유제품이 아닌 아이스크림 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(콩, 귀리, 아몬드, 코코넛, 쌀 등), 맛별(초콜릿, 바닐라, 카라멜, 과일 및 기타), 유형별(임펄스 및 테이크아웃), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측(2026~2034년)

전 세계 비유제품 아이스크림 시장 규모는 2025년 32억 8천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 37억 5천만 달러에서 2034년까지 116억 9천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 15.25%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 북미는 2025년 38.08%의 시장 점유율로 비유제품 아이스크림 시장을 장악했습니다.

냉동 디저트인 비유제품 아이스크림은 동물성 우유 대신 식물성 대체품을 사용하여 제조됩니다. 코코넛, 콩, 아몬드, 귀리 우유는 비건 채식에 사용되는 인기 있는 재료입니다.아이스크림준비. 마찬가지로, 우유 기반 아이스크림, 유제품이 들어있지 않은 아이스크림은 맛이 비슷하고 다양한 맛이 있습니다. 특히 이 아이스크림은 유당/유제품 단백질이 없기 때문에 소아 지방변증 환자나 유제품 알레르기가 있는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 소비와 관련하여 북미와 아시아 태평양 지역은 유제품 없는 아이스크림의 가장 큰 소비자로 인식됩니다. 환경과 건강에 대한 이점에 대한 인식이 높아지고 유제품에 대한 민감도가 높아지면서 시장의 추진력이 커지고 있습니다.

업계의 주요 기업으로는 General Mills Inc., Nestlé S.A., Unilever 등이 있습니다.

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글로벌 비유제품 아이스크림 업계 주요 시사점 

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: 32억 8천만 달러
• 2026년 시장 규모: 37억 5천만 달러
• 2034년 예상 시장 규모: 116억 9천만 달러
• CAGR: 2026~2034년 15.25%

시장 점유율:

• 북미는 건강에 대한 인식 증가, 완전 채식 생활 방식 채택, 식물성 대안에 대한 수요에 힘입어 2025년 38.08%의 점유율로 비유제품 아이스크림 시장을 지배했습니다.
• 소스별로는 아몬드 기반 아이스크림이 2024년 시장을 주도했으며 건강상의 이점, 낮은 포화지방, 높은 비타민 E 함량으로 평가되었습니다. 코코넛 부문은 크리미한 질감과 인기 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 부문으로 나타났습니다.
• 맛별로는 초콜릿이 보편적인 매력으로 인해 2024년 시장을 주도했으며, 바닐라는 건강을 중시하는 소비자 선호도에 힘입어 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 유형별로는 간편성과 맞춤화로 인해 2024년 테이크아웃 아이스크림이 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 임펄스 아이스크림은 이동 중에도 가장 빠르게 성장하는 부문이다.
• 유통 채널별로는 슈퍼마켓/대형마트가 광범위한 제품 제공 및 쇼핑 편의성으로 인해 2024년 시장을 주도했으며, 온라인 소매는 주문 및 택배의 용이성에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 부문입니다.

주요 국가 하이라이트:

• 미국: 건강에 관심이 있는 소비자, 완전 채식 채택 증가, 혁신적인 식물 기반 제품 출시로 성장이 촉진됩니다.
• 캐나다: 유제품이 없는 대안에 대한 수요 증가와 강력한 소매 네트워크가 시장 확장을 뒷받침합니다.
• 아시아 태평양: 채식 기반 식단 채택 증가, 가처분 소득 증가, 전자상거래 확대가 성장을 주도하고 있습니다.
• 유럽: 높은 채식주의자 인구와 유제품 알레르기 발병률 증가로 꾸준한 시장 성장이 뒷받침되고 있습니다.
• 남미: 유제품이 들어가지 않은 자사 브랜드 아이스크림의 확장과 경제성으로 인해 시장이 빠르게 발전하고 있습니다.
• 중동 및 아프리카: 초기 단계의 시장 성장은 건강에 대한 인식 증가와 채식 기반 식단 채택을 통해 뒷받침됩니다.

시장 역학

시장 동인

비건 아이스크림의 판매를 늘리기 위해 유제품 알레르기 발생률 증가

유제품에 대한 민감도가 높아지는 것은 유제품이 아닌 아이스크림 판매를 늘리는 중요한 동인입니다. 오늘날 많은 인구가 겪고 있는낙농민감성/유당 불내증으로 인해 전통적인 유제품 아이스크림을 섭취하기가 어렵습니다. 건강을 유지하기 위해 유당 불내증이 있는 사람들은 유제품이 아닌 아이스크림으로 전환합니다. 비건 아이스크림은 유당이 없는 두유, 아몬드 우유, 캐슈 우유 등의 성분으로 구성됩니다. 특정 조건에 따른 소비자를 제외하고 건강 및 기타 윤리적 이유로 유제품이 들어있지 않은 아이스크림을 선택하는 개인은 거의 없습니다. 따라서 알레르기 발생률의 증가는 전 세계 비유제품 아이스크림 시장 성장의 길을 열어줍니다.

