파마산 치즈 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 출처별(동물 기반 및 식물 기반), 형태별(블록, 분말, 파쇄, 갈은 등), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 편의점 및 온라인 소매) 및 지역 예측(2026~2034년)

전 세계 파마산 치즈 시장 규모는 USD로 평가되었습니다.13.182025년에는 10억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다.13.992026년 10억 달러를 USD로22.932034년까지 10억 달러의 CAGR을 보일 것입니다.6.37%예측 기간 동안. 유럽은 파마산 치즈 시장을 1위로 장악하고 있다.60.42%2025년에.

Parmigiano-Reggiano라고도 알려진 파마산 치즈는 이탈리아에서 유래된 유명한 단단하고 과립형 치즈입니다. 주로 요리에 사용되는 제품으로 고소하고 풍부한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 글로벌 시장은 전문 식품과 고급 식품의 인기가 높아짐에 따라 가까운 미래에 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한 시장의 주요 업체들은 시장 경쟁력을 유지하기 위해 신제품 출시, 전략적 파트너십 및 유통 채널 확장에 중점을 두고 있습니다.

Kraft Heinz Company, Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods amba(Arla Foods Group), Saputo Inc. 등이 글로벌 시장에서 눈에 띄는 기업입니다.

글로벌 파마산 치즈 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2025년 시장 규모: USD13.1810억
• 2026년 시장 규모: USD13.9910억
• 2034년 예측 시장 규모: USD22.9310억
• CAGR:6.37%2026년부터 2034년까지

시장 점유율:

• 유럽은 파마산 치즈 시장을 장악했다.60.42%강력한 유제품 가공 산업, 전통 치즈 소비, 식물성 치즈 대체품에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년 점유율이 높아질 것입니다. 갈은 부분은 요리의 편리함과 다양한 용도로 인해 세계 시장을 주도했으며, 동물성 부분은 전통적인 소비 패턴과 영양가로 인해 여전히 지배적이었습니다.

주요 국가 하이라이트:

• 유럽: 강력한 유제품 인프라, 스낵 문화, 전통 치즈와 식물성 치즈 품종에 대한 수요 증가로 인해 세계 시장을 장악하고 있습니다. 식물성 치즈의 가치는 2022년에서 2023년 사이에 7% 증가했습니다.
• 미국: BelGioioso, Sargento 및 Kraft Heinz와 같은 회사의 지원을 받아 기록적인 치즈 생산과 강력한 수출 입지로 북미 시장을 선도하고 있습니다.
• 호주: 아시아 태평양 지역의 주요 수출국으로 중국, 아랍에미리트 등의 국가에 치즈를 수출하며 2023년 수출액은 6억 9900만 달러에 달합니다.
• 브라질: 낙농업을 위한 이상적인 조건과 연간 1인당 평균 소비량 5.6kg으로 뒷받침되는 남미 최대 치즈 소비국입니다.
• UAE: 인구의 다양성, 국외 거주자 커뮤니티의 증가, 세계 각국의 프리미엄 요리에 대한 관심 증가로 인해 파마산 치즈와 같은 이탈리아 치즈에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

파마산 치즈 시장 동향

비건 파마산 치즈 트렌드가 서구권에서 빠르게 떠오르고 있다

식물성 식단의 트렌드는 지난 몇 년 동안 빠르게 발전해 왔습니다. 파마산 치즈에 프리미엄 가격을 지불할 여력이 있는 선진국의 소비자들은 더 나은 건강을 위해 식물성 치즈를 선호하고 동물성 제품을 피하고 있습니다. 그러나 식물성 치즈는 가격이 비싸기 때문에 북미, 유럽 등 서부 지역에서 주로 식물성 치즈 카테고리가 채택되고 있다. 향후 몇 년 동안 이러한 추세가 생생하게 확산될 것으로 예상되는 가운데, 이 요소는 글로벌 환경에서 시장의 전반적인 성장에 도움이 될 것입니다. 유럽은 USD에서 성장을 목격했습니다7.972025년에는 10억 달러로8.432026년에는 10억 달러.

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시장 역학

시장 동인

간편식과 패스트푸드에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

시장은 간편식과 패스트푸드 품목에 대한 수요 증가에 크게 영향을 받습니다. 이러한 제품은 쉽게 준비되거나 미리 준비되며 빠르게 섭취할 수 있어 요리나 준비 시간이 거의 필요하지 않습니다. 또한, 가공 수요도 증가하고 있습니다.치즈매력적인 맛, 다용도성 및 유통 기한 연장으로 인해 전 세계 파마산 치즈 시장 성장이 더욱 촉진됩니다. 치즈 시장 부문에서 활동하는 기업은 변화하는 소비자 선호도에 적응하고 진화하는 치즈 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 혁신과 기술에 투자해야 합니다.

