アルファ化澱粉の市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、ソース別（トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、化粧品、その他）、および地域予測、2021～2028年

世界のアルファ化デンプン市場規模は、2020 年に 17 億 2000 万米ドルでした。市場は、2021 年から 2028 年の間に 4.3% の CAGR で、2021 年の 17 億 7000 万米ドルから 2028 年までに 23 億 8000 万米ドルに成長すると予測されています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的な影響は前例のない驚異的なもので、パンデミックのさなか、すべての地域で需要に悪影響が及んでいます。当社の分析によると、2020年の世界市場は、2017年から2019年の平均前年比成長と比較して、3.22%という高い成長を示しました。 CAGR の上昇はこの市場の需要と成長に起因しており、パンデミックが終息するとパンデミック前のレベルに戻ります。

アルファ化デンプンは、調理して乾燥させた後、粉末またはフレーク状に変換された炭水化物です。これらのデンプンはジャガイモ、小麦、葛から製造されます。消化性に優れており、主にスープ、飲料、ベビーフード、ベーカリー製品などの食品および飲料製品に使用されます。これらのデンプンは生分解性であるため、環境に脅威を与えることはありません。さらに、アルファ化タイプのデンプンも非遺伝子組み換え原料とみなされます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症によるサプライチェーンの混乱が業績を妨げる

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、食品および飲料業界に深刻な影響を与えています。パンデミックによって引き起こされた状況は、間違いなく世界の業界の状況に影響を与えるでしょう。政府の対策にもかかわらず、この種の原材料（特に小麦）の価格は着実に上昇しているため、穀物加工企業はすでに特定の困難に直面しています。地域の国境閉鎖に関連した原材料供給の混乱は、独自の保管施設を持たず、特定の注文に対して少量の原材料を入手する生産者によって注目されています。

最新トレンド

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繊維産業の成長による業界の進歩

繊維業界でのアプリケーションの増加も、将来の業界の成長を促進すると予測されています。デンプングラフトコポリマー、デンプンエステル、デンプンエーテル、カチオンデンプンなどの用途の増加により、繊維産業における製品の浸透が高まるでしょう。デンプンは繊維用途の印刷や包装に利用され、ポリビニル アルコールの代替品となります。改変された製品は、繊維業界で繊維のサイジングに使用されます。綿糸の製造には特に加工デンプンが必要です。アルファ化デンプンの特性は特定の要件を満たすように調整でき、その化学的特性はレーヨンや綿の特性に似ているため、サイズ混合プロセスの接着成分として使用されます。そのため、繊維業界では欠かせないものとなっています。ファッショントレンドの増加により、繊維産業が大幅に急増し、その結果、製品の需要も急増し、アルファ化デンプン市場の成長を促進しました。

推進要因

市場の成長を支える加工食品および RTE (Ready-to-Eat) 食品におけるアルファ化デンプンの需要の高まり

アルファ化デンプンは、高機能の天然または加工粒状食品デンプンであり、冷水に瞬時に溶解します。それらは乾燥され、事前に調理され、フレークまたは粉末の形に粉砕されます。でんぷんは素早く完全に溶解し、調理しなくても完全な粘度になります。これにより、消費者の食品に利便性が提供されます。世界的な人口増加により、加工食品やインスタント食品の需要が増加しています。インスタント食品に使用される主成分です。加工食品の需要の高まりにより、加工デンプンの需要が増加しており、市場の成長を促進すると予想されています。また、加工食品の外観、味、一貫性などの貴重な特性も提供し、食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。

製品需要を刺激する幅広い用途への製品の組み込みの容易さ

製品がサンプルの感覚的および質感的特徴を改善する一方、架橋デンプンはパーソナルケア、食品および飲料、繊維、医薬品などの多くの用途で製品の焼成特性に影響を与えるため、市場は急速に成長しています。錠剤を製造するための成分の 1 つとして使用されます。これらのデンプンは、錠剤の製造中に結合剤または希釈剤として機能します。高齢者人口の増加と医薬品の需要の増加が市場の成長を促進しています。自己潤滑性、高せん断湿式造粒プロセスでの使用、崩壊剤としての使用などの他の特性が、アルファ化デンプンの市場の成長を推進しています。さらに、ブラジル、インド、オーストラリア、シンガポールなどの発展途上国における医療インフラの改善は、医薬品セクターの成長を促進しており、最終的に市場の成長を促進することになります。

