食用包装市場規模、シェア及び業界分析：素材別（タンパク質、多糖類、脂質、その他）、製品タイプ別（フィルム、コーティング、スプーン・フォーク、その他）、最終用途別（食品・飲料{生鮮食品、ベーカリー・菓子、乳製品、その他}、医薬品）、地域別予測、2024-2032年

世界の食用包装市場規模は2023年に7億1,109万米ドルと評価され、2024年には7億4,806万米ドル、2032年までに11億9,398万米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは6.02%を示しています。欧州は2023年に37.49%の市場シェアで食用包装市場を支配した。さらに、米国における食用包装市場は、プラスチック汚染と環境持続可能性への意識の高まりが消費者と企業を環境に優しい包装ソリューションへと向かわせていることを背景に、2032年までに推定2億8259万米ドルに達すると予測される大幅な成長が見込まれている。

食用包装とは、生分解性かつ食用可能な包装を指す。主に生分解性・植物由来・天然素材で構成され、加工・リサイクル・包装廃棄物の回収や処分を経ずに摂取可能である。従来の包装ソリューションに代わる効果的な選択肢として消費者に提供される上で重要な役割を果たす。食用素材を用いた包装は、持続可能な製品への消費者需要の高まりに応え、環境保護に貢献するとともに廃棄物を削減する。包装廃棄物の回収、または廃棄を必要とせずに摂取できるものです。これは、従来の包装ソリューションに代わる効果的な選択肢を消費者に提供する上で重要な役割を果たしています。食用素材を用いた包装は、持続可能な製品に対する消費者の高まる需要に応え、環境保護に貢献し、包装による埋立地の廃棄物を削減します。消費者の間で環境配慮の必要性への移行が進む中、政府や主要メーカーは、食品・医薬品包装の実用的な代替品として、こうした製品の開発への投資を増加させています。

COVID-19パンデミック初期段階では、原材料の入手困難と厳格な規制により生産プロセスが停滞しました。しかし、環境問題への意識の高まりと本包装の利点に対する理解が、パンデミック後の市場成長を牽引するでしょう。創造的で革新的な包装ソリューションへの需要増加は、パンデミック後の時代に市場に収益性の高い機会をもたらす見込みです。

日本の食べられるパッケージ市場インサイト

日本では、環境負荷削減と食品ロス対策への関心が高まる中、食べられるパッケージ（エディブルパッケージ）の可能性が注目されています。海藻由来、デンプン系、タンパク質系など自然由来の素材は、生分解性や食品と一体化した利便性が評価され、食品・飲料、外食、イベント用途などでの活用が期待されています。また、グローバルで進むサステナブル素材や機能性コーティング技術の革新は、日本市場において新たな商品開発やブランド差別化の機会を提供し、循環型社会の実現を後押ししています。

世界の食用包装市場概要とハイライト 

市場規模と予測：

• 2023年市場規模：7億1,109万米ドル
• 2024年市場規模：7億4806万米ドル
• 2032年予測市場規模：11億9398万米ドル
• CAGR（年平均成長率）：2024年～2032年 6.02%

市場シェア：

• 2023年、欧州は世界食用包装市場をリードし、37.49%のシェアを占めました。これは、使い捨てプラスチックの有害性に対する消費者の意識の高まりと、持続可能な代替品を促進する支援的な規制に後押しされたものです。同地域市場は2022年の2億5367万米ドルから2023年には2億6660万米ドルに成長しました。
• 製品タイプ別では、フィルムが鮮度保持・汚染防止・味を損なわない食品品質維持に効果的であることから、2023年に44.71%のシェアで市場を支配した。
• 素材別では、タンパク質セグメントが優れたガスバリア性・生分解性・植物由来の持続可能なソリューションへの需要により最大のシェアを占めた。
• 最終用途別では、2023年に食品・飲料セグメントが最大規模を占めました。加工食品、乳製品、ベーカリー、乳幼児食品分野で、持続可能性の向上と廃棄物削減を目的として食用包装ソリューションが広く採用されているためです。

主要国のハイライト：

• アメリカ合衆国：環境に優しい包装への需要増加と厳格な環境規制に支えられ、米国の食用包装市場は2032年までに2億8259万米ドルに達すると予測される。
• ドイツ：欧州市場の主導的役割を担う主要国の一つ。プラスチック禁止政策と小売食品チェーンにおける食用包装の採用が牽引力となっている。
• フランス：プラスチック代替品に向けた大規模な研究開発投資と政策支援が市場成長を促進している。
• インド：人口増加、都市化、持続可能性への取り組み（特に外食産業と包装産業）により需要が急拡大中。
• 中国：拡大する食品加工部門と生分解性素材への政府支援が市場成長を促進。
• ブラジル：食品・飲料産業の成長と持続可能性を重視したイノベーションが、同地域の食用包装需要を牽引。
• 南アフリカ：特にホスピタリティ業界と高級包装食品分野で、食用包装の採用が緩やかだが着実に増加。