시장 성장을 돕기 위해 전 세계적으로 떠오르는 이탈리아 요리의 인기

글로벌 시장의 성장은 이탈리아 요리에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 주도됩니다. 미식 요리 등 다양한 식품에 치즈의 활용이 확대되고 있으며,파스타, 피자 및 이와 유사한 식품이 시장 확대에 기여합니다. 이러한 경향은 이탈리아 요리가 인기를 얻고 있는 지역에서 특히 강하며, 이는 치즈의 현지 시장과 수출 시장을 모두 주도하고 있습니다. 파마산 치즈는 향미, 갈기, 녹이기 등 다양한 용도로 사용되어 전통 요리와 퓨전 요리 모두에 인기가 높습니다.

시장 제약

제품 판매를 방해하는 위조 및 모방

글로벌 시장은 여러 가지 과제에 직면해 있습니다. 중요한 문제 중 하나는 이름과 외관을 모방한 위조 제품입니다. 엄격한 규제에도 불구하고 위조 치즈가 시장에 진출하여 브랜드의 명성을 떨어뜨리고 소비자를 오도하고 있습니다. 더욱이 우유 등 원재료 가격 상승은 생산비에 직접적인 영향을 미치며, 이는 공급망 차질로 이어질 수 있어 업계에 위협이 될 수 있다.

시장 기회

고품질 장인 치즈에 대한 수요 증가를 활용하여 성장 기회 확보

시장에서 치즈 생산업체에게 중요한 기회 중 하나는 고품질 장인 치즈에 대한 수요 증가를 활용하는 것입니다. 소비자들은 고품질의 독특한 치즈에 점점 더 관심을 갖고 있으며 종종 뚜렷한 질감, 풍미 및 원산지를 지닌 품종을 찾고 있습니다. 이 요인은 전통적인 치즈 제조 방법, 프리미엄 재료 및 지역 특산품에 대한 인식이 높아지는 것을 반영합니다. 따라서 장인 치즈 제조업체는 혁신적인 수제 치즈를 제공함으로써 이러한 수요를 활용하고 있으며, 나아가 다양한 소비자 선호도에 부응하고 시장 성장을 주도하고 있습니다.

• 예를 들어, 2025년 4월 위스콘신에 본사를 둔 장인 치즈 회사인 Sartori Cheese는 새로운 Cheese Bites를 출시했습니다. 신제품은 숙성된 파마산 치즈와 화이트 체다 치즈가 어우러진 몬타모레 체다 치즈 바이트와 이탈리안 허브 체다 치즈 바이트 두 가지 맛으로 출시된다.

세분화 분석

소스별

광범위하고 전통적인 소비로 인해 동물 기반 부문이 시장을 지배함

소스에 따라 글로벌 시장은 동물 기반과 식물 기반으로 분류됩니다.

동물성 우유에서 추출한 치즈의 광범위하고 전통적인 소비로 인해 2024년에는 동물성 부문이 지배적인 점유율을 차지했으며 이는 소비자의 친숙한 취향과 선호도를 반영했습니다. 또한, 동물성 치즈는 단백질, 칼슘 및 기타 필수 영양소의 좋은 공급원을 제공하여 다양한 식단에서 인기를 얻고 있습니다.

식물 기반 카테고리는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 비건 치즈의 인기 상승 이면에 있는 중요한 요인 중 하나는 식물성 식단에 대한 증가 추세입니다. 소비자들은 환경 문제, 건강상의 이유 또는 동물 복지로 인해 완전 채식 옵션을 선택하고 있으며 이에 따라 동물성 제품 소비를 줄이거 나 없애고 있습니다.

양식별

편의성과 다양성으로 인해 강판 세그먼트 주도 시장

형태에 따라 글로벌 시장은 블록, 분말, 파쇄, 강판 등으로 분류됩니다.

강판 부문은 다용성, 편의성 및 더욱 강렬한 맛으로 인해 2024년 전 세계 파마산 치즈 시장 점유율을 지배했습니다. 갈은 형태는 피자, 파스타부터 소스까지 다양한 조리 용도로 활용되어 인기를 더욱 높여줍니다.

