Tamanho do mercado de cream cheese, participação e análise da indústria, por tipo de produto (regular e baixo teor de gordura), por sabor (mirtilo, abacaxi, salmão, jalapeño, framboesa, morango, vegetais de jardim, alho torrado e outros), por uso final (uso comercial e uso doméstico), por canal de distribuição (comércio moderno, lojas especializadas, lojas de conveniência, loja online e outras lojas de varejo) e previsão regional, 2026 – 2034

O tamanho global do mercado de cream cheese foi avaliado em US$ 10,19 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 10,54 bilhões em 2026 para US$ 14,36 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 3,94% durante o período de previsão.

O cream cheese é um queijo macio, suave e fresco, feito de leite e creme. O mercado está emergindo de forma constante, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por alimentos convenientes e versáteis, que é alimentada por estilos de vida agitados e pela urbanização, resultando em um maior uso de refeições rápidas, lanches e diversos alimentos.comida rápidaopções. O crescimento da indústria de panificação e foodservice aumenta a demanda do produto. Ao mesmo tempo, as tendências de saúde estimulam a inovação com opções com baixo teor de gordura, orgânicas e à base de plantas, juntamente com novos sabores, embalagens melhoradas e uma forte presença no retalho, o que expande o seu apelo a nível global.

The Kraft Heinz Company, Danone S.A., Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods amba e Lactalis Ingredients são os principais participantes do mercado global, concentrando-se ativamente no desenvolvimento de novos produtos e expandindo seu alcance de mercado para alcançar um crescimento empresarial futuro sustentável.

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE QUEIJO CREME

Introdução de novos sabores ousados ​​no portfólio de produtos para mudar o cenário da indústria

Os consumidores, especialmente a geração mais jovem, têm uma procura crescente por sabores novos e globais em produtos lácteos, e muitos gostam de descobrir novos sabores. Portanto, várias marcas estão capitalizando isso, oferecendo seus produtos de queijo em novos sabores para atrair os amantes de queijo. Além disso, os sabores ousados ​​do queijo, como sabores de alho e ervas, jalapeño e outros, juntamente com sabores convenientesembalagem, são dois fatores que impulsionam a demanda por cream cheese entre os millennials. Assim, os fabricantes estão lançando produtos de queijo inovadores para atender à demanda do consumidor por produtos de queijo saborosos e especiais. Esses fatores proporcionarão ainda inúmeras oportunidades para o crescimento global do mercado de cream cheese.

• Em julho de 2025, a Cremeitalia, uma marca indiana de queijos de rótulo limpo, lançou no mercado uma linha de cream cheese de sabor ousado. Os produtos recém-lançados estão disponíveis em pimenta coreana, alho e ervas, cream cheese Jalapeño e molho de queijo. Além disso, a empresa levantou US$ 2,10 milhões com financiamento Série A de Amit Jatia e BL Taparia Family. A empresa também está focada em expandir sua presença para cidades de nível 2 e 3 em todo o país.

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DINÂMICA DE MERCADO

MOTORIZADORES DE MERCADO

Aumentar o consumo de queijo e a produção global de queijo para impulsionar o crescimento do mercado

O consumo de queijo entre os consumidores é cada vez maior devido à sua versatilidade e à grande variedade de opções disponíveis. Além disso, a aceitação de cozinhas étnicas, como a italiana e a mexicana, que utilizam substancialmente maisqueijo, impulsiona ainda mais o crescimento do mercado. A crescente procura por queijo está a influenciar positivamente o consumo de queijo fresco e cremoso numa vasta gama de aplicações alimentares. Além disso, o aumento da produção de queijo nos países da Ásia-Pacífico, como a Índia, a China e a Austrália, está a apoiar positivamente a crescente procura do mercado. O crescente volume de produção ajudará a atender à crescente demanda por cream cheese nos serviços de alimentação e nos mercados de varejo.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, estimou que a produção de queijo em 2025 aumentou 5% para atingir 395.000 toneladas a partir de 2024. Em 2025, espera-se que o queijo utilize 37% do reservatório total de leite nacional e 53% do reservatório de produção de leite.

