베이커리 가공 장비 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 제품 유형 (믹서, 오븐 및 교정기, 시트 및 몰더, 분배기, 기타 (빵 슬라이서)), 적용 (빵, 케이크 및 페이스트리, 쿠키 및 비스킷, 피자 크러스트, 피자 크러스트 및 기타 (Semi-scrumc) (Semiautomatic) (Semiautomatic) (Semiautomatic) (소매점, 파일드, 파서, 파일, 앤 웨스트, 앤 웨스트) 저용량 프로세서) 및 지역 예측, 2024-2032

글로벌 베이커리 가공 장비 시장 규모는 2023 년에 1,711 억 달러로 평가되었으며 2024 년에 155 억 5 천만 달러에서 성장할 것으로 예상되며 2032 년까지 2,67 억 달러에이를 것으로 예상 기간 동안 6.5%의 CAGR을 나타냅니다. 아시아 태평양 지역은 2023 년에 37.46%의 점유율로 시장을 지배했습니다.이 업계의 성장은 주로 자동화, IoT 및 AI와 같은 즉시 먹을 수있는 베이커리 제품 및 기술 발전에 대한 수요가 증가하여 효율성 향상 및 운영 비용 절감 때문입니다.

베이커리 가공 장비는 빵, 패스트리, 쿠키, 도넛 및 케이크와 같은 많은 구운 제품을 가공, 생산 및 저장하는 데 사용되는 시스템 또는 도구입니다. 이 도구에는 빵 시스템, 베이커리 냉동고, 베이커리 믹서, 베이커리 오븐, 빵 슬라이서 등이 포함됩니다. 그들은 제조업체가 다양한 작업을 통해 베이킹 프로세스를 단순화하도록 돕습니다. 전 세계 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 Global Bakery Processing Equipment 시장의 개발에 중요한 역할을하고 있습니다. 세계 인구가 계속 증가함에 따라 빵과 쿠키와 같은 음식에 대한 수요는 급격히 증가 할 것으로 예상됩니다. 마찬가지로, 스낵, 냉동 베이커리 제품 및 즉시 먹을 수있는 제품과 같은 포장 식품은 확장되고 편리한 유효 기간으로 인해 인기를 얻고 있으며, 이는 향후 10 년 동안 베이커리 가공 장비 시장의 확장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어는 기술적으로 고급 장비를 사용하여 베이킹 프로세스를 자동화하여 베이커리 산업의 가공 장비 판매를 더욱 강화하고 있습니다. 또한, 즉시 먹을 수있는 베이커리 제품에 대한 수요가 강해지면서 시장은 점차 증가하고 있습니다. 그러나 기술 발전으로 인한 유지 보수 비용 상승과 부품의 수가 증가하면 시장의 성장이 제한되었습니다. 자율 시스템, 디지털화 및 자동 검사 메커니즘과 같은 트렌드 인 에이 블러는 제조업체가 새로운 영역의 지속 가능한 성장 기회를 얻는 데 도움이되었습니다. 또한 베이커리 장비 간의 소비자 수요와 IoT 기능이 증가함에 따라 글로벌 베이커리 가공 장비 시장 성장을 지원했습니다.

• 예를 들어, 베이커리 장비 제조의 리더 인 2022 년 1 월 AMF Bakery Systems는 미국의 시장 리더 인 Bakery Equipment Manufacturing의 리더 인 Auckired Workhouse Automation LLC.가 로봇 기능과 전문 지식을 통합하여 기존 베이커리를 지능형 장비로 업그레이드했습니다.

따라서, 단편화 된 시장은 제조업체가 고객의 수요 증가를 충족시키고 베이커리 산업의 수익을 높이는 주요 장비 공급 업체의 주요 지원 포인트를 가지고 있음이 관찰됩니다.

글로벌 빵집 가공 장비 시장 개요

시장 규모 :

• 2023 값 :미화 1471 억
• 2024 값 :미화 154 억 5 천만
• 2032 예측 값 :2023-2032 년에서 6.5%의 CAGR로 25.67 억 달러

시장 점유율 :

• 지역 리더 :아시아 태평양은 2023 년에 37.46%의 점유율을 차지한 시장을 지배하여 베이커리 제품 소비 및 장비 채택이 증가함에 따라 상당한 지역 기여자가되었습니다.

산업 동향 :

• 오븐과 교정자는 예측 기간 동안 제품 유형별로 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다.
• Bühler, GEA Group 및 Middlecy Corporation과 같은 주요 회사는 강력한 브랜드 존재와 지역 확장으로 시장을 통합하고 있습니다.
• 베이커리가 생산을 최적화하고 비용을 줄이려면 자동화 및 에너지 효율적인 시스템이 유행하고 있습니다.

