藻類製品市場規模、シェア及び業界分析、原料別（大型藻類［緑藻門（緑）、紅藻門（赤）、褐藻門（茶）］及び微細藻類［スピルリナ、クロレラ、その他］）、用途別（食品・飲料、動物飼料、栄養補助食品・サプリメント、その他）、地域別予測、 2025-2032年

世界の藻類製品市場規模は2024年に418億8000万米ドルと評価された。市場は2025年の443億9000万米ドルから2032年までに702億8000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.78%を示すと予測されている。& nbsp;2024年にはアジア太平洋地域が藻類製品市場を支配し、53.25%の市場シェアを占めた。

藻類製品とは、多様な光合成真核生物である藻類から得られる様々な食品を指します。これらの製品は、栄養面、産業面、生態学的利点においてますます認知されています。藻類は微細藻類（クロレラやスピルリナなど）と大型藻類（緑藻類など）に分類されます。藻類は生態系において酸素生産者としての役割や、水生生物の基礎的な食物源として極めて重要な役割を果たしています。

市場の成長は、食品、医薬品、化粧品など様々な分野における自然で持続可能な代替品への消費者需要の高まりによって牽引されています。藻類製品は免疫機能や心血管の健康をサポートするなどの健康効果で認知されており、これが栄養補助食品や機能性食品における人気をさらに後押ししています。市場で活動する主要企業には、カーギル社、サイアノテック社、コービオン社、アルジェノール・バイオテック社などが含まれる。

日本の藻類製品市場インサイト

日本では、健康志向や環境配慮の高まりを背景に、藻類製品への関心がじわりと広がっています。求められているのは、栄養価の高さや機能性を日常に無理なく取り入れられ、食品から化粧品、サプリメント、さらには産業用途まで幅広く活かせる実用的な素材です。持続可能な生産モデルへの関心も強まり、透明性のある供給体制や品質の安定性に注目が集まっています。本レポートでは、世界の藻類製品市場の動きが、日本の食品・美容・工業分野にどのような新たな価値と可能性をもたらすのかをわかりやすく示します。

藻類製品市場の概況とハイライト

市場規模と予測

• 2024年市場規模：418億8,000万米ドル
• 2025年市場規模：443億9,000万米ドル
• 2032年予測市場規模：702億8000万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2025年～2032年　6.78%

市場シェア

• アジア太平洋地域は、植物由来・機能性・持続可能な原料への需要増加を背景に、2024年に53.25%のシェアで市場をリードしました。
• 原料別では、食品・化粧品・栄養補助食品での幅広い用途から大型藻類が主流を占めた。
• 用途別では、クリーンラベルや健康食品トレンドに支えられ、食品・飲料分野が最大のシェアを維持した。

主要国のハイライト

• 中国：主要な生産国かつ消費国。海藻ベース食品への強い需要。
• 米国：サプリメント分野におけるスピルリナとクロレラの需要拡大が成長を牽引。
• インド：健康製品向け紅藻・緑藻の栽培拡大。
• UAE：大規模微細藻類投資が地域生産を促進。

市場動向

市場推進要因

食品分野における微細藻類の利用拡大が市場成長を促進

食品分野における微細藻類の利用拡大は藻類製品市場に好影響を与えています。微細藻類は、卵などの伝統的なタンパク源に匹敵する優れた栄養プロファイルで知られています。抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌作用など、様々な健康効果を提供します。これらの特性により、栄養補助食品やサプリメント分野で微細藻類の人気が高まっています。食品分野への微細藻類の統合は、栄養ニーズと持続可能性課題の両方に対応することで市場を再構築しています。消費者の嗜好がより健康的かつ環境に優しい選択肢へ移行する中、微細藻類ベース製品の需要は上昇傾向を継続すると予想され、今後数年間における投資とイノベーションの有望な分野となるでしょう。

