GCCビネガー市場の規模、シェア＆コビッド19衝撃分析、タイプ別（赤ワイン酢、ライスビネガー、バルサミコ酢、白酢、リンゴ酢など）、流通チャネル（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、オンラインチャネル、卸売業者/卸売業者/ダイレクトフロム製造業者、その他） 2022-2029

GCCビネガー市場の規模は2021年に1681百万米ドルと評価されていました。市場は2022年の1720万米ドルから2029年までに2,213百万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は3.67％のCAGRを示しています。分析に基づいて、市場は2019年と比較して2020年に平均1.02％の成長を示しました。 

酢は発酵によって自然に生産されますエタノール酢酸バクテリア付き。大部分は、家庭、ホレカセクター、食品加工産業の多数の食品で消費されています。食品＆飲料からの製品に対する需要の増加は、GCC酢市場の成長をサポートしています。さらに、製薬およびパーソナルケア製品における製品の消費は、製品の販売をサポートしています。さらに、農業部門、特に環境に優しい肥料や農薬としての有機農業における製品の需要は着実に増加しており、それが製品の需要を推進しています。

GCCビネガー市場のキーテイクアウト

市場規模と予測：

• 2021市場規模：1681百万米ドル
• 2022市場規模：17.20百万米ドル
• 2029年予測市場規模：22.13百万米ドル
• CAGR：2022〜2029から3.67％

市場占有率：

• Balsamic Vinegarは、プレミアム品質での可用性と風味豊かな甘い料理での幅広いアプリケーションに支えられて、タイプごとに主要なシェアを保持していました。
• サラダドレッシング、マリネ、ソースの調味料と防腐剤としての酢の使用によって駆動されるアプリケーションによって支配された食品および飲料セグメント。
• 卸売業者/直接的な製造業者は、フードプロセッサと医薬品メーカーとの大量供給パートナーシップにより、流通チャネルセグメントをリードしました。

重要な国のハイライト：

• サウジアラビア：主要な市場シェアを保持し、4.25％のCAGRで成長すると予測されており、食品サービスの成長、可処分所得の増加、西洋料理の影響によってサポートされています。
• アラブ首長国連邦：酢は伝統的にパーソナルケアで使用されています。健康志向の消費者は、ACVベースの製品の需要を促進します。
• オマーン：地域の供給パートナーシップを通じて、Kraft HeinzやDe Nigrisなどの世界的なプレーヤーの小売拡大と参入によってサポートされています。

Covid-19の衝撃

パンデミックが妨げられたパフォーマンスの中で、サプライチェーン管理の乱れ

Covid-19のパンデミックは、GCC諸国の加工食品産業にかなり影響を与えています。社会経済的状況は、特定の製品の消費パターンに悪影響を及ぼしています。しかし、消費者が自宅で新鮮な料理をするためのプラットフォームを与えているため、消費者が自宅の検疫に要求されるため、特定の種類の酢の需要は増加しています。一方、人々はパッケージ化された食品を買いだめするように要求されており、それは市場にプラスの影響を与える可能性があります。ただし、原材料の不足と労働者の希少性は、最初の数ヶ月の市場の成長に悪影響を及ぼしました。封鎖の賦課以来、ほとんどの生産家は閉鎖されたままであり、いくつかの企業は新しい製品の生産を支援するために人材を欠いていました。

食品成分としての酢は、多くのレストラン、カフェ、パブがコロナウイルスの拡散を抑えるために閉鎖されたままになったため、人々が料理の実験で魅力的になったため、安定したスパイクを目撃しました。製品に対する強い需要にもかかわらず、サプライチェーンの混乱は製品、加工、製造、および需要サプライのボラティリティの遅延につながりました。

最新のトレンド

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市場の成長を強化するために、さまざまなフレーバーで新製品の発売

製品の需要の増加は、主にその複数の利点によるものであり、地元のメーカーが風味、形式、パッケージングなどの点で製品の差別化で市場に投資することを奨励しています。これらの調味料は、サラダを豊かにし、肉と魚の味を強化するように設計されています。したがって、業界のプレーヤーは新製品の発売に集中しています。さらに、髪の成長と肌の照明を改善するためにふけを減らすのにも役立ちます。したがって、いくつかのパーソナルケアメーカーがヘアケアとスキンケア製品を追加して導入していますアップルサイダービネガーまたはACV。たとえば、2022年4月、アメリカの会社であるOGX Beautyは、サウジアラビアにACVベースのヘアケア製品を導入しました。パーソナルケア製品に製品を含めることは、GCCビネガー市場シェアの拡大をサポートする可能性があります。

