멕시코 간장 기반 레시틴 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 응용 프로그램 (식품 (베이커리 식품, 초콜릿 및 제과, 유제품, 유아 식품, 기아, 기타) 및 Nutraceuticals) 및 국가 예측, 2025-2032

멕시코 콩 기반 레시틴 시장 규모는 2024 년에 2 억 4,420 만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년에 2 억 5,560 만 달러에서 2032 년까지 3,640 만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 5.03%의 CAGR을 나타냅니다.

대두 기반 레시틴은 콩으로부터 구체적으로 유래 된 레시틴 유형입니다. 주로 유화제로 ​​사용되며, 이는 일반적으로 기름과 물과 같이 혼합되지 않는 성분을 혼합하는 데 도움이됩니다. 액체, 분말 및 과립의 세 가지 형태로 제공됩니다. 액체 레시틴은 탁월한 혼합성, 점도 조절 및 유화 특성을 가지므로 식음료 및 음료와 같은 산업 전반에 걸쳐 수요를 높입니다. 식품 산업에서대두 레시틴초콜릿, 구운 제품, 마가린 및식이 보조제와 같은 제품에서 일반적으로 발견됩니다. 질감을 향상시키고, 저장 수명을 연장하며, 풍미 안정성을 향상시키는 능력이 선호됩니다. 멕시코 산업은 대두 레시틴에 대한 급증한 수요로 인해 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 가공 식품, 제과 및 음료에서 유화제, 산화 방지제, 방출 제 및 풍미 보호기로서의 제품 적용 증가에 기인 할 수있다.

콩기는 레시틴에 대한 산업 수요는 Covid-19 Pandemic에서 일치하지 않았다. 전염병 초기에 특정 식품의 제조 시설이 완전히 또는 부분적으로 폐쇄되었으므로 식품 성분에 대한 수요에 영향을 미쳤으며, 이는 대두 기반 레시틴의 소비가 감소했습니다. 그러나, 영양소 및 보충제의 성분에 대한 수요는이 기간 동안 증가하여 Nutraceutical 제품 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.  

멕시코 콩 기반 레시틴 시장 동향

비건 및 식물성식이 요법의 증가는 동물 유래 성분에 대한 대안에 대한 수요를 유발하여 시장 성장에 영향을 미칩니다.

소비자는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 비건 채식과 관련된 건강상의 이점을 더 잘 인식하고 있습니다. 이식이 요법은 심장병 및 특정 암을 포함한 만성 질환의 위험이 낮습니다. 결과적으로 많은 사람들이 건강과 복지를 향상시키기 위해 식물성 제품을 선택하고 있습니다. Science Direct에 따르면, 과학, 기술 및 의료 연구를위한 세계 최고의 출처 중 하나 인 멕시코는 9%의 비건 채식, 15% 플렉스 주의자 및 19% 채식주의 자와 함께 식물성식이 요법을 따르는 가장 많은 사람들이있는 것으로 알려져 있습니다.

비건 채식 제품 시장이 확장됨에 따라 제조업체는 플랜트 기반을 점점 더 많이 통합하고 있습니다.레시틴그들의 제형으로. 특히 콩 기반 레시틴은 식물성 요구르트, 아이스크림 및 단백질 바를 포함한 다양한 식품의 질감과 안정성을 향상시키는 효과적인 유화제 역할을합니다. 이 다목적 성은 건강 의식 소비자의 기대를 충족시키는 것을 목표로하는 식품 제조업체에게 선호되는 선택입니다.

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멕시코 콩 기반 레시틴 시장 성장 요인

시장 성장을 추진하기위한 지속 가능성과 친환경 관행에 중점을 둡니다.

멕시코 간장 기반 레시틴 시장 성장은 식품 및 음료 산업 내에서 지속 가능성과 친환경 관행에 대한 강조가 증가함에 따라 발생합니다. 제조업체가 환경 영향을 줄이려고함에 따라 콩 레시틴은 지속 가능한 속성으로 인해 핵심 요소로 등장했습니다. 레시틴은 콩에서 유래하므로 지속 가능한 소싱 관행과 일치하는 식물성 성분이됩니다. 생분해 성 특성은 생태계에 위험을 초래하는 합성 유화제와 크게 대조되는 유해한 잔류 물을 남기지 않고 분해되는 것을 의미합니다.

