Tamanho do mercado de chá de cevada, participação e análise da indústria por tipo de produto (folha a granel/solta, saquinhos de chá, chá pronto para beber e concentrados instantâneos/em pó), por sabor (aromatizado {sabor frutado, ervas e especiarias com sabor, sabor de chocolate e outros} e original), por embalagem (garrafas, latas, sachês/caixas e sacos a granel/baldes), por canal de distribuição (Supermercados/Hipermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Especializadas, Varejo Online e Outros) e Previsão Regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de chá de cevada foi avaliado em US$ 1.030,75 milhões em 2024. O mercado deve crescer de US$ 1.086,31 milhões em 2025 para US$ 1.583,23 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,53% durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de chá de cevada com uma participação de mercado de 54,59% em 2024.

O chá de cevada, comumente referido como mugicha, é uma infusão rica em antioxidantes e sem cafeína, produzida a partir de grãos de cevada torrados. Este chá oferece sabor levemente amargo, tostado e de nozes, podendo ser consumido frio ou quente no dia a dia. Tradicionalmente, é uma bebida do Leste Asiático e um alimento básico no Japão e em partes da China. Em termos de vantagens para a saúde, apoia a saúde metabólica e ajuda no controlo do peso. Além disso, é considerada uma alternativa de baixa caloria às bebidas açucaradas e auxilia no controle da glicemia.

Além disso, proporciona hidratação semelhante à da água e é um substituto ideal sem cafeína. Alguns dos sabores popularescháinclui gengibre, limão, pêssego e chá com sabor de amla. No que diz respeito ao consumo, a Ásia-Pacífico e a América do Norte são os principais consumidores de produtos de chá de cevada.

A crescente demanda por chá pronto para beber e a crescente prevalência de problemas de saúde impulsionam o potencial do mercado. Alguns dos principais players do mercado incluem Suntory Holdings Limited, ITO EN e Sugimoto Tea.

DINÂMICA DE MERCADO

MOTORIZADORES DE MERCADO

A crescente demanda por bebidas naturais impulsiona o impulso do mercado

A maior inclinação para bebidas naturais é um fator-chave que sustenta o potencial do mercado. No ambiente acelerado de hoje, a maioria dos consumidores globais enfrenta vários problemas de saúde, como obesidade, diabetes e problemas cardíacos, o que os levou a procurar substitutos que proporcionem vantagens tanto em termos de bem-estar como de hidratação. O chá de cevada, por ser baixo em calorias e cafeína, é uma boa alternativa, oferecendo uma opção ecologicamente correta e refrescante. Além disso, a mudança drástica para alimentos orgânicos e vegetais é outro factor forte que reforça o dinamismo da indústria. Globalmente, as pessoas estão cada vez mais conscientes dos componentes das suas bebidas, privilegiando aquelas que são minimamente processadas, livres de conservantes e naturais. Esta crescente procura por parte dos consumidores ecologicamente conscientes pode ser satisfeita por variantes orgânicas de chá, que são facilmente acessíveis. Prevê-se que esses fatores contribuam para o crescimento global do mercado de chá de cevada.  

RESTRIÇÕES DE MERCADO

A baixa conscientização e aceitação e a forte concorrência das bebidas estabelecidas podem restringir o dinamismo do mercado

Um dos principais obstáculos no mercado global é a limitada aceitação e conhecimento do chá de cevada. Predominantemente, este chá é um alimento básico em países como China, Japão e Coreia, e é consumido diariamente. No entanto, nos países ocidentais, o grão de cevada está principalmente associado à alimentação animal oucervejacerveja em vez de bebidas. A maioria das pessoas nesses países não está familiarizada com as vantagens para a saúde e o perfil de sabor da cevada (ligeiramente amarga e com nozes), o que dificulta a adoção do chá de origem cevada. Assim, esta consciência mínima impede o potencial crescente do mercado.

A forte concorrência de bebidas renomadas é outra restrição no mercado global. O setor de bebidas de cevada enfrenta forte concorrência das bebidas energéticas, do café e da indústria de refrigerantes, o que limita a expansão do mercado global.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

A adoção de tecnologias modernas no mercado de chá oferece oportunidades de crescimento

A utilização de tecnologias avançadas abre oportunidades lucrativas de crescimento na indústria global. Para melhorar a qualidade das bebidas, os fabricantes devem utilizar tecnologias de plasma frio e processamento de alta pressão, o que é útil na desativação de micróbios sem danos causados ​​pelo calor. Essas técnicas podem ser utilizadas para preservar o sabor fresco e torrado do chá pronto para uso, ao mesmo tempo em que prolongam a vida útil. Além disso, a espectroscopia em linha é outra tecnologia moderna que auxilia na detecção de contaminantes. As empresas podem adotar essa tecnologia juntamente com modelos de aprendizado de máquina para ajudar a garantir a consistência entre lotes e impulsionar o desenvolvimento de novos produtos. Além disso, a nanoencapsulação está ganhando popularidade no mercado e é benéfica na proteção de minerais fortificados, vitaminas e probióticos do calor, do impacto sensorial e da oxidação.