運転要因

いくつかの業界でアプリケーションを増やして、製品需要を燃料としています

酢は長年にわたって調理添加物として使用されてきました。酢酸製品では、果物や野菜を含むいくつかの食品で微生物を殺します。したがって、食物を腐敗から保存します。したがって、それは食品および飲料の用途の防腐剤として使用されます。酢は直接使用されるか、サラダや調理済み野菜に加えて、食べ物の味を高めます。 ACVは、運動能力の向上と胃痛の治療に役立ちます。さらに、この製品は、傷、炎症、咳、潰瘍、および感染症の治療に使用されています。さらに、皮膚トナーと角質除去剤の策定における製品の利用は、市場に大きな影響を与える重要な要因の1つです。 ACVは、医薬品およびパーソナルケア業界で広く使用されており、新しい健康補助食品、スキンケア、ヘアケア製品を開発しています。それは市場の前向きな見通しを生み出します。この製品は、雑草を殺すために腐食剤、防腐剤、および除草剤としても使用されています。さらに、製造剤、染色除去剤、抗汗剤に製品を幅広く適用しているため、製品の需要の向上に積極的に貢献しています。したがって、複数の最終用途アプリケーションからの製品に対する需要の増加は、業界の成長を促進します。

市場の成長を促進するためのGCC消費者の間での健康意識の高まり

酢は数年間医学的に使用されており、開業医は消化に関連するさまざまな健康問題の自然な治療法を発見しました。 ACVは、主に消化システムのサポートに使用されており、血糖値の制御または監視にも役立ちます。この製品は、減量の利点により、近年、人気が高まっています。この製品の防腐剤は、細菌、ウイルス、真菌に対する強力な防御となっています。その抗真菌性特性は、かゆみやふけなど、いくつかの頭皮の問題を治療するのに役立ちます。さらに、それは高血圧を下げ、悪いコレステロールを低下させると信じられている鎮痛剤です。この製品は、体から毒素を紅潮させ、消化酵母を排除するのにも役立ちます。自然成分ベースの酢の追加の健康上の利点とともに、消費者の健康意識の高まりは、使用量の増加をサポートしています。

抑制要因

成長を妨げる地域の需要を満たすための輸入への高い依存関係

GCC諸国は、主に限られた技術の進歩、少数の市場プレーヤーの存在、原材料の不備のために、製品に対する地域の需要を満たすために国際市場に大きく依存しています。輸入へのより高い依存により、この地域は製品価格の変動にさらされています。不安定で不安定な輸入価格は、GCC市場の酢エンドユーザーにいくつかの広範な影響を及ぼします。市場での国際的なプレーヤーの拠点は、地域の主要なプレーヤーが市場に浸透するための大きな競争を生み出します。さらに、貧弱なインフラ施設、原材料の供給の不十分さ、および技術の進歩の欠如が新規参入者を業界に制限しています。製品の高価格のボラティリティと地域市場での地域のプレーヤーの数人の存在は、今後数年間の業界の成長を制限する可能性があります。

セグメンテーション

タイプ分析による

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プレミアム品質の製品の可用性に支えられている主要なシェアを保持するためのバルサミコビネガーセグメント

タイプごとに、市場は分割されます赤ワイン、ライス、バルサミコ、白、リンゴなど。

バルサミコ酢は、その明確で大胆な風味のために、サラダ、魚、鶏肉など、多数の食品の食品添加物として一般的に使用されています。独特の熱心で甘い風味のために、バルサミコ酢は、食べ物の味を高めるために甘くて風味のある料理の上に霧雨を降らせるために使用されてきました。さらに、オリーブオイルと混合して、クラシックなバルサミコビネグレットドレッシングを行うことができます。さらに、Ponti SpaやDi Nigris Groupなどの多くのイタリア酢メーカーは、GCC諸国のさまざまなサプライヤーを通じて、バルサミコ、ライス、アップルサイダーなどの高品質の酢製品を提供しています。したがって、GCC諸国のいくつかの流通チャネルにわたる製品の豊富な利用可能性は、顕著な成長率で製品の拡大を支援しています。