環境持続可能性への関心の高まりが産業拡大の好環境を創出

海藻などの大型藻類は、大気中の二酸化炭素を大気から吸収・貯蔵する上で重要な役割を果たし、気候変動の緩和に寄与します。この特性により、温室効果ガス排出の原因となる従来の農業慣行に代わる持続可能な選択肢として位置付けられています。大型藻類は、海洋生物の生息地形成、栄養循環、酸素生産など、生態系に不可欠なサービスを提供します。その栽培は生物多様性を高め、海洋生態系を支えることができます。さらに、大型藻類が「スーパーフード」として認識される傾向が強まっており、その健康効果に対する消費者の関心が高まっていることが、市場の需要をさらに押し上げている。

市場の制約要因

初期投資と運営コストが市場成長を阻害する要因となる

藻類の栽培と加工には、特に光バイオリアクターやレースウェイ池などの先進的な栽培システムにおいて、多額の初期資本投資が必要です。こうした高コストは中小事業者の市場参入を制限し、藻類製品市場全体の成長に影響を及ぼします。温度管理や通気など藻類の最適な生育条件を維持するには、高いエネルギーコストが発生します。これにより生産費がさらに膨らみ、新規参入企業が既存企業と競争することは困難となります。

市場機会

化粧品・パーソナルケア産業における応用拡大が成長機会を切り開く  

藻類は、抗老化作用、保湿、肌栄養など、数多くの健康効果で知られています。これらの特性により、藻類は保湿剤、美容液、フェイスマスクなどのスキンケア製品において魅力的な成分となっています。消費者の間でこうした利点への認識が高まっていることが、藻類配合化粧品の需要をさらに押し上げています。動物実験を行わない、ビーガン、オーガニックの化粧品に対する消費者の需要が高まっています。より安全で持続可能な選択肢を求める消費者によるこの自然派処方への移行が、市場の成長を支えています。

市場の課題

品質管理の問題と従来型原料からの競争が市場成長の課題に

藻類製品の純度と安全性を確保することは重大な課題である。栽培に使用される水質や環境要因の変動は、最終製品の品質に影響を与える可能性がある。一貫した品質を維持することは、消費者の信頼と規制順守にとって極めて重要である。さらに、市場は消費者市場で確立された従来の食品原料やサプリメントからの激しい競争に直面している。この競争は、特に消費者がその利点を十分に認識していない場合、藻類ベースの代替品の市場浸透を制限する可能性がある。

藻類製品市場の動向

緑藻類（クロロフィタ）への関心の高まりが市場成長に影響

緑藻類（クロロフィタ）への関心の高まりは、特に栄養補助食品分野において顕著です。この傾向は、緑藻類に豊富に含まれる生物活性化合物など、その特有の健康効果によって牽引されています。緑色大型藻類は、脂肪酸、 多糖類、フェノール化合物など多様なバイオアクティブ化合物で知られています。これらの成分は抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用など様々な健康効果を示しています。そのバイオアクティブ化合物に関する継続的な研究は、栄養補助食品産業と製薬産業の両方におけるさらなる応用可能性を約束しています。

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COVID-19の影響

COVID-19パンデミックは世界市場に重大な影響を与え、課題と機会の両方を生み出しました。パンデミックは物流と輸送の混乱を引き起こし、特に2020年第1四半期に藻類販売の減速をもたらしました。これは、中国、日本、インドネシアなどの主要生産国を中心に、藻類加工施設の操業停止や稼働能力の低下によるものでした。

しかし、初期の困難にもかかわらず、パンデミック中に消費者の健康意識が高まったことで、スピルリナやクロレラなどの微細藻類に対する需要が顕著に増加しました。この変化は、栄養成分や栄養補助食品への関心の高まりによって推進されました。

セグメント分析

原料別

消費者の健康意識の高まりが大型藻類セグメントの成長を牽引

原料別セグメントでは、大型藻類と微細藻類が市場を構成している。

全カテゴリーの中で、大型藻類セグメントが市場をリードし、世界的に大きなシェアを占めています。大型藻類は、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を豊富に含み、食品・飲料用途において魅力的です。抗炎症作用や抗酸化作用などの健康効果は、その魅力をさらに高めています。食品、栄養補助食品、化粧品、バイオ燃料など様々な分野で利用されている。原料としての多用途性が、市場における大型藻類の優位性を支えている。このセグメントは2025年に98％の価値を持つと推定される。

