일본 팬케이크 및 와플 시장 규모, Share & Covid-19 Impact 분석, 제품 (Waffle [Fresh and Frozen] 및 Pancake [Fresh and Frozen], Distribution Channel (Hospitality, 비즈니스 호텔, 리조트, 일본 스타일 호텔 및 Airline Lounge] 및 식품 서비스 [레스토랑, 빠른 서비스 및 기관] 및 지역 예측, 2025-2032.

일본 팬케이크와 와플 시장 규모는 2024 년에 2 억 3,300 만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 206.80 만 달러에서 2032 년까지 2 억 9,960 만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 2.27%의 CAGR을 나타냅니다.

일본 베이커리 산업의 확장은 시장 시나리오에서 중대한 변화를 가져 왔습니다. 기술 발전과 변화하는 소비 패턴으로 인해 여러 유형의 개발이 발생했습니다.팬케이크Dorayaki, Okonomiyyaki 및 Creamy, Chocolate 등을 포함한 다른 맛의 와플 제품.

일본 소비자는 건강 의식이며 고품질의 제품을 향한 경향이 있습니다. 또한, 일본 정부가 시작한 건강한 라이프 스타일 캠페인은 팬케이크 및 와플 믹스, 일본 팬케이크, 코디 악 팬케이크 및 와플 믹스, 비스 퀴 팬케이크, 벨기에 와플, 버블 와플, 와플 쿠키 등을 포함하여 일본의 전반적인 식품 소비에 큰 영향을 미칠 것입니다. 일본에서는 Dorayaki Pancake라는 이름이 친숙하고 매우 인기가 있습니다. Dorayaki는 붉은 콩 페이스트가 달린 접착 된 팬케이크 두 조각으로 구성된 약간 둥글게 보이는 전통적인 일본 케이크 (Wagashi)의 유형에 속합니다.

일본은 소비자의 서구 문화 채택이 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 시장 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 일본 국가에 새로운 식당과 카페가 세워지면서 시장에 새로운 기회가 열렸습니다.

글로벌 일본 팬케이크 및 와플 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 2,310 만
• 2025 시장 규모 : 미화 2 천 8 백만
• 2032 예측 시장 규모 : USD 2 억 9,960 만
• CAGR : 2025-2032에서 2.27%

시장 점유율 :

• 팬케이크 부문은 2024 년 일본 팬케이크 및 와플 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 서구의 영향과 관광과 함께 도라 야키 및 오코노미 야키와 같은 전통적인 품목에 대한 강력한 수요로 지원되었습니다.
• 유통 채널을 통해 환대 부문은 2024 년에 시장을 지배했으며 비즈니스 호텔은 인바운드 관광 증가와 서양식 아침 식사 품목의 인기가 높아짐에 따라 가장 높은 점유율을 차지했습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 일본 : 국내 여행 부활 후 199 년 이후의 국내 여행과 편리한 냉동 아침 식사 옵션에 대한 수요 증가는 시장 성장을 유도합니다.
• 일본 : 건강에 민감한 소비자와 고령화 인구 추세에 의해 주도되는 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가는 팬케이크 및 와플 오퍼링의 혁신을 향상시킵니다.
• 일본 : 재택 소비의 성장, 특히 단독 가족 중 팬케이크 및 와플의 식품 서비스 판매가 향상됩니다.
• 일본 : 시장 성장은 출생률 감소와 인플레이션 증가로 가계 지출에 영향을 미치고 식량 소비를 줄임으로써 제한됩니다.
   

Covid-19 영향

Covid-19 Pandemic으로 인한 혼란은 시장 성장에 크게 영향을 미쳤다

감염의 급속한 확산과 국가의 환자 수가 증가함에 따라 정부는 바이러스 확산을 통제하기 위해 폐쇄 및 기타 제한을 시행했습니다. 코로나 바이러스 전염병이 발생하여 일본은 식품 서비스 산업에 대한 지속적인 혼란에 직면했습니다. 모든 부문은 Covid-19 발병으로 인해 적당히 영향을 받았습니다. 그러나 환대 및 식품 서비스 부문은 상당한 손실을 경험했습니다.