RESTRIÇÕES DE MERCADO

Risco à saúde associado ao consumo excessivo de queijo para dificultar o crescimento do mercado

O queijo é uma boa fonte de cálcio e proteína. Ainda assim, também contém maiores quantidades de gorduras saturadas e sódio, que, quando consumidos em excesso, podem causar doenças cardíacas, diabetes e hipertensão. Assim, espera-se que o número crescente de pessoas que sofrem de problemas de saúde, como diabetes e doenças cardiovasculares, amorteça o crescimento geral do mercado global durante o período de previsão.   

• O mais recente Atlas da Diabetes da Federação Internacional de Diabetes (IDF) (2025) relata que 11,1% – ou 1 em cada 9 – da população adulta (20-79 anos) vive com diabetes, e mais de 4 em 10 não sabem que têm a doença. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, quase 106,9 milhões de adultos com idades entre 20 e 79 anos têm diabetes no Sudeste Asiático em 2024 e prevê-se que atinjam 184,5 milhões em 2050.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Crescimento em restaurantes de serviço rápido (QSRs) e na indústria de foodservice para impulsionar o crescimento do mercado

Globalmente, a indústria de QSR e de serviços alimentares está a emergir muito rapidamente. Reflete as mudanças no estilo de vida, nos hábitos alimentares e nos padrões de consumo da população. A incidência de jantares fora, pedidos em casa e comida para viagem está aumentando, criando uma oportunidade para atender um amplo segmento da população. Crescimento emrestaurantes de serviço rápido (QSRs)e o setor mais amplo de serviços de alimentação é um fator estrutural fundamental para o mercado, já que o cream cheese é um ingrediente altamente versátil e de grande utilização em cardápios padronizados. QSRs e cadeias de cafés usam extensivamente cream cheese em bagels, sanduíches, wraps, hambúrgueres, sobremesas, cheesecakes, coberturas, molhos e molhos, criando uma demanda consistente e de grande volume. À medida que os QSRs expandem o número de lojas e os cardápios globalmente, o consumo de cream cheese aumenta diretamente com o crescimento dos pontos de venda.

• De acordo com a India Brand Equity Foundation, a indústria de serviços alimentares da Índia deverá atingir 120-125 mil milhões de dólares até 2030, reflectindo um crescimento absoluto de cerca de 60% em relação aos 78 mil milhões de dólares em 2025. Além disso, o relatório “How India Eats 2025” de Kearney-Swiggy destacou que o aumento dos rendimentos impulsiona a indústria, acelera a adopção digital e fortalece as cadeias de abastecimento. Além disso, de acordo com o IBEF, espera-se que a indústria de serviços alimentares cresça a um CAGR de 13,2%, atingindo uma quota de mercado de 52,9% até 2028, seguida pelos restaurantes de serviço rápido (QSRs) com 27% em 2028.

Análise de Segmentação

Por tipo de produto

Tipo regular para manter a maior participação de mercado devido ao seu custo e acessibilidade

Por tipo de produto, o mercado é segmentado em regular e com baixo teor de gordura.

O cream cheese comum domina o mercado, respondendo por 79,54% de participação em 2025. O domínio se deve à sua versatilidade, preço acessível e ampla aceitação do consumidor. É amplamente utilizado em aplicações de culinária doméstica, recheios de padaria, pastas para barrar e serviços de alimentação. Sua textura superior, estabilidade de sabor e adequação para receitas doces e salgadas fazem dele a escolha preferida tanto para fabricantes quanto para consumidores.

Prevê-se que o segmento com baixo teor de gordura aumente com o maior CAGR de 4,74% durante o período de previsão. As empresas estão desenvolvendo novos produtos nesta categoria específica para atender consumidores preocupados com a saúde.

Por sabor

A aplicação versátil de cream cheese com sabor de vegetais de jardim na indústria de alimentos e bebidas resulta em sua participação dominante

Com base no sabor, o mercado é segmentado em mirtilo, abacaxi, salmão, jalapeño, framboesa, morango, hortaliças, alho assado, entre outros.

