아시아 태평양 코코아 및 초콜릿 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(코코아 및 초콜릿), 애플리케이션(식음료, 화장품, 제약 및 기타) 및 국가 예측(2020-2027년)

아시아 태평양 코코아 및 초콜릿 시장 규모는 2019년 60억 1915만 달러였으며 2027년에는 88억 9257만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 5.42%입니다.

시장은 주로 저지방 및 무설탕 초콜릿의 건강한 소비와 같은 새로운 트렌드에 의해 주도되고 있습니다. 오늘날 소비자들은 여러 가지 이유로 초콜릿에 사용되는 성분의 원산지에 대해 우려하고 있습니다. 윤리적으로 수확된 코코아와 단일 농장에서 생산된 코코아에 대한 수요가 증가하면서 프리미엄 초콜릿 부문의 성장이 촉진되고 있습니다. 중국, 인도 등 개발도상국의 초콜릿 제과업체의 프리미엄화 추세와 매력적인 포장을 갖춘 고품질 초콜릿에 대한 수요가 시장 성장에 도움이 되고 있습니다.

COVID-19 팬데믹 기간 동안 코코아 제품의 전 세계 수요 및 공급 변동으로 성장 억제

코코아 및 초콜릿 산업은 수요 역학의 큰 변화로 인해 코로나19 팬데믹이 발생하면서 갑작스러운 혼란을 경험했습니다. 팬데믹은 지속적인 폐쇄로 인해 일정 기간 동안 아시아 국가의 코코아 및 초콜릿 판매에 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 초콜릿 과자와 코코아는 지난 몇 달 동안 이들 국가에서 필수 제품과 이에 대한 소비자 수요가 감소함에 따라 눈에 띄지 않습니다.

진행 중인 신종 코로나바이러스로 인해 전 세계 여러 국가에서 코코아 및 코코아 성분에 대한 수요가 감소하는 동시에 짧은 기간 동안 공급망에 혼란이 발생할 것으로 예상됩니다. 초콜릿 제조업체는 아시아 태평양 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상되는 판매 부진을 경험할 수 있습니다. 또한, 아시아 국가에서는 경기 침체로 인해 프리미엄 제품에 대한 수요가 점진적으로 감소할 것으로 예상됩니다.

최신 동향

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성장을 촉진하는 유기농 초콜릿 제품에 대한 수요 증가

소비자들은 잠재적으로 일상 식단에서 건강에 해로운 것으로 인식되는 식품 섭취를 줄이려고 노력하고 있습니다. 이러한 위험을 최소화하려는 인식이 높아지고 경제 상황이 개선되면서 지역 소비자는 시장에서 유기농 및 지속 가능한 식품을 구매하게 되었습니다. 인도 상공회의소에 따르면 인도 유기농 식품 가치는 2017년에 5억 2,800만 달러로 기록되었으며, 2020년에는 15억 8,600만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

유기농 코코아 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 제조업체는 시장에서 수익성 있는 기회를 활용하게 되었습니다. 그들은 혁신적인 만족스러운 제품을 선보임으로써 그렇게 하고 있습니다. 한편, 건강에 좋은 유기농 다크 초콜릿의 매력과 결합된 프리미엄화 추세는 지역 시장의 성장에 더욱 도움이 될 것입니다.

요인

시장 성장을 돕기 위한 소비자 구매력 증가       

아시아 태평양 지역에서는 이 지역의 중산층 인구 증가로 인해 초콜릿 제과 및 기타 초콜릿 기반 식품(초콜릿 음료, 베이커리 및 유제품 등)에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 경제 상황의 꾸준한 성장으로 인해 아시아 태평양 지역의 빈곤이 감소했습니다. 소비자는 자신의 필요와 만족을 위해 기꺼이 돈을 지불하고 소비하며, 이로 인해 시장에서 초콜릿에 대한 수요가 증가했습니다.

도시화의 증가와 소비자의 소비력 증가로 인해 초콜릿 성분의 원산지에 대한 우려가 커져 제조업체는 아시아 태평양 코코아 및 초콜릿 시장에 고품질 제품을 제공해야 했습니다. 경제협력개발기구(OECD)에 따르면 아시아 태평양 지역 중산층 인구의 전반적인 증가율은 2030년에 66%에 이를 것으로 예상되며, 이는 2009년에 28%로 평가되었습니다.

