ホエイプロテインの市場規模、シェア、新型コロナウイルス感染症の影響分析、タイプ別（分離物、濃縮物、その他）、用途別（食品および飲料、動物飼料、その他）、および地域予測、2022～2029年

世界のホエイプロテイン市場規模は、2021 年に 102 億 6,000 万米ドルでした。市場は 2022 年の 110 億米ドルから 2029 年までに 181 億 2,000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に 7.4% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、パンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を上回る需要が発生しています。私たちの分析によると、世界市場は 2019 年と比較して 2020 年に 7.07% という高い成長を示しました。

世界市場は、健康的な食事とアクティブなライフスタイルに対する消費者の意識の高まりにより、製品需要の高まりによって牽引されると予測されています。さらに、さまざまなメーカーによる、幅広いアミノ酸を持ち、減量、エネルギーバランス、筋肉修復、満腹感などの異なる機能を果たすプロテインの製造におけるイノベーションが進むことで、計り知れない市場の可能性が生まれることが期待されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症によるサプライチェーンの混乱が業績を妨げる

2020 年初頭からの新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生は市場に深刻な打撃を与え、サプライチェーンの混乱につながりました。ホエイプロテイン市場の成長は急速に新型コロナウイルス感染症以前のレベルに達しつつあります。ほとんどの新興国での V 字回復により、今後数年間は健全な成長率が見込まれます。市場で活動する企業の効果的な戦略は、非接触型の製造および配送方法を紹介し、USP ステートメントを強調し、オンラインおよび電子商取引プラットフォームでの製品の存在感を向上させることとして特定されています。さらに、消費者は現在、プロテイン代替製品のギャップを埋める傾向が強くなっています。免疫関連成分の売上が世界的に急増している。タンパク質は免疫力の構築を助ける最も重要な成分の 1 つであるため、これらの傾向によりタンパク質ベースの製品の需要が高まっています。

最新トレンド

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業界の成長を促進するためにパーソナルケア業界全体でプレミアム製品を拡大

ハーブや天然成分をベースにしたプレミアムパーソナルケアに対する消費者の傾向の高まりにより、パーソナルケアや化粧品用途におけるホエイプロテイン成分の需要が加速すると予想されます。さらに、パーソナルケアおよび化粧品市場は最近、有望な傾向を経験しています。スキンケア製品市場、特にフェイシャルケア製品の需要が急増しています。プレミアムおよびハイエンドのパーソナルケア製品および化粧品製品の需要は、予測期間中に増加する可能性があります。消費者の衛生意識と美容意識の高まりは、パーソナルケアおよび化粧品業界で見られる重要な傾向でした。都市部の消費者の高品質製品への支出の増加により、過去数年間でパーソナルケア業界の需要が高まっています。可処分所得の増加とブランド認知度の高まりにより、パーソナルケア製品や化粧品製品の重要なメーカーは世界的な存在感を強化する動機となっています。

推進要因

市場の成長を促進するために高タンパク食に対する消費者の嗜好の高まり

世界中の消費者の健康意識の高まりにより、タンパク質が豊富な食事の摂取はここ数年で著しく増加しています。ライフスタイルがますます忙しくなり、消費者は栄養豊富な完全食を定期的に摂取することができなくなり、包装された食品から栄養素を求めるようになりました。したがって、加工食品メーカーは、タンパク質成分などの栄養価の高い成分を食品に強化します。特にミレニアル世代の間で、ライフスタイルの変化とフィットネス傾向の増加による慢性疾患の発生率の増加が、タンパク質が豊富な食事の採用を促進する重要な要因となっています。さらに、アフリカ諸国では子どもの栄養失調が蔓延しており、主にタンパク質欠乏が原因です。したがって、アフリカ諸国ではタンパク質が豊富な食事がより重視されており、その結果、大豆、エンドウ豆、キャノーラなどのタンパク質が豊富な食材の需要が高まることが予想されます。

業界の発展を促進するスポーツ栄養補助食品の需要の増加

スポーツ栄養には、ビタミン、タンパク質、サプリメント、脂肪、炭水化物、ミネラル、有機物質などの栄養素の摂取が含まれます。スポーツ栄養製品は、スポーツ選手やボディビルダーの強さと持久力をターゲットとし、全体的なパフォーマンスを向上させ、スタミナを強化し、筋肉の成長を促進し、健康を改善することを目的としたスポーツ飲料、スポーツサプリメント、スポーツ食品で構成されています。タンパク質の摂取は、スポーツ栄養全般において重要な要素です。プロテインは主にトレーニング前後の食事で摂取され、主に筋肉増強、持久力のサポート、体重増加を目的としています。アスリート、スポーツ選手は主に粉末の形でプロテインを摂取しており、ジム愛好家は輸送や取り扱いが簡単であるため、プロテインを摂取しています。長い保存期間。高度に濃縮された形態。水や牛乳などの飲み物と混ぜるのが便利です。

抑制要因

市場の成長を妨げる植物ベースのプロテインの需要の高まり

植物タンパク質に対する世界的な需要は、健康的な食事を摂り、アクティブなライフスタイルを送ることに対する消費者の意識の高まりによる製品需要の高まりによって推進されています。さらに、さまざまなメーカーによる、広範囲のアミノ酸を含み、エネルギーバランス、減量、筋肉修復、満腹感などの特定の機能を果たすタンパク質の製造技術革新が進み、植物タンパク質に計り知れない市場の可能性が生まれています。したがって、動物性タンパク質製品を直接代替しており、タンパク質市場の成長を妨げています。大豆、エンドウ豆、小麦、米、藻類、麻などの植物由来のタンパク質は、ここ数年で大きな注目を集めています。クリーンラベルの食品や化粧品の需要の高まりと、主に環境と健康上の理由による欧州諸国でのビーガン人口の増加が、主に植物ベースのタンパク質の需要を押し上げています。特にビーガンの人々は、タンパク質の必要量を満たすために植物ベースのタンパク質が強化された製品を選択し、それによってホエーなどの動物性タンパク質を排除します。