운전 요인 :

• 신흥 경제국의 구운 및 제과 제품에 대한 수요 증가.
• 대규모 베이커리 생산에서 고효율 오븐 및 자동 솔루션이 필요합니다.
• 장비 설계의 기술 혁신은 향상된 출력 및 에너지 소비 감소를 지원합니다.
• 상업용 베이커리 아울렛, 특히 도시화 지역의 강력한 성장.

COVID-19 상황은 모든 부문의 글로벌 산업에 영향을 미쳤으며 상황은 베이커리 부문의 현금 흐름에 영향을 미쳤습니다. 무역은 적은 시간 동안 중단되었고 전 세계의 상황은 비활성 생활 양식으로 인해 소비자의 요구와 함께 영향을 받았습니다. 전염병 기간 동안 더 많은 베이커리 품종의 필요성은 시장의 매출 성장을 초래 한 반면, 노동 부족 및 고임금과 같은 요인은 베이커리 제조 산업 간의 자동화 된 베이커리 장비에 대한 수요를 유지했습니다.

베이커리 가공 장비 시장 동향

빵집 장비의 기술 발전 증가는 시장 성장을 증폭시킬 수 있도록 설정되었습니다.

베이커리 제품의 진화로 인해 시장 성장으로 인해 많은 장인 베이커와 포장 베이커리 제조업체가 현재 시설을 업그레이드하는 데 도움이되었습니다. 밴 메신 후, 인터넷 침투 및 재택 근무 문화의 증가로 베이커리 산업이 기존 제조 시설을 통합하거나 업그레이드하는 데 도움이되었습니다. 소비자가 새로운 종류의 베이커리 제품에 중점을 둔 연구 분야에 대한 투자를 늘리려는 소비자의 요구로 인해 베이커리 산업의 확장 추세. 또한, 많은 플레이어는 또한 제과 및 건강한 제품과 관련된 최종 제품을 제공 할 수있는 장비를 도입 할 수있는 전략에 중점을두고 있습니다. 따라서 고급 기능 지원 장비의 강력한 성장은 시장의 성장을 유발합니다.

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베이커리 가공 장비 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위해 제조업체의 에너지 효율적인 장비 채택 증가

연구 활동과 기술 업그레이드가 증가하면 글로벌 빵집 산업에 영향을 미쳤습니다. 베이커리 산업의 저명한 플레이어는보다 에너지 효율적이고 비용 강화 장비를 개발하기 위해 제품 연구 및 개발에 중점을 두었습니다. 또한, 소비자 요구를 충족시키기위한 전략의 변화는 슈퍼마켓과 구매 플랫폼에서 제품 품종을 높이는 제조업체들 사이에서 경쟁력을 가져 왔습니다. 노동 부족에도 불구하고 제조업체는 생산 자동화, R & D 및 마케팅 전략에 대한 투자에 중점을 두어 베이커리 식품 수요를 늘리는 데 도움이되었습니다. 또한 소비자들 사이의 빵집 제품 수요가 증가함에 따라 업계의 생산 및 베이커리 처리 장비 수요가 가속화 할 것입니다.

• 예를 들어, 영국에 기반을 둔 제조업체 인 Tom Chandley는 이중 단열 데크와 랙 오븐을 묘사하는 '에코'범위를 소개했습니다. 이 오븐은 사용하지 않으면 오븐을 쉽게 차단하는 자동 컨트롤러로 풀링됩니다.

구속 요인

비용 최소화 및 높은 유지 보수 문제에 대한 우려는 시장 성장을 감소시킵니다.

유지 보수는 항상 모든 운영의 마지막 부분입니다. 따라서 숙련 된 역학에 대한 주요 요구 사항이 존재했습니다. 복잡한 부분과 발전이 점점 더 많아서 노동 풀이 줄어 들었습니다. 또한 많은 플레이어가 스마트 장비 기능의 필요성을 확인했습니다. 그러나 이러한 기능은 더 높은 비용을 지불해야하므로 현재 시설을 업그레이드하고 확장하는 것을 제한합니다. 또한 복잡한 빌드 품질과 부품으로 인해 유지 보수 비용이 높아짐에 따라 주요 가공 장비의 성장과 시장 판매가 방해가되었습니다. 따라서 주요 베이커리 제품 제조업체 및 장비 구매자는 투자 및 확장 전략을 보류하여 시장 성장에 방해가 될 수 있습니다.