블록 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 블록 형태는 더 긴 보관 수명을 허용하며 경질 변형과 연질 변형 모두에서 사용할 수 있습니다. 이 제품은 준비된 식품 및 즉석 식사에 사용되는 인기 있는 성분입니다.

유통채널별

슈퍼마켓/대형마트 프로모션 및 할인으로 부문별 성장 유도

유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 편의점, 온라인 소매점으로 분류됩니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문은 다양한 제품 제공, 접근성 및 경쟁력 있는 가격으로 인해 글로벌 시장을 지배하고 있습니다. 이러한 시설에서는 일반 치즈부터 좀 더 전문적인 치즈까지 다양한 종류의 치즈를 한 곳에서 제공합니다. 또한 프로모션 제안 및 할인을 제공하여 가격에 민감한 소비자를 유치하고 해당 부문의 성장을 더욱 촉진합니다.

온라인 소매 부문은 인터넷 보급률 증가로 인해 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 개인화된 제품 제공, 매력적인 가격, 쇼핑 용이성은 부문 성장에 크게 기여하고 있습니다.

파마산 치즈 시장 지역 전망

지역별로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

유럽

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유럽은 60.55%의 점유율을 차지하며 세계 시장을 장악하고 있습니다.  유럽은 2025년 시장 규모가 79억 7천만 달러로 세계 시장을 장악했습니다. 이 지역은 저명한 EU 회원국으로 인해 치즈 산업의 주요 시장으로 알려져 있습니다.낙농버터와 분유 대신 치즈 생산에만 집중하는 가공 산업과 탄탄한 치즈 수요. 더욱이 치즈는 전통적으로 유럽연합(EU)에서 선호하는 우유 판매처로 간주됩니다. 또한 이 지역에서는 소비자들이 유제품을 자연스럽고 영양가 있는 간식으로 인식하는 스낵 문화가 출현하고 있습니다. 이에 시장의 유수 기업들은 건강식품 분야의 새로운 성장 전망으로 파마산 치즈를 비롯한 유제품 산업에서의 강력한 입지 확보를 모색하고 있습니다. 또한 이 지역의 소비자들은 동물 복지, 건강 문제, 유제품 산업이 환경에 미치는 영향과 같은 윤리적인 이유로 채식 및 완전 채식을 채택해 왔습니다. 이러한 요인은 치즈 산업에 반영되어 식물성 치즈에 대한 수요를 더욱 촉진했습니다. Good Food Institute에 따르면 유럽에서 식물성 치즈의 가치는 2022년에서 2023년 사이에 7% 증가했고, 단위 판매량은 10% 증가했습니다.

북아메리카

북미 시장은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다 전역의 강력한 제품 수요가 주로 북미 치즈 시장을 주도합니다. 미국은 강력한 식품 서비스 체인과 성숙한 유제품 인프라를 바탕으로 혁신, 생산, 소비 측면에서 치즈 시장을 선도하고 있습니다. USDA 국립농업통계청(NASS)에 따르면 미국의 치즈 생산량은 총 141억 1천만 파운드로 2022년 대비 0.3% 증가한 기록을 세웠습니다. 또한 이 나라에는 고품질 치즈 제품을 세계 시장에 수출하는 BelGioioso Cheese, Sargento Foods, Kraft Heinz 등 세계 최고의 치즈 수출업체가 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에는 세계 인구의 절반 이상이 살고 있는 것으로 알려져 있습니다. 중산층 인구의 출현과 도시화로 인해 유제품 소비가 증가했습니다. 더욱이 사람들이 도시 지역으로 이주하고 가처분 소득이 증가함에 따라 식생활 선호도가 바뀌고 치즈와 같은 고품질 유제품에 대한 수요가 증가하여 아시아 태평양 시장의 성장을 촉진합니다. 호주는 중국과 UAE에 치즈를 수출하는 세계 치즈 무역의 주요 국가 중 하나로 알려져 있습니다. 경제협력개발기구(OECD)에 따르면, 2023년 호주는 6억 9900만 달러의 치즈를 수출하여 전 세계 16번째로 큰 치즈 수출국이 되었습니다.