시장 제약

맛과 질감을 모방하는 데 따른 어려움과 높은 제조 비용으로 인해 시장 성장이 저해될 수 있음

아이스크림 생산자가 직면하는 주요 장애물 중 하나는 유제품 기반 아이스크림의 질감과 맛을 재현하는 것입니다. 전 세계적으로 대부분의 소비자는 냉동 식품에서 풍부한 맛과 크리미한 질감 등 특별한 감각적 경험을 기대합니다. 유제품이 아닌 대체품은 주로 코코넛, 완두콩, 아몬드, 콩과 같은 성분을 사용하는데, 이러한 성분은 소비자의 기대에 부합하지 않는 질감과 풍미 프로필이 다릅니다. 결과적으로 감각 경험의 불일치로 인해 소비자는 유제품이 아닌 제품으로 전환하는 것을 방해할 수 있습니다.

높은 생산 비용은 글로벌 시장의 또 다른 주요 장애물입니다. 유제품 아이스크림에 비해 비건 아이스크림은 바람직한 질감과 맛을 얻기 위해 추가 가공이 필요하고 우수한 품질의 재료를 조달하는 데 드는 비용으로 인해 가격이 비쌉니다. 따라서 이러한 요인은 특히 가격에 민감한 전 세계 소비자에게 문제를 야기합니다.

시장 기회

신흥 기술 채택으로 성장 가능성이 열립니다.

비건 아이스크림 산업에서 첨단 기술의 채택이 증가하면서 우수한 품질의 아이스크림에 대한 다양한 성장 기회가 창출됩니다. 오늘날의 현대 아이스크림 생산에서는 로봇 시스템을 사용하여 혼합 및 혼합 공정의 효율성을 높이고 일관성을 강화하여 인건비를 최소화합니다. 제조 공정을 강화하기 위해 CO2 기술을 구현하여 참신함의 질감을 향상시킵니다. 또한 아이스크림 생산업체는 식물 중심 재료를 가공하기 위해 고압 처리(HPP)를 탐구할 수 있습니다. 이러한 기술을 사용하면 성분의 기능성과 질감 특성을 강화하는 데 도움이 됩니다. 추가적으로 머신러닝과인공지능(AI)유제품 기반 아이스크림을 복제하기 위해 성분 조합과 맛 프로필을 최적화하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다.

유제품이 아닌 아이스크림 시장 동향

유제품이 들어가지 않은 고급 아이스크림에 대한 선호도가 높아지는 것이 눈에 띄는 추세입니다.

고메 비건 아이스크림은 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하고 실질적인 트렌드로 인식되고 있습니다. 이러한 추세는 프리미엄 품질의 재료에 대한 욕구가 증가하고 식물성 대체품에 대한 강한 성향으로 인해 더욱 강화됩니다. 대부분의 글로벌 소비자는 기존의 맛을 넘어 솔티드 카라멜,매력적인 여자반죽 및 기타. 더욱이 단백질 함량은 높고, 칼로리는 낮으며, 설탕 함량을 줄인 고급 아이스크림에 대한 수요가 급증하면서 아이스크림 제조업체들이 이러한 제품을 출시하게 되었습니다. 결과적으로 이러한 지속적인 추세는 전반적인 소비자 경험을 강화합니다.

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세분화 분석

소스별

다양한 건강상의 이점으로 인해 아몬드 부문이 시장을 지배함

소스를 기준으로 시장은 콩, 귀리, 아몬드, 코코넛, 쌀 등으로 분포됩니다.

아몬드 부문은 세계 시장을 주도했으며 2024년에 최대 점유율을 기록했습니다. 아몬드 우유는 아이스크림에 사용될 때 특히 더 건강한 옵션을 찾거나 식이 제한이 있는 사람들에게 수많은 이점을 제공합니다. 무가당 우유는 포화 지방과 칼로리가 최소화되어 심장 건강과 체중 관리를 걱정하는 소비자에게 더 안전합니다. 게다가, 이 우유는 비타민 E와 기타 유익한 영양소의 공급원으로 알려져 있습니다. 따라서 이러한 이점은 해당 부문의 성장을 확대합니다.

코코넛 부문은 세계 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상했습니다. 크리미한 질감, 건강한 지방, 식물성 제품에 대한 수요 증가로 인해 매출이 확대될 것입니다.코코넛 밀크.

맛별

초콜릿 맛은 높은 수용성으로 인해 시장을 주도했습니다.

맛에 따라 시장은 초콜릿, 바닐라, 카라멜, 과일 등으로 분류됩니다.

