해산물 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (물고기, 갑각류, 연체 동물 및 기타) 별, 배포 채널 [B2C (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 온라인 판매 채널 및 기타) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 해산물 시장 규모는 2024 년에 368.98 억 달러였으며, 시장은 2025 년 3,899 억 달러에서 2032 년까지 6519 억 달러로 2025-2032 년 동안 CAGR 7.72%를 나타냅니다. 아시아 태평양은 2024 년 시장 점유율 43.92%로 해산물 시장을 지배했습니다.

시장은 1 인당 소비 증가, 가처분 소득 증가, 전 세계 페스테 리안주의에 대한 소비자 성향 증가로 인해 빠른 성장을 겪고 있습니다.

수년에 걸쳐 개인의 소비 패턴에서 건강한식이 요법으로 급격한 변화가 관찰되어 소비자 선호도의 변화에 영향을 미칩니다. 식품 산업의 세계 시장 점유율은 주로 가금류보다 해산물 기반 제품을 선호하고소고기칼로리가 적은 단백질의 동등한 양으로 인해. 이러한 변화하는 소비 패턴은 시장 성장을 불러 일으킬 것입니다.

해산물 산업은 식용 물고기, 갑각류, 연체 동물 및 바다 또는 담수에서 수확하거나 농사를 짓는 기타 제품의 농업, 포획, 무역 및 판매로 구성됩니다. 업계에는 냉동, 신선한, 통조림 및 가공 식품과 같은 다양한 형태의 도매 해산물 시장과 소매 무역이 있습니다. 이 산업은 단백질 식품, 건강에 민감한 소비자에 대한 수요를 증가시키고 영양가에 대한 인식을 높이면서 추진됩니다.

시장 역학

시장 동인

가공/준비된 해산물에 대한 수요 증가로 인해 시장 점유율 상승

개발 도상국의 가공 식품에 대한 수요와 일하는 인구와 밀레니엄 세대의 편의 식품 소비가 더 높은 생활 습관 변화로 인해 진화했습니다. 빠른 도시화와 소비자의 바쁜 생활 양식으로 인해 유통 기한이 길어지는 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 가공 기술의 발전, 잘 갖추어 진 냉간 저장 체인,식이 습관의 급격한 변화로 인해 요리하기 쉬운 제품의 추세는 수년에 걸쳐 크게 증가했습니다. 또한, 냉동, 통조림 및 훈제 해산물과 같은 제품 개발의 혁신이 증가함에 따라 개인의 바쁜 일정 속에서 편리한 요리를위한 유리한 기회를 제공합니다.

페스테 리안의 채택에 대한 성향이 높아짐에 따라 시장 성장

지난 몇 년 동안 전세계 해산물 소비는 지속적으로 증가했습니다. 중국, 인도, 브라질 및 남아프리카와 같은 개발 도상국의 생활 수준 개선 및 일부 선진국의 건강 의식은 이러한 소비 증가에 기여했습니다. 최근 몇 년간 세계화의 진보와 건강 의식에 대한 관심이 증가하면 어류 소비에 급격한 변화가 발생할 수 있습니다. 다양한 소비자들은 건강 관련 요인으로 인해 전 세계적으로 페스테리아 생활 양식, 물고기 및 채식식이 요법을 따릅니다. 생선, 특히 연어, 청어 및 송어는 건강상의 이점과 영양가를 제공하며오메가 -3 지방산. 오메가 -3은 항상 건강한 마음과 뇌 부스팅 혜택을 위해 권장되어 해산물 기반 제품의 소비를 증가시킵니다. 또한, 어업 제품의 정기적 인 소비 또는 페스테리아식이 요법 이후에는 비만, 심혈관 질환 및 기타와 같은 건강 관련 질병의 위험을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

