가공 가금류 고기 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 제품 유형 (너겟, 오찬 고기, 소시지 및 기타), 유형 (통조림, 냉동 및 냉장), 최종 사용자 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 특수 상점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측, 2025-2032.

전세계 가공 가금류 육류 시장 규모는 2024 년에 3,811 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2032 년 2025 년 4 억 5,500 억 달러에서 2032 년까지 7544 억 달러로 증가하여 예상 기간 동안 9.04%의 CAGR을 나타냅니다. 북미는 2024 년에 43.12%의 시장 점유율로 가공 가금류 육류 시장을 지배했습니다.

가공 된 가금류 고기는 가금류 고기의 처리 및 가공으로 생생한 생명을 연장하고 맛을 향상시킵니다. 가공 된 가금류 고기는 가격 경제성과 높은 단백질 함량으로 인해 쇠고기 및 돼지 고기와 같은 다른 고기 유형에 대한 엄청난 인기와 수용을 얻었습니다. 즉시 먹을 수 있고 편리한 고기 제품에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 포장, 준비 및 경화 된 육류 품목의 인기가 높아졌습니다. 글로벌 시장은 JBS S.A., Tyson Foods, Cargill Inc., Suguna Foods 및 Danish Crown과 같은 저명한 선수들에 의해 지배됩니다.

가공 가금류 육류 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 381.19 억
• 2025 시장 규모 : USD 411.56 억
• 2032 예측 시장 규모 : USD 754.14 억
• CAGR : 2025-2032에서 9.04%

시장 점유율 :

• 북아메리카는 가공 가금류 육류 시장을 2024 년에 43.12% 점유율로 지배했으며, 편의성 기반, 단백질이 풍부한 가금류 제품에 대한 강력한 소비자 수요와 현지 처리 능력을 확대하기위한 상당한 USDA 투자에 의해 주도되었습니다.
• 제품 유형에 따라 너겟은 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 식품 서비스와 가정 환경에서 편리하고 준비가 쉬운 식사로 인기를 얻었습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 고 단백질 다이어트와 프리미엄 맛 가공 가금류에 대한 수요 증가는 시장 성장을 크게 주도했습니다. USDA는 2024 년에 1 억 1 천만 달러를 투자하여 처리 용량을 확장했습니다.
• 독일 : 현지 공급, 항생제가없고 유기농 가금류 제품에 대한 선호도 증가는 시장의 추진력에 연료를 공급하고 있습니다.
• 중국 : 증가하는 중산층과 대규모 인구 기반의 강력한 수요는 가공 가금류 육류 부문을 늘리고 있습니다.
• 브라질 : 주요 글로벌 가금류 수출국; 닭고기 수입은 2025 년 초에 13.8% 증가하여 강력한 국제 수요를 반영했습니다.

가금류 육류 시장 동향

유기농 및 지속 가능한 육류 옵션에 대한 초점이 증가했습니다 시장 성장을 돕기 위해

최근에는 소비자가 건강 의식을 우선시함에 따라 유기 가금류에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자는 가공 유기농 육류 제품에 대한 프리미엄을 기꺼이 지불하고 있으며, 가격은 종종 기존 가금류 육류를 초과합니다. 이 추세는 동물 복지와 항생제 사용에 대한 우려에 더욱 주도됩니다.

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시장 역학

시장 동인

유효 기간이 길고 시장 성장에 연료를 공급하기 위해 가공 식품에 대한 수요 증가

가공 가금류 육류 시장 성장의 주요 동인 중 하나는 시간 절약 및 편리한 음식 옵션에 대한 수요가 증가하는 것입니다. 또한, 도시 소비자의 바쁜 생활 방식으로 인해 최소한의 요리 시간과 준비가 필요한 제품에 대한 성향이 커지고 있습니다.가공 고기제품은 유적 수명이 길고 육류의 질감과 맛을 향상시켜 다양한 레시피와 육류 기반 스낵에 사용하기에 이상적입니다. 단백질 공급원으로서 고기에 대한 수요가 증가함에 따라 가공 가금류 육류가 소비자들 사이에서 인기를 얻습니다.

일회용 소득 증가 및 시장 성장을 돕기 위해 동물성 단백질에 대한 수요 증가

일회용 소득 증가는 세계 시장을 크게 주도합니다. 가처분 소득 증가를 통해 소비자는 더 가공 된 제품을 구매할 수 있으며,이 제품은 종종 신선한 제품보다 더 편리하고 프리미엄으로 인식됩니다. 더욱이, 신흥 중산층 인구는동물성 단백질소비자가 단백질의 영양 적 이점을 점점 더 많이 인식함에 따라. 가금류 고기는 린 단백질의 훌륭한 공급원으로 널리 알려져 있으며 건강에 민감한 개인들 사이에서 인기를 얻고 시장 성장을 더욱 발휘합니다.

