Tamanho do mercado de damascos secos, participação e análise da indústria, por forma de produto (damascos secos inteiros, damascos secos cortados ao meio, cortados/fatiados e pasta/purê), por natureza (convencional e orgânico), por uso final (lanches de varejo, padaria e confeitaria, cereais matinais e inclusões lácteas, foodservice/HoReCa e uso industrial/ingrediente) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de damascos secos foi avaliado em US$ 1,99 bilhão em 2025. O mercado deve crescer de US$ 2,09 bilhões em 2026 para US$ 3,16 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,32% durante o período de previsão.

Damascos secos são frutas processadas desenvolvidas pela desidratação de damascos frescos para minimizar o teor de umidade e, ao mesmo tempo, preservar o sabor e os nutrientes. Este item é produzido por meio de técnica mecânica controlada ou de secagem ao sol, resultando em damascos sem enxofre ou tratados com enxofre. Nutricionalmente, os damascos são uma fonte rica em beta-caroteno e potássio e também ricos em fibras alimentares. Quanto às aplicações, é consumido como lanche ou utilizado como ingrediente em granola,cereais matinaise laticínios. Geograficamente, o Irão, o Uzbequistão e a Turquia são os principais produtores de damascos.

Empresas como Chelmer Foods, Red River Foods Incorporated e Royal Nut Company são atores-chave neste mercado. O lançamento de novos produtos é uma estratégia fundamental adotada pelos principais intervenientes no mercado para melhorar a sua posição.

TENDÊNCIAS DE MERCADO DE ALPERCES SECOS

O aumento da inclinação para lanches é a tendência proeminente

O mercado global está a testemunhar uma tendência crescente e evolutiva para os lanches, intimamente associada à mudança de hábitos alimentares e estilos de vida agitados. Nesta era moderna, a maioria dos consumidores está a concentrar-se na substituição de refeições regulares por lanches frequentes ou mais pequenos, criando uma elevada procura de produtos prontos a consumir ou portáteis. Os damascos secos alinham-se bem com esta tendência devido à sua facilidade de consumo e prazo de validade prolongado. Esta fruta seca está disponível em embalagens com porções controladas, sachês de dose única e bolsas que podem ser fechadas novamente para atividades físicas e viagens. Tais formatos minimizam o desperdício e melhoram a conveniência, o que atrai a atenção do consumidor. Além disso, especialmente para os retalhistas, os compactosembalagemalimenta compras por impulso, especificamente em canais de varejo online e lojas de conveniência.

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DINÂMICA DE MERCADO

MOTORIZADORES DE MERCADO

O aumento da conscientização sobre nutrição e saúde impulsiona o consumo de damascos secos

A crescente consciência do papel de uma dieta equilibrada na prevenção de doenças relacionadas com o estilo de vida é um factor-chave que alimenta a ingestão de produtos naturais/densos em nutrientes. A maioria dos consumidores procura ativamente itens que proporcionem vantagens adicionais para a saúde além das calorias normais, como melhoria da saúde cardíaca e suporte digestivo. Para atender a essa demanda, os indivíduos podem optar pelos damascos, ricos em ferro, potássio e fibras, o que os torna atraentes para consumidores preocupados com a saúde. Além disso, muitas pessoas estão tentando reduzir o consumo de lanches ultraprocessados ​​que contêm aditivos artificiais e açúcares refinados, o que aumenta a dependência de frutas secas. Junto com isso, o crescente interesse em dietas integrais ou vegetais alimenta ainda mais a demanda geral por damascos secos.

RESTRIÇÕES DE MERCADO

A alta dependência das condições climáticas prejudica o impulso da indústria

Um dos principais obstáculos ao crescimento do mercado de damascos secos é a crescente dependência das condições climáticas. A produção de damascos secos é suscetível a condições climáticas como seca, granizo, chuvas irregulares e geadas nas principais regiões produtoras, incluindo Irã, Turquia e Uzbequistão. Mesmo as geadas de duração limitada nos principais países podem resultar numa queda de produção anual, prejudicando diretamente a disponibilidade de matérias-primas para secagem. Além disso, o estresse térmico e as altas temperaturas afetam negativamente a retenção da cor e aceleram a maturação dos frutos durante o processo de secagem. Além disso, o excesso de chuvas é outro fator que impede o crescimento do setor. Chuvas fortes, especialmente perto da época de colheita, aumentam o risco de deterioração e pressão de pragas, aumentando as chances de rejeição de damascos durante a classificação e triagem, inibindo o crescimento global do mercado de damascos secos.

