Tamanho do mercado do mercado de equipamentos de serviço de alimentação, compartilhamento e análise de impacto CoVID-19, por tipo de equipamento (equipamentos de cozinha e preparação, equipamentos de refrigeração, equipamentos de armazenamento, equipamentos de armazenamento e manuseio e outros), por canal de vendas (online e offline), por um usuário final (restaurante de serviço completo, restaurante de serviço rápido, hotéis e clubes de bares e outros) e previsão regional, 2022

O tamanho do mercado global de equipamentos de serviço de alimentação foi avaliado em US $ 33,85 bilhões em 2019 e deve atingir US $ 58,07 bilhões até 2032, exibindo uma CAGR de 4,1% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de equipamentos de serviço de alimentação com uma participação de 26% em 2019.

A indústria emergente de hospitalidade em todo o mundo está impulsionando o crescimento do mercado. A crescente demanda por este equipamento também pode ser atribuída ao crescimento exponencial no número de estabelecimentos de serviço de alimentação, particularmente nos países europeus e asiáticos. Restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering exigem equipamentos de serviço tecnologicamente avançados e com eficiência energética para executar operações ininterruptas na cozinha. Além disso, o estilo de vida melhorado devido à crescente renda disponível do consumidor está impulsionando o crescimento do mercado.

Crescendo preocupações de segurança alimentar em meio a Covid-19 para impedir o crescimento

O mundo inteiro está enfrentando uma ameaça sem precedentes devido à pandemia covid-19 com a crescente necessidade de distanciamento físico para minimizar a transmissão desta doença. O surto abrupto desta doença deu uma queda significativa na indústria de fabricação de equipamentos de serviço de alimentação em todo o mundo, afetando grandes empresas de alimentos em países como EUA, China, Japão, Alemanha, Itália e muito mais. O Índice de Compostos de Xangai descreveu a queda de 8% no setor de serviços de alimentação na reabertura do feriado de Ano Novo Lunar. Todo o setor de serviços de alimentação está combatendo a crise, a interrupção do suprimento de alimentos, a falta minimizada de costumes alimentares durante o período de surto.

O bloqueio imprevisível em andamento em vários países levou ao desligamento de restaurantes e outros pontos de venda de serviços de alimentação, afetando o mercado global de máquinas de serviços de alimentação. A National Restaurant Association emitiu recomendações para ajudar os operadores de restaurantes para proteger funcionários, clientes e oferecer produtos alimentares seguros e higiênicos. Toda a indústria de alimentos está focada nos sistemas de gerenciamento de segurança alimentar (FSMS) com base nos princípios de análise de perigos e ponto de controle crítico (HACCP) para evitar contaminação por alimentos e manter a segurança alimentar. A Organização Mundial da Saúde (OMS) destaca as diretrizes de segurança alimentar para os trabalhadores da indústria de alimentos e as instalações de alimentos de varejo, para manter a integridade da cadeia de alimentos com suprimento adequado e seguro de alimentos aos clientes.

Últimas tendências

Descarregue amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

Aumentar a demanda por máquinas avançadas para impulsionar o crescimento do mercado

A crescente conscientização sobre a segurança alimentar, bem como os utensílios de cozinha inteligentes, criará uma grande demanda por máquinas avançadas de serviço de alimentação nos próximos anos. Portanto, a introdução à IoT, big data eIndústria 4.0levou à ascensão de indústrias de alimentos inteligentes para fabricar equipamentos baseados em tecnologia. Isso ajuda os restaurantes a alcançar o mais alto nível de segurança alimentar, reduzir o desperdício, melhorar a rastreabilidade e reduzir o custo, bem como os riscos associados a várias técnicas de porção de alimentos que estão se tornando uma tendência fundamental do mercado.

Fatores determinantes

Integração de tecnologias automatizadas para aumentar o crescimento do mercado

Os fabricantes de equipamentos visam se concentrar nos serviços econômicos que podem ser fornecidos para melhorar a qualidade dos alimentos. No cenário atual do mercado, tornou -se obrigatório monitorar e atender os serviços qualitativos de qualquer equipamento. Os recursos de manutenção remota e auto-diagnóstico são implementados para operações interconectadas e inteligentes, reconhecendo assim o funcionamento das máquinas de serviços de alimentação. Este equipamento ajuda a manter a higiene, a temperatura precisa e a esterilização de utensílios usados ​​para preparar alimentos, referente à segurança alimentar dos consumidores. Empresas que operam no setor estão desenvolvendo produtos com base na IA eTecnologia da IoTPara melhorar a experiência do usuário. Por exemplo, em julho de 2018, a Samsung lançou um IoT habilitadofrigoríficocom uma tela de 21 polegadas e controle de voz Bixby.

