Tamanho do mercado Hummus, análise e análise da indústria, por tipo (clássico, alho assado, feijão branco, azeitona preta, pimenta vermelha e outros), canal de distribuição (supermercados / hipermercados, lojas de conveniência, mercearias, varejo on-line) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de hummus foi de US $ 3,75 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 4,21 bilhões em 2024 para US $ 10,05 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 11,49% no período de previsão (2024-2032). A América do Norte dominou o mercado de Hummus com uma participação de mercado de 50,93% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado do hummus nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 3,97 bilhões em 2032, impulsionado pelo aumentoIndústria de Serviço de Alimentoso que está levando a maior demanda por quedas e spreads no país.

Na década passada, vários molhos, molhos e spreads cresceram significativamente devido às tendências crescentes de lanches entre os consumidores em todo o mundo. A crescente demanda dos consumidores pelo produto como um mergulho ou propagação saudável e agradável apoiou o crescimento do mercado. É um mergulho bem conhecido do Oriente Médio, feito usando grão de bico, tahine, alho eazeite. No entanto, vários outros pulsos e vegetais também são amplamente utilizados para produzir variantes diferentes, como batata -doce ou hummus de beterraba e outros.

Um dos fatores proeminentes que aumentam seu consumo é a crescente consciência da saúde entre os consumidores. É rico em vitaminas, proteínas e minerais, e seu consumo ajuda na melhoria da força óssea, muscular e da pele, além de diminuir o colesterol, emergindo como uma queda nutritiva. Além disso, a ampla disponibilidade do produto em diferentes faixas e sua capacidade de melhorar o sabor dos produtos alimentícios ajuda a impulsionar o crescimento do mercado.

O surto da pandemia Covid-19 impactou negativamente a economia global, bem como a indústria de alimentos. Isso se deve a governos que implementam normas e bloqueios de distanciamento social para conter a propagação do vírus. As pessoas que ficam em casa aumentaram suas preferências em relação a alimentos caseiros e estocando itens alimentares essenciais a granel, como hummus e outros produtos prontos para cozinhar/comer. Junto com isso, os consumidores gravitaram em direção a alimentos saudáveis que proporcionam conforto para apoiar seu sistema imunológico e saúde geral.

Como alguns dos grandes fabricantes de alimentos não conseguiram lidar com a crescente demanda, proporcionou uma oportunidade para as pequenas marcas ganharem espaço na prateleira. Como o produto é considerado uma queda saudável, suas vendas em vários países testemunharam um pico e aumentaram os resultados trimestrais quase 100%. Por exemplo, Sabra e Obela Brands, da Strauss Group Ltd., fabricando quedas e espalhados, em suas vendas no primeiro trimestre (primeiro trimestre de 2020-21), reportaram um crescimento de 8,8% do que o período correspondente do ano para atingir US $ 101,23 milhões.

Hummus Market Snapshot e destaques

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 3,75 bilhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 4,21 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 10,05 bilhões
• CAGR: 11,49% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de Hummus com uma participação de 50,93% em 2023.
• O mercado de Hummus dos EUA deve atingir US $ 3,97 bilhões até 2032, apoiado pela crescente demanda da indústria de serviços de alimentos e aumento do interesse do consumidor em quedas e spreads.

Os principais destaques do país:

• U.S.: Mercado principal com forte crescimento impulsionado pelo setor de serviços de alimentos e tendências de lanches.
• Reino Unido: explica cerca de 40% do consumo de hummus da Europa; considerado "capital hummus" da Europa.
• Índia, China, Austrália: os principais mercados de crescimento emergentes na Ásia-Pacífico, impulsionados pela urbanização e tendências de alimentos transculturais.
• África do Sul: crescente demanda devido ao veganismo e à crescente renda per capita.
• Oriente Médio: vendas de varejo mais baixas devido à preferência por hummus recém -preparados, embora regionalmente enraizados na culinária.

Tendências do mercado hummus

O aumento da adoção da dieta vegana e da alta demanda de hummus orgânicos são tendências vitais

A tendência generalizada do veganismo cresceu rapidamente nos últimos anos, especialmente nas economias desenvolvidas da América do Norte e Europa. A tendência vegana está ganhando popularidade devido à crescente conscientização entre os consumidores em relação ao bem -estar animal e à sustentabilidade ambiental. Isso aumentou consideravelmente as vendas em todo o mundo, pois é uma das quedas mais apreciadas e populares à base de plantas. Junto com isso, a demanda por hummus orgânico está crescendo devido ao aumento dos consumidores preocupados com a saúde e ao seu comportamento de compra pró-ambiental, o que impulsionaria o crescimento do setor.

Além disso, os fabricantes estão introduzindo novas e aprimoradas variantes orgânicas do produto, basta ser suficientes para a demanda crescente. Por exemplo, em junho de 2023, a Hope Foods, uma marca de hummus orgânica, introduziu sua nova gama de quedas orgânicas, não-OGM e à base de plantas com sabores vibrantes. O novo produto possui um novo design de embalagem ousado com certificação neutra plástica. O novo produto contém óleo de linhaça orgânica, oferecendo benefícios funcionais aprimorados. 