초콜릿 부문은 시장을 선도하며 2024년에 1위 자리를 차지했습니다. 초콜릿은 보편적으로 소중히 여겨지는 맛으로 광범위한 비건 소비자와 완전 채식주의 소비자에게 어필합니다. 전 세계적으로 초콜릿 맛 아이스크림이 인기를 끌며 대부분 위안을 주는 아이템으로 인식되고 있다. 게다가 다크 초콜릿을 사용하면항산화제혈압을 낮추는 데 도움이 되는 특성과 도움이 됩니다. 결과적으로 이러한 인기로 인해 소비가 강화됩니다.

바닐라 부문은 가장 높은 CAGR을 기록했으며 단기적으로 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 맛은 크리미한 질감과 은은한 단맛을 제공하며 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 또한, 이는 유명한 전통 맛 중 하나로서 성장 잠재력을 높여줍니다.

유형별

유연성으로 인해 테이크 홈 부문이 시장을 지배함

유형에 따라 시장은 충동구매와 테이크홈으로 나누어집니다.

테이크아웃 부문은 시장을 주도하며 2024년 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 테이크아웃 아이스크림을 통해 사람들은 집, 직장, 야외 어디에서나 간식을 즐길 수 있습니다. 또한, 테이크아웃 아이스크림은 서두르지 않고 소비의 유연성을 제공합니다. 또한, 집에 가져갈 수 있는 아이스크림을 추가하여 집에서 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다.맛이 나는 시럽그리고 스프링클러. 따라서 앞서 언급한 요인들은 집에서 가져갈 수 있는 비유제품 아이스크림의 판매를 증가시킵니다.

임펄스 부문은 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록했으며 앞으로도 동일한 성장 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 이 아이스크림은 이동 중에도 섭취할 수 있도록 설계되었으며 쉽게 구할 수 있어 접근성이 높습니다. 또한 단일 제공 형식은 더 넓은 인구통계의 관심을 끌 수 있습니다.

유통채널별

슈퍼마켓/대형마트 부문은 쇼핑 경험의 장점으로 인해 시장을 주도했습니다.

유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문은 2024년에 1위 위치를 확보하고 가장 높은 점유율을 기록했습니다. 이러한 채널은 원스톱 쇼핑 경험을 제공하여 개인이 시간을 절약하고 다양한 현지/해외 아이스크림을 찾을 수 있도록 합니다. 정기 할인, 로열티 프로그램 및 프로모션은 소매업체가 고객을 유지하고 유치하기 위해 채택하는 기타 주요 전략입니다. 더욱이 이들 매장은 영업시간을 연장해 시장의 모멘텀을 더욱 촉진했다.

온라인 소매 부문은 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상했으며 단기적으로 더 높은 성장을 달성할 것으로 예상됩니다. 손쉬운 반품/교환 옵션, 자유로운 가격 비교, 주문 편의성은 부문 성장을 촉진합니다.  

비유제품 아이스크림 시장 지역 전망

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북아메리카

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북미는 2025년 시장 규모가 12억 5천만 달러로 전 세계 시장 점유율의 38.08%를 차지했으며, 2026년에는 14억 2천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장은 식물성 식단의 인기 급증과 건강 의식 제고에 힘입어 뒷받침됩니다. 대부분의 미국인은 건강 및 웰빙 트렌드에 초점을 맞추고 있으며 지방이 최소화된 아이스크림을 찾고 있어 유제품이 아닌 아이스크림이 매력적인 선택이 되고 있습니다. 비건 라이프스타일의 채택이 증가하는 것은 유제품이 들어있지 않은 아이스크림의 소비를 뒷받침하는 또 다른 요인입니다. 또한, 지역 시장에서 식물성 우유를 활용한 신제품 혁신은 더 넓은 소비자층을 사로잡고 있습니다. 또한 지속가능성과 윤리적 우려가 커지면서 유제품이 아닌 아이스크림의 판매도 더욱 늘어나고 있습니다.

모든 국가 중에서 미국이 선두 국가로 인식되고 있으며 캐나다와 멕시코가 그 뒤를 잇고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지는 추세와 기존 플레이어의 대규모 존재는 국내 시장의 성장 잠재력을 촉진합니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 시장은 2025년에 11억 6천만 달러로 세계 시장 규모의 35.31%를 차지했으며, 2026년에는 13억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 식물 중심 식단의 인기 증가, 동물 복지에 대한 인식 제고 등의 요인이 성장의 주요 원인입니다. 이에 따라 대규모 인구 기반과 개선된 가처분 소득이 비유제품 아이스크림에 상당한 기회를 제공합니다. 더욱이, 이 지역의 급증하는 온라인 소매 확장은 식물성 아이스크림 섭취를 촉진합니다. 또한 아이스크림 부문의 첨단 기술 채택률이 높아 고품질 비건 아이스크림 생산이 증가합니다.