시장 제한

제품 판매를 방해하기 위해 식물성 단백질로 소비자의 성향을 높이기

최근 몇 년 동안 유제품 알레르기, 환경 문제, 건강 문제 등과 같은 이유로 전 세계 인구가 채식 및 비건 채식으로의 상당한 변화가있었습니다.이 추세는 전 세계 여러 지역의 육류 및 해산물 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 소비자들 사이에서 식물성 식품의 인기가 높아짐에 따라 식물 기반 육류 생산자의 수가 증가했습니다. 시장 플레이어는 전통적인 육류 제품에 대한 채식 대안에 투자하고 있으며 활기찬 완전 채식 고기 제품 라인을 만드는 데 지출하고 있습니다.

육류 외에도 모닝 스타 농장 및 불가능한 음식은 전 세계 식물 기반 육류 산업의 개척자 중 일부입니다. 이 회사의 성공에서 영감을 얻은 Tyson Foods 및 Hormel Foods와 같은 기존의 동물성 제품 회사는 이러한 추세를 활용하고 식물 기반 신제품을 출시하고 있습니다. 이러한 요인들은 특히 선진국에서 동물성 단백질에 대한 수요가 느려집니다.

시장 기회

성장 전망을 포기하기위한 식품 안전 및 기술 발전에 대한 초점 증가

식품 안전은 가금류 육류 산업에서 가장 우선 순위 중 하나가되었으며 기술은 제품의 최고 안전 표준을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 이 부문의 주요 기회 중 하나는 분석을 사용하는 것입니다.IoT (사물 인터넷)생산 전반에 걸쳐 식품 안전을 관리하고 모니터링하는 장치. 가공 플랜트를 가로 지르는 센서는 습도, 오염 수준 및 온도에 대한 실시간 데이터를 수집합니다. 이러한 데이터는 AI 알고리즘을 통해 분석되어 잠재적 위험을 식별하고 부패 또는 오염을 방지하는 즉각적인 시정 조치를 도와줍니다. 이러한 발전은 제조업체가 일관된 육류 제품의 품질을 보장하고 비즈니스를 확장하고 많은 인구에게 봉사 할 수있는 새로운 기회를 개방하는 데 도움이됩니다.

세분화 분석

제품 유형별

Nuggets 부문은 편의성과 인기로 인해 시장을 지배했습니다

제품 유형에 따라 글로벌 시장은 너겟, 오찬 고기, 소시지 및 기타로 분류됩니다. Nuggets 부문은 2024 년에 지배적 인 가공 가금류 육류 시장 점유율을 보유하고 있습니다. Nuggets는 준비하기 쉽고 편리한 음식 옵션에서 인기가 있습니다.패스트 푸드레스토랑 또는 수제. 그것들은 사용자 정의 가능하고 다재다능하며 다양한 담그는 소스와 맛 옵션이 있습니다.

소시지 세그먼트는 예측 기간 동안 CAGR이 가장 높은 상태로 성장할 것으로 예상됩니다. 닭 소시지는 수십 년 동안 인기가 있었으며 돼지 고기 소시지에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 이들은 또한 고기와 풍미있는 맛을 제공하여 전 세계의 광범위한 소비자에게 호소력을 제공합니다.

유형별

세그먼트 성장을 주도하기 위해 냉동 고기의 긴 유적 수명

유형에 따라 시장은 통조림, 냉동 및 냉장으로 분류됩니다. 얼어 붙은 세그먼트는 연구 기간 동안 글로벌 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 냉동 고기는 미생물의 성장을 완화하고 사후 효소 활성을 절단하여 육류 제품의 유적 수명을 연장시킵니다. 동결이 고기의 수명주기를 연장함에 따라 몇 달 또는 몇 년 동안 저장에 도움이됩니다. 따라서 이러한 장점냉동 고기가금류와 같은 가공 육류 제품에 대한 수요를 늘릴 것으로 예상됩니다.

냉장 세그먼트는 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다. 차가운 고기는 일반적으로 고기에 신선한 질감, 맛 및 육안을 유지합니다. 따라서 많은 소비자들은 신선도와 맛으로 인해 냉장 고기를 고품질 옵션으로 본다.