나라의 모든 사람들이 집에 갇혀 질병의 확산을 억제하고,호텔, 레스토랑과 리조트는 관광객과 방문객없이 비어있었습니다.

예를 들어, 2020 년 일본 통계국에 따르면, 2020 년에 식사 및 음주 수입에서 27.2%의 하락이 전년 대비 기록되었습니다. 또한, 테이크 아웃 및 온라인 식품 배달 서비스의 수익은 2019 년에 비해 2020 년에 11% 감소했습니다.

일본 팬케이크 및 와플 시장 동향

글루텐 프리 식품에 대한 수요 증가

일본은 최근 개인들 사이에서 소비 패턴의 급진적 인 변화를 보여 주었다. 일본 소비자는 건강 의식이 있으며 국가의 노인 인구가 증가함에 따라 소비자는 건강하고 글루텐이없고 알레르겐이없고 무설탕 제품으로 크게 전환했습니다.

일본의 글루텐이없는 식품에 대한 수요가 증가한 것은 글루텐-통합력이없는 개인들로 인해 이들 제품의 소비가 글루텐-방해제 개인에게만 국한되지 않기 때문이다. 이 나라는 글루텐 프리 다이어트의 건강상의 이점에 대해 소비자들 사이에서 상당한 인식을 가지고 있습니다.

따라서 일본의 소비자들은 팬케이크 레시피와 와플을 포함하여 더 건강하고 글루텐이없는 식품에 대한 성향을 더 많이 묘사하고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

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일본 팬케이크 및 와플 시장 성장 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 식품 서비스 시설의 냉동 팬케이크 및 와플에 대한 국내 여행 및 수요 증가

빠른 동결 과정에 의해 보존 된 식품은얼어 붙은 음식. 이 제품들은 냉동 상태로 유지하고 사용될 때까지 포장됩니다. 이 나라의 바쁜 생활 방식과 일본의 이중 소득 가구가 증가함에 따라 팬케이크 및 와플과 같은 베이커리 제품을 포함한 냉동 식품의 소비는 인기를 얻고 있습니다. 이 제품은 준비하고 봉사하기 쉽고 아침 식사와 같은 바쁜 일정 동안 식품 서비스 운영자에게 이상적입니다. 팬케이크와 와플은 아침 식사 제품이므로 일본 팬케이크 및 와플 시장 성장을 보여줄 것으로 예상됩니다.   

새로운 식품 유형에 대한 실험, 여행에 대한 관심 증가, 지역 AS 및 국제 요리 탐색에 대한 관심, 가처분 소득 증가는 팬케이크와 와플이 일본에서 인기있는 아침 식사 품목으로 간주되는 식품 서비스 시설에 소비자를 유치하는 요인입니다.

Covid-19가 발발 한 후 일본 소비자들은 국내 목적지를 방문하기 시작했습니다. 국내 관광 방문의 성장은 작년에 2021 년 이후 크게 증가한 식품 서비스 시설의 수입을 증폭시켰다.

시장 성장을 가속화하기 위해 일본 시장에서 재택 소비 증가

일본의 소비자 시장은 고도로 도시화 된 것으로 간주되며 소비자는 일반적으로 바쁜 삶을 살고 있습니다. 일본 정부 보고서에 따르면 5 명의 노동자 중 1 명은 일주일에 49 시간 이상 일한다고 추정합니다. 장거리 통근, 긴 근무 시간 및 여성 고용 증가는 이동 중 음식 소비를위한 편리한 형식과 솔루션에 대한 욕구를 확대했습니다.