• 예를 들어, Brixey Engineering Inc.의 창립자이자 회장 인 Brixey는 시장의 최종 상품 가격에 영향을 미치는 회사 경쟁력의 몰락에 대한 두드러진 문제로 유지 보수를 해결했습니다.

베이커리 가공 장비 시장 세분화 분석

제품 유형 분석에 의해

에너지 효율적인 오븐에 대한 엄격한 에너지 정책과 선호도 상승 선호도는 제품 세그먼트를 지배하고 있습니다.

제품 유형에 따라 시장은 믹서, 오븐 및 교정기, 시트 및 몰더, 분배기 등으로 분류됩니다 (빵 슬라이서). 오븐 세그먼트는 가스 기반 오븐과 전기 오븐에 의존하는 많은 베이커와 가장 큰 비중을 차지했으며, 이는 상당한 성장 속도로 더욱 성장하고 있습니다. 또한, 파리 조약을 엄격히 시행함으로써 탄소 배출량과 온실 가스를 줄이기위한 정부 정책은 주요 베이커리 제조업체의 주요 관심사였습니다. 그러나 운영 비용을 줄이고 폐기물로부터 에너지를 절약하려는 노력은 시장에 필요한 주요 혁신입니다.

• 예를 들어, 2021 년에 주요 베이커리 장비 제조업체 인 Mecatherm은 예측 유지 보수를 관리하기위한 새로운 지능형 자동차 애플리케이션 M-Care를 출시했습니다.

운영 모드별로

자동화 채택은 최종 사용자 간의 반자동 장비 사용을 향상시킵니다.

운영 모드를 기반으로 시장은 자동 및 반자동으로 분류됩니다.

자동화는 베이커들 사이의 자동 및 반자동 장비의 1 차 채택 요소였습니다. 유연성, 모듈성 및 노동 감소와 같은 지원 요인은 베이커리 산업에서 생산 라인의 자동화 수요를 가능하게하는 인기 주제가되었습니다. 따라서 언급 된 주요 요인은 베이커리 산업에서 반자동 장비의 운영 사용을 향상시키는 것입니다. 따라서, 시간이 지남에 따라 생산 능력 상승과 소비자 감정으로 제품 탄력성의 변화는 자동 기계를 통해 반자동 장비를 채택하기위한 다른 주요 원동력이다.

응용 프로그램 분석에 의해

소비자 부문의 수요 증가로 인해 시장을 지배하는 빵 세그먼트 

적용에 따라 시장은 빵, 케이크 및 패스트리, 쿠키 및 비스킷, 피자 크러스트 등으로 나뉩니다 (빵 부스러기).

Covid-19로 인해 비활성 라이프 스타일과 재택 근무 문화가 커지면 소비자의 라이프 스타일에 영향을 미쳤으며 가제트 및 응용 프로그램에 더 의존하게 만들었습니다. 온라인 플랫폼과 즉시 구운 제품은 구매자를위한 여러 옵션을 만들었습니다. 하는 동안장인 빵집빵과 같은 제품은 일일 라이프 스타일의 필수 부분이며 시장에서 주요 부분을 차지하고 있습니다. 케이크 및 패스트리와 같은 제과 제품에 대한 수요는 예측 기간에 유리한 기회를 창출했습니다. 또한 쿠키, 비스킷 및 피자 크러스트와 같은 베이커리 제품을 쉽게 배달하는 것은 시장의 베이커리 제품의 주요 원동력입니다. 변화하는 수요에 따라 많은 제조업체는 변화하는 요구에 따라보다 정확하고 쉽게 깎을 수있는 오븐을 선호하고 있습니다.

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최종 사용자 분석으로

소매 베이커리 보충제를위한 신선한 베이커리 제품 및 일일 빵집 용품에 대한 수요 증가

최종 사용자를 기준으로 시장은 소매 베이커리, 호텔 및 레스토랑, 파일럿 플랜트 및 저용량 프로세서로 나뉩니다.

빵과 토스트와 같은 필수 베이커리에 대한 수요가 신선 해야하는 신선한 장인 빵집의 판매를 향상 시켰습니다. 베이커리 제품은 매우 불안정하고 보존하기가 어렵지만 크루아상과 같은 신선한 베이커리 제품은 빵 롤이며, 장인 베이커리 부문은 소매점의 긍정적 인 수요를 보였으며 2021 년에 이익 마진을 유지했습니다.