O segmento de sabores de hortaliças domina o mercado, com uma participação de 26,71% em 2025, devido à sua ampla versatilidade culinária, forte alinhamento com as tendências de consumo de salgados e ampla aceitação em aplicações de uso final comercial e doméstico. Ao contrário dos sabores doces ou salgados de nicho, o cream cheese vegetal de jardim oferece um perfil de sabor equilibrado que complementa uma ampla variedade de alimentos, incluindo sanduíches, bagels, wraps, biscoitos, saladas e salgados assados. Esta adaptabilidade torna-o a escolha preferida para operadores de serviços alimentares, padarias, cafés e restaurantes de serviço rápido, onde a flexibilidade do menu e a utilização cruzada de ingredientes são essenciais.

 O segmento de sabor jalapeno deverá crescer a um CAGR de 6,31% durante o período de previsão. 

Por uso final

A demanda em massa da indústria de serviços de alimentação liderou o crescimento do segmento de uso comercial

Com base no uso final, o mercado é segmentado em uso comercial e uso doméstico.

O segmento de uso comercial domina o mercado global em 2025, com uma participação de 62,61%. O uso comercial domina devido à extensa aplicação de cream cheese em padarias, cafés,hotéise restaurantes. A demanda consistente em massa, as formulações padronizadas e o consumo orientado pelo menu garantem volumes estáveis ​​deste segmento. A compra a granel por esses estabelecimentos garante volumes constantes, já que o cream cheese é um produto alimentar básico em cheesecakes, bagels, pastas, molhos, doces e molhos. Formulações padronizadas apoiam a consistência do menu e a escalabilidade entre as cadeias.

Espera-se que o segmento de uso doméstico cresça a um CAGR de 4,13%, impulsionado pelo aumento da panificação caseira, pela influência de receitas online e pela maior disponibilidade no varejo.

Por canal de distribuição

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Tecnologias e infraestrutura avançadas para impulsionar o crescimento do segmento comercial moderno

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em comércio moderno, lojas especializadas, lojas de conveniência, lojas online e outras lojas de varejo.

O segmento comercial moderno dominou o mercado global em 2025, respondendo por uma participação de 43,64%. Os canais comerciais modernos dominam devido ao seu armazenamento refrigerado superior, extensa variedade de produtos e presença robusta de marca própria. Supermercados e hipermercados são os principais pontos de compra nos mercados urbanos. Os canais comerciais modernos, incluindo supermercados e hipermercados, dominam o retalho urbano devido à sua infra-estrutura superior que apoia os produtos perecíveis e as preferências dos consumidores pela variedade. Esses formatos oferecem armazenamento refrigerado avançado, que preserva o frescor do produto, reduz a deterioração e permite a disponibilidade de uma ampla gama de produtos durante todo o ano.

Espera-se que as lojas online cresçam a uma CAGR de 4,99%, impulsionadas pelos consumidores urbanos, modelos de mercearia por assinatura e melhoria da logística da cadeia de frio.

Perspectiva regional do mercado de cream cheese

Por geografia, o mercado é categorizado em Europa, América do Norte, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

América do Norte

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O mercado da América do Norte detinha a quota dominante em 2025, avaliado em 4,13 mil milhões de dólares, e também manteve a liderança em 2026, com 40,44%.  Na América do Norte, a procura dos consumidores por produtos alimentares convenientes e nutritivos aumentou, impulsionando o crescimento do mercado global na região. O cream cheese é o ingrediente principal em vários produtos alimentícios, incluindo pizza, sanduíches e itens semelhantes. Na América do Norte, a aceitação de tais produtos alimentícios levou ao aumento das vendas de produtos de cream cheese. Além disso, vários fabricantes introduziram uma ampla gama de sabores na categoria de produtos para atender à demanda do mercado emergente.

Mercado de cream cheese dos EUA 

Os EUA são responsáveis ​​pela maior participação de mercado no consumo de cream cheese na América do Norte, principalmente devido à disponibilidade de diversos sabores e ao seu uso em diversas cozinhas. Além disso, as empresas deste país utilizam novas tecnologias e inovações para fornecer queijos de alta qualidade. Além disso, o aumento do consumo de queijo também está contribuindo para o crescimento do mercado dos EUA.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o consumo interno de queijo nos EUA aumentou de 6,15 milhões de toneladas em 2024 para 6,22 milhões de toneladas em 2025.

