가금류 시장 종 규모, 점유율 및 산업 분석 종 유형 (닭고기, 오리, 거위, 터키 등), 유통 채널 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 전자 상거래, 특수점, 편의점 등), 유형 (유기 및 기존) 및 지역 예측은 2032 년까지 2032 년까지.

글로벌 가금류 시장은 칠면조 및 오리 생산 및 조류의 상업화와 함께 글로벌 치킨의 주요 힘이됩니다. 시장은 단백질이 풍부한 식품에 대한 전 세계적으로 확장 된 요구를 공급하는 필수 메커니즘으로 사용됩니다.

시장은 점점 더 많은 사람들과 음식 선호도 패턴으로 인해 성장 패턴을 계속합니다. 더 나은 농업 방법과 함께 기술의 현대 발전은 가금류 재배의 생산량과 운영 효율성을 향상시켰다.

• S. 농무부에 따르면, 미국은 2022 년에 92 억 건의 육계 닭 출력을 통해 북미 가금류 생산 분야의 리더십 위치를 시연하여 전세계 치킨 가용성에 크게 기여합니다.

가금류 시장 드라이버

단백질 소비 증가

전세계 건강 경계가 증가함에 따라 소비자들은 건강 요구를 위해 단백질 밀집식이 요법을 채택하게되었습니다. 사람들은 단백질의 제물이 다른 유형의 고기를 초과하고 지방 함량이 다른 동물성 단백질보다 낮기 때문에 가금류를 선호하는 육류로 선택합니다. 가금류의 시장 가격은 모든 지리적 지역의 소비자에게 저렴합니다. 시장 수요가 증가함에 따라 가금류는 국제 식품 산업의 강력한 선수로 만들었습니다.

• National Chicken Council에 따르면, 미국 가금류 산업은 북미 농장에서 주요 경제 동인으로 50 만 명 이상의 직책에 도달 한 직무 지원을 창출했습니다.

가금류 시장 구속

질병 발생은 도전에 도전 할 수 있습니다 가금류 시장 성장

글로벌 가금류 사업은이 질병의 광범위한 손실을 유발할 수있는 능력으로 인해 조류 인플루엔자로부터 상당한 위험에 직면하고 있으며 국제 거래 절차를 방해합니다. 이 질병의 빠른 전염은 감염된 동물을 광범위하게 살해하여 발병을 관리해야합니다. 조류 독감으로 인한 미국의 손실은 USDA 데이터를 기반으로 2022 년부터 1 억 6,600 만 닭을 초과했습니다. 이 발병은 생산 수준에 영향을 미치며 생물 보안 위험 외에도 식량 안보 상태에 대한 두려움을 창출합니다. 

가금류 시장 기회

새로운 성장 기회를 제공하기 위해 유기 관행의 채택

항생제가없는 가금류 제품과 함께 유기농 시장 수요는 소비자의 건강 및 환경 우선 순위로 인해 꾸준히 증가합니다. 동물성 제품 기원 및 제조 프로세스에 대한 공개 쇼핑 인식은 계속 커지고 있습니다. 생산자가 더 높은 가치 시장 부문에 액세스하기 위해 고유 한 제품을 설립 할 수있는 기회가 발생합니다. 유기농 가금류 시장은 소비자가 관심이 증가함에 따라 상당한 성장을 경험할 것입니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 주요 국가의 경제성, 높은 단백질 함량 및 변화하는식이 선호도로 인해 가금류에 대한 전 세계 수요가 증가하고 있습니다.
• 주요 기술 개발 2025 년 8 월까지 느리게 성장하는 닭 품종을 채택함으로써 더 높은 동물 복지 표준에 대한 Waitrose의 약속)
• 개요 : 경제성, 다양성, 건강에 민감한 소비자 선호도 증가에 의해 주도되는 닭고기 수요 증가, 전반적인 시장 역학에 영향을 미칩니다.

분석종 유형별

종 유형 분석을 바탕으로 가금류 시장은 닭고기, 오리, 거위, 칠면조 등으로 세분됩니다.