微細藻類セグメントは、予測期間（2025 -2032年）においてCAGR9.12%の顕著な成長が見込まれています。微細藻類の培養は、持続可能なバイオマス生産と温室効果ガス削減への貢献可能性が認められています。光合成時の二酸化炭素吸収能力は、気候変動対策における貴重な資産です。研究開発への投資増加が微細藻類の生産効率を向上させています。遺伝子工学などの技術革新により、収量向上と品質改善のための菌株最適化が模索されています。このセグメントは2024年に2%のシェアで市場を支配しました。

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用途別

持続可能な食品への需要拡大が食品・飲料セグメントの成長を牽引

用途別では、市場は食品・飲料、動物飼料、栄養補助食品・栄養補助食品、その他に分類される。

食品・飲料セグメントは藻類製品市場シェアの大部分を占めており、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。消費者は自然で健康的な持続可能な食品をますます求めるようになっています。藻類は工業用添加物の効果的で自然な代替品として機能し、必須脂質、ミネラル、ビタミン、藻類タンパク質を提供します。クリーンラベル製品へのこの移行は、食品・飲料分野における市場の成長を大幅に加速させています。

飼料セグメントは2025年に33%の市場シェアで大幅な成長が見込まれています。世界人口の増加に伴い、動物性タンパク質、特に肉・乳製品への需要が高まっています。この傾向は新興経済国で特に顕著であり、食習慣がより高タンパク質食へと移行していることから、畜産需要が増加し、結果として飼料需要も拡大しています。

慢性疾患の有病率は世界的に上昇を続けており、消費者は管理・予防のために栄養補助食品に目を向けています。これには、特に胃腸の健康管理や免疫力向上における健康効果から注目を集めている機能性食品やプロバイオティクスへの注目も含まれます。

栄養補助食品・サプリメントセグメントは、予測期間（2025-2032年）において年平均成長率（CAGR）7.86%で成長すると見込まれています。

藻類製品市場の地域別展望

本市場は北米、アジア太平洋、欧州、南米、中東・アフリカ地域を対象に調査されています。

アジア太平洋地域

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アジア太平洋地域は、2023年に206億8,000万米ドル、2024年に223億米ドルの市場規模で世界市場をリードしており、中国、インド、日本、韓国などの主要市場からの大きな貢献により、堅調な成長率を維持すると予測されています。インドや日本などの新興経済国における急速な都市化と産業発展は、藻類製品メーカーに新たな機会を生み出している。産業活動の増加に伴い、藻類などの持続可能な原料への需要が高まっている。中国が市場をリードしており、2025年には163億6000万米ドルのシェアを獲得すると予測される。藻類製品の新たな応用分野を探る研究活動が顕著に増加している。進化する消費者嗜好や業界基準を満たす革新的な製品開発には、研究開発への投資が不可欠である。例えば2023年6月、タミル・ナードゥ州クンバコナムに「グローバル紅藻研究財団」が発足した。本財団は紅藻の研究とその応用を焦点とし、海洋研究における重要な一歩となる。紅藻の生態学的役割、持続可能な収穫の可能性、医薬品、食品、バイオテクノロジーなどの産業への応用など、海藻の様々な側面について広範な研究を行う予定です。また、複数の産業における藻類の栽培と利用を促進する政府の取り組みも、アジア太平洋地域の市場成長を後押ししています。インド市場は2025年に8億6000万米ドル規模と予測される一方、日本は同年に48億3000万米ドル規模に達する見込みである。