Fatores de restrição

Alto custo de máquinas avançadas para impedir o crescimento do mercado

A segurança alimentar é o objetivo básico de qualquer fabricante de equipamentos de alimentos, em que a fabricação dessas máquinas requer trabalhadores qualificados que possam operar sobre as máquinas tradicionais e automatizadas. A integração de máquinas de serviço de alimentação automatizada é mais caro e chega com a demanda por trabalhos treinados e outras instalações automatizadas. Isso resulta no aumento do custo geral de configuração e manutenção das máquinas, dificultando o crescimento do mercado.

Segmentação

Por análise do tipo de equipamento

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

O equipamento de cozinha e preparação é projetado para crescer em uma maior quantidade devido à necessidade de alta eficiência

Entre todos os tipos de equipamentos, o equipamento de cozinha e preparação é projetado para crescer exponencialmente devido à sua demanda nos lojas gerais e de conveniência, restaurantes de serviço completo e rápido, etc. Espera -se que o equipamento de refrigeração testemunhe um crescimento notável devido à sua eficiência na indústria de alimentos e bebidas para armazenar produtos alimentares congelados, fornecendo itens alimentares saudáveis ​​e higiênicos.

Espera -se que o equipamento de armazenamento mostre um crescimento significativo devido à sua crescente demanda em cozinhas comerciais por manter um ambiente e utensílios higiênicos para servir produtos alimentares seguros aos clientes. Da mesma forma, estima -se que o equipamento de armazenamento e manuseio mostre um crescimento progressivo devido à exigência de armazenamento de uma enorme quantidade de produtos alimentícios.

O outro segmento consiste em equipamentos de serviço e é provável que descreva crescimento constante, devido a demanda moderada e exigência limitada das máquinas de serviço de alimentação.

Por análise de canal de vendas

A análise mais ampla das especificações técnicas no canal de vendas offline cria um impacto notável no mercado

Prevê -se que as vendas offline cresçam exponencialmente nos próximos anos, com a crescente demanda de grandes quantidades de produtos alimentícios no setor de alimentos e bebidas. As vendas offline ajudam os clientes a identificar pessoalmente as máquinas de serviço de alimentação, analisando o funcionamento adequado do equipamento. A compra deste equipamento Offline oferece uma ampla gama de serviços pós-compra, assim, elevando o mercado de equipamentos de serviço de alimentação globalmente.

As vendas on -line deste equipamento são projetadas para representar um crescimento constante devido à demanda limitada e à diminuição da taxa de compra.

Por análise do usuário final

Restaurantes de serviço completo (FSR) para dominar a participação de mercado devido à mudança de preferências do cliente

Os restaurantes de serviço completo (FSR) têm maior demanda nas cidades metropolitanas e mini -metrô devido à crescente demanda por serviços de alimentos prontos para comer, pois um grande número da população é composto por profissionais que trabalham em todo o mundo. A crescente dependência dos clientes em restaurantes de serviço completo nos países desenvolvidos e em desenvolvimento está aumentando dia a dia com a disponibilidade de altos níveis de renda descartáveis ​​das pessoas.

Prevê -se que os restaurantes de serviço rápido (QSR) tenham um crescimento notável devido ao aprimoramento nos serviços de entrega de alimentos. Por exemplo, McDonald, Dominos, KFC, Subway e muitos outros são a franquia global de restaurantes de serviço rápido que fornecem instalações de alimentos para retirar seus clientes.

Espera -se que hotéis, pubs, clubes e salões de barra retratem um crescimento significativo devido à crescente população de gerações jovens e sua demanda por esses salões. Assim, contribuindo para o crescimento do mercado global. O outro segmento consiste em lojas gerais e de varejo e provavelmente exibirá um crescimento constante devido à demanda limitada por equipamentos de serviço de alimentação.

Insights regionais

Para obter mais informações sobre a análise regional deste mercado, Descarregue amostra grátis

A Ásia -Pacífico detém a maior participação de mercado de equipamentos de serviço de alimentação e é projetado para representar um crescimento exponencial durante o período de previsão devido ao setor de hospitalidade emergente na Índia, China e Japão. De acordo com as estatísticas compartilhadas pela National Restaurant Association of India (NRAI), o setor de serviços de alimentação do país deve atingir cerca de US $ 843 bilhões até o final de 2023, oferecendo oportunidades para o crescimento do mercado. Além disso, espera -se que a crescente demanda por produtos alimentícios congelados na China e no Japão aumente o crescimento do mercado do mercado de máquinas para serviços de alimentação em toda a região.