TENDÊNCIAS DE MERCADO DE CHÁ DE CEVADA

A crescente inclinação para o chá aromatizado é a tendência contínua

O mercado global está experimentando uma inclinação substancial para bebidas aromatizadas. Nesta era moderna, a maioria das pessoas está inclinada a bebidas saudáveis ​​que oferecem inúmeras vantagens para a saúde, juntamente com sabores atraentes. Para cativar a atenção do consumidor, algumas empresas estão experimentando produtos aromatizadoscevadamisturas (florais, notas de nozes torradas e frutas cítricas) e um processo de fermentação a frio para realçar a suavidade. Predominantemente, a versão aromatizada é altamente preferida pelos consumidores, pois fortalece o sabor natural e atrai consumidores que podem achar o sabor original muito insípido. Além disso, os produtores estão se concentrando na introdução do chá de cevada com hibisco, capim-limão e gengibre para atender à demanda de consumidores preocupados com a saúde, em busca de bebidas exclusivas.

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Análise de Segmentação

Por tipo de produto

O segmento de folhas a granel/soltas dominou o mercado devido ao seu sabor superior

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em folhas a granel/soltas, saquinhos de chá, chá pronto para beber e concentrados instantâneos/em pó.

O segmento de folhas soltas/a granel liderou a participação no mercado global de chá de cevada em 2024. Este item oferece um sabor forte, pois os grãos grossos liberam sabor gradualmente em comparação com saquinhos de chá embrulhados em papel e formas instantâneas. Além disso, a forma a granel pode ser facilmente customizada e os indivíduos podem controlar facilmente a dose, o que aumenta sua aceitação. Além disso, as folhas soltas têm vida útil prolongada e podem ser amplamente utilizadas para fins culinários.

O segmento de saquinhos de chá garantiu a segunda posição no mercado global em termos de participação.

Por sabor

A categoria de sabores lidera o mercado devido ao seu apelo mais amplo no mercado de massa  

Dependendo do sabor, o mercado é segmentado em aromatizados e originais.

Destes, o segmento aromatizado liderou o mercado em 2024. Comparado ao chá original/sem sabor, o segmento aromatizado cativa uma grande base de consumidores, principalmente aqueles que não gostam das notas simples, de nozes e torradas. Especialmente nos mercados ocidentais, a maioria dos indivíduos está inclinada ao sabor frutado ou ao doce e está disposta a pagar mais por combinações únicas de sabores, bem como por edições sazonais. Além disso, esses sabores carregam componentes funcionais como gengibre,mel, limão e camomila, facilitando o posicionamento no espaço de saúde e bem-estar.

Espera-se que o segmento original floresça a um alto CAGR de 4,49% durante o período do estudo.

Por embalagem

O segmento de garrafas liderou o mercado em 2024 devido à sua conveniência

Com base nas embalagens, o mercado é distribuído em garrafas, latas, sachês/caixas e big bags/baldes.

O segmento de garrafas liderou o mercado global em 2024. O chá engarrafado é considerado parte do segmento pronto para beber, que não requer preparo antes do consumo. Este chá engarrafado fornece controle de porção única e é facilmente portátil. Além disso, eles têm uma vida útil prolongada e atraem pessoas comuns que não estão familiarizadas com o chá. Além disso, este chá está alinhado com a tendência de consumo em trânsito e está amplamente disponível no mercado global. 

Prevê-se que o segmento de latas cresça a um alto CAGR de 8,65% durante o período do estudo.

Por canal de distribuição

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O segmento de supermercados/hipermercados liderou o mercado devido às suas inúmeras vantagens

Com base no canal de distribuição, o mercado é distribuído em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo online, entre outros.

O segmento de supermercados/hipermercados dominou o mercado em 2024. Os supermercados/hipermercados são reconhecidos como um balcão único que oferece uma vasta gama de produtos em vários tamanhos de embalagens. Este canal oferece melhor suporte para compras familiares/a granel e também permite que os consumidores inspecionem o frescor e a embalagem das bebidas acabadas. Além disso, trocas e devoluções mais fáceis e amostragem de itens na loja agregam ainda mais valor ao crescimento do segmento.