베이커리 제품 및 제과 제품에 대한 소매 수요는 베이커리와 같은 최종 사용자들 사이에서 가공 장비의 채택을 하이킹했습니다.호텔식당, 파일럿 플랜트 및 저용량 프로세서. 또한, 최종 사용자가 새로운 품종을 개발하고 제조하기위한 프로젝트 업그레이드로 인해 소매 부문에서 판매함으로써 제과로부터 좋은 이익 마진을 얻을 수있는 새로운 기회 구역을 만들었습니다.

• 예를 들어, 캐나다 정부에 따르면, 2021 년 전 세계 단계에서 부문 추세 분석에 따르면 소매 부문에서 구운 제품의 총 판매량은 4072 억 달러로 2017 년부터 2021 년까지 4.6%의 CAGR이 증가했습니다.

지역 통찰력

이 시장은 북미, 유럽, 중동 및 아프리카, 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 세계 수준의 5 개의 주요 지역을 포함합니다.

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

우리의 분석에 따르면, 아시아 태평양 지역은 제과 및 서양 문화 패스트 푸드에 대한 수요가 주요 예측 기간 동안 세계 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 또한, 식품 가공 부문을 성장시키기위한 연결된 장치의 산업 채택과 정부의 유리한 정책을 증가시키는 것이 지배적 인 요소입니다. 인도에서는 인도 베이커리 산업의 Kellogg 's 및 ITC와 같은 대다수의 플레이어가 빵집 가공 및 제조 산업의 성장 제인 인 비건 품종 및 건강 식품 베이커리 제품으로 포트폴리오를 확장하려고합니다.

중국은 수익 창출 시장이 가장 높은 지배적 인 지역으로 추정됩니다. 투자, 용량 확장, 자동화 및 베이커리 및 즉시 먹을 수있는 제품과 같은 성장 요소를 지원하는 것은 베이커리 산업의 수익 원인으로 추정됩니다. 시장의 주요 업체들은 베이커리 부문의 식품 가공 능력을 향상시키기 위해보다 고급 기술 업그레이드 및 자동화를 찾고 있습니다. 또한 빵 및 기타 제과 제품과 같은 즉시 먹을 수있는 식품 패키지는 베이커리 부문의 베이커리 가공 장비에 대한 수요를 급증합니다. 분석에 따르면 아시아 태평양 데이터는 주요 업체의 투자 전략 및 제조 시설 업그레이드 추세, 예측 및 하이라이트를 보여줍니다. 또한 인공 지능 (AI) 기반 소프트웨어 솔루션, IoT (Internet of Things) 및 로봇 공학과 같은 새로운 자동화 기술은 운영 비용을 줄이고 글로벌 시장 규모를 크게 확대 할 수 있도록 도와줍니다.

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북미는 예측 기간 동안 최고 CAGR에서 성장할 것으로 예상되며 글로벌 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 더 안전한 가정 요리와 앉아있는 라이프 스타일로 인해 많은 소비자들은 지역 소매점에서 판매를 늘리는 가장 가까운 상점 및 매장에서 베이커리 제품을 구매하는 것을 선호합니다. 또한, 식습관과 음식 품종의 편차는 온라인 트렌드를 반영합니다. 많은 피트니스 전문가들은 대중의 관심사와 우려 사항을 연구하고 전염병 기간 동안 인터넷 검색 트렌드 통계를 수행했습니다. 케이크와 같은 베이커리 제품,패스트리및 기타 제과 제품은 시장에서 장비 가공을위한 과대 광고를 창출 한 더 선호되는 소비 품목입니다.

유럽 베이커리 시장은 에너지 정책의 변화와 전기 가격 상승으로 인해 발생합니다. 또한 케이크 및 패스트리와 같은 제과 제품에 대한 유리한 소비자 수요는 시장 성장으로 추가로 추진되었습니다. 반면, 본토 플레이어는 베이킹 작업을 향상시키기 위해 에너지 효율적인 전기 오븐을 찾고 있으며 이러한 기술 지원 가공 장비의 비용을 절약 할 수있는 가능성. 또한 소비자의 잠재적 절약이 상승하면 크루아상 및 쿠키와 같은 제과 장인 구운 제품에 대한 미묘한 수요가 생겨 업계의 제품의 성장을 더욱 보완했습니다.