아시아 태평양 지역 초콜릿 제과업체의 엄청난 성장 잠재력으로 성장 촉진

수년에 걸쳐 변화하는 소비자 선호도와 생활 방식, 진화하는 식습관, 국제 초콜릿 브랜드에 대한 전 세계적 노출로 인해 이 지역의 전반적인 초콜릿 산업이 성장했습니다. 초콜릿 제과 제조에서 코코아의 막대한 활용은 다음과 같은 성장을 보장합니다. 아시아 태평양 시장. 인도, 중국, 호주 등 아시아 국가에서 초콜릿 제과의 사회적, 문화적 역할을 묘사하는 추세는 코코아 및 초콜릿 시장 성장을 가속화했습니다. 요즘 초콜릿 제과는 이들 국가에서 가장 상서로운 축제와 행사를 기리며, 이로 인해 이 지역에서는 더욱 혁신적이고 품질이 뛰어난 초콜릿에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

제한 요인

성장을 방해하는 코코아 대체품 및 대안의 인기 증가

이 지역 대부분의 국가는 가나, 코트디부아르 등 아프리카 국가에서 코코아와 초콜릿 재료를 수입하고 있습니다. 이로 인해 공급망이 불안정해지고 원자재 가격이 변동됩니다. 따라서 제과업체에서는 팜유, 대두유, 시어유, 유채 기름 및 기타. 이러한 성분의 인기가 높아지면서 앞서 언급한 제품의 용이한 가용성과 비용 효율성으로 인해 코코아 및 초콜릿 시장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 코코아 버터 대체품이 제공하는 우수한 지방 안정성과 개선된 지방 구성 프로필이 시장 성장을 주도하고 있습니다.

Global Shea Alliance에 따르면, 제과업체에서는 비용 절감, 기능성 향상, 지속 가능성 향상으로 인해 점점 더 코코아 버터를 시어 스테아린과 팜 미드 분획의 혼합에서 추출한 CBE(코코아 버터 등가물)로 대체하고 있습니다.

세분화

type 분석

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초콜릿 성분은 지역 시장에서 주요 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

type 세그먼트에는 코코아와 초콜릿 재료가 포함됩니다.

초콜릿 재료는 다크, 밀크, 화이트, 필로 더 세분화됩니다. 초콜릿 제품은 이 지역 식품 서비스 산업의 강력한 확장으로 인해 주요 아시아 태평양 코코아 및 초콜릿 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 코코아 및 초콜릿 음료, 초콜릿 디저트, 기타 미식가 및 특별 코코아 기반 제품에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 외식산업의 선두주자들은 이 지역의 초콜릿 제품 판매를 증대시킬 것으로 예상되는 부가가치 및 맞춤형 제품을 요구하고 있습니다. 밀크 초콜릿은 다른 type 제품 중에서 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 코코아 가격의 변동에 따라 달라집니다.

코코아는 코코아 버터, 코코아 액, 코코아 가루로 더 세분화됩니다. 건강한 간식의 추세는 제과 시장에 큰 영향을 미쳤으며 결과적으로 코코아 수요. 코코아 함량이 높으면 폴리페놀 함량이 높기 때문에 건강에 더 좋다고 인식됩니다. 설탕과 지방은 적고 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿에 대한 수요가 증가함에 따라 이 지역의 코코아 수요도 증가했습니다.

애플리케이션 분석별

제과류 소비 증가로 식음료 부문의 높은 시장점유율

응용 분야에는 식품 및 음료, 화장품, 의약품 등이 포함됩니다.

식음료 부문은 제과, 제과, 유제품, 다른 사람. 이 부문은 이 지역 제과 제품 판매 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

코코아 버터의 가치에 대한 소비자 인식의 상승으로 인해 화장품 및 개인 생활용품은 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

국가별 통계

동남아시아는 2019년에 17억 6,365만 달러를 기록했으며 남아시아 국가의 관광 프로모션 증가로 인해 주요 시장 점유율을 차지할 가능성이 높습니다. 동남아시아의 초콜릿 제과 부문은 다양한 맛과 충전재에 대한 수요가 증가하면서 번창하고 있습니다. 과일 맛, 달콤하고 풍미 있는 맛, 견과류 충전재 등 모험적인 맛 조합의 인기가 이들 국가의 소비자 기반에서 증가하고 있습니다. 밀레니얼 세대 사이에서 더욱 건강한 소비 트렌드로 인해 무지방, 무설탕, 코코아 함량이 높은 초콜릿 과자에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 다크 초콜릿과 코코아의 노화 방지 특성에 대한 인식이 높아지면서 코코아 음료의 성장이 촉진됩니다. 지역 내 유통채널 네트워크의 급속한 구축으로 유기농 초콜릿, 비건 초콜릿 등 혁신적인 초콜릿 제품에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다.