남아메리카

남미 치즈 시장은 주로 식습관 변화와 노동 인구 증가로 인해 단백질이 풍부하고 편리한 식품에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 남미 시장은 브라질, 아르헨티나 등 다양한 지역에 걸쳐 있습니다. 브라질은 낙농업과 치즈 생산에 이상적인 조건을 제공하는 다양한 지형과 기후로 인해 이 지역에서 치즈를 가장 많이 소비하는 국가로 알려져 있습니다. 브라질치즈산업협회(ABIQ)에 따르면 브라질의 1인당 연간 평균 치즈 소비량은 5.6kg인 것으로 알려져 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 지역은 프리미엄 및 고품질 제품에 특히 관심을 갖고 있는 식품 및 음료 산업에서 크게 성장하는 시장으로 알려져 있습니다. 그 중에서도 이탈리안 치즈는 풍부하고 독특한 맛과 풍미로 인해 인기가 높아지고 있다. UAE와 같은 국가에서는 다양한 인구와 외국인 커뮤니티의 증가로 인해 파마산을 포함한 이탈리아 요리와 치즈에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 남아프리카와 같은 개발도상국의 1인당 소비자 지출과 1인당 GDP 증가는 소비자 수요와 선호도에 영향을 미쳐 시장에서 치즈 소비를 증가시킵니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

상당한 시장 점유율을 점유하기 위해 상위 기업의 혁신적인 제품 출시

글로벌 시장은 대규모 국제 및 국내 플레이어의 존재로 인해 경쟁이 치열합니다. 시장의 주요 업체로는 The Kraft Heinz Company, Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods amba(Arla Foods Group), Saputo Inc. 등이 있습니다. 시장의 대다수 플레이어는 기반 확장 전략과 함께 신제품 출시에 적극적으로 집중하고 있습니다. 앞서 언급한 이러한 전략은 주요 플레이어가 지배력을 유지하고 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

• 예를 들어, 2025년 1월 Fonterra Group은 호주에서 Perfect Italiano Grated Parmesan Canisters를 출시했습니다. 새로운 제품군에는 Traditional과 Garlic Herb를 포함하여 두 가지 건식 파마산 치즈 품종이 포함되어 있습니다.

키 목록 파마산 치즈 회사 소개

• 크래프트 하인즈 컴퍼니(우리를.)
• Sargento Foods (미국)
• Zanetti S.p.A.(이탈리아)
• 베르티넬리(이탈리아)
• Fonterra 협동조합 그룹 제한(뉴질랜드)
• Arla Foods amba (Arla 식품 그룹)(독일)
• 프리슬란트캄피나(네덜란드)
• 주식회사 사푸토(캐나다)
• 오가닉밸리(미국)
• SAVENCIA SA (프랑스)

주요 산업 발전

• 2025년 1월:슈만 치즈는 슈만 치즈 포트폴리오의 치즈로 만든 델브 딥과 스프레드를 출시했습니다. 새로운 제품군에는 구리 주전자 파마산 치즈, 마늘 허브 아시아고, 휘핑 페타 치즈로 만든 바질 페스토 팜이 포함됩니다.
• 2024년 11월:한국의 식품 기술 회사인 Armored Fresh는 Grated Kimchi Parmesan과 Grated Parmesan을 포함하여 제로 유제품 라인업을 확장했습니다. 새로운 제품군은 마늘빵, 샐러드, 수프, 파스타 및 기타 요리의 토핑으로 사용하기에 이상적입니다.
• 2024년 9월:Armored Fresh는 강판 형태로 전통적인 숙성 치즈의 질감과 맛을 재현할 수 있는 제조 기술에 대한 새로운 특허를 출원했습니다.
• 2024년 4월:도미노피자(Domino's Pizza Inc.)는 파마산 치즈를 듬뿍 넣은 크러스트 피자를 미국 전역에 출시했습니다.
• 2024년 4월:미국 파마산 치즈 제조사 오갈 치즈(Eau Galle Cheese)가 위스콘신 치즈 공장 2곳을 확장하고 이탈리안 스타일 하드 치즈 조달을 늘렸다.

보고서 범위

글로벌 파마산 치즈 시장 보고서 분석은 보고서에 포함된 모든 부문의 시장 규모 및 예측을 제공합니다. 여기에는 예측 기간에 시장을 주도할 것으로 예상되는 시장 역학 및 글로벌 시장 동향에 대한 세부 정보가 포함됩니다. 주요 지역/국가의 파마산 치즈 보급률, 주요 산업 발전, 신제품 출시, 주요 국가의 파트너십, 인수 합병에 대한 세부 정보를 제공합니다. 이 보고서에는 글로벌 시장 분석, 시장 점유율에 대한 정보가 포함된 상세한 경쟁 환경, 주요 업체 프로필이 포함되어 있습니다.

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보고서 범위 및 세분화