시장 제한

공장 기반 육류를 향한 소비자의 성장 시장 성장

비건 채식의 증가로 인해 식물성 식품 소비가 증가했습니다. 소비자들은 해산물 생산의 생태적 발자국, 특히 남획, 서식지 손실 및 탄소 발자국 문제에 점점 더 민감 해지고 있습니다. 따라서 식물성 해산물은 지속 가능한 옵션, 특히 환경 적으로 의식적인 Z와 밀레니엄 세대와 함께 지속 가능한 옵션으로 인식됩니다. Good Food Institute에 따르면 2023 년에 미국은 2 억 2 천 5 백만 인분의 식물성 고기와 물고기를 팔았습니다. 더욱이, 플렉스주의 소비자의 증가는 채소, 콩류, 통 곡물, 견과류에 더 경향이 있고 때로는 고기를 선호하기 때문에 Felyitarian 소비자의 증가는 어류 및 기타 제품 시장에 악영향을 미쳤습니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

시장 기회

성장 전망을 포장하기 위해 제품 혁신에 중점을 둡니다

제품 혁신은 거의 모든 산업에서 성공의 열쇠이며 시장도 예외는 아닙니다. 유럽과 미국과 같은 성숙한 시장에서는 맛과 같은 혁신적인 제품에 대한 수요통조림 해산물, 고유하게 포장 된 냉동 해산물, 다른 사람들은 상당한 속도로 상승하고 있습니다. 실제로, 일부 주요 플레이어 중 일부는 이미 더 높은 수익을 창출 할 수있는 이러한 기회를 활용하기 시작했습니다.

예를 들어, 2023 년 6 월, FCF Co. Ltd 소유 브랜드 인 Bumble Bee Seafoods는 레몬 & 페퍼, 발사믹 & 허브, 바질 페스토 & 로스트 마늘을 포함한 3 개의 새로운 맛으로 황색 캔자루 참치를 출시했습니다.

시장 과제

시장 성장을위한 도전을 제기하기 위해 어류 주식의 과도 및 고갈

해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 낚시 작전이 증가하여 바다의 자연의 균형을 방해했습니다. 남획은 지속 가능한 수준을 넘어서 많은 수의 어류 주식이 과도하게 활용되고 있기 때문에 업계가 직면 한 가장 중요한 문제 중 하나입니다. 이로 인해 중요한 종과 생태계의 고갈이 발생하여 산업의 장기 지속 가능성을 위협했습니다.

해산물 시장 동향

프리미엄 제품 구매 증가로 인한 시장 가치 상승

최근 몇 년 동안 프리미엄 및 럭셔리 제품의 추세 증가는 건강상의 이점이 증가하고 소비자의 건강한 식습관 상승, 소득 증가로 인해 두드러졌습니다. 이 외에도 Active와 같은 포장 기술의 발전식품 포장, 진공 포장 및 수정 된 대기 포장 (MAP)은 제품의 품질 속성을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 이러한 기술은 어업 제품 및 기타에서 식품 병원체의 성장을 보존하고 조절하는 데 도움이됩니다. 더욱이, 다양한 해산물에 대한 수요가 증가하기 위해 국가들은 시장 전체에서 충분한 수의 제품을 생산하기 위해 집중적으로 노력하고 있습니다. 예를 들어, 중국의 가공업자와 농민들은 국내 수요에 점점 더 집중하고 있으며, 서부와 다른 아시아 생산자들은 연어, 가리비 및 랍스터와 같은 종을 중국의 소비자에게 공급합니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

미국 관세의 영향

미국 관세는 특히 베트남과 인도와 같은 주요 수출 업체에게 해산물 산업에 상대적으로 큰 영향을 미칠 것입니다. 최대 26% 또는 46%의 수준 인 관세는 특정 해산물 제품의 가격 인상, 특히 미국에서 소비 감소의 위협 및 공급망에 영향을 미쳤습니다. 수출 업체는 수요 감소, 가격 인하의 필요성, 시장 리더십의 잠재적 변화에 이르기까지 일련의 좌절을 겪을 것으로 예상됩니다.

