버터 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형 (소금 및 무 살리), 최종 사용 (산업 처리, 소매 채널 및 식품 서비스) 및 지역 예측, 2024-2032

전세계 버터 시장 규모는 2023 년에 4,04 억 달러였으며 2024 년 4,670 억 달러에서 2032 년까지 58.16 억 달러로 4.26%의 4.26% (2024-2032)로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양은 2023 년에 시장 점유율이 38.64%로 버터 시장을 지배했으며, 미국의 버터 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며 2032 년까지 미화 740 억 달러에 이르렀으며, 진화하고 확장되는 식품 서비스 부문에 의해 주도됩니다.

COVID-19 영향의 세계적인 영향은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 속에서 모든 지역에서 수요에 대한 긍정적 인 영향을 목격했습니다.

시장은 전 세계적으로 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 베이커리와 같은 가공 식품에 대한 수요 증가과자, 디저트와 소비자들 사이에서 먹을 준비가 된 식사는 식품 산업의 수요를 크게 증가 시켰습니다. 소매 및 식품 서비스 채널 전체의 포장 된 제품에 대한 수요가 증가하면 예측 기간 동안 버터 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

전염병은 여러 산업에 큰 영향을 미쳤으며 초기 단계에서 우유 산업을 포함하여 세계 경제를 상당한 규모로 계약했습니다. 또한, COVID-19 바이러스의 확산을 제한하기 위해 전 세계 정부가 부과 한 국내 및 국제 무역에 대한 전 세계 제한으로 인해 원자재의 가용성이 제한되어 생산 률이 감소했습니다. 이러한 무역 및 원자재 가용성의 감소는 글로벌 공급망에서 상당한 혼란을 야기했습니다.

또한, 잠금이 구현되면, 노동 부족으로 인해 제조 장치가 폐쇄되었습니다. 그러나 고객이 비축하기 시작하고 홈 베이킹이 증가함에 따라 업계는 공급망 격차의 급속한 성장에 직면했습니다.

일부의 경우, 준비된 제품 판매에 대한 제한으로 인해 잠금 중 베이킹이 필요했습니다. 요리는 또한 창의력을 발휘하고 자신과 가족을 점령하는 방법이되었습니다.

최고의 유제품 회사 인 Land O'Lakes가 발표 한 보고서에 따르면 2020 년 전년도에 비해 매출이 22% 증가했습니다. 식품 제조 및 가공 회사의 상승이 증가하는 수요는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 또한 호텔, 레스토랑 및 카페의 재개는식품 서비스 부문.

버터 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 404 억
• 2024 시장 규모 : 미화 41.67 억
• 2032 예측 시장 규모 : 58.16 억 달러
• CAGR : 2024-2032에서 4.26%

시장 점유율 :

• Asia Pacific은 2023 년에 38.64%의 점유율로 버터 시장을 지배했으며, 유제품에 대한 소비자 지출 증가, 가정 요리 및 베이킹 트렌드가 증가함에 따라 2023 년에 38.64%의 점유율을 차지했습니다.
• 유형적으로, 소금에 절인 버터는 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 소매 및 식품 서비스 채널에서 전 세계 인기, 확장 된 유령 수명 및 강력한 존재로 지원됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• U.S. : 시장은 2032 년까지 미화 748 억 달러에 도달 할 것으로 예상되었으며, 이는 식품 서비스 부문, 프리미엄 제품 수요 및 홈 베이킹 트렌드로 인해 주도합니다.
• 독일 : 청정 라벨, 유기농 및 비 GMO 버터에 대한 수요 증가는 소매 및 베이커리 부문에서 성장을 연료로 연료를 공급합니다.
• 인도 : 버터의 주요 생산자이자 소비자; 국내 우유 공급, 유제품 가공 증가 및 전통적인식이 선호도로 인해 수요가 발생합니다.
• 브라질 : 중산층 확장과 구운 제품과 제과의 인기 증가는이 지역의 버터에 대한 수요를 불러 일으키고 있습니다.