또한 지속 가능하고 친환경 제품에 대한 소비자 수요가 증가하고 있으며, 회사가 대두 레시틴을 제형에 통합하도록 촉구합니다. 멕시코 소비자 트렌드에 대한 연구에 따르면 멕시코 소비자의 약 54%가 구매시 지속 가능성이 중요하다고 생각 하며이 지표는 향후 몇 년 동안 증가 할 것으로 보입니다. 이러한 속성으로 인해 대두 레시틴은 환경 영향을 줄이고 지속 가능한 제품에 대한 소비자의 기대치를 충족시키려는 제조업체에게 선호되는 선택입니다.

대두 레시틴에 대한 수요에 연료를 공급하기위한 자연 식품 첨가제에 대한 수요 증가

멕시코는 자연 및 유기 성분으로 소비자들 사이에서 자연 제품과 관련된 합성 첨가제 및 건강상의 이점에 대한 우려에 의해 주목할만한 변화를 목격하고 있습니다. 식물 기반이며 GMO 비 형태로 제공되는 콩 기반 레시틴은이 수요를 효과적으로 수용합니다. 식품 산업이 단순하고 인식 가능한 재료로 최소 가공 식품에 대한 소비자 수요에 부응함에 따라 멕시코에서 자연스럽고 깨끗한 라벨 첨가제가 인기를 얻고 있습니다.

멕시코 식품 첨가제 시장은 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 확장되고 있습니다. 2022 년 미국 중서부 미드 웨스트 미국과 식품 수출 미국의 식품 수출 협회 (Food Export Association)에 따르면 멕시코는 미국에서 82 억 달러의 가공 식품을 수입했다.알코올 음료, 간식, 준비 및 보존 고기.

구속 요인

대두 알레르기 및 대두 가격의 변동에 대한 우려가 증가하여 시장 성장에 대한 상당한 장애물을 제시합니다.

잠재적 인 알레르기 반응에 대한 인식을 높이면 소비자가 대두 레시틴을 함유 한 제품을 피할 수 있으므로 대두 알레르기에 대한 우려가 증가 할 준비가되어 있습니다. 대두에서 유래 한이 제품은 일부 개인, 특히 기존 대두 알레르기가있는 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 증상은 위장관 고통과 피부 반응을 포함하여 경증에서 중증까지 다양합니다. 레시틴 추출 공정은 전형적으로 대부분의 알레르기 성 단백질을 제거하지만, 미량 금액이 여전히 존재할 수 있으며, 잠재적으로 민감한 개체에 영향을 미칩니다. 대두 레시틴의 주요 원천 인 대두의 변동 가격은 생산 비용의 불확실성을 만듭니다. 이러한 변동성은 투자를 방해하고 공급망을 방해하여 제조업체가 제품에 대한 안정적인 가격을 유지하기가 어렵습니다.

멕시코 콩 기반 레시틴 시장 세분화 분석

응용 프로그램 분석에 의해

자연적이고 깨끗한 라벨 제품 및 편의성 식품에 대한 추세가 증가함에 따라 시장을 이끄는 식품 부문

응용 프로그램을 기반으로 시장은 식품 및 기능 식품으로 분류됩니다.

식품 부문은 멕시코 콩 기반 레시틴 시장의 주요 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 부문은 베이커리 음식, 초콜릿 및과자, 유제품, 이유식 및 기타. 대두 레시틴은 천연 유화제 역할을하여 오일 및 물과 같은 비도성 액체의 안정적인 블렌딩을 허용합니다. 자연적이고 깨끗한 라벨 제품에 대한 추세가 증가하고 있으며 소비자는 식물성 기반 및 비 GMO 인 콩 레시틴과 같은 성분을 점점 더 선택하고 있습니다. 또한 식사 준비의 시간과 노력을 절약하는 편의 식품에 대한 소비자 선호도를 높이면 제품 수요가 더욱 추진되었습니다. 대두 기반 레시틴이 지방에 결합하고 성분을 골고루게 보관하는 능력은 먹을 수있는 식사와 간식에서 귀중한 성분입니다.

Nutraceuticals 세그먼트는 예측 기간 동안 적당히 성장할 것으로 예상됩니다. 대두 레시틴은 뇌 건강 및 세포 기능에 중요한 필수 영양소 인 콜린의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다. 이러한 측면은인지 건강과 전반적인 복지를 촉진하기위한식이 제형에서의 인기에 기여합니다. 웨일즈 대학교 스완 지 (University of Wales Swansea)의 연구원들은 포스파티딜 콜린의 보충이 건강한 간 기능, 뇌 기능 및 콜레스테롤 수치를 지원한다고 밝혔다. 따라서, 콩 레시틴 분말 또는 보충제의 몇 가지 잠재적 이점은 콜린 함량에서 나옵니다. Nutraceuticals에서 대두 레시틴의 적용은식이 보충제 향상부터 기능성 식품의 품질 향상에 이르기까지 다양합니다. 건강 지향적 인 제품에 대한 소비자 수요가 계속 증가함에 따라 콩 레시틴은 Nutraceutical 환경에서 핵심 플레이어로 남아있을 것입니다.