세분화 분석

유형별

어류 세그먼트는 시장 성장을 주도하는 다양한 건강 혜택으로 인해 가장 큰 비중을 차지합니다.

유형에 따라 시장은 물고기, 갑각류, 연체 동물 및 기타로 분류됩니다.

이 중에서 물고기 부문은 수많은 건강상의 이점으로 인해 가장 큰 시장 매출 점유율을 보유하고 있습니다. 어류 및 기타 어류 기반 제품은 가금류와 비교하여 오메가 -3 및 중요한 비타민과 같은 지방산이 낮은 단백질의 풍부한 공급원입니다. 따라서 바람직한 육류 선택이됩니다. 또한, 신선도와 다양성으로 인한 프리미엄 품질의 어류 제품에 대한 수요 증가는 어업 사업의 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다. 여러 식당과 푸드 체인은 많은 요리 요리에서 연어, 참치 및 정어리와 같은 다양한 종류의 물고기를 사용하여 음식의 맛과 맛을 향상시킵니다. 요즘에는 단백질이 풍부하고 지방이없는 어류 기반 제품으로 인해 건강에 민감한 인구가 증가하여 세그먼트 성장을 촉진합니다.

갑각류 부문은 또한 크랩, 랍스터 및 새우와 같은 종에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 현명한 성장을 겪고 있습니다. 활용도가 높기 때문에 갑각류에 대한 대규모 수요는식품 서비스 산업추가로 세그먼트 확장에 연료를 공급합니다.

형태로

새로운 부문은 품질 속성으로 인해 시장을 지배합니다

형태에 따라 시장은 신선하고 가공으로 분기됩니다.

새로운 부문은 시장 전체의 자연 및 프리미엄 제품에 대한 높은 수요로 인해 최대 수익 지분을 보유하고 있습니다. 이 세그먼트는 풍미와 전반적인 품질 속성으로 인해 처리 된 형태에 비해 강력한 수요를 목격하고 있으며 수많은 건강에 영향을 미칩니다. 또한, 신선한 제품에는 고품질 영양소가 포함되어 있으며 가공 중에 손실됩니다. 이러한 요인들은 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

가공 된 부문은 시장에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 그만큼가공 된 해산물세그먼트는 통조림, 냉장 및 얼어 붙은 것으로 더 나뉩니다. 레스토랑과 패스트 푸드 체인의 빠른 성장은 가공 해산물 소비의 성장에 크게 기여했습니다. 고용 기회의 성장으로 인한 소비자의 바쁜 생활 방식으로 인해 먹을 수 있고 준비 할 수있는 음식의 소비가 증가했습니다. 즉시 먹을 수있는 음식과 관련된 편의성으로 인해 시장에서 가공 해산물에 대한 수요가 높아져 세그먼트의 성장을 불러 일으켰습니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

배포 채널에 의해

B2C 부문은 다양한 제품을 제공하므로 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

유통 채널을 기준으로 시장은 B2B 및 B2C로 분기됩니다.

B2C 채널이 시장을 지배합니다. B2C 부문은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 판매 채널 및 기타로 더 나뉩니다.

슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 식음료부터 소비재, 단일 지붕 아래에 다양한 제품을 제공하기 때문에 최대한의 소비자가되었습니다. 또한 슈퍼마켓은 냉동 또는 신선한 해산물을 구매하기에 편리한 옵션으로 간주되므로 쉽게 보관할 수 있으므로 품질 속성의 유지 관리에 기여합니다. 대서양 연어, 참치, 통조림 생선, 정어리 및 메기와 같은 제품은 가장 일반적인 유형이며,이 유형은 더 큰 규모로 선호되며 소매 채널에서 쉽게 구할 수 있습니다.

