Tamanho do mercado de queijos dos EUA, compartilhamento e análise de impacto Covid-19, por tipo (natural e processado), forma (bloco, espalhado e outros) e tipo de produto (Cheddar, mussarela, Roquefort, Stilton, Parmesão/Parmigiano-Reggiano, Ricota, Munster, Feta e outros), 2022

O tamanho do mercado de queijo dos EUA foi de US $ 38,98 bilhões em 2021. O mercado deve crescer de US $ 40,73 bilhões em 2022 para US $ 55,95 bilhões em 2029, exibindo um CAGR de 4,64% durante o período 2022-2029. A pandemia global do Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com queijo experimentando uma demanda mais baixa do que esperada nos EUA em comparação com os níveis pré-pandêmicos. Com base em nossa análise, a participação de mercado de queijo dos EUA exibiu um declínio de 8,88% em 2020 em comparação com 2019.

O crescimento do mercado nos Estados Unidos é atribuído ao aumento da demanda por produtos alimentares prontos para comer, como sanduíches, lanches e outros produtos alimentares semelhantes. Além disso, o país está investindo fortemente na atualização e expansão de suas instalações de produção com a abundância de matérias -primas. Assim, aumento da adoção dequeijoNa indústria de alimentos, impactaram positivamente o crescimento do mercado. 

Visão geral do mercado de queijo americano e métricas -chave

Tamanho e previsão do mercado:

• 2021 Tamanho do mercado: US $ 38,98 bilhões
• 2022 Tamanho do mercado: US $ 40,73 bilhões
• 2029 Tamanho do mercado de previsão: US $ 55,95 bilhões
• CAGR: 4,64% de 2022-2029

Quota de mercado:

• O queijo natural domina o mercado dos EUA devido aos seus benefícios percebidos à saúde e à crescente demanda por produtos alimentares ricos em proteínas e livres de proteínas. O formulário de queijo em bloco detém a maior parte devido à facilidade de transporte e alta demanda da indústria de serviços de alimentos.
• Prevê-se que o queijo parmesão/parmigiano-Reggiano exiba um forte crescimento devido ao seu sabor único e padrões de produção de alta qualidade.

Os principais destaques do país (específico dos EUA):

• Recuperação pós-Covid: O mercado registrou um declínio de 8,88% em 2020 devido a bloqueios e interrupções da cadeia de suprimentos, mas recuperou em 2021 com o aumento da cozinha em casa e as compras de queijo de varejo.
• Tendências do consumidor: A mudança de preferências alimentares para alimentos naturais e minimamente processados está impulsionando a inovação de produtos e os lançamentos dos principais players, como a Kraft Foods.
• Conveniência e Fast Food Influência: O alto consumo de produtos à base de queijo, como pizza e sanduíches, suporta demanda, com o ranking dos EUA em segundo lugar globalmente no consumo de pizza.
• Força de exportação: a crescente demanda por queijo americano em mercados internacionais, incluindo Índia e China, está aumentando os volumes de exportação, com mais de 356.000 toneladas exportadas em 2020.
• Restrições de crescimento: as preocupações com a saúde sobre o queijo processado e os altos custos de produção/armazenamento estão restringindo o crescimento do mercado, particularmente entre os consumidores preocupados com a saúde e os segmentos sensíveis ao preço.

Impacto covid-19

As interrupções da cadeia de suprimentos causadas pela pandemia covid-19 impactaram negativamente o crescimento do mercado de queijo dos EUA

A crise Covid-19 resultou em um declínio nas vendas de produtos de queijo durante o período de análise. As vendas no varejo dos produtos foram significativamente impactadas devido ao bloqueio imposto em espaços públicos para impedir a propagação do vírus.

Durante o período pandêmico, à medida que as pessoas foram forçadas a ficar em ambientes fechados para impedir a propagação do vírus, a cozinha em casa aumentou significativamente. Isso deu origem à demanda por produtos de queijo, como creme, chalé e outro queijo especial para preparar uma variedade de cozinhas. A culinária em casa aumentou ainda mais as vendas de varejo dos produtos, o que aumentou o crescimento do mercado durante a pandemia. A aquisição de matérias -primas, principalmente leite, foi significativamente impactada durante os estágios iniciais do bloqueio. A escassez de matérias -primas impactou ainda mais a produção.

Enquanto os restaurantes e lojas estavam fechados, os fabricantes de produtos lácteos ficaram com uma enorme quantidade de leite esperando para serem processados. Os desafios da cadeia de suprimentos incluíram aumento de taxas de remessa e altos custos de mão -de -obra, resultando em escassez de laticínios para os fabricantes de queijos. Além disso, a exportação de queijo dos EUA sofreu durante os estágios iniciais de bloqueio devido a restrições de transporte e altos custos. Isso resultou em um declínio nas vendas de produtos de queijo de 8,88% em 2020 a 4,44% em 2021.  

