비 유산 아이스크림 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 소스, 귀리, 아몬드, 코코넛, 쌀 등), 풍미 (초콜릿, 바닐라, 카라멜, 과일 등), 유형 (임펄스 및 테이크 홈), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매점 및 기타), 2025-2032 예측, 2025-2032

전 세계 비 유리 아이스크림 시장 규모는 2024 년에 287 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 208 억 달러에서 2032 년까지 8,600 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 14.81%의 CAGR을 나타냅니다.

얼어 붙은 디저트 인 비 유제품 아이스크림은 동물성 우유 대신 식물-서식 대안을 사용하여 준비됩니다. 코코넛, 간장, 아몬드 및 귀리 우유는 비건 채식에 사용되는 인기있는 성분입니다.아이스크림준비. 마찬가지로, 우유 기반 아이스크림, 유제품이없는 아이스크림은 맛이 비슷하며 수많은 맛으로 제공됩니다. 구체적으로,이 아이스크림은 셀리 악 환자 또는 유제품 알레르기가있는 환자에게 이상적인 옵션입니다.이 항목은 유당/유제품 단백질이 없기 때문입니다. 소비와 관련하여 북미와 아시아 태평양은 유제품이없는 아이스크림의 가장 큰 소비자로 인식됩니다. 환경 및 건강 장점에 대한 인식과 유제품 감수성의 유병률 증가는 시장의 모멘텀을 촉진합니다.

업계의 몇몇 주요 업체는 General Mills Inc., Nestlé S.A. 및 Unilever 등이 있습니다.

시장 역학

시장 동인

비건 아이스크림의 판매를 늘리기위한 유제품 알레르기의 발생률 증가

유제품 감수성의 유병률이 높아지는 것은 비 유제품 아이스크림의 판매를 늘리는 중요한 운전자입니다. 오늘날, 인구의 상당 부분이 경험하고 있습니다낙농민감도/유당 불내증으로 전통적인 유제품 아이스크림을 소비하기가 어렵습니다. 그들의 건강을 유지하기 위해 유당-통합적 인 개인은 비유질 아이스크림으로 전환합니다. 비건 아이스크림은 콩 우유, 아몬드 우유 및 캐슈 우유와 같은 성분으로 구성되어 있으며, 이는 유당이 없습니다. 조건 별 소비자 외에도 건강 및 기타 윤리적 이유로 유제품이없는 아이스크림을 선택하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 알레르기의 발생률이 증가하면 전 세계 비 유제품 아이스크림 시장 성장을 향한 길을 열었습니다.

시장 제한

맛과 질감을 모방하는 데있어서, 높은 제조 비용이 시장 성장을 방해 할 수 있습니다.

주요 허들 아이스크림 생산자가 직면 한 것은 유제품 기반 아이스크림의 질감과 맛을 복제하는 것입니다. 전 세계적으로 대부분의 소비자는 풍부한 맛과 크림 같은 질감을 포함하여 냉동 품목의 특정 감각 경험을 기대합니다. 비 유제품 대체물은 주로 코코넛, 완두콩, 아몬드 및 간장과 같은 성분을 사용하며, 이는 소비자의 기대와 일치하지 않는 질감과 풍미 프로파일이 다릅니다. 결과적으로, 감각 경험에서 이러한 불일치로 인해 소비자가 유제품이 아닌 품목으로 전환되는 것을 막을 수 있습니다.

높은 생산 비용은 글로벌 시장에서 또 다른 주요 장애물입니다. 유제품 아이스크림과 비교할 때, 비건 아이스크림은 바람직한 질감과 맛을 얻는 데 필요한 추가 가공과 우수한 품질의 성분을 조달하는 데 드는 비용으로 인해 비싸다. 따라서 이러한 요소는 특히 전 세계의 가격에 민감한 소비자에게 어려움을 겪습니다.

