식품 가공 및 취급 장비 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 장비별(가공 장비, 포장 장비, 서비스 장비), 응용 분야별(제빵 및 제과 제품, 육류 및 가금류 제품, 유제품, 음료 및 기타) 및 지역별 예측, 2025-2032

글로벌 식품 가공 및 취급 장비 시장 규모는 2024 년에 1,143 억 달러로 평가되었으며 2025 년 2045 억 달러에서 2032 년까지 1,830 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 CAGR 5.6%를 나타 냈습니다. 아시아 태평양은 2024 년에 30.90%의 점유율로 글로벌 시장을 지배했습니다.

식품 가공 및 취급 장비는 주로 고기 가공에 사용됩니다. 해산물 , 베이커리, 유제품 및 제과 원시 형태에서 최종 제품으로. 몇몇 회사는 사용자 경험을 향상시키기 위해 IoT와 같은 고급 개념의 통합에 중점을두고 있습니다. IoT 통합 회사는 최고 수준의 식품 안전을 달성하고, 폐기물을 줄이고, 추적 성을 향상 시키며, 다양한 식품 가공 및 포장 공정과 관련된 비용과 위험을 줄여서 글로벌 시장의 성장에 기여합니다.

Covid-19 영향

COVID-19에 시달리는 동안 식품 산업 전반의 식품 안전 관리 문제 증가

최근 Covid-19 Pandemic은 세계 무역 감소와 함께 제조 및 식품 산업에 악영향을 미쳤습니다. 식품 산업은 개인 위생 규칙을 강조하고 식품 산업 근로자에게 교육을 제공하는 것이 필수적입니다. 전세계 정부는 지침, 교육 프로그램, 실험실 테스트 방법 및 깨끗한 환경 및 관련 주제를위한 교육 자료를 통해 식품 가공 및 포장 장비의 위생 설계 및 엔지니어링을 홍보하고 있습니다. FSMS (Food Safety Management Systems)는 위험 분석 및 Critical Control Point (HACCP) 분석을 기반으로 식품 안전 규정을 관리하기위한 몇 가지 원칙을 구현했습니다.

HACCP의 최근 연구에 따르면 스테인레스 스틸과 플라스틱에서 최대 72 시간 동안, 골판지에서 24 시간 등을 유지하는 다른 표면에서 코로나 바이러스의 생존이보고되었습니다. 이 요소는 식품 가공, 서비스 및 처리 장비 제조업체 및 운영자간에 개인 예방 조치를 취하기 위해 긴급 성을 만듭니다. 식품 산업의 탄력성을 보장하기 위해 효율적인 직원 위생 관행이 수행되어 Covid-19 상황에 따라 중간 정도의 지속적인 도전을 만듭니다.

식품 가공 및 취급 장비 시장 동향

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시장 성장을 돕기 위해 식품 가공 산업에 대한 투자 증가

식품 가공 기술에 대한 R & D 투자 증가는 식품 가공 및 장비 시장 성장을 주도 할 것입니다. 식품 가공 및 포장 장비에서 IoT 및 AI 통합 및 합병에 대한 투자는 수익성있는 시장 기회를 나타냅니다. 아시아 태평양의 식품 가공 산업에서 국내 및 외국 기업의 투자 증가는 높은 제품 수요에 기인합니다.

인도의 전국 투자 촉진 및 촉진 기관에 따르면,이 나라의 식품 가공 산업은 2024 년 말까지 3,300 억 달러의 투자를 유치 할 것으로 예상됩니다. 2019 년 현재 약 40,000 개의 식품 가공 시설이 인도에 있습니다. 그들은 예측 타임 라인보다 크게 증가 할 것으로 예상되어 시장 환경에서 활발한 회사들에게 유리한 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.

식품 가공 및 취급 장비 시장 성장 요인

시장 개발을 강화하기 위해 제조 시설에서 고급 자동화 및 로봇 기술 통합

시장에서 운영되는 제조업체는 초 현대식 자동화를 통합하려고 노력하고 있으며 제조 시설에서 로봇 공학을 실행하기 위해 AI 기술 및 IoT를 강화하기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 노력은 식품 안전성을 높이고 지역 간의 공급망 강화를 목표로합니다. 제조업체는 제조 시설에서 제품 모니터링, 원격 유지 보수 및 자체 진단을 수행하여 운영 효율성을 높이고 식품 가공 및 취급 작업을 개선하는 경향이 있습니다. 이 자동화 된 가공 기술은 이제 시설이 산업 4.0에 따라 규정 된 기술을 준수함에 따라 원활하게 수행 할 수 있습니다.