버터 시장 동향

시장 성장을 주도하기 위해 건강한 제품을 소비하는 새로운 추세

지난 몇 년 동안 소비자의 구매 행동은 자연스럽고 건강한 성분으로 제품의 판매량을 늘리기 위해 이동했습니다. 자연 소스 성분은 다른 가공 식품보다 더 유익한 것으로 인식됩니다. 이 천연 성분 추세로 인해 많은 유제품이 최근 인기를 얻었습니다. 버터에는 포화 지방, 물, 소금 및 기타 우유 고형물이 들어 있습니다. 버터의 지방이 적당히 소비되면 더 건강하다는 소비자들 사이의 인식이 증가함에 따라 최근 몇 년 동안 소비가 상당히 증가했습니다.

식품 가공 회사는 버터의 인기가 높아져 지방 성분을 마가린에서 버터로 전환했습니다. 전염병 기간 동안 시작된 집에서 요리와 베이킹에 대한 관심이 높아지는 것은 예측 가능한 몇 년 동안 시장 성장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다.

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버터 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위해 가공 식품에 대한 수요 증가

유제품에 대한 수요는 전 세계에서 유제품 지방으로, 식물성유를 기반으로 대체물에서 멀어지고 있습니다. 이 추세는 유제품 지방과 맛의 진화에 대한 긍정적 인 건강 인식에 기인합니다. 소비자들 사이의 재량 소득이 증가함에 따라 다이어트가 더욱 세계화되면서 가공 식품의 소비 증가로 인해 개발 도상국에서 더 많은 유제품이 소비 될 것으로 예상됩니다.

케이크, 빵과 같은 베이커리 제품에 대한 수요 증가쿠키비스킷은 베이커리 산업 전반에 걸쳐 버터의 활용을 크게 주도하고 있습니다. 제과 제조에 필수적인 성분입니다. 다양한 과자 품목의 인기가 높아짐에 따라 버터 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다. 그것은 편의성 식품의 인기가 높아짐에 따라 최신 요리 및 즉시 먹을 수있는 식사에 광범위한 응용 프로그램을 발견했습니다. 낙농 음료에 걸친 혁신과 발전의 증가는 앞으로 몇 년 동안 버터의 활용을 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.

소매 및 식품 서비스 부문에서 버터의 인기 증가더 연료 시장 성장

패키지 버터는 소매 채널에서 가장 빠른 판매 제품 중 하나입니다. 많은 소비자들이 전염병과 전국적인 잠금 기간 동안 집에서 요리와 베이킹을했습니다. 이러한 요인들은 선진국 및 개발 도상국에서 소매 팩에 대한 수요를 크게 증가시켰다. 최근 몇 년간 프리미엄 등급은 선진국의 소비자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 프리미엄 버터에는 A2 우유, 유기농 및 깨끗한 라벨 버터의 버터가 포함됩니다. 재량 소득 수준의 증가는 소비자들 사이에서 프리미엄 버터에 대한 수요를 추진할 것으로 예상됩니다.

버터는 호텔, 레스토랑, 카페 및 전 세계 케이터링에서 널리 사용되는 성분입니다. 소비자의 진화 맛은 카페와 레스토랑에서 신선하게 제공되는 다양한 요리에서 활용도를 높였습니다. 외식 및 준비된 식사 구매의 신흥 추세는 예측 가능한 해에 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

구속 요인

유당이없고 식물성 식품의 인기가 높아집니다시장 성장을 제한합니다

동물 복지에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 식물성 식품에 대한 수요는 증가합니다. 또한, 식물성 식품 및 음료는 주류 소매 제품 시장을 향해 활발하게 움직이고 있습니다. 식물 기반 제품이 더 건강하고 안전하다는 인식이 점점 더 인식되면 천연 버터 대안에 대한 수요가 급증합니다.콩 우유너트 우유 기반 버터.