시장 기회

새로운 기술 채택은 성장 가능성을 잠금 해제합니다

비건 아이스크림 산업에서 고급 기술의 채택이 증가하면 우수한 품질의 아이스크림을위한 다양한 성장 기회가 생깁니다. 오늘날의 최신 아이스크림 생산에서 로봇 시스템은 혼합 및 혼합 프로세스의 효율성을 향상시키고 일관성을 강화하여 인건비를 최소화하는 데 사용됩니다. 제조 공정을 강화하기 위해 CO2 기술은 참신의 질감을 향상시키기 위해 구현됩니다. 또한, 아이스크림 생산 업체는 고압 가공 (HPP)을 탐색하여 식물 중심 성분을 처리 할 수 ​​있습니다. 이러한 기술을 사용하면 성분의 기능과 조직 특성을 강화하는 데 도움이됩니다. 또한 기계 학습 및인공 지능 (AI)유제품 기반 아이스크림을 복제하기 위해 성분 조합 및 향미 프로파일을 최적화하는 데 도움이되는 것으로 입증되었습니다.

비 유제품 아이스크림 시장 동향

미식가 유제품이없는 아이스크림에 대한 성향 증가는 두드러진 트렌드입니다.

미식가 비건 아이스크림은 전 세계에서 가장 빠르게 성장하고 실질적인 트렌드로 인식됩니다. 이 추세는 프리미엄 품질 성분에 대한 욕구가 상승하고 식물성 대체물에 대한 강력한 성향으로 인해 보강됩니다. 기존의 풍미 외에도 대부분의 글로벌 소비자는 소금에 절인 카라멜을 포함한 이국적인 독특한 맛 옵션을 찾습니다.매력적인 여자반죽과 다른 사람들. 또한, 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮은 미식가 아이스크림에 대한 수요가 급증하여 아이스크림 제조업체가 연료를 공급하여 이러한 제품을 출시합니다. 결과적 으로이 지속적인 추세는 전반적인 소비자 경험을 강화시킵니다.

세분화 분석

소스에 의해

아몬드 부문은 다양한 건강상의 이점으로 인해 시장을 지배했습니다

공급원에 기초하여 시장은 간장, 귀리, 아몬드, 코코넛, 쌀 등으로 분배됩니다.

아몬드 세그먼트는 세계 시장을 이끌고 2024 년에 최대 점유율을 창출했습니다. 아몬드 우유는 아이스크림에 사용될 때 특히 더 건강한 옵션이나식이 제한을 가진 사람들에게 많은 이점을 제공합니다. 무가당한 우유는 포화 지방과 칼로리를 최소화하여 심장 건강 및 체중 관리에 관심이있는 소비자에게 더 안전합니다. 또한이 우유는 알려진 비타민 E 및 기타 유익한 영양소의 공급원입니다. 따라서 그러한 장점은 세그먼트의 성장을 확대합니다.

코코넛 부문은 세계 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상했습니다. 크림 같은 질감, 건강한 지방 및 식물 기반 품목에 대한 수요 증가는코코넛 밀크.

맛으로

초콜릿 맛은 높은 수용 가능성으로 인해 시장을 주도했습니다

풍미에 따라 시장은 초콜릿, 바닐라, 카라멜, 과일 등으로 분류됩니다.

초콜릿 부문은 시장을 이끌고 2024 년에 가장 큰 위치를 확보했습니다. 초콜릿은 보편적으로 소중한 맛으로 광범위한 비 채식 및 비건 채식 소비자에게 호소합니다. 전 세계적으로 초콜릿 맛 아이스크림은 인기가 있으며 주로 편안한 아이템으로 인식됩니다. 또한, 다크 초콜릿은 사용될 때 제공합니다항산화 제혈압 감소의 특성 및 보조. 결과적 으로이 인기는 소비를 강화시킵니다.

바닐라 세그먼트는 CAGR이 가장 높았으며 단기적으로 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 맛은 크림 같은 질감과 미묘한 단맛을 제공하며 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 더욱이, 그것은 유명한 전통적인 풍미 중 하나이며, 잠재력이 커지고 있습니다.

유형별

테이크 홈 부문은 유연성으로 인해 시장을 지배했습니다

유형에 따라 시장은 충동과 테이크 홈으로 분배됩니다.