2017 년 일본 정부가 발표 한 통계에 따르면 가구의 35%가 한 사람으로 구성됩니다. 대도시에서는 단독 주택이 모든 가정의 거의 절반을 차지하며, 대부분의 사람들은 독신으로, 젊은이들이 이전 세대보다 더 오래 살고 있기 때문에 독신입니다. 따라서, 혼자 머무르는 사람들은 대개 준비하기 쉬운 단일 서비스를 선택하고 실용적으로 선택합니다. 이 습관은 식품 서비스 주문에서도 관찰되며 팬케이크 레시피는 일본에서 가장 인기있는 간식 품목 중 하나입니다. 향후 10 년 동안 한 사람 가구가 계속 성장할 것으로 예상되면서 식품 서비스 시설에 대한 지출은 번성하여 식품 서비스 산업에서 팬케이크 및 와플의 판매 증가에 혜택을 줄 것으로 예상됩니다.

구속 요인

출생률 감소와 인플레이션 증가는 일본의 시장 성장을 제한하고 있습니다.

일본의 출생률은 일본 식품 산업의 성장에 큰 도전이었습니다.

일본은 출생률이 낮은 세계 몇 개국 중 하나입니다. 출생률과 고령화 인구가 감소함에 따라 음식에 대한 지출은 지난 10 년 동안 감소했습니다. 출생률이 낮아지면 대상 소비자가 줄어들고 소비자는 시장에 부정적인 영향을 미칩니다. 일본이 앞으로 수십 년 동안 생식률을 높이면 큰 경제적 이익을 가져 오면이 나라의 식품 산업이 번성하게 될 것입니다.

일본에서는 2023 년 9 월에 가계 지출이 2.8% 감소했으며, 7 월과 8 월의 전 달에 각각 2.5% 이후 2.7% 감소한 것과 비교했습니다.

따라서 출생률 감소와 인플레이션 증가는 일본 식품 서비스 산업의 성장을 제한하고 있습니다. 이는이 나라의 팬케이크 및 와플 소비의 성장을 더욱 제한 할 것입니다.

일본 팬케이크 및 와플 시장 세분화 분석

제품 분석에 의해

팬케이크 커피에 대한 수요 증가 팬케이크 세그먼트 성장

제품을 기준 으로이 시장은 팬케이크와 와플로 더 세분화됩니다. 팬케이크와 와플은 냉동되고 신선하게 더 나뉘어져 있으며 신선한 점유율이 높아집니다.

팬케이크 부문은 일본 시장에서 가장 큰 점유율을 보유하고 있습니다. 일본 팬케이크의 더 높은 점유율은 도라 야키, 오노 코미 야키 및 일본 시장에서 상당한 수요가있는 다른 요리에 의해 주도됩니다. 또한, 국가의 서구의 영향과 관광이 증가함에 따라 팬케이크에 대한 수요는 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.  

팬케이크와 와플은 아침 식사 음식으로 간주됩니다. 따라서 식품 서비스 운영자에 의한 소비는 새로운 포장으로 충족 될 정도로 중요합니다. 따라서 신선한 제품은 수요가 높고 소비에 상당한 점유율이 있습니다.

또한 음식을 얼리려면 방부제를 사용하여 제품 유적 수명을 더욱 증가시켜야합니다. 일본 소비자가 건강 의식을 크게 의식하기 때문에 냉동 식품에 대한 수요는 해산물에 더 경향이 있으므로 팬케이크 및 와플을 포함한 베이커리 제품에 제한된 수요가 기록됩니다.

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배포 채널 분석에 의해

팬케이크 및 와플 산업의 성장에 연료를 공급하기 위해 식품 서비스 부문의 발전 증가

유통 채널을 기준으로 일본 팬케이크 및 와플 시장은 환대 및 식품 서비스로 나뉩니다.

환대 부문은 2024 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 환대 부문은 도시 호텔, 비즈니스 호텔, 리조트, 일본식 호텔 및 항공사 라운지로 더 나뉘어져 있으며,이 중 비즈니스 호텔은 가장 높은 점유율을 보유하고 있습니다.