장비 제조업체는 구매 후 스마트 서비스를 고객에게 제공하는 데 중점을 둡니다. 예를 들어, I.M.A. Group은 디지털 룸 (산업 4.0을 통한 데이터 공유), 스마트 서비스 제품군 (통합 가상 및 증강 현실이있는 스마트 앱), 24/7 등과 같은 스마트 서비스를 제안합니다.

위생적 편의성 식품에 대한 수요 증가 성장을 주도합니다.

다양한 지역에서 도시 인구를 증가시키고 빠르게 진행되는 도시 생활 방식을 채택하면 즉시 먹을 수있는 식품의 인기, 제조 및 소비가 유발되었습니다. 유럽 ​​연합의 식품 산업 연합 인 Food Drink Europe에 따르면 유럽은 최대 67 억 달러의 소비 률이 가장 높으며 (2017 년에는 최대 67 억, 북미, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카가 뒤 따릅니다. 따라서 편의성 식품에 대한 수요도 신흥 경제에서 성장할 것으로 예상됩니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기위한 식품 안전 규칙에 대한 인식

전 세계의 여러 정부 및 식품 기관은 식품 보유 질병의 수가 증가함에 따라 식품 가공 및 위생 처리에 관한 엄격한 법률 및 규정을 시행하고 있습니다. 전세계 정부는 편의 식품의 위협을 최소화하기 위해 식품 가공 및 기계 운영자를 처리하기위한 여러 안전 교육 시설을 제공하고 있습니다. 신흥 중소 기업이 사업의 최소한의 자본 자금 조달로 인해 정부 규칙을 구현하여 글로벌 시장 성장을 제한하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

식품 가공 및 취급 장비 시장 세분화 분석

장비 분석에 의해

가공 장비 부문은 부문에서 자동화 기술의 상당한 도입으로 인해 더 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

장비 유형에 따라 시장은 가공 장비, 포장 장비, 서비스 장비로 분류됩니다. 가공 장비는 가공 장비 및 사전 처리 장비로 더 나뉩니다. 포장 장비는 충전, 병입, 케이스 카톤, 라벨링, 팔레팅 및 서비스 장비로 더 나뉘어져 있으며 요리 및 준비 장비, 냉장 장비,웨어 세척 장비, 저장 및 취급 장비, 기타 (서빙 장비)로 나뉩니다.

장비 중 식품 가공 장비 세그먼트는 식음료 산업의 수요로 인해 가까운 시일 내에 기하 급수적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 가공 장비 세그먼트는 고객 요구에 맞게 충분한 양의 가공 식품을 생성 할 것으로 예상되기 때문에 선도하고 있습니다. 준비된 음식과 음료의 판매량 증가는 예정된 기간 동안 앞서 언급 한 가공 장비의 판매를 강화하기 위해 설정됩니다.

서비스 장비 부문은 냉장고 및 오븐에 대한 수요 증가로 인해 놀라운 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 서비스 산업, 즉 상업용 주방, 호텔 및 레스토랑에 사용되는 장비는 판매, 구매 후 서비스 및 장비 교체로 인한 수익을 창출하고 있습니다.

패키징 장비 부문은 부패하기 쉬운 식품, 건강 인식 및식이에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 시장 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 또한, 포장 장비에서 충전 부문은 두드러진 수익을 유지하고 있습니다. 라벨링 세그먼트는 또한 패키지 제품에 대한 브랜드 이름 및 기타 정보를 첨부하기 위해 라벨링 머신의 사용이 증가함에 따라 시장에서 인기를 얻고 있습니다.

응용 프로그램 분석에 의해

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빵집 및 제과 제품 부문은 도시 지역의 카페에서 베이커리 제품의 소비가 증가함에 따라 지배적 인 비율을 유지합니다.

빵집과 과자 식품은 영국, 독일 및 프랑스를 포함한 여러 유럽 국가의 성장을 목격하고 있습니다. 빵 및 기타 관련 베이커리 제품은이 지역의 필수 식품으로 소비됩니다. 베이커 연맹에 따르면, 유럽 연합 (EU)의 평균 빵 소비는 매년 1 인당 약 50kg의 빵입니다. 여러 가공 기계는 상업용 빵집에서 사용하여 여러 적용 및 모양의 빵을 대량으로 적은 시간 내에 생산합니다.