온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 전자 상거래의 성장은 본질적으로 해산물의 분포 채널에 혁명을 일으키고 있습니다. 소비자의 문앞에 신선하고 살아있는 해산물을 제공하는 온라인 해산물 플랫폼이 증가하고 있습니다.

B2B 세그먼트는 생산자/제조업체에서 식당, 푸드 프로세서 및 수출업자/수입업자로의 분포를 나타냅니다. 전 세계 식품 서비스 산업과 같은 확장호텔, 식당 및 기타 시설은 B2B 채널의 해산물 제품에 대한 수요를 주도하여 부문의 성장을 불러 일으 킵니다.

해산물 시장 r지역 전망

지역별로 시장은 아시아 태평양, 유럽, 북미, 남미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

아시아 태평양

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

아시아 태평양은 시장 규모가 가장 크며 향후 몇 년 동안 빠른 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양은 세계에서 가장 큰 시장 중 하나로 알려져 있으며, 세계 해산물 소비의 많은 비율을 차지합니다. 인구 증가와 일회용 소득 증가는 시장 성장의 주요 동인입니다. 중국, 일본, 태국 및 한국은이 지역의 주요 소비자입니다. 시장의 주요 업체로는 Dongwon Industries Co., Ltd., Thai Union Group, Nippon Suisan Kaisha, Ltd. 등이 있으며, 인수, 제품 혁신 및 기본 확장에 적극적으로 참여하여 시장에서 경쟁력을 유지합니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

유럽

유럽은 예측 기간 동안 두 번째로 큰 시장 점유율을 유지할 예정입니다. 이것은 모든 연령의 인구의 급격한 수요에 기인 할 수 있습니다. 근로 인구 증가와 수입 증가는 제품의 구매 패턴에 더 큰 영향을 미칩니다. 신선하고 프리미엄 품질의 제품의 이점에 대한 바쁜 라이프 스타일과 소비자 인식 도이 산업의 성장을 선호합니다.

북아메리카

북미는 시장에서 세 번째로 큰 비중을 차지합니다. 지역 성장은 밀레니엄 세대 인구 증가와 편의 식품에 대한 성향이 높아질 수 있습니다. 제조업체는 미국 및 캐나다와 같은 선진국에서 생산 단위를 확장하기 위해 노력하고 있으며, 이는 국내 선수들이 협력 할 수있는 유리한 기회를 제공합니다. 그러나 Covid-19 Pandemic의 전 세계적으로 발생하여 제품 판매가 급격히 감소했습니다. 그러나 북미 시장은 2020 년 하반기에 부분적으로 회복되었습니다.

남아메리카

남아메리카는 글로벌 시장에서 약간의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 페루와 칠레는 대부분의 해산물 소비를 설명합니다. 유엔 식품 농업기구 (FAO) 보고서에 따르면, 남아메리카는 향후 몇 년 동안 어류 소비가 상당히 증가 할 것으로 예상됩니다. 편리하고 지속 가능한 해산물 옵션으로 소비자의 전환과 함께 조화 된 양식 산업은이 지역의 시장 성장을 추진합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 유망한 시장이 될 것으로 예상됩니다. 전문 레스토랑의 인기가 높아지고 해산물 제품의 수입 증가 및 1 인당 소비 증가는 시장 성장에 연료를 공급할 것으로 예상되는 몇 가지 주행 요소입니다. 주요 해산물 추천 국가에는 UAE, 사우디 아라비아, 쿠웨이트 및이란이 포함됩니다. 이슬람 식이법 (Halal)과 같은이 지역의 종교적 관행은이 시장에 영향을 미쳤습니다. 따라서 소비자는 Halal으로 인증되고 이슬람 지침에 따라 처리 된 제품을 선호합니다.

경쟁 환경 

이 보고서에 대한 포괄적인 연구를 받으려면, 무료 샘플 사본 다운로드

주요 시장 플레이어

업계 플레이어는 신제품 출시를위한 연구 활동에 중점을 둡니다.