抑制要因

デンプン分子の分解プロセスに必要な高エネルギーが市場の成長を抑制している

アルファ化デンプンは、消費されるかエンドユーザーに届けられる前に、さまざまなプロセスを経ます。このプロセスでは、でんぷんに含まれる水素原子の分子を分離する必要がある熱処理が必要となり、多量のエネルギーが必要となります。このでんぷんは、調理後の時間が長くならないように事前に調理されているため、治癒プロセスを経る必要があります。加熱および乾燥すると、このデンプンは再び粉末源に変換され、エンドユーザーに提供されます。このような変換プロセスで大量のエネルギーが失われると、市場の成長が妨げられると予想されます。

セグメンテーション

ソース分析による

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トウモロコシは、最も入手しやすい原材料により最大の市場シェアを保持しています。

トウモロコシは主食であり、いくつかの国で食生活において重要であるため、世界中で好まれています。コーンスターチの価格はその原料に大きく依存します。トウモロコシまたはトウモロコシは、世界の総デンプン生産量のほぼ 4 分の 3 を占めています。コーンスターチは、食品業界で増粘剤または結合剤として使用されるデンプンの主要な供給源です。スープや、ソース、グレービーソース、カスタードなどの液体ベースの食品に広く使用されています。

一方、小麦セグメントは最も高い CAGR で成長します。アルファ化小麦澱粉はインスタント食品の増粘剤として使用でき、高温に敏感な製品の生産または製造における加熱段階を排除できます。

アプリケーション分析による

加工食品の需要の増加により、食品および飲料部門が最大の市場シェアを保持

世界の食品および飲料セクターは、プレミアム化、機能性、利便性、持続可能性といった新たなトレンドにより、継続的に進化しています。周囲温度で液体媒体の粘稠度を高めるため、食品業界で広く使用されています。そのため、スープ、離乳食、ソース、デザート、ドライミックス、ケーキ粉などのインスタント食品に適しています。消費者の間で加工食品やインスタント食品に対する需要が高まっており、製品の需要が高まっています。食品および飲料分野における新しい技術と革新的な実験の進歩により、さまざまな業界でこのでんぷんを組み込むことが増加しています。

地域に関する洞察

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欧州は化粧品産業の存在により重要な地域であり、2020 年の市場収益は 4 億米ドルに達しました。

北米のアルファ化デンプン市場は、予測期間中に 3.5% の成長が見込まれています。この製品に対する需要は、新規参入者を含むいくつかの市場関係者にとって良い機会となると推定されています。製薬、化学、食品および飲料など、さまざまな業界、特に化粧品業界における需要の高まりにより、市場の成長が促進されると予測されています。食品および飲料業界におけるデンプンの絶え間ない需要により、この分野の市場は急速に成長すると予想されています。さらに、化粧品の需要の高まり、包装食品のトレンドなど、さまざまな要因により、市場が成長する十分な機会が提供されています。北米は、ネスレ、クラフト・ハインツなどの食品および飲料業界の主要な主要企業の存在により、顕著な地域であると推定されています。これらの食品および飲料会社は、生産量を増やすために常に製品を探しています。

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アジア太平洋地域は、医薬品分野の台頭と産業インフラの発展により、予測期間中にかなりの成長率を示す傾向があります。さらに、アジア太平洋地域は、予測期間中におよそ 5.0% の CAGR で成長すると予測されています。

主要な業界関係者

企業は世界的な需要を満たすために生産能力の拡大に注力する

アルファ化デンプン市場は、確立された地域のプレーヤーの数が限られているため、統合されています。 Cargill Incorporated、Tate & Lyle、Visco Starch、Grain Processing Corporation などの主要企業が、この市場の著名なプレーヤーです。これらの企業は、世界的な需要を満たすために生産能力を増強することに注力しています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• カーギル社 (米国アイオワ州)


• テート＆ライル（英国、ロンドン）


• ビスコスターチ（インド、グジャラート州）


• ガラム (イスラエル、マーニット)


• Banpong Tapioca Flour Industrial Co Ltd. (タイ、バンコク)


• クレスト セルロース (インド、アンドラ プラデーシュ州)


• DFE ファーマ (インド、タミル ナードゥ州)


• Karandikars Cashell Private Limited (インド、マハラシュトラ州)


• Grain Processing Corporation (米国アイオワ州)


• S A Pharmachem Pvt Ltd. (インド、マハラシュトラ州)

主要な業界の発展:

• 2020 年 1 月: カーギル社は、有効成分の造粒における結合剤としてアルファ化トウモロコシデンプ​​ンの使用を開始しました。この開発は、アルファ化デンプンが優れた生体接着剤であり、徐放のためのマトリックスとして使用できることを示唆しています。開発されたブランドは C-PharmGel と名付けられました。

レポートの対象範囲

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