Tendências do mercado de queijos nos EUA

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Mudança de preferências alimentares entre os consumidores nos EUA para impulsionar o crescimento do mercado

Os produtos de queijo natural, livres de conservantes, estão se tornando altamente populares entre os consumidores. Os nutricionistas também recomendam que os consumidores incorporem produtos alimentares naturais como parte de seu regime alimentar. Devido ao aumento da demanda por esses produtos dos consumidores finais, os fabricantes de queijo americano, como a Kraft Foods, lançaram produtos naturais sem produtos químicos para consumidores preocupados com a saúde.

Além disso, os produtos de queijo atraem os consumidores, pois podem ser facilmente incluídos na dieta sem cozinhar adicionais. Os produtos de queijo natural podem ser facilmente adicionados na forma de espalhada em torradas e biscoitos. Portanto, esses produtos são altamente atraentes para os consumidores mais jovens.

Fatores de crescimento do mercado de queijos nos EUA

Maior demanda por conveniência e produtos alimentícios nutritivos entre os consumidores para promover o crescimento do mercado

O queijo é um dos ingredientes primários usados para produtos alimentares, como sanduíches, pizza e produtos similares. Nos EUA, a popularidade de tais produtos alimentícios levou ao aumento das vendas de produtos de queijo. De acordo com os dados fornecidos pelo Food XP, os EUA ficam em segundo lugar entre as nações mais consumidas por pizzas em todo o mundo. Além disso, os vários restaurantes e redes de alimentos também introduziram uma ampla seleção de lanches e produtos alimentícios à base de queijo no mercado para os amantes de queijo.

Alguns fabricantes de queijos realizam iniciativas como campanhas promocionais, oportunidades de teste gratuitas e descontos para atrair clientes a comprar seus produtos e aumentar as vendas de produtos de queijo no mercado. O lançamento de produtos de queijo especiais para ocasiões festivas também aumenta as vendas de produtos de queijo e leva ao crescimento do mercado.  

Forte demanda por produtos de queijo americano em outros países para aumentar o crescimento

O padrão alimentar de economias em desenvolvimento está mudando rapidamente. Com a rápida industrialização e urbanização, a renda disponível da população aumentou significativamente. Portanto, um grande segmento de consumidores gasta com itens alimentares convenientes e prontamente disponíveis. Isso aumentou as vendas de fatias de queijo para preparar sanduíches, saladas e outros produtos alimentares fáceis de preparar. A crescente adoção de hábitos alimentares ocidentais na China e na Índia resultou no crescimento da pizza da região eFast foodmercado de restaurantes. Como esses produtos são feitos de queijo, a exportação de produtos de queijo baseada nos EUA aumentou significativamente nessas regiões. De acordo com os dados fornecidos pelo Conselho de Exportação de Laticínios dos EUA, cerca de 356.185 toneladas de queijo foram exportadas para outros países dos EUA em 2020.

Fatores de restrição

Impacto adverso à saúde devido ao consumo excessivo de produtos de queijo processado para impactar negativamente o crescimento do mercado

Existem várias implicações negativas à saúde associadas ao consumo de produtos de queijo processados e ultraprocessados. Como esses produtos contêm alto teor de sal e calorias, o consumo excessivo de queijo causa aterosclerose, aumento do colesterol e risco de doença cardiovascular. Assim, os consumidores que sofrem de doenças crônicas preferem consumir menos produtos à base de queijo como parte de sua dieta. Além disso, a geração mais jovem que adotou uma dieta preocupada com a saúde também prefere produtos de queijo natural, levando a um declínio nas vendas de produtos de queijo processados.

Além disso, o custo de produção dos produtos de queijo também é muito alto. Os fabricantes de pequena escala sofrem com baixa imagem de marca em comparação com os principais players do mercado, devido aos quais sofrem com margens de lucro mais baixas. Como o armazenamento de produtos de queijo é difícil, o uso de materiais de embalagem caros levou a uma adição no custo de produção. Portanto, um certo segmento de consumidores reluta em pagar um preço premium por esses produtos, levando à redução de vendas e crescimento do mercado.   

Análise de segmentação de mercado de queijos nos EUA

Por análise de tipo

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Segmento de queijo natural para dominar o mercado de queijo dos EUA devido à sua natureza saudável

Com base no tipo de queijo, o mercado é segmentado em queijo natural e processado.

A demanda por produtos ricos em proteínas entre os consumidores, especialmente a geração mais jovem, aumenta rapidamente. Os produtos de queijo são uma rica fonte de proteínas e calorias, tornando -os favoráveis. Entre esses produtos de queijo, os produtos naturais compostos sem a adição de qualquer conservante são considerados saudáveis. Portanto, o consumo de produtos de queijo natural aumentou significativamente nos últimos anos. 

Embora as vendas de queijo processado tenham diminuído nos últimos anos devido às suas opções de armazenamento mais fáceis e vida útil mais alta, esses produtos são preferidos para preparar lanches. Isso resulta no aumento das vendas de produtos de queijo de fatia única. 