테이크 홈 부문은 시장을 이끌고 2024 년에 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 테이크 아웃 아이스크림은 인구가 집, 직장 및 야외의 어느 곳에서나 치료를 즐길 수있게 해줍니다. 또한 테이크 홈 아이스크림은 서두르지 않고 소비의 유연성을 제공합니다. 또한, 집에서 집에서 택시 아이스크림을 추가하여 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다.향이 나는 시럽그리고 스프링클러. 따라서, 위에서 언급 한 요소는 테이크 홈 비 유제품 아이스크림의 판매를 증가시킵니다.

임펄스 부문은 시장에서 가장 높은 CAGR을 유지했으며 향후 동일한 성장 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 이 아이스크림은 이동 중 소비를 위해 설계되었으며 쉽게 구할 수 있으므로 접근하기 쉽습니다. 또한 단일 서빙 형식은 더 넓은 인구 통계에 호소합니다.

배포 채널에 의해

슈퍼마켓/하이퍼 마켓 세그먼트는 쇼핑 경험의 장점으로 인해 시장을 주도했습니다.

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타로 분류됩니다.

슈퍼마켓/하이퍼 마켓 부문은 2024 년에 가장 큰 위치를 확보하고 가장 높은 점유율을 창출했습니다.이 채널은 원 스톱 쇼핑 경험을 제공하여 개인이 시간을 절약하고 다양한 지역/국제 아이스크림을 찾을 수 있습니다. 정기적 인 할인, 충성도 프로그램 및 프로모션은 소매 업체가 고객을 유지하고 유치하기 위해 채택하는 다른 주요 전략입니다. 또한,이 아울렛은 업무 시간이 연장되어 시장의 추진력을 더욱 촉진했습니다.

온라인 소매 부문은 가장 빠르게 성장하는 부문으로 등장했으며 단기적으로 더 높은 성장을 달성 할 것으로 예상됩니다. 쉬운 반품/교환 옵션, 가격 비교의 자유 및 주문의 편의성은 세그먼트 성장을 촉진합니다.  

비 유제품 아이스크림 시장 지역 전망

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북아메리카

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북미는 글로벌 비 유제품 아이스크림 시장 점유율을 주도했습니다. 이 지역에서는 성장이 식물 중심식이 요법의 급격한 인기와 건강 의식 증가로 인해 뒷받침됩니다. 대부분의 미국인들은 건강 및 웰빙 트렌드에 중점을두고 있으며 지방이 최소화 된 아이스크림을 찾고있어 비 유제품 아이스크림을 매력적인 선택으로 만듭니다. 비건 채식 생활 양식의 채택이 증가하는 것은 유제품이없는 아이스크림의 소비를 지원하는 또 다른 요인입니다. 또한, 지역 시가 시장에서 식물성 우유를 사용한 신제품 혁신은 더 넓은 소비자 기반을 사로 잡습니다. 또한 증가하는 지속 가능성과 윤리적 관심사는 비 유적 아이스크림의 판매를 더욱 확대합니다.

모든 국가 중에서 미국은 주요 국가로 인정 받고 있으며 캐나다와 멕시코가 그 뒤를 잇습니다. 건강 의식 추세가 증가하고 기존 플레이어의 큰 존재는 국가 시장의 성장 잠재력을 추진합니다.

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아시아 태평양

아시아 태평양은 2 위를 차지했으며 2024 년에 강력한 시장 점유율을 차지했습니다. 식물 중심식이 요법의 인기가 높아지고 동물 복지에 대한 인식 증가와 같은 요인이 성장의 주된 이유입니다. 그 후, 개선 된 가처분 소득과 함께 대규모 인구 기반은 비 유제품 아이스크림에 대한 상당한 기회를 제공합니다. 또한,이 지역의 급격한 온라인 소매 확장은 식물에 대한 아이스크림 섭취를 촉진합니다. 또한, 아이스크림 부문에서 고급 기술의 높은 채택은 고품질 비건 채식 아이스크림의 생산을 강화합니다.