セグメンテーション

タイプ別分析

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さまざまな食品用途での利用の増加により、濃縮セクターがホエイプロテイン市場で大きなシェアを握る

ホエータンパク質濃縮物は、pH 4.6、温度 20°C でカゼインを沈殿させた後もホエーに可溶性を保つタンパク質のグループです。これらの濃縮物は、異なるタンパク質の不均一な集合体であり、脂質、乳糖、ミネラルが含まれています。ホエーは主にチーズの製造中に得られる水のような物質であり、スイートホエーと呼ばれます。ホエイプロテイン濃縮物は、飲料、乳製品デザート、ヨーグルト製品の製造など、さまざまな用途に使用されています。

さらに、これらの濃縮物は、栄養食品および幼児用食品のタンパク質強化源として使用されます。ホエイプロテイン濃縮物は、水に溶解して加熱するとゲル化特性を示します。この特性は、肉ベースの食品用途に非常に有益です。

アプリケーション分析による

食品および飲料分野は、さまざまな用途での製品の幅広い用途により最大の市場シェアを保持

ホエイプロテインは、その健康上の利点により、乳製品、ベーカリー、エナジードリンク、菓子製品などのさまざまな食品および飲料用途にますます組み込まれています。食品・飲料業界は幅広い製品ポートフォリオで構成されています。食品産業には、食品添加物、消費者向け食品、栄養補助食品、動物飼料、アルコール飲料、炭酸飲料、ノンアルコール飲料、ジュースまたは健康飲料が含まれます。したがって、食品・飲料分野における安定化剤、風味増強剤、乳化塩として機能する能力など、いくつかの特性によりホエイプロテイン製品の需要が高まり、予測期間中に市場を刺激すると予想されます。 p>

地域に関する洞察

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栄養製品の消費に対する意識の高まりにより、北米が最高の市場シェアを示す

健康意識の高まりと毎日のタンパク質摂取に関する消費者の懸念の高まりにより、北米ではホエイプロテインパウダーの需要が急増すると予想されます。プロテイン パウダーは、変化する消費者の好みや好みに合わせてプロテイン シェイクを作成したり、複数の食品とブレンドしたりするための利便性と使いやすさにより、製品の需要が急増すると予想されます。

欧州市場は、健康的な生活の重視の高まり、予防医療の傾向の増加、英国、ドイツ、フランスのプロテインサプリメントの需要の増加などのいくつかの要因により、予測期間中にそれなりの成長を示すと予想されています。 。合成および天然由来のパーソナルケア製品におけるタンパク質製品の使用の増加は、今後数年間でその市場にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、国内の食品加工産業の増加により、ここ数年は動物性タンパク質、特にホエイタイプのタンパク質の大量輸入につながっています。この傾向は予測期間中続くと予想されます。

アジア太平洋地域は、カゼインやホエイなどの乳製品ベースのタンパク質原料の輸出と国内需要の増加により、最も急速な成長を記録すると予想されています。オーストラリアやインドなどの新興国では、高齢者人口の増加と気候条件の継続的な変化により、皮膚の問題に対する懸念が高まっており、これがパーソナルケア製品の需要を促進し、予測期間中の市場の成長をさらに拡大すると予想されます。

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中南米におけるパーソナルケア産業の成長により、日用消費財企業は生産能力の増強を余儀なくされることが予想されます。したがって、中南米でのパーソナルケア製品の生産増加は、今後数年間のプロテイン市場の成長を促すと予想されます。

主要な業界関係者

企業は世界的な需要を満たすために生産能力の拡大に注力しています

ホエイプロテイン市場は、確立された地域の市場プレーヤーの数が限られているため、統合されています。市場の主要企業には、Hilmar Cheese Company, Inc.、Saputo Inc.、Glanbia plc、Fonterra Co-operative Group Ltd、Arla food、Apavit、Wheyco GmbH、Milk Specialtys、Carbery Group、LACTALIS、Olam International Ltd、Davisco、Milkaut が含まれます。 、Leprino Food Country、Maple Island Inc. これらの企業は、世界的な需要を満たすために生産能力の拡大に注力しています。

プロファイルされた主要企業のリスト:

• Hilmar Cheese Company, Inc. (米国)


• Saputo Inc. (カナダ)


• Glanbia plc (アイルランド)


• Fonterra Co-operative Group Ltd. (ニュージーランド)


• Arla Foods (デンマーク)


• アルパビット (ドイツ)


• Wheyco GmbH (ドイツ)


• ミルクスペシャリティーズ（米国）


• カーベリー グループ (アイルランド)


• LACTALIS 成​​分 (フランス)

主要な業界の発展:

• 2021 年 11 月: Arla Foods は、環境的に持続可能な乳製品生産を創出し、責任を持って事業を成長させるという取り組みを強化するための 5 か年戦略を発表しました。戦略の 1 つは、世界的に特化した高品質の牛乳とホエイ原料ビジネスへの投資です。


• 2021 年 5 月: Saputo Inc. は、乳製品代替品および付加価値原料部門における 2 件の戦略的買収を発表しました。これは合計約 1 億 4,694 万米ドルの投資に相当します。さらに同社は、Wisconsin Specialty Protein, LLC のリーズバーグ施設を買収しました。この生産施設は米国ウィスコンシン州にあり、有機乳糖、ヤギホエー、その他の乳製品粉末などの付加価値のある原料を生産しています。

レポートの対象範囲

のインフォグラフィック表現 ホエイプロテイン市場

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