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Fatores de crescimento do mercado hummus

Crescente popularidade de várias combinações de sabores para combustível o crescimento do mercado

A crescente popularidade de vários sabores únicos e novos em quedas em toda a base de consumidores em todo o mundo desempenhou um papel crucial na promoção do crescimento do mercado. Os fabricantes estão continuamente conduzindo a inovação de produtos para atender às preferências e gostos do consumidor. Por exemplo, em novembro de 2023, o Fresh Craving introduziu dois novos sabores inovadores de hummus em sua programação: Hummus de Tajín Chili Lime e Dill Pickle. A marca colaborou com o Tajin Seasoning, uma empresa mexicana, para desenvolver esses novos produtos. Os ingredientes funcionais com atributos de imunidade estão na vanguarda das preferências dos consumidores após a pandemia global. Os sabores funcionais inspirados em ervas e especiarias, como açafrão, lavanda, limão e mirtilo, estão crescendo amplamente devido à maior ênfase na saúde. Além disso, a vida útil mais alta e a acessibilidade do produto aumentaram o crescimento do mercado.

Inclinação crescente para quedas premium e saudáveis para impulsionar o crescimento do mercado

Os potenciais atributos benéficos da saúde do hummus devido à presença de várias proteínas, fibras,Antioxidantes, vitaminas e outros constituintes nutricionais impulsionaram significativamente sua demanda. A demanda por lanches saudáveis está crescendo - entre as refeições, bem como em movimento, com a indulgência da saúde desempenhando um papel crucial. Além disso, o produto se tornou cada vez mais popular entre os millennials, pois estão entre o grupo de consumidores mais preocupado com a saúde. Além disso, o hummus é amplamente consumido por seu sabor único, conveniência e por ser uma opção de mergulho baseada em plantas, chamando significativamente a atenção dos consumidores para alcançar uma posição como um grampo de geladeira. Além disso, os estilos de vida cada vez mais agitados e em ritmo acelerado dos consumidores aumentaram a necessidade de lanches saudáveis, o que ajudou a aumentar seu desempenho de vendas.

Fatores de restrição

Aumentar a adulteração do produto para impedir o crescimento do mercado

Nos últimos anos, os recalls de Hummus surgiram como um dos principais problemas do setor, que impactou negativamente o crescimento do mercado. Por exemplo, em março de 2021, a Sabra Dipping Company, LLC, em parceria com o Food and Department of Agriculture (FDA), relembrou voluntariamente 2.100 casos de hummus clássicos com potencialSalmonellacontaminação. Da mesma forma, em fevereiro de 2024, a Wegmans Hummus, uma empresa americana, lembrou seu número de lote de produtos Hummus de 240239 ou 240309, devido a um alérgeno de gergelim não declarado no produto. Tais recalls de produtos podem levar os consumidores a perder a confiança no produto, o que pode causar um efeito negativo na demanda do produto, resultando em perdas de receita. Junto com isso, a presença de outras quedas à base de plantas, como Tahini, Salsa e outras no mercado e sua adoção igualmente crescente pelos consumidores, deve dificultar ainda mais o crescimento.

Análise de segmentação de mercado hummus

Por análise de tipo

Segmento clássico do hummus para manter a maior parte devido à sua ampla disponibilidade

O tipo clássico é a variante mais amplamente disponível e consumida no mundo. O segmento foi responsável por aprox. 41,54% participam no mercado global em 2023. A demanda por essa variante é alta devido à sua versatilidade, pois pode ser consumida como aperitivo, espalhamento ou mergulho, além de ser naturalmente sem glúten e altamente nutritivo.

As variantes de alho assado e feijão branco são os outros dois tipos de destaque que testemunham uma demanda significativa em todo o mundo. Essas variantes são usadas para preparar cozinhas, bem como para consumo direto devido ao seu sabor distinto e preferências dos consumidores para experimentar novos sabores e produtos. Além disso, a introdução de vários sabores, como chocolate, torta de abóbora, banana, veludo vermelho e outros, juntamente com o interesse dos consumidores em quedas inovadoras, devem oferecer oportunidades de crescimento para o mercado.

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Por análise de canal de distribuição

Inúmeras disponibilidade de produtos e descontos atraentes para promover o crescimento das vendas por meio de comerciantes de massa

Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, supermercados e varejo on -line. O segmento de comerciantes de massa deve manter a maior participação de mercado do Hummus, pois oferece uma experiência de compra excepcional na loja e numerosos descontos na compra em massa. Outro fator que impulsiona o crescimento segmentar é a qualidade dos alimentos e a frescura oferecida por esses comerciantes de massa, permitindo assim que os compradores a liberdade de seleção.

No entanto, a crescente digitalização e o aumento da penetração da Internet aumentaram o interesse dos consumidores em compras on -line. De acordo com uma pesquisa de fronteiras, aproximadamente 79% dos consumidores preferiram solicitar mantimentos e produtos domésticos on-line em 2020, um aumento de 19% em relação a 2019. Junto com isso, a ampla disponibilidade de produtos, alta conveniência e opção de entrega de porta de porta também são os fatores que se espera que aumentem o crescimento do segmento.