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주요 업계 플레이어

주요 업계 플레이어는 유통 채널을 확장하여 신규 고객을 대상으로 시장 점유율을 높이기

멕시코 콩 기반 레시틴 시장은 주로 국제 선수들과 지역 선수가 거의 없습니다. 시장은 기업이 멕시코 콩 기반 레시틴 시장 점유율의 가장 큰 덩어리와 경쟁함에 따라 예측 기간 동안 수많은 새로운 콩 레시틴 제품이 출시 될 것으로 예상됩니다. 주요 업체는 또한 유통 채널을 확장하여 새로운 고객을 대상으로하고 시장 범위를 늘립니다.

기업들은 미개척 시장에서 자신의 입지를 확대하고 콩 기반 레시틴 시장에서 더 큰 비중을 차지하기위한 전략을 채택하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 4 월 Scoular Company는 7 개의 국제 지역 내에서 지역 전문 지식, 제품 및 서비스에 대한 세부 정보를 고객에게 제공하는 새로운 글로벌 웹 사이트를 시작했습니다. 새로운 웹 사이트의 번역 된 Microsites는 멕시코, 일본, 중국, 라틴 아메리카 등 주요 지역에서 Scoular의 현지 지식과 관계를 보여줍니다.

최고의 멕시코 대두 기반 레시틴 회사 목록 :

• Archer Daniels Midland Company (미국)
• Cargill, Incorporated(우리를.)
• Bunge Ltd.(우리를.)
• Croda International Plc. (영국)
• AAK AB(스웨덴)
• Scoular 회사(네브래스카)
• Dupont de Nemours, Inc. (미국)
• Louis Dreyfus Company (네덜란드)
• Connoils LLC (미국)
• Lipoid GmbH (독일)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 1 월 :곡물, 사료 및 식품 재료 제조업체 인 Scoular Company는 캔자스 중앙에서 3 개의 곡물 취급 시설을 인수했습니다. 이 새로운 전략을 통해 회사는이 지역의 저장 용량을 두 배로 늘리고 지역 농민의 시장 기회를 확대 할 수있었습니다. 새로운 유닛은 옥수수, 밀, 콩, 밀로 및 카놀라 곡물을 처리 할 것입니다. 이 회사는 또한 멕시코에서 운영 되며이 전국의 콩 기반 레시틴 시장을 늘리는 데 도움이됩니다.
• 2023 년 9 월: Bartlett Agri Enterprises, Inc.와 한국의 Posco International은 곡물 출신, 대두 가공 및 수출에 대한 합작 투자를 구성했습니다. 파트너십은 성장을 촉진하고 새로운 비즈니스 기회를 탐구 할 것입니다. 이 회사는 미국의 멕시코로가는 곡물의 주요 수출국 중 하나이며 모든 부류의 대두 및 기타 곡물을 공급합니다.
• 2021 년 10 월 :Bartlett Agri Enterprises, Inc.는 미국 캔자스에 새로운 대두 분쇄 공장을 건설했습니다.이 회사는 새로운 시설에 3 억 3 천 5 백만 달러를 투자하여 매년 약 3,850 만 부셸의 대두를 처리 할 수 ​​있습니다. 이 회사는 미국 9 개 주와 멕시코에서 제품을 제공 할 것입니다.
• 2020 년 10 월 :대두 가공 공장의 근로자와 관리자는 멕시코로 수출되어 대두 가공에서 더 높은 산업 수익률을 허용하는 시설을 유지하는 대두 레시틴 포장을 개선했습니다.

보고서 적용 범위

시장 조사 보고서에는 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 이 보고서는 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모, 시장 통계, 시장 동향, 지역 시장 예측, 시장 수요 및 시장 수요에 대한 자세한 지역 분석을 제공합니다. 이 시장 분석 보고서는 시장에 대한 다양한 주요 통찰력, 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 합병 및 인수, 멕시코의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향과 같은 최근 산업 개발을 제공합니다.

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보고 범위 및 세분화