食用包装市場の動向

先進包装技術とナノテクノロジーの導入が市場成長の主要トレンドとして浮上

ナノテクノロジーと先進包装技術の活用は、市場成長の重要なトレンドとして急成長しています。ナノテクノロジーは食品の保存期間延長に不可欠かつ重要な役割を果たします。食用コーティングは一般的に天然ポリマーを活用して開発され、入手容易で経済的、かつ無毒です。ビタミン、生物活性物質、抗酸化物質、抗菌剤、栄養素を含むナノテクノロジーの活用は、包装の機能性を高めます。ナノカプセル化や多機能システムを含むナノテクノロジーソリューションは、食品の栄養価を向上させます。

さらに、先進的な包装技術は高品質な食品を提供し、腐敗しやすい食品の保存期間を延長します。品質維持のための主な戦略には、活性MAP（改質雰囲気包装）、高酸素MAP、受動的MAP、制御MAP、インテリジェントMAPが含まれます。持続可能な包装ソリューションと健康食品への需要が高まる中、こうした技術の導入がトレンドとなり、市場全体の成長を促進しています。欧州では、食用包装市場が2022年の2億5367万米ドルから2023年には2億6660万米ドルへと成長しました。

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食用包装市場の成長要因

環境・製品安全への懸念の高まりが市場成長を牽引

環境問題と製品安全への懸念の高まりにより、市場は急速な成長を遂げています。有害な包装資材廃棄物を排除したいという要望の増加が市場成長を牽引しています。包装資材廃棄物の急増に伴い、リサイクルや生分解性包装代替品の利用ニーズが高まっています。こうした要求に応えるため、食品・飲料業界や製薬業界の主要メーカーは、環境に優しい解決策としてこの種の包装を選択しています。この包装は埋立地の廃棄物を削減し、製品の寿命を延長します。さらに、安全で健康的な製品を求める消費者需要が食用包装の使用を促進し、市場成長を後押ししています。加えて、保存期間の延長、廃棄物の最小化、鮮度維持を目的としたこの包装の活用も、食用包装市場拡大に寄与しています。

生分解性フィルムと小分け包装の需要急増が市場成長に寄与

加工食品や即席食品の消費増加、所得水準の上昇、衛生的な製品への嗜好変化が、市場の成長に主に寄与しています。発展途上国における急速な都市化の進展と世界的な人口増加も、市場成長を促進しています。消費者の嗜好変化に伴い、生分解性フィルムの需要が増加しています。これらは石油由来フィルムの重要な代替品であり、脂質、タンパク質、多糖類を用いて開発可能である。生分解性フィルムは化石燃料への依存度低減に不可欠で環境に優しく、世界市場の成長を牽引している。油脂類の影響を受けず、食品に対する酸素蒸気バリアとして機能するため、市場成長を促進しています。さらに、食品の小分け包装に対する需要の急増が世界的な市場成長を牽引しています。この需要は、小分け包装による食品廃棄物の削減と、世界的な消費者嗜好の変化に起因しています。

抑制要因

初期コストの高さと政府の厳格な要件が市場成長を阻害

食用包装材の製造コストは、他の従来型包装ソリューションよりも高い。化石燃料ベースの包装材と比較した際の高価格が、世界的な市場成長を阻害している。さらに、食用素材で包装された製品は細菌・汚れ・有害粒子に脆弱なため二次包装が必要となり、これが市場成長を抑制する要因となっている。加えて、層の汚染を防ぐため、製造業者は包装ソリューションに追加費用を要するため、従来型包装よりもコストが高くなり、市場成長をさらに妨げている。さらに、米国食品医薬品局（FDA）の厳格な要件も市場に悪影響を及ぼすと考えられている。食用フィルムは認可により衛生的、健康的、安全であると認められなければならない。また、フィルムは食品加工に適した機械で製造され、水溶性ポリマーと添加物を含有していなければならない。こうした要件のすべてが業界の成長を制限すると予想される。

食用包装市場のセグメント分析

材料別分析

多様な特性を有するタンパク質が主要セグメントを占める

製品タイプに基づき、市場はタンパク質、多糖類、脂質、その他に区分される。タンパク質素材は全包装材料の中で市場を支配している。タンパク質は食用または非食用コーティング・フィルム開発に優れた素材である。大豆、ホエイ、コラーゲン、植物、ゼイン、カゼイン、グルテンなどのタンパク質成分は、包装ソリューション向けの食用フィルム製造に不可欠である。この素材は植物由来であり、強力なガスバリア性、水蒸気抵抗性、高い耐性、透明で可塑性のあるフィルムを製造できるといった特性から、大きな需要を経験している。タンパク質は人体の正常な機能を保証し、エネルギーレベルを向上させるため、このセグメントの成長を促進しています。

多糖類セグメントは第二位の材料セグメントです。食品・飲料業界からの需要増加が、このセグメントの成長を支えるでしょう。

製品タイプ別分析

フィルムは製品安全性と保護性により最大のシェアを占める

用途別では、市場はフィルム、コーティング、スプーン・フォーク、その他に分類される。フィルムが支配的なセグメントである。このセグメントの成長を牽引する重要な要因は、食品および医薬品製品に提供されるバリア性と保護性である。フィルムは食品の安全性と品質を向上させ、保存期間と機能性を延長する。製品の鮮度を維持し廃棄物を最小限に抑えられるため、フィルムは製造業者から大きな需要を集めている。フィルムは中立的な風味を保ち、包装された食品の味を損なうリスクがないため、圧倒的な優位性を確立している。