최종 사용자에 의해

소매 부문 성장을 주도하기위한 광범위한 제품 제공

최종 사용자를 기반으로 시장은 소매 및 식품 서비스로 분류됩니다. 소매 부문은 연구 기간 동안 글로벌 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 소매점에서 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 다양한 제품 제공, 광범위한 소비자 도달 범위 및 빈번한 홍보 활동으로 인해 두드러진 점유율을 보유하고 있습니다. 이 시설은 소비자에게 원 스톱 쇼핑 경험을 제공하여 부문의 성장을 추진합니다.

식품 서비스 부문은 빠르게 확장되어 예측 기간 동안 크게 증가 할 것으로 예상됩니다.빠른 서비스 레스토랑이동 중 음식 서비스에 대한 소비자 선호도가 커지고 있습니다.

가공 된 가금류 육류 시장 지역 전망

지역별로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북아메리카

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

북아메리카는 2024 년에 43.12%의 시장 점유율을 차지했습니다.이 지배력을 이끄는 주요 요인 중 하나는 가공 가금류 육류가 제공하는 편의성이며,이 지역에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 소비자 선호도는 처리를 위해 이동했습니다 가금류 제품소시지, 너겟 등과 같은 다른 사람들은 점심과 아침 식사를 위해 인기있는 선택입니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 육계 닭고기의 판매는 전년 대비 2022 년에 60% 성장했습니다. 이 지역의 정부는 또한 투자와 자금을 조달함으로써 시장의 성장을 지원해 왔습니다.

예를 들어, 2024 년 7 월 미국 농무부 (USDA)는 지역 육류 용량 보조금 프로그램과 육류 및 가금류 처리 확장 프로그램을 통해 공급망을 강화하고 독립적 인 육류 및 가금류 가공 용량을 늘리기 위해 거의 1 억 1 천만 달러를 투자했습니다.

미국에서는 가공 가금류 육류에 대한 수요가 급격히 증가하고 있으며, 고단백식이 요법에 대한 소비자의 관심이 높아지고 빠른 식사 대안의 인기가 높아짐에 따라 발생합니다. 또한, 프리미엄 및 새로운 향미 프로파일을 도입하면 대규모 소비자 기반을 끌어 올려 시장 성장을 촉진합니다.

유럽

유럽에서는 시장이 경제 상황, 소비자 선호도 및 환경 문제로 인해 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 영국, 독일, 프랑스 및 스페인과 같은 주요 유럽 국가는 치킨 제품의 가장 큰 소비자 중 하나입니다. 이 지역의 주목할만한 추세는 현지 공급, 항생제가없는, 유기농 및 고품질 가공 가금류 제품에 대한 수요가 증가한다는 것입니다. 또한이 지역은 치킨 너겟, 먹을 수있는 식사 및 기타 냉동 제품과 같은 편리하고 가공 된 육류 제품의 소비가 증가하고 있습니다. 제품의 편의성은 유럽 소비자의 바쁜 일정과 바쁜 생활 양식과 일치하여 매력적인 선택입니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역의 육류 및 가금류 가공 부문은 국내 및 전 세계 가금류 및 육류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 겪고 있습니다. 건강 인식 상승, 일회용 소득 증가, 편의 식품으로의 전환 증가, 혁신 및 인프라의 개선과 같은 주요 요인은이 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 중국과 인도와 같은 개발 도상국은 가공 가금류 육류 제품의 주요 소비자이며, 많은 인구 규모와 높은 비율의 젊은 시민으로 인해 발생합니다.

남아메리카

남아메리카는 가공 고기 제품, 특히 가금류의 주요 생산자이자 수출업자 중 한 명입니다. 브라질은 가금류 육류 시장에서 볼륨 측면에서 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 브라질 동물성 단백질 협회 (ABPA)에 따르면 2025 년 3 월, 닭고기 수입은 476,000 톤에 도달했으며 브라질에서 전년 대비 13.8% 증가했습니다. 더욱이,이 지역의 일회용 소득 증가는 편리하고 가공 식품 옵션에 대한 지출이 더욱 증가하여 가공 가금류 육류 제품에 대한 수요가 급증하게되었습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 시장은 전 세계 시장의 작은 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자는 단백질 함량이 높고 지방이 낮기 때문에 가금류 고기로 이동하고 있습니다.붉은 고기. 또한이 지역의 퀵 서비스 레스토랑과 패스트 푸드 체인의 성장은 가공 및 냉동 가금류 제품에 대한 수요를 추진했습니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

주요 제조업체는 기본 확장 전략을 채택하여 글로벌 시장에서 자신의 위치를 강화합니다.