リンゴビネガーは、食品と製薬産業で最も広く使用されている成分の1つです。風味と保存食品に使用されます。黄金色の色合いがあり、マリネ、サラダドレッシング、お茶、コールスロー、チャツネにタルトと微妙なフルーティーな風味を加えることができます。抗菌特性のため、医薬品分野で大幅に消費されます。また、肌の色調を改善し、感染を防ぐのにも役立ちます。したがって、パーソナルケアアプリケーションで人気が高まっています。このセグメントは、予測年の間に顕著なペースで成長すると予想されます。

アプリケーション分析による

食べ物や飲み物からの高い需要 食品中の酢の複数の応用によるセグメント

アプリケーションにより、市場は食料と飲み物、医薬品、農業などに分けられます。

食品および飲料アプリケーションからの強い需要は、この市場の拡大にプラスの影響を与えます。この製品は、GCC諸国を含む世界中の食品用途で主に使用されています。それは、アルコール依存症およびその後の酢酸発酵により、さまざまな砂糖類の澱粉質材料から作られた調味料として定義される場合があります。この製品は、風味を改善し、食物を維持するのに役立ちます。酢の酸性度は食物の風味を高めます。したがって、サラダドレッシング、マリネ、ソース、マヨネーズ、ケチャップなどのいくつかの食品で使用されます。また、タンパク質の化学構造を分解し、食品の質感を変えるのに役立つ可能性があります。したがって、肉や魚を柔らかくするマリネとして使用されます。したがって、食品用途全体で大幅に使用されます。

何世紀にもわたって、傷、毒、クループ、腹痛、高熱、浮腫、感染症、潰瘍などの治癒など、病気の治療に医学的に使用されてきました。数人の研究者は、定期的な消費を提案しました酢消化、食欲刺激、体重管理、抗菌薬、疲労からの回復、心血管疾患、血圧の調節、抗糖尿病に有益な効果があります。したがって、医薬品に製品を適用することは、今後数年間で大幅に拡大すると予測されています。

流通チャネル分析による

フードサービスからの需要の増加は、卸売/製造業者の直接セグメントを高めて、今後数年間で最高のCAGRを示す

流通チャネルにより、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、オンラインチャネル、卸売業者/製造業者などに分かれています。

卸売業者/製造業者の直接セグメントは、2021年の酢の主要な流通チャネルでした。輸入業者は、顧客の要件に応えるために地域のサプライヤーと市場パートナーを支配しています。彼らは、大規模なフードプロセッサや製薬製品メーカーと提携または提携して、製品を大量に販売しています。メーカーは、顧客のニーズを満たすために、カスタマイズされた製品の品質と数量も提供しています。したがって、このセグメントは市場で最大のシェアを保持しています。ハイパーマーケット/スーパーマーケットは、このセグメントで2番目に大きなシェアを保持していました。ハイパーマーケット/スーパーマーケットの大きなスペースにより、さまざまなプロモーションディスプレイが顧客の注意を引き付けることができます。この形式は、消費者に買い物の利便性も提供します。

GCC諸国のオンラインチャネルセグメントは継続的に成長しており、正午とアマゾンは最近市場に参入しています。このセクターがアプリベースのオンラインショッピングと配達サービスで開発されたため、特に若者の間で、最近、より最近オンラインで食品の材料を購入する強い傾向がありました。

地域の洞察

の人気の増加ファーストフード、可処分所得の増加、急速な都市化、西洋料理と文化の影響は、GCC諸国の製品の消費を支援しています。現在、サウジアラビアは主要なシェアを保持しており、予測期間中に4.25％のCAGRで成長すると予測されています。増加している製品の受け入れ、消費者の食品消費に対する関心の変化、国際食品会社による投資は、西洋の影響による消費者の好みの変化と相まって、この地域の本物の料理の発展に貢献しています。したがって、多数の主要なフードサービスプロバイダーは、消費者の好みの変化に対応するために、製品の味覚エンハンサーとして酢を使用しています。これにより、より多くのメーカーが中東＆アフリカ市場に参入し、食品および飲料の使用に酢製品を提供し、それによって市場の成長に貢献できます。