OPORTUNIDADE DE MERCADO

Avanços tecnológicos para abrir novas possibilidades de crescimento

A adoção de tecnologias avançadas no setor do damasco cria oportunidades lucrativas de crescimento. Para minimizar as pegadas de carbono e os custos de energia, a maioria dos processadores utiliza tecnologias híbridas de secagem solar que combinam aquecimento a gás/elétrico com energia solar. Esses sistemas são altamente preferidos nos principais países produtores com alta exposição solar. A atualização tecnológica em classificação automatizada e visão mecânica aumenta a consistência da qualidade e a eficiência. Além disso, estão sendo adotados modernos sistemas de sulfurização controlada, principalmente para damascos tratados com enxofre, o que garante a preservação da cor e a aplicação precisa da dosagem. Além disso, os avanços no armazenamento em atmosfera controlada e no armazenamento refrigerado pós-colheita ajudam a estabilizar a qualidade dos damascos antes da secagem. 

Análise de Segmentação

Por formulário de produto

O segmento inteiro de damascos secos dominou o mercado devido à vida útil superior

Com base na forma do produto, o mercado é dividido em damascos secos inteiros, damascos secos cortados ao meio, cortados em cubos/fatiados e pasta/purê.

O damasco inteiro seco liderou o mercado global em 2025. Em comparação com outras formas, os damascos inteiros têm vida útil prolongada e preservam a maior parte de sua textura natural. Esta forma de damasco é percebida principalmente como mais natural e menos processada do que as formas em purê/cortados. Além disso, requer processamento mínimo, o que minimiza o uso de energia e os custos de mão de obra. Além disso, o formulário completo oferece alta flexibilidade para ambosserviço de alimentaçãooperadoras e consumidores, impulsionando ainda mais o crescimento do segmento.

Projeta-se que os damascos secos cortados pela metade cresçam a um CAGR de 5,25% durante o período de previsão. 

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Por natureza

Segmento Convencional liderou o mercado devido ao seu custo-benefício

Dependendo da natureza, o mercado se bifurca em convencional e orgânico.  

Em 2025, o segmento convencional liderou a indústria global devido ao seu baixo preço. Em comparação com os damascos orgânicos, os damascos tradicionais são cultivados a um custo menor, o que é essencial numa indústria sensível aos preços. Frutas secas regulares apresentam taxas mínimas de defeitos e melhor uniformidade de tamanho do que itens orgânicos. Além disso, possui vida útil prolongada e melhor estabilidade de armazenamento, o que agrega valor ao seu crescimento. Além disso, os damascos normais não exigem investimentos significativos, principalmente em certificações, reduzindo ainda mais a complexidade.

O segmento orgânico deverá crescer a um alto CAGR de 5,63% durante o período de previsão.

Por uso final

O segmento de lanches de varejo liderou o mercado devido à sua vida útil mais longa

Com base no uso final, o mercado é segmentado em lanches de varejo, padaria e confeitaria, cereais matinais e inclusões lácteas, foodservice/HoReCa e uso industrial/ingredientes.

Os lanches no varejo dominaram a indústria global em 2025. Este segmento ganha vantagem com ocasiões de consumo frequentes em comparação com a padaria e o foodservice. A maioria das pessoas compra lanches em lojas de varejo que podem ser consumidos várias vezes/dia durante viagens ou entre as refeições. Além disso, os formatos de retalho têm um forte controlo sobre o tamanho das porções, permitindo aos consumidores gerir eficazmente a sua ingestão de calorias. Além disso, esses produtos têm uma vida útil mais longa do que as ofertas de serviços de alimentação eprodutos de panificação.

O segmento de panificação e confeitaria deverá crescer a um alto CAGR de 5,24% durante o período de previsão.

Perspectiva Regional do Mercado de Damascos Secos

Por geografia, o mercado é categorizado em Europa, América do Norte, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Europa

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A Europa atingiu 0,75 mil milhões de dólares em 2025, registando uma taxa de crescimento de 4,55% nos próximos anos. A crescente preferência do consumidor poralimentos funcionaise os crescentes benefícios dos damascos para a saúde estão a impulsionar o crescimento da região.