아시아 태평양 지역의 유제품 품목의 활용 확대는 예측 타임 라인에 비해 시장 개발을 향상시키는 것으로 추정됩니다. NIPFA가 밝혀진 데이터에 따르면 인도의 유제품 산업은 2020 년 말까지 약 1,400 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.

전 세계 음료 산업은 알코올 음료, 청량 음료 및 과일 주스의 소비가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 북아메리카 전역의 육류 및 가금류 제품의 소비가 증가함에 따라 시장 규모를 추진할 것으로 예상됩니다. North America Meat Institute에 따르면 2017 년에 미국의 육류 생산량은 총 520 억 파운드 인 반면 가금류 생산량은 총 480 억 파운드였습니다.

다른 세그먼트는 곡물, 견과류, 과일 및 채소로 구성되며, 가공 및 포장에 대한 수요와 제한된 요구 사항으로 인해 상당한 성장을 경험할 수 있습니다.

지역 통찰력

아시아 태평양은 글로벌 시장 가치의 역동적 인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 상승과 편의 식품 및 즉시 가공 식품으로 소비자 선호도가 이동하는 것은 APAC의 산업 성장에 영향을 미치는 주요 요인입니다. 또한 인도와 중국 전역에서 빠르게 개발되는 식품 제조 산업은 시장 점유율을 더욱 향상시킵니다.

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중국은 전 세계에서 가장 인구가 많은 나라이며 식음료 산업에 가장 큰 기여를합니다. 또한,이 나라는 농산물의 1 위를 차지합니다. 소비자 지향 식품에서 미국 시장의 수입에서 4 위를 차지했습니다. 2019 년에 농산물의 수입은 중국 시장에서 1,330 억 달러에 달했다. 또한 엄격한 규제와 제한으로 중국은 Covid-19의 감염을 효과적으로 해결하여 식품 및 가공 산업의 경제 및 공급망에 미치는 영향을 줄였습니다. 이 요소는 중국의 식품 가공, 서비스 및 포장 장비 판매의 개발을 급증했습니다.

식품 가공, 서비스 및 포장 장비에 대한 수요는 북미 전역에서 점진적인 시장 성장을 가질 것으로 예상됩니다. 이 요인은 주로 식품 및 음료 산업이 신속하게 개발되고 냉동 식품에 대한 소비자 선호도 변화 때문입니다. 식품 기술자 연구소에 따르면 얼어 붙은 음식 미국 소매 판매량에서 약 57 억 달러를 생산했습니다. 미국의 식품 제조 공장의 증가는 또한 지역 산업 성장에 자극을 제공 할 것으로 예상됩니다.

유럽은이 지역의 생산 시설 확대에 대한 투자가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 누적 시장 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 독일은이 지역의 저명한 국가의 지위를 보유하고 있습니다. 그러나 영국과 프랑스는 전국의 고급 기계 제조 시설의 가용성으로 인해 예측 기간 동안 독일의 성장 추세를 따르고 있습니다. 이들 국가에서 식품 가공 및 식당 산업이 증가함에 따라 발생합니다.  

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라틴 아메리카 지역, 특히 브라질과 멕시코 지역의 도시 인구가 광범위하게 증가함에 따라 시간이 지남에 따라 시장 개발 전망을 강화할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2018 년 미국 농무부 외국 농업 서비스 섹션에서 발표 한 통계에 따르면 브라질의 식품 가공 산업은 1,790 억 달러의 수익을 등록하여 글로벌 시장에서 저명한 선수 중 한 명으로 예상했습니다. 또한, 강력한 인프라 설정, 실질적인 민간 부문 및 공공 부문 투자 및 지역 관세 감소는 중동 및 아프리카 지역의 시장을 추진하는 중요한 요소 중 일부입니다. 예를 들어, UAE의 식품 가공 부문은 본질적으로 중소 기업 인 568 명의 플레이어의 참여를 목격했습니다. 이 회사들은 중동 지역의 요구 사항을 충족시킬 수 있으며 국경 간 무역 수출도 증가하고 있습니다. 앞에서 언급 한 기업의 운영이 증가함에 따라 지역 시장을 유발하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

GEA는 가공 및 포장 솔루션 제공 업체와 전략적 협력을 형성하는 데 중점을 둡니다.