중동 및 아프리카 지역은 빵, 롤 등과 같은 베이커리 제품의 필수 요구에 의해 주도됩니다. 아프리카 시장은 베이커리 제품에 대한 수요가 매우 약한 반면 중동 지역에서는 피자 크러스트 및 제과 제품과 같은 베이커리 제품에 대한 수요 가이 지역의 수익 지분을 지배합니다. 베이커리 소매 업체와 제조업체는 중동 및 아프리카 지역에서 자신의 입지를 확대하기위한 전략을 수정하여 시장에서 수익 지분을 보유하고 있습니다. 빵 롤, 케이크 및 패스트리, 피자 크러스트와 같은 서양 식품 품종 및 베이커리 제품에 대한 소비자 편차는 글로벌 시장에서 좋은 존재를합니다.

남아메리카는 베이커리 식품 부문에 새로운 품종을 도입하여 베이커리 식품 가공 시장을 향상시키는 농업 부문에서 지배적 인 존재를 가지고 있습니다. 따라서 남미 지역의 안정적인 수요와 긍정적 인 투자 기회는 베이커리 산업의 판매를 주도하여 새로운 플레이어 가이 지역에서의 입지를 확대하는 데 도움이 될 것입니다.

주요 업계 플레이어

글로벌 시장의 존재를 개선하기위한 혁신 및 인수 전략을 강조하는 저명한 플레이어

주요 플레이어는 제품 출시 및 인수와 같은 전략을 채택하여 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 또한 주요 플레이어는 새로운 제품을 개발하기 위해 R & D 활동에 많은 투자를하고 있습니다.예를 들어, Schenck은 최고의 공급 업체 인 Baker Perkins를 인수하기로 합의했습니다.식품 가공 장비, 세계적 입지를 강화하기 위해.이러한 전략은 예측 기간 동안 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

• 2021 년 8 월 :주요 베이커리 가공 장비 공급 업체 인 Schenck Process Group (SPG)은 방콕에 본사를 둔 파우더 기술 전문가 인 STAPE (Solid Handling and Process Engineering Co.)를 인수했습니다.

• 2021 년 5 월 :Sveba Dahlen과 협력하여 Gemini/KB 시스템은 가스 및 오일 연소 오븐 품종을 도입했습니다. I 62 랙은 베이크 챔버 당 다수의 수용 가능한 프로그래밍 가능한 컴퓨터 제어판으로 능숙합니다.

최고의 베이커리 가공 장비 회사 목록 :

• Bühler Group (스위스)
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• 미들비 코퍼레이션 (미국)
• JBT Corporation(우리를.)
• 알리 그룹 S.R.L. 사회 유니코 (이탈리아)
• 일리노이 도구 Works Inc. (미국)
• Markel Corporation (미국)
• 열과 제어, Inc. (우리를.)
• Rheon Automatic Machinery Co., Ltd (일본)
• Schenck 프로세스 Gmbh (독일)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 10 월 :자동화 된 고속 식품 가공 솔루션 제조업체 인 AMF Bakery Systems (AMF)는 IBA에서 새로운 지속 가능한 베이킹 혁신을 선보일 계획을 공유했습니다. 이러한 기술을 통해 베이커리는 최고 품질의 결과를 달성하면서 운영의 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.
• 2022 년 8 월 :베이커리 가공 장비 제조업체 인 Koenig Rex는 I-Rex Compact EC에 오일 프리 반죽 분배기를 선언했으며, 일정한 빠른 차지 성형 벨트가있는 드럼 성형 장치는 청소를 위해 쉽게 제거 할 수 있습니다.
• 2022 년 7 월 :스위스 기술 베이커리 가공 장비 제조 그룹 Bühler 및 Investment Group Jordanian Al-Hazaa는 Jordan의 Aqaba에 최첨단 밀가루 공장 (Ayla Mill)을 열었습니다.
• 2022 년 7 월 :Middleby Corporation은 식품 가공 산업을위한 자동 세척 솔루션의 글로벌 제조업체 인 Colussi Ermes를 인수했습니다. 이 회사는 이탈리아 Pordenone에 위치하고 있으며 5 천만 달러의 수입을 통합했습니다.
• 2021 년 12 월 :Middleby Corporation은 다양한 야외 주거 요리 제품을 제공하는 MasterBuilt Holdings LLC를 인수했습니다.

보고서 적용 범위

베이커리 가공 장비에 대한 연구 보고서는 제품 유형, 응용 프로그램, 운영 모드 및 최종 사용자에 대한 철저한 분석을 제공합니다. 또한 글로벌 시장의 주요 플레이어 및 세부 비즈니스 개요, 유형 및 제품의 주요 응용 프로그램에 대한 정보를 제공합니다. 또한, 경쟁 환경, SWOT 분석 및 현재 베이커리 처리 장비 산업 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 동인 및 제약을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

An Infographic Representation of Bakery Processing Equipment Market

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보고 범위 및 세분화