Tamanho, compartilhamento e análise do mercado de acidulantes por tipo de produto (ácido cítrico, ácido lático, ácido málico, ácido fosfórico), por aplicação (padaria e confeitaria, bebidas, produtos lácteos, carne e aves) e previsão regional, 2025-2032

Prevê -se que o mercado global de acidulantes testemunhe um aumento crucial durante o período de previsão, devido ao aumento da utilização de acidulantes nas indústrias de processamento de alimentos, em todo o mundo, especialmente nas economias em desenvolvimento. Espera -se que a demanda por acidulantes orgânicos cresça significativamente nos próximos anos, devido ao aumento da conscientização do consumidor em relação aos benefícios à saúde dealimento orgânicoe alimentos fabricados usando ingredientes orgânicos.

As principais empresas que operam no mercado global de acidulantes estão se concentrando no lançamento de produtos novos e inovadores e fortalecendo seu portfólio de produtos para permanecer proeminente no mercado. Archer-Daniels-Midland Company, Cargill Incorporated, Hawkins Watts Limited e Tate & Lyle Plc. estão algumas das principais empresas que se apresentam na indústria global de acidulantes.

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Os acidulantes são compostos químicos usados ​​como aditivos alimentares para trazer um sabor azedo ou nítido no produto de alimentos ou bebidas, além de alongar o prazo de validade do produto. Os acidulantes são capazes de desacelerar o processo de crescimento microbiano nos alimentos. Os acidulantes são adicionados ao produto alimentar devido às suas propriedades multifuncionais, como conservantes, agente de gelificação, agente aromatizante, agente quelante e outros.

O crescimento geral da indústria de alimentos e bebidas, especialmente a indústria de alimentos processada, devido às mudanças de preferências do consumidor e estilo de vida para alimentar o crescimento do mercado global de acidulantes. O aumento previsto no uso de acidulantes como uma alternativa econômica à cadeia de suprimentos de frio deve afetar o mercado positivamente nos próximos anos. Além disso, espera -se que a alta eficiência dos acidulantes de alimentos trabalhe como agente de gelificação e sabor e, para manter a acidez e o pH em produtos de bebidas, deverá ajudar no crescimento do mercado.

Regulamentos rígidos por órgãos reguladores alimentares, como FDA, EFSA e outros, o uso de aditivos alimentares são projetados para impedir o crescimento do mercado de acidulantes durante o período de previsão. Além disso, espera -se que a grande competição de preços na indústria global de acidulantes restrinja o crescimento do mercado. Os fabricantes chineses estão vendendo acidulantes a preços comparativamente muito baixos.

Os principais jogadores cobertos

• Cargill Incorporated
• Archer-Daniels-Midland Company
• Tate & Lyle plc.
• O grupo da Unilever
• Caremoli S.P.A.
• Hawkins Watts Limited
• Ingredientes Brenntag Inc.
• Purac Biochem bv
• Parchem Trading Ltd.
• Fuerst Day Lawson Limited 

Análise de segmentação de mercado de acidulantes

Por segmento do tipo de produto, o mercado global de acidulantes foi segmentado em ácido cítrico, ácido lático, ácido málico, ácido fosfórico e outros. O segmento de ácido cítrico deve dominar o mercado global de acidulantes durante o período de previsão, devido à ampla aplicação de ácido cítrico na produção de vários produtos de alimentos e bebidas. Fácil disponibilidade e baixo custo do ácido cítrico são outras razões significativas para o crescimento previsto do segmento durante o período de previsão.

Com base na aplicação, o mercado global de acidulantes foi segmentado em padaria e confeitaria, bebidas,laticínioProdutos, carne e aves e outros. Espera -se que a aplicação de acidulantes em bebidas esteja crescendo em um ritmo significativo, portanto, o segmento deve manter a maior participação de mercado durante o período de previsão. O aumento da demanda por bebidas embaladas e bebidas energéticas é projetado para alimentar a demanda por acidulantes na indústria de bebidas para estender o prazo de validade dos produtos.

Análise Regional

A Ásia -Pacífico deve dominar o mercado global de acidulantes durante o período de previsão, devido à crescente adoção do produto pelos fabricantes de alimentos para produzir vários produtos alimentares processados. A China é um dos principais países da APAC que detém uma grande participação de mercado no mercado de acidulantes da região. O aumento da conscientização entre os consumidores chineses sobre os benefícios do uso de acidulantes alimentares para alongar o prazo de validade dos produtos alimentícios é projetado para ajudar no crescimento do mercado. A América do Norte deve exibir um crescimento crucial durante os anos de previsão, devido ao aumento da demanda e consumo de alimentos de conveniência entre países, como os EUA e o Canadá. Os acidulantes são usados ​​como aditivos em vários produtos de conveniência para aumentar sua vida útil.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em novembro de 2017, a BP P.L.C., uma empresa de energia proeminente, revelou seus planos de estabelecer uma planta de ácido acético de classe mundial no Duqm.