Prevê -se que a América do Norte mostre um crescimento dinâmico sobre a linha do tempo da projeção devido ao crescente número de articulações de alimentos na região. Restaurantes nos EUA e no Canadá estão fazendo grandes investimentos para aprimorar seus serviços ao cliente. Portanto, o uso de vários equipamentos de serviço de alimentação, como equipamentos de cozinha, geladeiras e equipamentos de lavagem de artigos etc. ajudará os restaurantes a improvisar seus serviços de alimentação. De acordo com os dados compartilhados pela Associação Nacional de Restaurantes dos EUA, em 2019, o país tem mais de um milhão de restaurantes, oferecendo amplas oportunidades para o crescimento do mercado. Além disso, a crescente demanda por equipamentos tecnologicamente avançados na indústria de alimentos dos EUA impulsionará o crescimento do mercado nos próximos anos.

Espera -se que a indústria de serviços de alimentação da Europa testemunhe um rápido crescimento do mercado, com o aumento do hotel e restaurantes e o desenvolvimento do setor de viagens e turismo em toda a região. Os restaurantes estão tendendo a adotar equipamentos avançados de serviço de alimentação baseados em tecnologia para aprimorar seus serviços, aumentando o crescimento do mercado. Além disso, a crescente demanda de padaria econfeitariaPrevê -se que os produtos alimentícios na Alemanha, Reino Unido e França criem uma enorme demanda pelas máquinas de serviços de alimentação nos próximos anos.

Os países do Oriente Médio e Africano estão mudando suas preferências para produtos alimentícios embalados e congelados devido ao aumento da renda e estilo de vida descartáveis. Os Emirados Árabes Unidos e os governos da Arábia Saudita estão anunciando novos investimentos estrangeiros diretos (IDE) no setor de serviços de alimentação. Da mesma forma, espera -se que o Brasil contribua com a maior participação de mercado no setor de serviços de alimentação da América Latina devido às mudanças nas preferências dos clientes e ao aumento dos investimentos dos principais players do mercado em todo o mundo.

Principais participantes do setor

Vollrath Company que oferece uma linha inovadora de máquina de bebidas congeladas para aprimorar o potencial de mercado

Welbilt, The Middleby Corporation, Standex International Corporation e Ali Group S.R.L. são os principais players do mercado com foco em expandir seu portfólio de produtos, introduzindo equipamentos inovadores de serviços de alimentação em todo o mundo. Em maio de 2018, a Vollrath Company, LLC introduziu uma nova linha para a máquina Granita de bebidas congeladas. Essas máquinas são compactas em tamanho e usadas para uma variedade de bebidas frias, congeladas e à base de leite de alta margem, incluindo chá de gelo ou café, coquetéis congelados, granitas, smoothies e muito mais. Além disso, os principais participantes do mercado estão expandindo seu portfólio de produtos com baixos custos de manutenção.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• Welbilt(New Port Richey, Flórida)
• A Middleby Corporation (Elgin, Illinois)
• Grupo Ali S.R.L. (Milão, Itália)
• Standex International Corporation (Salem, New Hampshire)
• Hoshizaki America, Inc. (Peachtree City, Geórgia)
• Fujimak Corporation (Shinbashi, Tóquio)
• Grupo de Equipamentos de Alimentos da ITW (Troy, Ohio)
• Dover Corporation(Downers Grove, Illinois)
• Duke Manufacturing (St. Louis, Missouri)
• A Vollrath Company, LLC (Sheboygan, Wisconsin)
• Haier Inc. (Qingdao, China)
• SMEG S.P.A. (Guastalla, Itália)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Julho de 2020:A Hydro Systems, uma marca de equipamentos de armazenamento do PSG Dover (Pump Solutions Group, adquirida pela Dover Corporation) lançou duas novas bombas integradas de enxágue, EVOWASH e EVORINSE. Este equipamento é integrado à dissolver de detergente em pó opcional ou sólido, ideal para operações comerciais e não comerciais de serviço de alimentação

• Julho de 2018: A Welbilt, uma fornecedora global de equipamentos comerciais de serviços de alimentação, anunciou o contrato com o NexGen Aquising Group, um grupo profissional de compras de equipamentos de alimentação para Cleveland e Delfield. Essas organizações tornaram -se fornecedores primários de refrigeração, vapor e sistemas de servir sob o NexGen Compuring Group.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Food Service Equipment Market

View Full Infographic

Para obter informações sobre vários segmentos, compartilhe suas dúvidas conosco

O Relatório de Pesquisa de Mercado de Equipamentos de Serviço de Food Service fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos -chave, como empresas líderes, tipos de produtos/serviços e principais aplicações do produto. Além disso, o relatório oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Scopo e segmentação de relatório