동남아시아에 이어 일본이 2위 시장을 차지할 것으로 예상된다. 일본 코코아초콜릿협회에 따르면 일본 내 초콜릿 소비는 지속적으로 증가하고 있다. 초콜릿 소비량은 2015년 252만톤에서 2018년 약 276만톤으로 증가했으며, 같은 기간 1인당 초콜릿 소비량도 1.98kg에서 2.19kg으로 증가했다. 이러한 소비 증가는 코코아 함량이 높은 초콜릿이 건강에 좋고 노화 방지, 스트레스 해소에 좋다는 인식이 높아진 데 따른 것입니다. 일본은 아직 지속가능한 코코아 개발에 있어서 초기 단계에 있습니다. 그러나 생산자가 이러한 제품을 주류 시장에 출시할 수 있는 기회는 많습니다. 초콜릿의 다양한 맛과 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 과일 및 견과류 초콜릿, 중앙에 크림이 들어있는 초콜릿 등 혁신적인 제품이 개발되었습니다.

중국의 코코아 산업은 일본, 호주 등 다른 선진국 시장에 비해 아직 발전 단계에 있습니다. 빠르게 증가하는 중산층 인구, 도시화, 진화하는 소비자 취향으로 인해 미국 내 초콜릿에 대한 식욕이 증가했습니다. 유기농 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 중국 시장의 주요 업체들에게 여러 가지 기회가 열렸습니다. 이러한 유기농 라벨의 새로운 잠재력을 인식한 유명 초콜릿 브랜드는 소매점에서 더 많은 유기농 초콜릿 제품을 제공함으로써 중국에서의 사업을 강화하는 데 주력하고 있습니다.

인도는 성장 단계에 있습니다. 인도의 코코아와 초콜릿 소비량은 90년대까지 낮았습니다. 하지만 네슬레, 캐드버리 등의 웨이퍼 초콜릿 등 새로운 종류의 초콜릿이 출시되면서 소비가 늘었다.

한국에서는 새로운 외식 트렌드와 핫 코코아, 핫 초콜릿, 초콜릿 페이스트리, 무스 등 다양한 옵션을 제공하는 카페의 증가가 한국 산업의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

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호주 코코아 및 초콜릿 시장 동향은 현재 글로벌 코코아 및 초콜릿 시장 동향과 일치합니다. 식품의 설탕 및 지방 함량과 관련된 소비자 우려가 높아지면서 대량 생산되는 저등급 초콜릿 제품에 대한 수요가 줄어들었고, 이로 인해 제조업체는 혁신적이고 건강에 초점을 맞춘 코코아 및 초콜릿 제품을 개발하게 되었습니다.

주요 산업 플레이어

Nestle S.A.는 소비자 요구 사항을 충족하기 위해 신제품 출시에 중점을 두고 있습니다

주요 기업인 Nestle S.A.는 소비자 구매 패턴을 고려하여 참신한 제품 출시에 주력하고 있습니다. 유기농 및 클린 라벨 제품이 업계의 새로운 트렌드이기 때문에 회사는 소비자의 증가하는 요구 사항을 목표로 삼고 있습니다. 예를 들어, 2020년 3월 Nestle Australia는 이 지역의 식물성 코코아 음료에 대한 수요 증가를 활용하기 위해 코코아 맥아 음료인 Milo의 ​​식물성 버전을 출시했습니다.

아시아 태평양 코코아 및 초콜릿 시장은 고도로 통합된 구조를 보여줍니다. 업계는 거대한 고객 기반, 강력한 브랜드 충성도 및 유통 네트워크로 인해 전체 시장에서 88%의 점유율을 차지하는 5개의 주요 업체가 지배하고 있습니다. 다른 주요 기업으로는 Nestle S.A., Cargill, Incorporated, Olam International, Barry Callebaut AG, Fuji Oil Company, Ltd., ECOM Agroindustrial Corporation Ltd., BD Associates Ghana Ltd 및 Niche Cocoa Industry, Ltd.가 있습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Nestle S.A. – (스위스 브베)


• Cargill, Incorporated – (미국 미네소타)


• Olam International – (싱가포르)< /a>


• Barry Callebaut AG – (스위스 취리히)


• Fuji Oil Company, Ltd. – (일본 오사카)


• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. – (스위스 풀리)


• Touton S.A. – (프랑스 보르도)


• BD Associates Ghana Ltd – (가나 테마)


• Plot Enterprise Ghana Limited – (가나 타코라디)


• Niche Cocoa Industry, Ltd.(가나 테마)


• Indcre S.A. – (스페인 바르셀로나)

주요 산업 발전:

• 2019년 1월 – Cargill, Incorporated는 파키스탄 전역에 서비스를 제공하는 데 도움이 되는 역량을 강화하기 위해 파키스탄에 2억 달러 규모의 투자를 발표했습니다.


• 2019년 2월 – Olam International은 인도네시아 BT Cocoa 인수로 구성된 계약을 체결했습니다. 이번 계약은 Olam International이 아시아 시장을 활용하여 전 세계의 주요 코코아 파우더 공급업체가 되는 데 도움이 될 것입니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Asia Pacific Cocoa and Chocolate Market

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아시아 태평양 코코아 및 초콜릿 시장 조사 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 선도 기업 및 응용 분야와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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