Prevê-se que o segmento online cresça a um alto CAGR de 6,90% durante o período do estudo.

Perspectiva Regional do Mercado de Chá de Cevada

Com base na região, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. 

Ásia-Pacífico

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A Ásia-Pacífico dominou o mercado e deteve a maior participação em 2024. Nesta região, o chá de cevada é considerado uma bebida diária, especialmente em países como Japão, Coreia do Sul e China. A maioria dos consumidores asiáticos conhece o seu sabor original e procura experimentar novos sabores. Para atrair os consumidores, os fabricantes asiáticos pretendem lançar uma versão aromatizada do chá que proporcione benefícios à saúde juntamente com sabores. Além disso, a crescente procura por alimentos sem cafeína e antioxidanteBebidas funcionais ricas em nutrientes impulsionam o consumo de chá de cevada. Além disso, a expansão da rede de comércio eletrônico e o aumento do estilo de vida em movimento exigem que os produtores lancem um formato conveniente de chá. Além disso, a maior urbanização e a tendência crescente de premiumização impulsionam ainda mais o crescimento regional.

América do Norte e Europa

Prevê-se que outras regiões, como a América do Norte e a Europa, testemunhem um crescimento considerável no futuro. Durante o período de previsão, prevê-se que a América do Norte registre uma taxa de crescimento de 5,30%, que é a segunda maior entre todas as regiões. Este crescimento é impulsionado pelas crescentes influências culturais, pela inovação na oferta de produtos e pela crescente procura por bebidas funcionais. Os EUA são o país líder na região da América do Norte. A crescente inclinação para alternativas sem cafeína e a forte influência das redes sociais aumentam o potencial do mercado.

Depois da América do Norte, a Europa ficou em terceiro lugar na indústria global em 2024. Os crescentes lançamentos de chá embalado ecológico e a tendência crescente de consciência sanitária reforçam o crescimento do mercado.

América do Sul e Oriente Médio e África

Durante o período de previsão, prevê-se que a América do Sul, o Médio Oriente e a África testemunhem um crescimento moderado no curto prazo. A crescente consciência dos sabores únicos e dos potenciais benefícios para a saúde do chá de cevada fortalece o potencial da região.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Jogadores ativos concentram-se no desenvolvimento de produtos para melhorar sua lucratividade

Os principais players do mercado incluem Suntory Holdings Limited, ITO EN, Sugimoto Tea, entre outros. As empresas no mercado global visam o lançamento de novos produtos para atender às crescentes demandas dos consumidores. Predominantemente, os fabricantes estão a concentrar-se na introdução de chá aromatizado, que atrai os consumidores e aumenta a sua margem de lucro.

Lista das principais empresas de chá de cevada perfiladas

• Suntory Holdings Limited (Japão)
• O chá de cevada canadense (Canadá)
• Chá Sugimoto(Japão)
• ITO EN(Japão)
• Ocha Yamashiro(Japão)
• HAITAI(NÓS.)
• Processamento de chá Harada Co., Ltd.(Japão)
• SANEI KOSAN CO., LTD. (Japão)
• JIN-DA CO., LTD. (Taiwan)
• Chá Dez Ren (Taiwan)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Agosto de 2022:A Deer Creek Malthouse, uma empresa de maltes e ingredientes especiais com sede nos EUA, anunciou o lançamento de seu chá de cevada, produzido a partir de grãos integrais germinados orgânicos. Este produto é embalado em latas elegantes dosadas com nitro e está disponível em vários sabores.
• Abril de 2022:A Canadian Barley Tea Company, uma empresa de chá fundada por duas irmãs no Canadá, lançou seu mais recente chá mo'mugi à base de grãos de cevada torrado. Este chá é conveniente de usar e está disponível na Amazon no Canadá e nos EUA.
• Janeiro de 2020:A National Foods and Beverages, importadora indiana de alimentos coreanos e japoneses, lançou um chá de cevada por meio de sua marca House. A embalagem do chá é composta por 16 sachês, cada um com 20 gramas, e pode ser adquirido no varejo indiano.

COBERTURAS DO RELATÓRIO

O relatório de mercado inclui insights quantitativos e qualitativos do mercado. Também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis. Vários insights importantes apresentados no relatório de pesquisa de mercado são uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes da indústria, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e tendências do mercado global.

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