Insights regionais

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A América do Norte é a região líder que contribui para a maior participação de receita no mercado global, que ficou em US $ 1,91 bilhão em 2023. O crescente produção e consumo deMergulhos e espalhadosNos EUA, é o principal fator que impulsiona as vendas regionais. De acordo com o Conselho dos EUA Dry Dry e Lentil, estima -se que 25% dos americanos agora armazenam o produto em sua geladeira. Junto com isso, a crescente aceitação do veganismo na região é outro fator que influencia a demanda dos consumidores por tais quedas à base de plantas. Além disso, os fabricantes estão introduzindo produtos novos e atraentes para chamar a atenção dos consumidores.

A Europa deve manter a próxima participação mais alta em termos de receita. A crescente popularidade deste produto em vários países europeus, especialmente no Reino Unido, contribuiu para impulsionar as vendas regionais. O país é responsável por 40% das vendas regionais e também é conhecido como capital hummus da Europa.

A Ásia-Pacífico provavelmente emergirá como a região que mais cresce no mercado. A rápida urbanização, a aceitação de alimentos transfulturais e a crescente renda disponível são alguns dos fatores que aumentam as vendas de produtos. Países como Índia, Austrália e China estão entre as principais economias que oferecem crescimento de mercado na região.

No ME&A, as vendas de varejo do produto no Oriente Médio são comparativamente baixas, pois é uma culinária regional, e os consumidores preferem que eles sejam preparados recentemente do que sendo comprado na loja. Por outro lado, a África do Sul e os outros países estão proliferando devido à crescente tendência vegana, à escalação da população e ao aumento da renda per capita.

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Lista de empresas -chave no mercado de hummus

Os principais atores se concentram nos lançamentos de novos produtos para expansão e manutenção de proeminência

O mercado global é fragmentado, com vários participantes do setor operando no mercado. A crescente demanda em vários países devido à melhoria da digitalização e urbanização oferece amplas oportunidades para os participantes do mercado inovarem e expandirem sua presença global. Empresas, como Nestlé S.A., Strauss Group, Ltd., Cedar's Mediterrrane Foods, Inc., Kraft Heinz Company e outras, estão se concentrando em várias estratégias, como lançamentos de novos produtos, parcerias, expansão básica e outras para aumentar sua destaque. Por exemplo, em setembro de 2023, a Lantana Foods, uma empresa sediada nos EUA, lançou três novas SKUs sob seu portfólio de produtos. O novo produto, como Hummus de crosta de pizza de couve -flor, Hummus de Dill Pickle e Hatch Chile Hummus nos EUA

Lista das principais empresas de hummus:

• Nestlé S.A. (Vevey, Suíça)
• Cedar's Mediterrâneo Foods, Inc.(Massachusetts, EUA)
• Haliburton International Foods, Inc. (Califórnia, EUA)
• Strauss Group, Ltd. (Sabra Dipping Company, LLC) (Petah Tikva, Israel)
• Bakkavor Group plc (Londres, Reino Unido)
• Tribo Hummus (Massachusetts, EUA)
• Brand Head de Boar (Florida, Estados Unidos)
• Hummus Gourmet, LLC (Lantana Foods) (Texas, EUA)
• A Kraft Heinz Company (Illinois, EUA)
• Hope Foods, LLC. (Colorado, EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Setembro de 2023:Sabra, uma marca Hummus, lançou o Buffalo Hummus feito com o Redhot de Frank, BBQ Hummus. Este novo alho assado mediterrâneo e harissa picante direcionou consumidores nos EUA 
• Julho de 2022:O Trader Joe, uma cadeia de supermercado americano, lançou seu novo hummus de chocolate com 50 calorias por porção. O novo hummus seria adequado com maçãs fatiadas, morangos secos de congelamento, batatas fritas de banana e outros lanches.
• Março de 2022:A Summer Fresh, uma empresa americana, lançou seus dois novos produtos, o Dill Pickle e o Hummus de churrasco, em formato on-the-go. Os novos produtos foram fabricados com grão de bico canadense, tahine e azeite.
• Abril de 2021:Ithaca Hummus anunciou o lançamento de seu hummus de tamanho compartilhado 17oz. Contêiner em dois sabores - alho de limão e endro de limão, nos EUA a empresa lançou este pacote de tamanho maior da queda devido ao seu crescente consumo no país.
• Março de 2021:As marcas de artigos de alimentação, sob seus desejos frescos, lançaram uma linha de Hummus Dips em Red Classic e AssadopimentaSabores nos EUA para expandir sua gama de produtos DIPS.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Hummus Market

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O relatório de pesquisa de mercado fornece uma análise detalhada da indústria global de hummus e se concentra em aspectos -chave, como empresas líderes, segmentação de mercado, tipos de produtos e canais de distribuição líder do produto. Além disso, oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para as perspectivas de crescimento do mercado nos últimos anos.

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