Por análise de formulário

Block Cheese está testemunhando um crescimento promissor, pois pode ser armazenado e transportado facilmente

Com base no formulário, o mercado é segmentado em blocos espalhados e outros. A forma dos produtos de queijo depende em grande parte do tipo de leite de vaca usado, processo de fabricação, absorção de umidade e custo de produção.

Entre essas formas, o segmento de queijo em bloco representou a maior participação durante o período de análise. A fabricação de queijo em blocos facilita o empilhamento e o transporte dos produtos a longas distâncias. Isso faz do Block Cheese uma escolha favorável noGOODSERVICEindústria. Tais indústrias Purcase Bilhões de libras de produtos usados para preparar vários produtos alimentícios. 

Além dos blocos, a demanda por produtos alimentícios de conveniência aumentou as vendas de outras formas de queijo, como queijo espalhado. Como diferentes formas de queijo podem ser facilmente usadas para preparar produtos para lanches em movimento, a demanda por queijo, fatias, pedaços e migalhas espalhados está subindo constantemente entre as coortes mais jovens. Portanto, esses produtos são disponibilizados ao consumidor através de vários canais de distribuição, que incluem canais onine e offline.

Por análise do tipo de produto

O segmento parmesão/parmigiano-Reggiano para exibir um forte crescimento devido ao seu gosto único

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em mussarela, cheddar, parmesão e queijo feta, entre outros.

Entre esses tipos de produtos, os produtos de queijo parmesão/parmigiano-Reggiano devem crescer significativamente durante o período de previsão. Esses produtos de queijo são fabricados usando um processo rigoroso de produção que ajuda a manter a qualidade e a consistência do produto. Além disso, o sabor desses produtos varia de uma região para outra, dependendo do solo e do clima, tornando -os únicos. Isso torna o produto altamente favorável entre os amantes de queijo.

Com o crescimento da indústria de serviços de alimentos, a demanda por outras variedades de queijos, como Stilton, Roquefort,mussarelae Cheddar também está subindo rapidamente entre os consumidores que contribuem para o crescimento do mercado de queijo dos EUA.

Principais participantes do setor

Os principais jogadores estão investindo na expansão de suas linhas de produtos para expandir seu portfólio de produtos de queijo

Esse mercado é moderadamente fragmentado, composto por várias empresas de queijos principais e menores. Alguns jogadores de destaque incluem fabricantes de laticínios da América, Inc., Kraft Heinz Company, Saputo, Inc., Land O 'Lakes e Royal Frieslandcampina N.V. Essas empresas têm uma presença significativa no mercado de queijos em sua vasta rede de distribuição e desfrutam de forte lealdade de marca entre os consumidores. Com a crescente demanda por produtos de queijo de alta qualidade no mercado, as empresas estão lançando sabores e formas exclusivos de queijos para ampliar sua presença no mercado. Devido à intensa concorrência, a colaboração e a aquisição de empresas menores aumentaram significativamente nos últimos anos. Além disso, o aumento do uso de queijo na indústria de serviços de alimentos criou uma oportunidade para os participantes do mercado investirem fortemente na expansão das linhas de produtos e no aumento de suas vendas no mercado. Por exemplo, em fevereiro de 2019, a Dairy Farmers of America (DFA) lançou uma nova marca de queijos, Craigs Creamery, colaborando com oito famílias de fazendas da região de Nova York. A linha consiste em queijos como cheddar, mussarela e muenster estão disponíveis em pedaços, fatias, pedaços e barras de lanches.

Lista das principais empresas de queijos dos EUA:

• Lactalis International (França)
• A Kraft Heinz Company (EUA)
• GLANBIA PLC (Irlanda)
• Arla Foods Amba (Dinamarca)
• Farmers Dairy of America, Inc.(NÓS.)
• Saputo, Inc. (Canadá)
• Land O 'Lakes(NÓS.)
• Hilmar Cheese Company, Inc. (EUA)
• Royal Frieslandcampina N.V. (Holanda)
• Grupo Cooperativo da Fonterra Limited (Nova Zelândia)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Agosto de 2021:A Dairy Farmers of America, Inc. introduziu um novo sabor de coalhada de queijo cheddar no mercado, a saber, cebola verde. Este produto ajuda a empresa a segmentar amantes de queijo escritos no mercado.
• Outubro de 2020:A Fonterra assinou um contrato de vendas e marketing com a Land O'Lakes, Inc., uma das principais líderes da AméricalaticínioCooperativas, para expandir seus negócios de serviço de alimentos nos EUA. O acordo permitirá que os produtos de serviço de alimentos da Fonterra sejam distribuídos nas lojas adicionais dos EUA.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of U.S. Cheese Market

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O relatório de pesquisa de mercado fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos -chave, como cenário competitivo, tipos, forma e tipo de produto. Além disso, oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores mencionados acima, o relatório abrange vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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