スプーンとフォークは第二位の製品タイプである。環境汚染に寄与する他の素材とは異なり、これらの製品は地球に有害な影響を与えないため、セグメントの成長を促進している。フィルムセグメントは2023年に44.71%のシェアを占めると予測される。

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最終用途別分析

食品・飲料分野が市場を支配：食品向け食用包装の潜在的利点による

最終用途別では、市場は食品・飲料と医薬品に区分される。食品・飲料セグメントが市場を支配している。食品・飲料業界では、生鮮食品、乳幼児食品、機能性食品、乳製品、ベーカリー・菓子類など、様々な製品の包装に広く利用されている。生活様式の向上傾向と加工食品への需要増加が、このセグメントの成長に寄与している。製品の安全性を確保し、食品の保存期間を維持する。包装廃棄物や食品廃棄物の削減、食品への有害化学物質の溶出抑制に不可欠である。包装を廃棄せずに食べられるフィルムやコーティングの開発といった食品包装メーカーによる重要な技術革新も、食品・飲料エンドユースセグメントの成長を後押ししている。

医薬品は第二の主要用途セグメントであり、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。様々な種類のバイオポリマーとその複合材は、医薬品製品を汚染、劣化、損傷から保護するために不可欠です。

地域別インサイト

本市場は北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東、アフリカ地域ごとに分析される。

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欧州

欧州は主要地域であり、過剰なプラスチック使用の有害性に対する消費者意識の高まりが大きな発展要因となっている。使い捨てプラスチックの禁止も、欧州における食用包装材の需要拡大を促進しています。

北米

北米は食用包装材市場シェアにおいて第2位の主要地域です。この優位性は、主要メーカーの存在、加工食品・製薬産業の発展、および同地域における技術革新の増加に起因します。アジア太平洋地域は最も急成長しているセグメントです。政府の政策がこの地域をこの包装材料に最適な環境とし、急速な地域成長を導いています。ラテンアメリカ市場は、同地域における食品・飲料産業の成長により着実な成長が見込まれます。中東・アフリカ地域は予測期間中に低～中程度の成長が予想されます。

主要業界プレイヤー

顕著な成長機会を捉える主要市場参加者

世界市場は高度に細分化され競争が激しい。市場シェアに関しては、包装業界において革新的な包装を提供することで、少数の主要企業が市場を支配している。これらの市場主要プレイヤーは、地域横断的な顧客基盤の拡大とイノベーションに絶えず注力している。

市場における主要プレイヤーには、XAMPLA、Notpla Ltd.、Biome Bioplastics、MonoSol、JRF Technologyなどが含まれます。業界で活動する数多くの他のプレイヤーは、先進的な包装ソリューションの提供に注力しています。

主要食用包装企業一覧：

• XAMPLA（英国）
• Notpla Ltd（英国）
• JRF Technology（米国）
• MonoSol, LLC（米国）
• Evoware（インドネシア）
• Biome Bioplastics（英国）
• Decomer Technology OÜ（エストニア）
• Lactips（フランス）
• FlexSea（英国）
• Nagase America（米国）

業界の主な動向：

• 2023年9月 – Xamplaは、プラスチックと競合可能なバイオベースで食用可能な包装ソリューションを開発する画期的な消費者ブランド「Morro」の立ち上げを発表しました。このブランドの立ち上げにより、食品ブランドは使い捨てプラスチックから容易に切り替え、同社の画期的な素材を利用できるようになる。
• 2022年8月 – 塗料業界のトップ企業である日本ペイント中国はBASFと提携し、日本ペイントの乾式混合モルタルシリーズ製品に採用された新たな環境に優しい食用包装を導入した。
• 2021年9月 – ペース・インターナショナル社は、プレミアム有機食用植物性コーティングブランド「PrimaFresh® 60 Organic」を発表。脱水管理を強化し核果類の鮮度を向上させるために開発された製品である。
• 2020年10月 – ロンドン拠点のスタートアップ企業Notplaは、従来のプラスチック包装に代わる必須代替品として、新たな食用海藻包装材を導入した。
• 2020年1月 – ニューヨーク拠点の企業Loliwareは、藻類と海藻を原料とした食用ストローの発売を発表した。ロリウェアは海藻を粉砕し、ミネラル、着色料、水と混合して製造している。

レポートのカバー範囲

An Infographic Representation of 食用包装市場

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本レポートは詳細な市場分析を提供し、主要企業、競争環境、製品/サービスの種類、ポーターの5つの力分析、製品の主要用途などの重要な側面に焦点を当てています。さらに、食用包装市場の動向に関する洞察を提供し、主要な業界動向を強調しています。上記の要因に加え、本レポートは近年における市場の成長に寄与した複数の要因を網羅しています。

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