글로벌 해산물 시장은 유명하고 소규모 선수가 존재하는 경쟁이 치열합니다. 시장에서 운영되는 저명한 선수로는 Nippon Suisan Kaisha Ltd, Maruha Nichiro 및 Mowi Asa가 포함됩니다. 회사는 다른 대기업 이해 관계자와 협력하거나 합작 투자를 통해 고객 기반을 늘리는 데 광범위하게 집중하고 있습니다. 또한, 필수 영양소가있는 지속 가능한 제품을 도입하는 데 중점을두면 시장 성장이 더욱 향상됩니다. 주요 플레이어는 또한 합병 및 인수 전략을 통해 소비자 기반 및 시장 범위를 늘리는 데 중점을 둡니다. 예를 들어, 2025 년 4 월, 노르웨이 어류 농장 회사 인 Salmar Asa는 연어 농장 회사 인 Wilsgård에서 나머지 주식을 인수했습니다. 이번 인수는 Salmar의 운영 효율성을 향상시키고, 재무 탄력성을 높이고, 비용을 줄일 것입니다.

주요 해산물 회사 목록

• Nippon Suisan Kaisha Ltd. (일본)
• 마루하 니 치로(일본)
• Mowi Asa(노르웨이)
• Charoen Pokphand Foods Group (태국)
• 동전 그룹(대한민국)
• Marubeni Corporation (일본)
• 미쓰비시 코퍼레이션 (일본)
• OUG Holdings (일본)
• 태국 연합 그룹 공개 회사 제한 (태국)
• Trident Seafoods Corporation(우리를.)

주요 산업 개발

• 2024 년 12 월 :Echebastar 소유의 Alakrana 브랜드는 특히 스페인의 어린이들을 위해 너겟과 미니 버거 등 두 가지 새로운 냉동 참치 제품을 출시했습니다. 신제품은 방부제 나 색소가없는 기초로 순수한 참치로 만들어졌습니다.
• 2024 년 11 월 :일본 소비자 Cooperative Union (JCCU)은 WWF (World Wildlife Fund) 인도네시아, Coop Shrimp Processing Company 및 "인도네시아 새우 농업 개선 프로젝트를 위해 WWF Japan과 협력했습니다. 새로운 프로젝트는 지속 가능한 새우 농업 산업을 실현하는 것을 목표로했습니다.
• 2024 년 4 월 :인도 새우 프로세서 인 Choice Canning은 Andhra Pradesh 주에있는 새로운 공장에서 생산 시험을 시작했습니다. 새로운 공장은 하루에 70 미터 톤의 새우를 처리 할 수 있으며 회사의 일일 생산량을 140 톤으로 두 배로 늘릴 수 있습니다.
• 2023 년 6 월 :Bumble Bee Seafoods는 소매 선반에 12 개의 새로운 추가 기능으로 파우치, 통조림 및 키트 기반 참치 제품 라인을 확장했습니다. 신제품 범위에는 범블 꿀벌 고체 흰색 알바 코어 캔, 저소음, 범블 꿀벌 파우치 야생 택시 가벼운 참치가 3 팩 형식의 물에있는 물에, Bumble Bee Pouch in Teriyaki 풍미에 MSC 인증 된 참치 등이 포함됩니다.
• 2022 년 5 월 :Nueva Pescanova는 스페인 푸에르토 라스 팔마에 새로운 상업용 문어를 건설하겠다는 제안을 제출한다고 발표했습니다. 이 회사는 낙지 농업 방법을 개발하기 위해 집중적으로 노력해 왔으며 최근에는 성공적인 양도, 부화 및 인큐베이션을 발표했습니다.vulgaris시험 시설에서 낙지의 5 세대.

보고서 적용 범위

해산물 시장 조사 보고서에는 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 경쟁 환경, 합병 및 인수와 같은 최근 산업 개발, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향에 대한 개요입니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고 범위 및 세분화