Mercado de damascos secos na Alemanha

O mercado em 2025 atingiu cerca de US$ 0,14 bilhão, representando cerca de 6,98% das receitas do mercado global.

Mercado de damascos secos no Reino Unido

O Reino Unido atingiu aproximadamente 0,11 mil milhões de dólares em 2025, equivalente a cerca de 5,45% das vendas do mercado global.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico atingiu uma avaliação de 0,56 mil milhões de dólares em 2025 e assegura a segunda posição. Na região, a Índia e a China atingiram 0,09 mil milhões de dólares e 0,20 mil milhões de dólares, respetivamente, em 2025.

Mercado de damascos secos da Índia

O mercado indiano em 2025 atingiu cerca de 0,09 mil milhões de dólares, representando cerca de 4,59% das receitas do mercado global. A crescente demanda por ingredientes naturais no setor de foodservice e a evolução da indústria varejista são fatores impulsionadores do mercado regional.

Mercado de damascos secos da China

O mercado da China deverá ser um dos maiores do mundo, com receitas de cerca de 0,20 mil milhões de dólares em 2025, representando cerca de 10,02% das vendas do mercado global.

Mercado de Damascos Secos do Japão

O mercado japonês em 2025 é estimado em cerca de 0,06 mil milhões de dólares, representando aproximadamente 3,09% das receitas do mercado global.

América do Norte

O mercado da América do Norte atingiu uma avaliação de US$ 0,31 bilhão em 2025 no mercado global. Espera-se que o mercado na região cresça devido ao aumento da demanda por damascos secos orgânicos e à expansão do setor B2B. Além disso, o aumentosaúde e bem-estara conscientização e o lançamento de novos produtos são outros fatores-chave que impulsionam o crescimento regional.

Mercado de Damascos Secos dos EUA:

Com base na forte contribuição da América do Norte e no domínio dos EUA na região, o mercado dos EUA pode ser analiticamente aproximado em cerca de 0,25 mil milhões de dólares em 2025, representando cerca de 12,54% das vendas globais.

América do Sul e Oriente Médio e África

Espera-se que as regiões da América do Sul e Oriente Médio e África testemunhem um crescimento moderado neste mercado durante o período de previsão. O mercado da América do Sul deverá atingir uma avaliação de 0,10 mil milhões de dólares em 2025. Espera-se que o número crescente de produtores de damasco e a robusta rede de comércio eletrónico impulsionem o crescimento regional. O mercado do Médio Oriente e África atingiu uma avaliação de 0,27 mil milhões de dólares em 2025.

Mercado de Damascos Secos da África do Sul

O mercado na África do Sul atingiu cerca de 0,03 mil milhões de dólares em 2025, representando cerca de 1,48% das receitas globais.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Lançamentos de novos produtos ajudam as empresas a melhorar sua posição no mercado

O mercado apresenta uma estrutura fragmentada, com intensa concorrência entre os players do mercado que atuam neste segmento. Neste mercado, as principais empresas adotam principalmente o lançamento de novos produtos como principal estratégia. Através desta abordagem, os players podem atender às crescentes demandas dos consumidores e melhorar a imagem de sua marca.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE ALPERCES SECOS PERFILADAS

• Sunsweet produtores, Inc.(NÓS.)
• Whitworths(REINO UNIDO.)
• RDM Internacional(Peru)
• Produtores Sun-Maid da Califórnia (EUA)
• Anatólia AS (Turquia)
• Bergin Fruit and Nut Company (EUA)
• Traina Foods, Inc.(NÓS.)
• Chelmer Foods (Reino Unido)
• Red River Foods Incorporated (EUA)
• Royal Nut Company (Austrália)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Setembro de 2025:A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, uma agência governamental, e a Nexigol Mushovir, uma empresa de consultoria, organizaram um seminário “Promovendo o Desenvolvimento Sustentável e a Competitividade da Cadeia de Valor do Damasco no Tajiquistão”. Este evento foi organizado com o apoio do Ministério da Agricultura e da Agência de Exportação do Tajiquistão.
• Fevereiro de 2025:O Conselho Setorial Turco de Frutas Secas, uma associação governamental, anunciou o lançamento de frutas secas turcas, que incluempistache, damascos e figos. Todas as frutas secas foram lançadas na Índia por meio de uma campanha.

COBERTURA DO RELATÓRIO

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