Buhler AG, GEA, Alfa Laval 및 JBT Corporation 이이 시장에서 주요 선수입니다. 경쟁 환경에 수많은 참가자들의 참여로 인해 시장은 현재 단편화 된 구조를 가지고 있습니다. 이 주요 선수들은 소규모 엔티티의 합병과 인수를하기 위해 노력하면서 동시에 협업 및 합작 투자에 대한 노력을 기울이고 전 세계에 걸쳐 다양한 존재를 갖습니다.

• 예를 들어, 2021 년에 자동화 솔루션 및 엔지니어링 장비 제공 업체로 운영되는 Duravant는 가금류 처리 장비 회사 인 Foodmate의 인수를 마무리했습니다.

마찬가지로, Alfa Laval은 2018 년 스웨덴 기반 혁신적인 기술 특허 회사와 비대칭 성과의 계약을 체결했습니다. 열교환 기 식품 및 음료 산업의 보일러 및 온수기에 유용합니다. 따라서 주요 시장 플레이어는 유지 보수 비용이 낮은 자동화 된 장비 제공 업체를 인수하고 있습니다. 또한 저명한 시장 플레이어는 연구 개발 부서에 많은 투자를하고 기존 제품 포트폴리오에서 새로운 제품 출시를 도입하고 제품 다양성을 높이고 있습니다.

최고의 식품 가공 및 취급 장비 회사 목록 :

• Buhler AG (스위스)
• JBT (우리를.)
• I.M.A. Industria MacChine Automatiche S.P.A. (이탈리아)
• Tetra Pak International S.A. (Tetra Laval) (스위스)
• 미들비 기업 (우리를.)
• 웰 빌트 (미국)
• Krones AG (독일)
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft (독일)
• 알파 라발 (스웨덴)
• 도버 코퍼레이션 (미국)

주요 산업 개발 :

• • 2024 년 7 월 : 캐나다 시장에서 비건 채식 퀵 서비스 레스토랑 체인으로 운영되는 QSR은 회사가 소매 부문의 시장 범위를 늘리고 기존 공급 요구를 관리 할 수있는 제조 시설을 설립하기로 한 결정을 마무리했습니다. 이러한 움직임은 글로벌 시장에서 식품 가공, 서비스 및 포장 장비의 판매를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
  • 2024 년 7 월 : 전 세계에서 두 번째로 큰 주류 공급 업체로 알려진 Diageo는 FlavorPrint 인공 지능 기술의 운영자 인 Vivanda를 인수하기로 한 결정을 발표했습니다. 이 결정은 식품 가공 산업에서 현대 기술의 도입으로 이어질 것입니다.
  • 2024 년 1 월 : 자동화 된 패키징 라인 장비의 설계 및 개발에 참여한 Ska Fabricating은 음료 패키징 라인 솔루션 제조업체로 작동하는 GR-X 제조업의 인수를 발표했습니다. 이번 인수는 회사가 제품 포트폴리오 다양성을 높이는 데 도움이 될 것이며 시장에서의 위치를 ​​강화할 것입니다.
  • 2021 년 9 월 : Food and Beverages Division에서 저명한 부품 및 시스템 제조업체로 작동하는 GEA Group AG는 최근 Batch2Flow라는 혁신적인 솔루션을 출시했습니다. 새로운 솔루션은 식품 생산 공정의 보안을 향상시키고 화학 물질의 소비를 줄이며 물 및 전력 소비의 사용을 줄여 고객에게 경제적 이점을 제공하기 위해 개발되었습니다.
  • 2021 년 5 월 :  자동화 솔루션 및 엔지니어링 제품의 주요 제조업체 중 하나 인 Duravant LLC.는 가금류 처리 장비 개발에 종사하는 식품사 인수를 마무리했습니다. 이번 인수는 예측 기간 동안 식품 가공, 자재 취급 및 포장 부문에서 Duravant의 판매 발자국을 강화하는 것으로 추정됩니다. 

보고서 적용 범위

시장에 대한 포괄적인 통찰력을 얻으세요, 커스터마이징 요청

또한이 연구의 범위에는 가공 장비, 포장 및 서비스 장비의 세 가지 주요 장비 응용이 포함됩니다. 이 연구 보고서는 글로벌 식품 가공 및 처리 기계 시장 역학 및 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 포함합니다. 또한 시장 시나리오를 측정하는 데 도움이되는 합병 및 인수 및 신제품 출시를 포함한 최근 개발을 강조합니다. 이 보고서에는 거시적 및 미시 경제적 요인, SWOT 분석 및 회사 프로필도 포함됩니다.

보고 범위 및 세분화