Europa

O mercado europeu foi avaliado em US$ 3,69 bilhões em 2025 e deverá crescer a um CAGR de 3,21% durante o período de previsão.  Os consumidores estão optando por alimentos saudáveis ​​para manter a saúde física e o bem-estar, com características benéficas como o posicionamento de varejo orgânico e não-OGM. Essa tendência também está impactando a indústria de cream cheese. Esta tendência deverá proporcionar um impacto substancial nas vendas de queijo nos mercados. Ele fornece uma plataforma para os fabricantes de queijo desenvolverem fórmulas inovadoras usando cream cheese não OGM e orgânico com porcentagens de calorias mais baixas. Assim, criará uma demanda substancial por produtos especiais de queijo cremoso no período de previsão.

Mercado de cream cheese do Reino Unido

O mercado do Reino Unido em 2025 é estimado em cerca de 0,76 mil milhões de dólares, representando cerca de 7,43% das receitas do mercado global. A demanda por cream cheese no Reino Unido está aumentando principalmente devido à evolução dos hábitos alimentares dos consumidores e à maior exposição à culinária internacional. O cream cheese evoluiu além de sua pasta tradicional para o café da manhã e agora é amplamente utilizado em bolos caseiros, sobremesas, molhos e pratos salgados, graças à forte popularidade dos itens de panificação de estilo americano, como cheesecakes e bagels. Além disso, a expansão de restaurantes de serviço rápido, cafés e cadeias de padarias aumentou significativamente.serviço de alimentaçãouso de cream cheese como ingrediente principal.

Mercado de queijo cremoso da Alemanha

O mercado alemão em 2025 é estimado em cerca de 0,64 mil milhões de dólares, representando aproximadamente 6,26% das receitas do mercado global. A procura de queijo cremoso na Alemanha está a aumentar devido ao seu forte alinhamento com os hábitos de consumo locais e a evolução das preferências alimentares. O produto está profundamente enraizado na dieta diária alemã como pasta de pão, garantindo uma demanda doméstica consistente, enquanto seu uso na panificação, na culinária e em refeições prontas continua a se expandir. O crescimento da panificação caseira, da cultura dos cafés e das sobremesas de estilo ocidental apoiou ainda mais o consumo em volume.

Ásia-Pacífico

O mercado Ásia-Pacífico foi avaliado em US$ 1,36 bilhão em 2025 e garantiu a posição de terceira maior região do mercado. Na região, estima-se que o Japão e a China atinjam 0,26 mil milhões de dólares e 0,49 milhões de dólares, respetivamente, em 2025. A expansão do mercado está prevista na Austrália, na Coreia do Sul, na Indonésia e noutros países asiáticos, impulsionada pela crescente indústria de QSR e serviços alimentares e pelo aumento do rendimento disponível.

Mercado de cream cheese do Japão

O mercado do Japão em 2026 é estimado em cerca de US$ 0,27 bilhão e deverá crescer a um CAGR de 5,04% durante o período de previsão. No Japão, o consumo geral de queijo aumentou nas últimas décadas. De acordo com o Centro de Cooperação Industrial UE-Japão, o consumo de queijo no Japão atingiu 335.610 toneladas em 2022, mais do dobro do volume de 1990. A percentagem de queijo fresco excede 61% e prevê-se que cresça mais rapidamente do que o queijo processado. Espera-se que a crescente demanda por queijo fresco impulsione o crescimento no Japão.

Mercado de queijo cremoso da China

Prevê-se que o mercado da China atinja 0,52 mil milhões de dólares até ao final de 2026. O mercado na China está a crescer devido à sua crescente incorporação em sobremesas de estilo ocidental, produtos de panificação e cozinha de fusão. O cream cheese é amplamente utilizado em cheesecakes, doces e confeitaria, que são muito populares entre consumidores urbanos e redes de cafeterias. O crescimento dos alimentos de conveniência, sobremesas premium e produtos prontos para assar fortaleceu ainda mais a demanda tanto das famílias quanto dos operadores de serviços de alimentação.

Mercado de queijo cremoso da Índia

O mercado indiano em 2026 está avaliado em cerca de 0,16 mil milhões de dólares, representando cerca de 1,50% da quota de mercado global.