가금류 소비를위한 글로벌 시장은 닭고기를 선호하기 때문에 사람들에게 저렴한 단백질 공급원을 제공하여 유연한 요리 가능성을 허용합니다. 가금류 고기와 계란의 생산 에이 회사의 시장 리더십이 존재합니다. 농업 부문은 육류로 인해 육계 닭을 층과 차별화하는 반면, 층은 계란을 주요 출력으로 생산합니다.

아시아와 유럽 음식 문화의 식습관은 풍부한 맛과 지방 함량이 높기 때문에 오리 고기를 선호합니다. 특정 지역의 계란 시장은이 산업 부문에서 보충 공급을받습니다. 가금류 농민들은 특정 지역에서 오리를 키우지 만 닭 농장의 생산 수준에 도달하지는 않습니다.

Farmer Brede Geese는 주로 유럽 및 아시아 소비자 시장에서 가장 큰 시장을 찾는 육류 및 간 제품을 포함한 프리미엄 전문 분야를 만들었습니다. 현재의 수요 패턴은 그들의 육체가 계절적으로 나타나는 권위있는 식품이라는 것을 보여줍니다. 거위 농업은 다른 가금류 농업 산업에 비해 제한된 생산량을 가져 오는 특정 부문으로 존재합니다.

북미 사람들은 추수 감사절과 휴일 동안 터키를 자주 소비합니다. 칠면조는 마른 고기 조직을 제공하여 붉은 고기의 영양가있는 대체 역할을합니다. 칠면조의 농업은 가공 고기의 제조 공정에 주요 기여자로 작동합니다.

분배 채널 별 분석

유통 채널 분석을 기반으로 가금류 시장은 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 전자 상거래, 전문점, 편의점, 기타로 세분됩니다.

여러 섹션으로 구성된 주요 소매점은 쇼핑객에게 넓은 가금류 제품 품종을 배포합니다. 신선하고 얼어 붙은 가금류 품목에 대한 간단한 액세스와 함께 저렴한 가격의 조합은 대량 고객을 이러한 시설에 가져옵니다. 그들은 광범위한 분배 네트워크로 인해 필수 아울렛 역할을합니다.

가금류 시장은 온라인 플랫폼의 빠른 성장을보고있어 고객에게 택배 및 확장 된 제품 선택과 쉽게 구매할 수 있습니다. 고객은 이제 고객 피드백을 읽고 유기농 또는 특수 제품과 같은 옵션을 쉽게 선택하면서 다양한 가금류 브랜드에서 선택할 수 있습니다. 이 채널은 전염병 시대와 끝이 끝난 후에지면을 얻기 시작했습니다.

이 상점은 건강 중심 구매자에게 호소하는 항생제가없는 유기농 가금류 제품뿐만 아니라 프리미엄을 제공하는 데 특화되어 있습니다. 이러한 매장은 윤리적 생산 요구 사항을 유지하면서 추적 가능한 소스와 함께 고품질 표준을 가진 제품을 제시하는 데 중점을 둡니다. 전문 스토어는 상품을 브랜드 로이 고객의 핵심 선택에 전달합니다.

교통량이 많은 지역 외에도 편의점은 주거 지역에서 운영되어 고객에게 즉시 조리하고 포장 된 가금류를 제공합니다. 소량의 제품은 이러한 상점을 빠른 및 비상 구매에 적합하게 만듭니다. 그들의 산업 성장은 사람들이 빠르게 변화하는 삶을 영위하는 도시 인구 밀도가있는 공간에서 눈에 띄게되었습니다.

유형별 분석

유형 분석을 바탕으로 가금류 시장은 유기적, 기존으로 세분됩니다.

유기 가금류의 농업 과정은 엄격한 환경 및 동물 복지 요구 사항을 유지하면서 항생제 및 합성 호르몬 또는 유전자 변형 사료가 필요하지 않습니다. 사람들은 건강상의 이점과 지속 가능성 혜택에 매료되어 유기농 가금류 제품을 선택합니다. 농장이 엄격한 운영 요구 사항을 충족해야하기 때문에이 제품과 함께 프리미엄 비용이 수반됩니다.