北米

北米は第2位の市場規模を有し、2025年には96億9000万米ドルの市場価値に達すると予測され、予測期間（2025-2032年）において年平均成長率（CAGR）6.55%を示しています。同地域は先進的な研究開発施設を擁し、食品サプリメント、ニュートラシューティカルズ、バイオ燃料を含む藻類製品応用分野のイノベーションを促進しています。持続可能な技術への強い注力は、藻類市場における同地域の競争優位性を高めています。経済的要因も重要な役割を果たしています。同地域は比較的高い可処分所得を有しており、消費者が健康志向製品により多く支出することを可能にしています。さらに、慢性疾患の増加傾向が天然由来の栄養補助食品の需要を牽引しています。特に米国は、その大規模な人口と当該分野における広範な研究活動により、著しい成長が見込まれています。米国市場は拡大を続けており、2025年には76億8000万米ドルの市場規模に達すると予測されている。

欧州

欧州は第3位の主要地域であり、2025年には74億8,000万米ドルの市場規模に達すると予測されています。この地域は予測期間中に著しい成長を遂げると見込まれています。欧州の消費者は合成代替品よりも天然・有機製品を好む傾向が強まっています。この変化は特に食品、化粧品、ニュートラシューティカル（機能性食品）分野で顕著であり、より健康的かつ安全と認識される原料への強い需要が存在します。英国 市場は成長を続けており、2025年には8億9000万米ドル規模に達すると予測されている。欧州連合（EU）の食品安全性と品質に関する厳格な規制は、天然原料の使用を促進している。この規制環境は藻類製品が高水準を満たすことを保証し、消費者信頼を高めることで藻類市場を支えている。特に持続可能性と再生可能エネルギーを促進する支援的な規制枠組みが藻類市場を後押ししている。例えばEUの再生可能エネルギー指令のような取り組みは藻類由来のバイオ燃料利用を推進している。藻類の栽培・加工技術の発展により生産効率が向上し、企業がこの分野に投資する可能性が高まっています。ドイツ市場は2025年に13億2000万米ドル規模と予測され、フランス市場は同年に16億6000万米ドル規模に達すると見込まれています。

南米

南米は第4位の市場規模を有し、2025年には25億6000万米ドルのシェアを獲得すると予測される。この地域では、 藻類製品市場はブラジルが主導している。ブラジルやアルゼンチンなどの国々における経済成長は一人当たり所得の増加につながり、高品質な藻類製品への需要を促進している。消費者の富裕化に伴い、藻類由来製品を含む健康志向の製品への投資意欲が高まっている。ブラジルでは持続可能な食料源への重視が顕著である。藻類は従来の農業と比較して環境への影響が最小限であることが認識されており、消費者と生産者の双方にとって魅力的な選択肢となっている。

中東・アフリカ

中東・アフリカ市場は、相互に関連する複数の要因により著しい成長を遂げています。藻類製品の健康効果（オメガ3脂肪酸、ビタミン、抗酸化物質を含む豊富な栄養プロファイルなど）に対する消費者の認識向上は主要な推進要因である。健康意識の高まりに伴い、消費者は自然で持続可能な食品代替品を積極的に求めている。中東・アフリカ諸国の多くで可処分所得が増加するにつれ、消費者は藻類由来製品を含む高級健康製品への支出意欲が高まっています。この経済的変化は消費者基盤を拡大し、市場の成長を支えています。地域内に未開拓市場が存在することは、成長に向けた大きな機会を提示しています。市場の主要プレイヤーは、地域における将来の市場構造を形作るため、新たな製造プラントへの投資を進めています。例えば2024年6月、KEZADグループはアスタ・バイオテックと重要な賃貸契約を締結し、アブダビにおける持続可能なバイオテクノロジー開発の大きな一歩となりました。アスタ・バイオテックは1,200万米ドルを投資し、ケザド・アルアインに38,000平方メートルの微細藻類生産施設を設立した。この施設は、健康、化粧品、食品、水産養殖など様々な産業向けの高付加価値微細藻類の生産を目的としています。UAE市場は2025年に1億5000万米ドル規模に達すると予測されています。