글로벌 가공 가금류 육류 산업은 거대하고 잘 확립 된 소규모 현지 회사의 혼합을 특징으로하는 다양한 경쟁 환경을 제공합니다. 이 시장은 JBS S.A., Tyson Foods, Cargill Inc., Suguna Foods 및 Danish Crown과 같은 저명한 선수들이 지배합니다. 그들은 실질적인 자원, 잘 확립 된 네트워크 및 기술 및 제품 개발에 대한 막대한 투자를 통해 리더십을 유지합니다. 시장의 주요 업체는 시장 위치를 강화하고 경쟁력을 향상시키기 위해 기본 확장 전략에 중점을두고 있습니다.

예를 들어, 2024 년 7 월 JBS S.A.는 사우디 아라비아 제다에 새로운 가금류 육류 가공 공장을 열었습니다. 이 회사는 확장에 5 천만 달러를 투자했으며 새로운 공장은 닭 너겟을 생산할 것입니다. JBS S.A.는 대규모 생산량과 다양한 시장에서 높은 수요를 충족시키는 능력으로 인해 시장에서 세계적인 리더로 부상했습니다. JBS는 또한 광범위한 국제 규모로 생산을 분배하기 위해 대규모 유통 네트워크를 개발하여 여러 세계 시장을 효율적으로 침투 할 수 있습니다. Tyson Foods Inc.는 다양한 고기 포트폴리오로 인해 시장에서 두 번째로 큰 선수로 부상하여 소비자 취향과 선호도를 발전시키는 데 적응합니다.

프로파일 링 된 주요 처리 된 가금류 육류 회사 목록

• Tyson Foods, Inc.(우리를.)
• JBS S.A. (브라질)
• 코흐 푸드 (미국)
• Perdue Farms (미국)
• 덴마크 왕관(덴마크)
• 바이온 그룹 (네덜란드)
• Cargill Inc. (미국)
• Godrej Industries (인도)
• WH 그룹 (케이맨 제도)
• 스구나 음식(인도)

주요 산업 개발

• 2024 년 10 월 :자연 및 유기농 고기 브랜드를 선도하는 Applegate Farms는 아침 식사 부문 인 Applegate Naturals Pancake 및 Sausage Stick에서 새로운 제품을 출시했습니다. 이 신제품은 이동 중에 바쁜 가족을위한 단백질 포장 된 편리한 옵션을 제공하며 인도적으로 자란 닭고기로 만들어졌습니다.
• 2024 년 10 월 :브라질 다국적 기업인 JBS S.A.는 브라질에 거대한 빵가루가 많은 닭고기와 소시지 공장을 시작했습니다. 이 회사는 새로운 시설의 확장에 2 억 2 천 2 백만 달러를 투자했습니다.
• 2024 년 7 월 :모스크바에 본사를 둔 러시아 식품 회사 인 Cherkizovo는 모스크바 카시라에 새로운 소시지 생산 시설을 열었습니다. 이 회사는 확장에 3 억 달러를 투자했으며 새로운 시설은 하루에 80 톤의 소시지 생산 능력을 가질 것입니다.
• 2024 년 2 월 :Godrej Tyson Foods는 Yummiez Crispy Chicken Bites와 Yummiez Crispy Fried Chicken을 포함하여 비 VEEG 부문에서 2 개의 신제품을 출시했습니다.
• 2023 년 3 월: 미국 농무부 (USDA)는 가금류 및 육류 가공 연구, 혁신 및 확장에 4,300 만 달러 이상을 투자하여 식품 시스템을 변화시키기위한 지속적인 노력을 지원했습니다.

보고서 적용 범위

글로벌 가공 가금류 육류 시장 보고서는 보고서에 포함 된 모든 부문에 대한 시장 규모와 예측을 제공합니다. 주요 시장 역학 및 새로운 트렌드에 대한 세부 사항이 포함되어 있습니다. 주요 산업 개발, 신제품 출시, 가금류 육류 시장 동향 및 파트너십, 합병 및 인수에 대한 세부 사항에 대한 전망을 제공합니다. 이 보고서는 글로벌 처리 된 가금류 육류 시장 점유율과 주요 업체의 프로필에 대한 정보를 포함하여 자세한 경쟁 환경을 다룹니다.

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보고 범위 및 세분화