유당 불내증의 상승 사례는 유제품 대안에 대한 수요를 증가시킵니다. 유당 함유 제품은 비만 및 생활 양식 관련 장애에 기여하기 때문에 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. 빠르게 발전하는 유제품 대체물 산업은 비 유제품 아이스크림, 식물성 석유 기반 빵집 및 제과 제품과 같은 신제품 혁신으로 세계 시장의 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

버터 시장 세분화 분석

유형 분석 별

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소금에 절인 부문은 더 높은 소비로 인해 시장 점유율이 가장 높습니다.

유형을 기준으로 시장은 소금에 절인 소금에 절인 버터로 나뉩니다.

소금에 절인 유형의 가치는 전 세계적으로 도달 범위와 인기로 인해 세계 시장에서 가장 큰 것입니다. 주로 소매 및 식품 서비스 채널에서 포장 버터로 판매됩니다. 소금에 절인 유형의 저장 수명은 살충되지 않은 버터보다 높으며 보존이 더 쉽습니다. 소금에 절인 버터는 또한 제품의 맛과 질감을 향상시킵니다. 끊임없이 확장되는 유통 채널과 호황을 누리는 온라인 소매점은 시장 성장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다.

무염 유형에는 베이커리 제품, 국수 및 파스타와 같은 다양한 가공 식품에 응용 프로그램이 있습니다. 식품 제조업체들 사이에서 무염 유형에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 또한, 정제 된 버터의 소비가 증가하면 프리믹스 및 준비된 음식과 같은 다양한 혁신적인 식품에서 활용이 증가함에 따라 발생합니다.

최종 사용 분석으로

산업 처리 부문은 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다

시장은 최종 사용을 기반으로 산업 처리, 소매 채널 및 식품 서비스로 나뉩니다.

산업 처리 부문은 시장을 지배합니다. 세그먼트 성장은 가공 식품 제조 부문의 버터 수요 증가에 의해 주로 연료를 공급받습니다. 제과 부문은 버터를 주요 성분으로 광범위하게 사용합니다. 새로운 제과 제품을 혁신하고 개발하기위한 제조업체의 투자 증가는 궁극적으로 부문의 버터 수요를 증가 시켰습니다. 버터는 다양한 성분으로 다양한 성분입니다베이커리 제품, 주로 빵과 케이크. 실질적으로 성장하는 빵집 산업은 가까운 미래에 시장의 성장을 주도하는 것으로 추정됩니다.

진화 된 유통 기능으로 인해 소매 채널이 빠르게 증가하고 있습니다. 이 채널은 포장 버터 판매를위한 강력한 기반을 제공합니다. 요즘 소비자들은 집에서 빵 굽는 데 필수품이나 취미에 관심을 갖게되었습니다. 포장 된 버터 부문은 가정 성장, 요리 트렌드로 인해 전염병 기간 동안 강한 성장을 경험했습니다.

지역 통찰력

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시장은 지리 측면에서 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 

아시아 태평양은 번성하는 식품 가공 산업으로 인한 주요 지역입니다. 

아시아 태평양은 인도와 같은 지역의 주요 우유 생산 국가로 인해 주요 시장 주주로 남아 있습니다. 이 지역에서 소비자의 지출이 증가함에 따라 유제품에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 저명한 유제품 브랜드는 전략적 마케팅 활동을 사용하여 포장 버터 제품의 판매를 늘리고 있습니다. 소비자들 사이의 요리 및 베이킹에 대한 수요가 증가함에 따라 처리 능력을 강화하고 계속 증가하는 수요를 충족시켜야했습니다.

깨끗한 라벨과 지속 가능한 우유 및 유제품에 대한 수요가 증가함에 따라 유럽은 상당한 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 주로 소비자의 빵과 다양한 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 연료를 공급받습니다. 소비자 성향은 지난 몇 년 동안 더 건강하고 안전한 제품을 구매하는 것으로 전환했습니다. 유기농 및 비 게 네트로 변형 된 유기체 (GMO) 버터에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 시장 성장을 추진할 것으로 예상됩니다.