유럽

2025년 유럽은 7억 9천만 달러로 전 세계 시장의 24.04%를 차지했으며, 2026년에는 9억 1천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽은 유제품 없는 아이스크림 분야에서 상당한 성장을 경험하고 있는 글로벌 산업에서 두드러진 지역입니다. 이 지역은 항상 지속 가능하고 건강한 아이스크림을 추구하는 채식주의 추종자가 많은 것으로 유명합니다. 마찬가지로, 유럽의 다른 지역에서도 유제품 알레르기가 최고조에 달해 식품 생산업체가 아이스크림을 비롯한 유제품이 없는 제품을 도입하도록 영향을 미치고 있습니다. 또한, 이러한 식물 중심 제품은 여러 가지 건강상의 이점을 제공하며 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 낮습니다. 또한 수많은 완전 채식 아이스크림 맛의 광범위한 가용성과 지속 가능성 증가 추세가 지역 성장을 더욱 촉진합니다.

남아메리카

남미 시장은 현재 발전 단계에 있으며 앞으로 더욱 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 유제품이 들어가지 않은 아이스크림의 자사 브랜드 업체가 늘어나고 가격이 저렴해지면서 시장의 추진력이 더욱 높아졌습니다. 2025년 라틴아메리카는 세계 시장의 2.50%를 차지하며 가치 평가액이 8억 달러에 달했고, 2026년에는 9억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 초기 단계에 있으며 앞으로도 같은 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 건강 의식에 대한 인식이 높아지고 채식 기반 식단에 대한 수요가 증가하면서 성장 가능성이 높아집니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 시장 지위 강화를 위해 기반 확장을 목표로 합니다.

글로벌 산업의 주요 기업으로는 Nestlé S.A., Danone S.A., Ben & Jerry's 등이 있습니다. 시장에서 활동하는 기업은 시장 도달 범위를 향상시키는 새로운 출시를 목표로 합니다. 또한 기업들은 비즈니스 기반을 전 세계적으로 확장하는 데 도움이 되는 파트너십을 체결하고 있습니다.  

프로파일링된 주요 비유제품 아이스크림 회사 목록

• 유니레버(영국)
• 이클립스 푸드(미국)
• 귀리(스웨덴)
• Danone S.A.(프랑스)
• Frankie & Jo's(미국)
• 네슬레 S.A.(스위스)
• Oregon Ice Cream, LLC(미국)
• 반 레이웬 아이스크림(우리를.)
• 페리의 아이스크림(우리를.)
• HP Hood LLC(미국)

주요 산업 발전

• 2025년 4월:영국 아이스크림 제조사 오포브라더스(Oppo Brothers)가 '오포 리프레쉬드(Oppo Refreshed)' 브랜드로 비건 아이스크림 스틱을 출시했다. 이 품목은 저칼로리 옵션을 제공하며 세 가지 맛으로 제공됩니다. Alphonso Mango & Passionfruit, Sicilian Lemon & Strawberry 및 Raspberry Coulis는 영국 소매점에서 소용돌이 치고 있습니다.
• 2025년 2월:영국에 본사를 둔 유니레버(Unilever)의 유명한 아이스크림 브랜드 매그넘(Magnum)은 아이스크림 생산을 위해 완두콩 단백질을 콩으로 대체한다고 발표했습니다. 매그넘 비건 아몬드, 매그넘 비건 클래식, 매그넘 블루베리 쿠키는 영국 전역에서 판매되는 세 가지 맛입니다.
• 2025년 1월:인도 기업인 KSE Limited는 자회사인 Vesta를 통해 최초의 유제품 없는 아이스크림을 출시했습니다. 이 아이스크림은 인도 소비자를 위해 식물 중심 대체품인 코코넛 밀크를 사용하여 제조되었습니다.
• 2024년 1월:영국에 본사를 둔 유니레버(Unilever) 브랜드 벤 앤 제리(Ben & Jerry)가 최신 비건 맛을 미국 시장에 출시했습니다. 새로운 Strawberry Cheezecake 아이스크림은 귀리 우유로 구성되어 있으며 미국 소비자가 구입할 수 있습니다.
• 2023년 5월:스웨덴의 식물 기반 기업인 Kale United는 스웨덴의 비건 아이스크림 브랜드인 Lily & Hanna's를 인수했습니다. 케일은 릴리 브랜드 지분의 95% 이상을 인수했다고 주장했다.

보고서 범위

시장 조사 보고서에는 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 글로벌 시장 보고서의 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수 합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 환경, 현재 글로벌 비유제품 아이스크림 시장 동향이 포함됩니다.  

커스터마이징 요청  광범위한 시장 정보를 얻기 위해.

보고서 범위 및 세분화