가금류 산업은 전통적인 조류를 성장 호르몬 및 전통적인 동물 사료와 함께 항생제를받는 조류로 정의합니다. 이 광범위한 가금류 품종은 유기농 제품보다 적은 가격을 제공하므로 소비자에게 일반적인 선택이됩니다. 가금류의 세계 공급에는 다른 유형보다 비용이 적게 들기 때문에 더 기존의 품목이 포함되어 있습니다.

지역 분석

지역을 기반으로 한 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

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미국은 북미와 함께 상당한 양의 닭고기와 칠면조를 소비하기 때문에 주요 가금류 생산자로서의 위치를 ​​유지합니다. 현대 생산 기술은 가공 된 제품 라인과 함께 현지 가금류 부문의 주요 특징으로 존재합니다. 시장은 주로 항생제가없는 유기농 제품을 선택하는 건강 지향 소비자에게 반응합니다.

유럽 ​​가금류 부문에는 소비자가 적극적으로 닭을 구매하고 칠면조와 드문 선택이 거위와 오리로 확장되어 다양한 선호도가 포함되어 있습니다. 이 지역은 완전한 제품 가시성 및 지속 가능한 농업 방법과 함께 동물 복지에 대한 엄격한 정책을 채택합니다. 유기농 및 자유 범위 가금류에 대한 수요 증가는 시장에 영향을 미치는 소비자 행동을 형성합니다.

아시아 태평양의 가금류 시장은 소득 증가와식이 패턴의 변화와 함께 인구를 확장하여 가장 크고 가장 신속하게 확장되는 부문으로 나타납니다. 아시아 태평양 지역의 주요 가금류 생산자와 소비자는 주로 닭 가금류를 소비하는 중국과 인도입니다. 이 지역은 부가가치 가금류 품목과 함께 가공의 상당한 확장을 경험합니다.

남미 지역은 수출 시장 성과를 이끄는 브라질 활동과 함께 전세계 가금류 제조의 주요 장소를 보유하고 있습니다. 이 지역은 중동 시장뿐만 아니라 아시아에 대한 강력한 수출과 함께 경제 기반 농업을 통해 성공합니다. 남미 인구는 주요식이 단백질로 가금류를 소비하지만 국내 시장은 유기농 가금류 제품과 함께 기존의 전통적인 확장을 계속하고 있습니다.

식품 선호도와 함께 도시화로 인해 중동 및 아프리카 소비자는 더 많은 가금류를 소비하게되었습니다. 가금류 단백질에 대한 지역 수요는 급증하는 반면 가공 가금류 제품과 함께 냉동의 필요성은 계속 확장됩니다. 공급 운영과 함께 시장 안정성은이 지역의 질병 발생과 수입 규정 모두에서 혼란에 직면합니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

이 보고서에는 다음 주요 플레이어의 프로필이 포함되어 있습니다.

• 타이슨 푸드 (미국)
• JBS (브라질)
• Baiada 가금류 (브라질)
• 베이츠 터키 농장 (미국)
• Amrit Group (인도)
• Perdue Farms (미국)
• Sanderson Farms (미국)
• 순례자 프라이드 코퍼레이션 (미국)
• Wens Foods (중국)
• BRF (브라질)

주요 산업 개발

• 2025 년 2 월- 포스터 농장은 519 명을 고용에서이를 이루어진 Turlock California 터키 가공 시설의 폐쇄를 선언했습니다. Atlas Holdings는 2022 년에 Foster Farms를 인수했으며 회사는 시장 수요 패턴으로 인해 이러한 변화를 일으켰습니다.
• 2024 년 5 월-이 단일 회계 연도 IB 그룹과 함께 Aviagen®과 함께 10 만 명의 조부모 가금류 (GP) 주식을 구매했습니다. IB Group은 현재 놀라운 성장과 혁신에 대한 지속적인 투자로 인해 아시아 가금류 회사 중 상위 5 개 위치 중 하나를 차지하고 있습니다.