UAEは、著名なGCCビネガー市場シェアを保持しています。酢は、一般的かつ伝統的に、国内の火傷や皮膚の炎症の薬として使用されています。血糖値を維持し、体重を減らすのに役立つため、製品の消費はUAEの健康とフィットネスを意識した消費者グループの間で急増しました。いくつかの食品の生産における天然成分の利用の増加は、国内の製品の消費を促進しています。

オマーンや他のGCC諸国で強く進化する小売セクターは、市場の成長を支援しています。 Kraft Heinz、De Nigris Group、Ponti Spaなどの世界的なプレーヤーは、サプライヤーや小売業者を通じて市場に侵入することに焦点を当てています。地理的存在の拡大に焦点を当てている小売業者の焦点は、これらのグローバルおよび地域のプレーヤーがより大きな消費者ベースに到達するのに役立ちます。たとえば、2020年10月、UAEに拠点を置く多国籍企業ハイパーマーケットチェーンであるLulu Group Internationalは、オマーンのマスカットにあるショッピングモールであるMarkaz Al Bahjaに新しいハイパーマーケットをオープンしました。

主要業界のプレーヤー

企業が製品ラインを拡大するのを支援するために、新しい製品の発売に焦点を当てる

市場は、多数の中小企業が存在する断片化された構造を示しています。ただし、業界の数人のプレーヤーは、巨大な顧客ベース、ユニークな製品提供、強力なブランドロイヤルティ、流通ネットワークを利用することにより、市場でのフットプリントの拡大に着手しています。一部のGCC諸国では、消費者は製品の品質をより意識しています。したがって、彼らは新規または安価な製品よりも既知のブランドを好みます。これは、有名なブランドが市場内でビジネスを拡大するのを支援する主要な要因です。業界の成長は、流通チャネルの強化、昇進活動の強調、競争力を達成するための電子商取引の存在を強化するなど、企業が採用するいくつかの戦略によって推進されます。

プロファイルされた主要企業のリスト：

• Al Faris Food Industries Ltd（サウジアラビア）
• Bafarat Industrial Group（サウジアラビア）
• Corex S.P.A.（イタリア）
• De Nigris Group（イタリア）
• グッディコ（サウジアラビア）
• MR Food Industries LLC（UAE）
• ポンティスパ（イタリア）
• 純粋な食品加工産業（PFPI）LLC（UAE）
• クラフトハインツカンパニー（私たち。）
• ヤママ（レバノン）

主要な業界開発：

• 2022年6月：イタリアの大手メーカーおよび酢の販売業者の1つであるPonti S.P.A.は、生産工場をアップグレードするために2135万米ドル近くを投資しました。同社はまた、Ghemmeの2つのサイトとPaesana（Cuneo）、Dosson Di Casier（Treviso）、Vignola（Modena）、およびAnagni（Frosinone）の工場に4.0テクノロジーに新しい機械を設置することも計画していました。同社は、GCC諸国、南アフリカ、ラテンアメリカ諸国など、酢やその他の料理の調味料の需要の増加を満たすために、生産プラントの拡大に焦点を当てています。
• 2021年9月：大手料理の調味料の1つであるAl Faris Food Industries Ltd.は、ドバイのプライベートエクイティ車両である湾岸日本食品基金（GJFF）とのパートナーシップ契約に署名しました。湾岸日本食品基金とのパートナーシップは、会社のビジネスを次のレベルに拡大し、サウジアラビアとより広いメナ地域全体で足跡を拡大するのに役立ちます。
• 2020年9月：大手食品および飲料メーカーの1つであるKraft Heinz Companyは、米国に拠点を置くグローバル広告および統合マーケティング機関であるCaratを選択し、MENA地域を含むカナダおよび国際ゾーン全体の会社のメディア計画と広告コンテンツを開発しました。
• 2020年2月：イタリア料理の生産、昇進、流通に関与するイタリアの企業であるCorex S.P.Aは、ガルフード貿易イベントに参加しました。ガルフードは、世界最大の年間食品および飲料貿易展の1つであり、世界中の190か国以上から98,000人以上の訪問者を魅了しています。
• 2020年1月：製造およびマーケティング料理の調味料を専門とする米国に拠点を置く多国籍企業であるクラフトハインツは、UAEのディストリビューターであるBidfoodと、会社のフードサービス製品を配布するための契約に署名しました。ケチャップ、酢、アラブ首長国連邦全体のマヨネーズ。

報告報告

An Infographic Representation of GCCビネガー市場

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