競争環境

主要市場プレイヤー

製品革新と持続可能性が市場プレイヤーが追う主要トレンド

世界市場の競争環境は、市場シェア獲得を目指す多様なプレイヤーと戦略的取り組みによって特徴づけられる。主要企業にはカーギル社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）、BASF SE、サイアノテック社、アルジェノール・バイオテック社などが含まれる。

2024年 世界の藻類製品市場 ランキング分析

カーギル社は、藻類製品市場を含む世界の食品・農業分野における主要企業です。カーギルは、革新性と持続可能性に焦点を当て、市場で確固たる地位を確立しています。市場のもう一つの主要企業はアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）です。同社は主要な農業加工業者および食品原料供給業者の一つであり、藻類ベース製品の開発と生産に積極的に取り組んでいます。

主要藻類製品企業一覧（プロファイル対象）

• Koninklijke DSM N.V. (オランダ)
• BASF SE (ドイツ)
• Cyanotech Corporation （米国）
• Cargill Inc. （米国）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド (米国)
• 富士化学工業株式会社 (アスタリアル株式会社) (日本)
• MiAlgae Ltd （米国）
• コービオンN.A. （オランダ）
• アルジェノール・バイオテック （米国）
• Algae Systems, LLC（米国）

業界の主な動向

• 2024年9月 – 米国の2社、Algae Cooking ClubとSpotlight Foodsが、微細藻類由来の革新的な食用油を発売。持続可能な食品技術における重要な進展となった。両社は発酵プロセスを採用。大型タンク内でサトウキビ由来の植物性糖類を微細藻類に供給し、数日で食用油へ変換する。この手法は従来の植物油と比較し資源使用量を最小化する設計となっている。
• 2024年8月 – フランスのスタートアップ企業エドニアは、アステリオン・ベンチャーズを筆頭とする投資家から219万米ドルの資金調達に成功し、革新的な微細藻類ベースの代替肉の開発を推進する。この資金は、持続可能性と栄養価の高さで知られるスピルリナやクロレラなどの微細藻類を利用したエドニア製品の商業化を支援することを目的としている。
• 2023年9月 – コルビオンN.V.は藻類由来の新たなオメガ3原料「AlgaPrime DHA P3」を発表。ペットフードの持続可能性と栄養プロファイル向上を目的としており、特に消費者がペットの食事に対する環境意識を高める中、ペットフード業界における持続可能な活性栄養への需要増に対応する製品である。-100554">ペットフードの持続可能性と栄養プロファイルを向上させることを目的とした、藻類由来の新たなオメガ3原料「AlgaPrime DHA P3」を発表しました。この製品は、特に消費者がペットの食事に対する環境意識を高める中、ペットフード業界における持続可能な活性栄養への需要増に対応するものです。
• 2023年7月 – Zivo Bioscience, Inc.は、自社開発の藻類バイオマス「Zivolife」の人間向け食品市場向け販売を開始した。ZivoはZWorldwide, Inc.と独占販売契約を締結し、主に北米市場でZivolifeを販売する。この提携により、成長を続ける藻類食品市場において、継続的な販売促進と製品普及の拡大が見込まれる。
• 2023年3月 – M&M LabsとLyxia Corporationは、Natural Product Expo Westにおいて、新たなビーガン向け藻類オメガ3サプリメントラインを発表した。これらのサプリメントは、溶剤不使用の微細藻類DHAオイル、亜麻仁油、およびLyxia Corporationから調達したAlgaLab精製EPAオイルを用いて配合されている。これらの成分は、心血管、神経系、視覚、免疫システムの健康に不可欠な必須オメガ3脂肪酸を提供する。

レポートのカバー範囲

本グローバル藻類製品市場調査レポートは、市場を詳細に分析します。主要企業、市場セグメンテーション、競争環境、藻類の種類、応用分野などの重要な側面を強調しています。さらに、世界的な市場需要に関する洞察を提供し、重要な業界動向を浮き彫りにします。前述の要素に加え、近年における市場成長に寄与した複数の要因も網羅しています。

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