2022 년 10 월 일본 국가 관광기구 (National Tourism Organization)에 따르면 일본의 외국인 방문객 수는 총 206,500 명으로 추정되었다. 한국의 관광객들은 32,700 명을 차지했으며, 베트남은 30,900 명, 중국 본토에서 약 18,000 명, 중국 본토에서 17,600 명을 차지했습니다. 이 제품은 미국 및 기타 서방 국가에서 크게 소비되므로 관광 증가는 환대 부문의 와플 및 팬케이크와 같은 식품에 대한 수요 증가를 더욱 지원했습니다.

또한 식품 서비스 부문은 식당, 빠른 서비스 및 기관으로 더 세분화되어 있으며, 기관은 시장에서 가장 높은 점유율을 차지합니다. 바쁜 라이프 스타일이 증가함에 따라 인력에 대한 여성의 참여가 증가함에 따라 문해력이 높을수록 학교, 작업 공간 및 기타 기관과 같은 기관의 팬케이크 및 와플과 같은 아침 식사 제품에 대한 수요가 증가하는 주요 요인 중 하나입니다.

주요 업계 플레이어

시장 플레이어는 시장 성장을 추진하기 위해 신제품 출시에 중점을 둡니다.

일본 팬케이크 및 와플 시장 점유율은 여러 회사의 설립으로 인해 적당히 통합 된 구조를 보여줍니다. Morinaga Co., Ltd., General Mills, Nisshin Seifun Group Inc. 등과 같은 업계에서 저명한 소수의 선수들은 제품 포트폴리오, 공급망 및 유통 네트워크로 인해 상당한 점유율을 보유하고 있습니다.

일본 시장은 소비자들 사이에서 건강하고 글루텐이없는 팬케이크와 와플의 인기가 높아짐에 따라 향후 몇 년 동안 성장 기회를 가질 것입니다. 시장의 다른 주요 업체로는 Nichirei Corporation, Yamazaki Baking Co., Ltd, Europastry 등이 있습니다.

일본 최고의 팬케이크 및 와플 회사 목록 :

• Yamazaki Baking Co., Ltd (일본)
• Pasco Shikishima Corporation (일본)
• 유럽(스페인)
• Tablemark Co., Ltd. (일본)
• Marukyo Co., Ltd. (일본)
• Morinaga Co., Ltd. (일본)
• General Mills, Inc.(우리를.)
• 벨기에 와플 thijs(벨기에)
• Nichirei Corporation (일본)
• Rosen Co., Ltd. (일본)

주요 산업 개발 :

• 2020 년 11 월-일본 베이커리 산업에서 가장 유명한 선수 중 한 명인 Yamazaki Baking Co., Ltd.는 회사의 인기있는 냉장 디저트 브랜드``프리미엄 과자 ''에서 완전히 새로운 크림 팬케이크를 출시했다고 발표했습니다. 팬케이크 위에 메이플 소스와 크림이 포함되어 있습니다. 이 팬케이크는 많은 것을 사용하면 매우 푹신합니다계란. 우유 지방 함량이 높은 크림을 사용하여 팬케이크는 풍부하고 유백색 맛으로 구워집니다. 이 새로운 출시는 회사가 제품 포트폴리오를 늘리는 데 도움이되었습니다.
• 2020 년 6 월 -Pasco Shikishima Corporation은 Kanto, Chubu, Kansai, Chugoku 및 Shikoku 지역의 여행에서 Sweets라는 제목의 4 가지 빵 품목을 출시했습니다. 4 가지 품목은 뉴욕의 맛으로 덴마크, 베트남 커피의 맛이 나는 크림 빵, 크림 브루 리의 맛을 가진 케이크, 복숭아 멜바 맛의 팬케이크입니다.

보고서 적용 범위

Japan Pancake 및 Waffle Market Research Report는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 회사, 유형 및 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년 동안 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화