América do Sul e Oriente Médio e África

Espera-se que as regiões da América do Sul e do Oriente Médio e África testemunhem um crescimento moderado neste espaço de mercado durante o período de previsão. O mercado da América do Sul foi avaliado em US$ 0,76 bilhão em 2025 e deverá crescer a um CAGR de 4,74% durante o período de previsão. O mercado do Oriente Médio e África foi avaliado em US$ 0,25 bilhões em 2025 e deverá atingir US$ 0,35 bilhões até 2034, registrando um CAGR de 4,02% durante o período de previsão.

Mercado de cream cheese dos Emirados Árabes Unidos

Prevê-se que o mercado dos EAU atinja aproximadamente 0,06 mil milhões de dólares em 2025. O crescimento dos sectores dos serviços alimentares e da panificação é reconhecido como um impulsionador chave para o mercado. O crescimento do turismo, o aumento do rendimento disponível e a urbanização levaram a um aumento nas cadeias internacionais de QSR, cafés e padarias no país.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Lançamentos de novos produtos e expansão de P&D para garantir forte presença no mercado

O mercado global apresenta uma natureza moderadamente consolidada com a presença de alguns players dominantes. The Kraft Heinz Company, Danone S.A., Royal FrieslandCampina N.V., Arla Foods a.m.b.a. e Lactalis Ingredients são atores-chave que detêm uma participação de mercado considerável em 2025. As empresas líderes no mercado global se concentram em avanços no desenvolvimento de produtos, lançamentos de novos produtos, expansão de canais de distribuição, aquisições e colaborações para impulsionar o crescimento no mercado global.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE QUEIJO CREME PERFILADAS

• ARLA FOODS AMBA(Dinamarca)
• Danone S.A. (França)
• Grupo Emmi (Suíça)
• Grupo Cooperativo Fonterra Limited(Nova Zelândia)
• Ingredientes Lactalis (França)
• Vale Orgânico(NÓS.)
• Post Holdings, Inc. (EUA)
• Royal FrieslandCampina N.V. (Holanda)
• Savencia SA (França)
• A Companhia Kraft Heinz(NÓS.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Outubro de 2025:A Gulf Central Company, uma empresa de fabricação de soluções alimentares, colaborou com Reny Picot Queso Crema, um popular fabricante europeu de queijos, para distribuir e vender seus produtos de cream cheese no Reino da Arábia Saudita.
• Junho de 2025:Arla Foods, uma das principaislaticínioempresas fabricantes de produtos, anunciou sua intenção de investir aproximadamente US$ 69,59 milhões na expansão da capacidade de cream cheese na Holstebro Dairy, na Dinamarca, em resposta ao crescimento global na demanda por cream cheese. A planta de produção produz atualmente 119.000 toneladas anuais. O investimento permite a produção de mais 16 mil toneladas anuais.
• Abril de 2025:A Cowgirl Creamery, uma das emergentes fabricantes de queijo orgânico artesanal, fez parceria com outra marca da Bay Area, a Rustic Bakery, uma fabricante de produtos de panificação orgânicos, para desenvolver um novo queijo curado e macio. O produto recém-lançado traz creme triplo, com os sabores “esfumados” do novo Chipotle & Cayenne Biscuit da Rustic Bakery.
• Julho de 2024:A Arla Foods, um importante fabricante de laticínios, expandiu sua presença geográfica para a Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Omã, Kuwait, Bahrein e Líbano, lançando seu produto de queijo cremoso Zaatar de edição limitada sob sua marca PUCK. O produto está disponível para varejistas selecionados nesses mercados.
• Janeiro de 2024:O Bega Group, uma empresa australiana de fabricação de queijos, lançou um produto de colaboração entre Bega Cream Cheese e Vegemite. Um recém-lançado cream cheese Vegemite, de sabor mais suave, foi desenvolvido para café da manhã, almoço ou lanches. Bega Cream Cheese com Vegemite estará disponível nas lojas Woolworths em todo o país.
• Fevereiro de 2021:A Crème Italia, uma das principais marcas de queijo da Índia, lançou o Natural Cream Cheese no país. O produto recém-lançado está disponível em várias lojas, incluindo The Baker’s Dozen, Foodhall, Nature’s Basket, Benzer e Lavender.

COBERTURA DO RELATÓRIO

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