケット／ハイパーマーケットといった大規模小売業者は絶えず変化しており、投資家は消費者の利便性を活用して容易なショッピング体験を提供している。技術革新や店舗設備の導入は、小売業者が消費者に適切な品質の製品を提供するのに役立つだろう。サプリメント市場における量販店の優位性は、急成長するオンライン小売プラットフォームと専門店数の増加によって影を潜めつつある。

若年層消費者の間で人気が高まる流通チャネルに対応するため、各社は消費者への効果的なリーチを目的に流通チャネルの再設計を進めている。COVID-19以降、業界プレイヤーはECチャネルの強化に投資を拡大しており、これがオンライン販売チャネルを通じた製品販売を牽引する見込みである。

地域別インサイト

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北米と欧州の先進市場は、この市場における世界収益の半分以上を占めており、植物性タンパク質サプリメントの市場シェアをリードしている。これは、これらの地域における動物性タンパク質の生態系への影響、植物性タンパク質の健康効果、およびそのようなビーガン源に関連する持続可能性要因全般に対する消費者の意識の高まりに起因しています。これらの市場におけるビーガン傾向は、近い将来も強固に持続すると予想され、健康的で栄養価の高い製品への需要拡大が、天然タンパク質サプリメントの需要をさらに促進すると見込まれています。

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アジア太平洋地域は予測期間中、世界平均を上回る成長率を示すと予想される。スポーツ栄養分野が主流化する中、消費者はヴィーガンプロテインの栄養補助食品への関心を徐々に高めている。中国、インド、インドネシアなどの新興市場では、高齢化人口の増加と健康増進のための栄養補助食品への関心の高まりにより、植物性タンパク質サプリメントの売上成長が促進されると予測される。

南米の植物性タンパク質サプリメント市場は、健康的な食生活の人気拡大により大幅な成長が見込まれる。大手栄養企業デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンスの調査によると、 コロンビア、ブラジル、アルゼンチンが南米をリードしており、それぞれ78％、67％、65％の消費者が植物性タンパク質に関心を示している。この市場は、同地域のミレニアル世代の間でフレクシタリアン食の傾向が高まっていることもさらに後押ししている。こうした層の間で手軽に摂取できるプロテインの人気が高まっていることが、今後数年間の市場成長を大きく牽引すると予想される。

中東・アフリカ地域では市場はまだ初期段階にある。乳製品由来のタンパク質が従来この地域で主流であった。しかし、ヴィーガンやフレクシタリアン食への意識の高まりが、消費者の間で植物性タンパク質への認知を促進している。健康維持のためのプロテインサプリメント摂取への関心の高まりが、今後数年間で同地域の市場成長を促進すると予想される。

主要業界プレイヤー

各社は市場シェア強化に向け、製品投入と基盤拡大に乗り出している

ロケット・フレール社は、グローバル市場での地位強化に向け、植物性タンパク質製品の拡充に注力している。例えば2024年2月には、NUTRALYS®植物性タンパク質ポートフォリオを拡充し、4種類のエンドウ豆タンパク質原料——NUTRALYS® Pea F853M（分離）、NUTRALYS® H85（加水分解物）、NUTRALYS® T Pea 700FL（テクスチャード）、NUTRALYS® T Pea 700M（テクスチャード））。

市場は中程度の統合構造を示し、大規模な多国籍企業が支配的である。Glanbia Plc、Kerry Group、Roquetteなどの主要プレイヤーは、戦略的な合併、買収、提携に注力し、こうしたシナジー効果から競争優位性を獲得している。植物由来製品への需要増加は、企業が消費者固有の需要を満たす革新的原料を用いた多様な製品を発売することを後押ししている。

主要植物性タンパク質サプリメント企業一覧：

• ダノンS.A.（フランス・パリ）
• ロケット・フレール社（フランス・レストレム）
• ケリー・グループ社（アイルランド・リストウェル）
• BENEO GmbH（ドイツ・マンハイム）
• Glanbia plc (キルケニー、アイルランド)
• Iovate Health Sciences International Inc. (カナダ・オンタリオ州)
• Amway (米国・ミシガン州)
• MusclePharm Corporation (米国・カリフォルニア州)
• サカラ・ライフ社（米国ニューヨーク州）
• Tiba Starch & Glucose Manufacturing Company（エジプト、アッシュ・シャルキア県）
• Nuzest Life Pty Ltd.（オーストラリア、ニューサウスウェールズ州）

業界の主な動向:

• 2023年7月 – 英国発の新興ビーガン製品メーカーPulsinは、新製品を発売しビーガンプロテインパウダー製品ラインを拡充。新コレクションはベリー、チョコレート、チョコレートヘーゼルナッツ、バニラの4フレーバーで展開。エンドウ豆、ソラマメ、カボチャの種由来のタンパク質を原料に開発された。
• 2022年10月 -  インドの元クリケット選手、M.S. ドーニが、インドの植物性タンパク質スタートアップ企業「Shaka Harry」に出資した。さらに同社は、Better Bite Venture、Blue Horizon、Panthera Peak Venturesが主導するシードラウンドで、約200万米ドルの資金調達に成功した。
• 2022年7月 -  グローバル栄養企業ベルリング・ブランズ傘下のダイマタイズは、新製品「ダイマタイズ コンプリート プラント プロテイン™」を発売。これらの製品は5種類の植物性タンパク質を配合し、トレーニング前後の高品質なタンパク質摂取を最大限にサポートします。
• 2022年2月 – 食品原料製造の世界的リーダー企業イングレディオン社は、新興フードテック企業イノボプロ（ひよこ豆ソリューション専門）に対し、非公開額を出資。ひよこ豆タンパク質濃縮物の消費者需要拡大を推進します。
• 2021年6月 -新興のヴィーガン栄養製品メーカーHuelは、ヴィーガンプロテインパウダーを6種類（チョコレートファッジブラウニー、ストロベリー＆クリーム、バナナミルクシェイク、バニラファッジ、ソルトキャラメル、無香料・無糖）で発売。これらの製品はヘンプ、ソラマメ、エンドウ豆を原料としている。

レポートのカバー範囲

本植物性タンパク質サプリメント市場調査レポートは、市場の詳細な分析を提供し、主要企業、製品タイプ、主要流通チャネルなどの重要な側面に焦点を当てています。さらに、市場動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向を強調しています。前述の要素に加え、本レポートでは近年における市場成長に寄与した複数の要因を網羅しています。

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レポートの範囲とセグメンテーション：