북미 시장은 주로 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 추진됩니다. 이 지역의 진화하고 확장되는 식품 서비스 부문은 버터의 필요성을 크게 유발합니다. 이 지역의 소비자들은 오늘날 집에서 베이킹에 관심을 갖고 있으며, 이는 소매 패키지의 판매에 상당히 연료를 공급합니다. 또한 깨끗한 라벨 식품 제품의 새로운 추세는 미국의 유기농 버터 수요를 증가 시켰습니다. 시장의 주요 업체는 혁신적이고 소설 및 프리미엄 버터 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

남아메리카 시장은 소비자들 사이의 재량 소득 수준 증가로 인해 두드러진 성장을 목격하고 있습니다. 구운 식품은 밀레니엄 세대 인구들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 제과에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 지역 성장을 이끌어 낼 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카 시장은 주로 소비자들 사이의 베이커리 제품, 제과 및 디저트에 대한 수요가 증가함에 따라 추진됩니다. 도시화와 서양 식품 문화에 대한 노출은이 지역의 식량 소비 패턴의 변화를 유도합니다.

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주요 업계 플레이어

Fonterra Co-operative Group 제품 출시에 투자하여 포트폴리오 강화

Fonterra는 뉴질랜드에 본사를 둔 주요 유제품 회사로서 버터 부문의 신제품 개발에 적극적으로 투자하여 제품 포트폴리오를 강화하고 글로벌 시장에서 비즈니스를 강화합니다. 예를 들어, 2021 년 3 월, 회사는 유기농 유제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 새로운 Carbon Zero Certified Organic Butter를 출시했습니다. Arla Foods, Dairy Farmers of America 및 Land O'Lakes와 같은 주요 선수들은 시장을 통합하기위한 신제품 개발에 중점을 둡니다. 이 시장에 소규모 플레이어가 도착하면 시장의 경쟁 환경에 상당히 기여하여 글로벌 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

최고의 현미 회사 목록 :

• Fonterra 협동 조합 그룹 (뉴질랜드)
• Arla Foods (덴마크)
• 미국의 유제품 농민(우리를.)
• 구자라트 협동 조합 우유 마케팅 연맹 (인도)
• Ornua Co-operative Ltd.(아일랜드)
• Land O'Lakes, Inc.(우리를.)
• Nestle India Ltd. (인도)
• 유기농 밸리 농장 가족 (미국)
• Royal Frieslandcampina NV (네덜란드)
• 크래프트 하인즈 회사 (미국)

주요 산업 개발

• 2023 년 11 월 -버터 버터는 소금에 절인, 마늘 및 허브, 무염 및 고추를 포함한 새로운 유기농 버터의 출시를 발표했습니다.
• 2023 년 8 월 -인도에 본사를 둔 유제품 브랜드 인 Sid 's Farm은 소비 버터와 버팔로 버터를 포함한 두 가지 유형의 완전히 새로운 소금 버터 제품 범위를 출시했다고 발표했다.
• 2022 년 7 월 -잘 알려진 중국 유제품 기업인 Yili Group은 Westland Milk Products의 자회사 Hokitika 공장을 통해 뉴질랜드에서 새로운 버터 생산 라인의 확장을 발표했습니다. 회사에서 가장 큰 해외 버터 공장이라고합니다.
• 2022 년 2 월 -최고의 지속 가능한 유제품 생산자 중 하나 인 Truth Grass Fed는 미국 시장에서 완전히 새로운 스프레드 가능한 버터 욕조를 출시했다고 발표했습니다.
• 2021 년 3 월-주요 유제품 회사 인 Arla Foods는 영국에 새로운 라이트 버터를 도입하여 Lupak 가벼운 포트폴리오를 확장 할 것이라고 발표했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Butter Market

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시장 조사 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 회사, 제품 유형 및 제품의 최고급 사용과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 글로벌 버터 산업 트렌드에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년 동안 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화