유럽

유럽은 전 세계 산업의 두드러진 지역으로 유제품이없는 아이스크림 부문에서 상당한 성장을 겪고 있습니다. 이 지역은 비건 채식 추종자들로 유명하며 항상 지속 가능하고 건강한 아이스크림을 찾고 있습니다. 마찬가지로, 다른 지역에서는 유제품 알레르기도 유럽에서 정점에 도달하여 식품 생산자에게 아이스크림을 포함한 유제품이없는 제품을 도입하는 데 영향을 미칩니다. 또한 이러한 식물 중심 제품은 몇 가지 건강상의 이점을 제공하며 포화 지방과 콜레스테롤이 낮습니다. 또한 수많은 비건 아이스크림 맛의 광범위한 가용성과 지속 가능성 추세가 지역 성장을 더욱 발전시킵니다.

남아메리카

남아메리카의 시장은 진행 단계에 있으며 향후 몇 년 동안 더 높은 속도로 급증 할 것으로 예상됩니다. 유제품이없는 아이스크림의 개인 상표 플레이어가 점점 커지고 경제성이 높아지면서 시장의 추진력을 업그레이드합니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 초기 단계에 있으며 향후 같은 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 건강 의식에 대한 인식이 높아지고 식물 기반식이에 대한 수요가 증가하면 성장 가능성이 향상됩니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 기본 확장을 목표로 시장 위치를 ​​통합합니다.

글로벌 업계의 주요 업체로는 Nestlé S.A., Danone S.A. 및 Ben & Jerry 's가 포함됩니다. 시장에서 운영되는 회사는 시장 범위를 향상시키는 새로운 출시를 목표로합니다. 또한 회사는 전 세계적으로 비즈니스 기반을 확장하는 데 도움이되는 파트너십을 시작하고 있습니다.  

주요 비 유적 아이스크림 회사 목록이 프로파일 링되었습니다

• 유니레버 (영국)
• 일식 식품 (미국)
• 귀리(스웨덴)
• Danone S.A. (프랑스)
• Frankie & Jo 's (미국)
• Nestlé S.A.(스위스)
• 오레곤 아이스크림, LLC (미국)
• Van Leeuwen 아이스크림(우리를.)
• 페리의 아이스크림(우리를.)
• HP Hood LLC (미국)

주요 산업 개발

• 2025 년 4 월 :영국에 본사를 둔 아이스크림 제작자 인 Oppo Brothers는 "Oppo Refreshed"브랜드 아래에 비건 채식 아이스크림 스틱을 소개했습니다. 이 항목은 저칼로리 옵션을 제공하며 세 가지 맛으로 제공됩니다. Alphonso Mango & Passionfruit, Sicilian Lemon & Strawberry 및 Raspberry Coulis는 영국의 소매점을 가로 지릅니다.
• 2025 년 2 월 :영국에 기반을 둔 유니레버 (Unilever)의 잘 알려진 아이스크림 브랜드 인 매그넘 (Magnum)은 아이스크림 생산을 위해 완두콩 단백질을 대두로 대체했다고 발표했다. Magnum Vegan Almond, Magnum Vegan Classic 및 Magnum Blueberry Cookie는 영국 전역에서 사용할 수있는 3 가지 맛입니다.
• 2025 년 1 월 :인도 기업인 KSE Limited는 자회사 인 Vesta를 통해 최초의 유제품이없는 아이스크림을 발표했습니다. 이 아이스크림은 인도 소비자를위한 식물 중심의 대체품 인 코코넛 밀크를 사용하여 제조됩니다.
• 2024 년 1 월 :영국에 본사를 둔 Unilever 브랜드 인 Ben & Jerry는 미국 시장에서 최신 비건 맛을 시작했습니다. 새로운 딸기 치즈 케이크 아이스크림은 귀리 우유로 구성되며 미국 소비자가 구입할 수 있습니다.
• 2023 년 5 월 :스웨덴 공장 기반 기업인 Kale United는 스웨덴의 비건 채식 브랜드 인 Lily & Hanna 's를 인수했습니다. 케일은 릴리 브랜드의 95% 이상을 인수했다고 주장했다.

보고서 적용 범위

시장 조사 보고서에는 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 글로벌 시장 보고서의 주요 통찰력에는 관련 시장에 대한 개요, 경쟁 환경, 합병 및 인수와 같은 최근 산업 개발, 중요한 국가의 규제 환경 및 현재의 글로벌 비 유적 아이스크림 시장 동향이 포함됩니다.  

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보고 범위 및 세분화