Tamanho do mercado de pizza, análise e análise da indústria, por tipo (Pizza Veg e Pizza não VEG), por tipo de crosta (crosta grossa, crosta fina e crosta recheada), por canal de distribuição (restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido e outros) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de pizzas foi avaliado em US $ 272,40 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 282,91 bilhões em 2025 para US $ 409,50 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,42% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de pizza com uma participação de mercado de 38,83% em 2024.

A pizza é um item de comida feito de pão achatado e tem uma disseminação de mistura salgada, que pode incluirqueijo, vegetais e outras coberturas assadas. Embora seja um prato italiano tradicional, ele ganhou imensa popularidade globalmente e é frequentemente encontrado em pizzarias e restaurantes. A popularidade global da Pizza decorre de sua versatilidade, permitindo que ela seja feita sob medida com gostos e ingredientes regionais. Geralmente é consumido como um lanche rápido ou apreciado em reuniões e festas sociais. A facilidade de preparação e apelo cultural contribuíram ainda mais para sua ampla adoção e evolução.

Instantâneos e destaques do mercado de pizzas

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 272,40 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 282,91 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 409,50 bilhões
• CAGR: 5,42% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de pizza com uma participação de 38,83% em 2024, impulsionada pela crescente demanda por alimentos prontos para comer e congelados, crescimento de plataformas de entrega como DoorDash e GrubHub e inovações de marcas-chave como Domino e Papa John's.
• Por tipo, a pizza não-VEG deve manter a maior participação de mercado em 2025, apoiada pela preferência do consumidor por diversas coberturas de carne (por exemplo, salsicha, pepperoni, frango) e seus perfis saborosos e saborosos. O segmento de pizza veg é projetado para testemunhar o crescimento mais rápido devido ao aumento da consciência da saúde e preferências alimentares.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: domina o mercado norte -americano devido à forte demanda por fast food, presença generalizada de cadeias de pizza e digitalização de operações. As parcerias de tecnologia (por exemplo, Domino's com a Microsoft) estão impulsionando a inovação para pedir processos de pedidos e lojas.
• Itália: Como o local de nascimento da pizza, a Itália possui forte consumo doméstico com cerca de um milhão de pizzas consumidas diariamente. O mercado está evoluindo com a demanda por opções gourmet e artesanais ao lado de redes internacionais.
• Índia: O rápido crescimento econômico, urbanização e aumento da renda disponível estão impulsionando a demanda por fast food. Marcas globais como a Domino's estão se expandindo agressivamente, planejando dobrar a contagem de 2.000 para 4.000.
• Brasil: A demanda de fast food está aumentando, apoiada por uma forte cultura de jantar e crescente interesse na culinária internacional. Expansão de cadeias de pizza locais, como os destaques de Sampa, novas avenidas de crescimento.

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Aumento do número de cadeias de fast food em shoppings de alimentos e quadras de alimentação para combustível o crescimento do mercado

Os shoppings e os tribunais se tornaram parte integrante da cena de restaurantes e entretenimento. Essas instalações oferecem um local centralizado para várias opções de alimentos, facilitando a escolha de uma variedade de produtos alimentícios, incluindoFast foodOpções como pizza. Além disso, a incorporação de uma variedade de opções de refeições atrai mais consumidores e os incentiva a aumentar seus gastos com alimentos, levando ao aumento de passagens e visitas prolongadas. Com a tendência contínua do comportamento do consumidor concentrando -se na cultura do shopping, esse fator deve impulsionar o crescimento global do mercado de pizzas durante o período de previsão.

Aumento dos gastos com alimentos consumidos longe de casa para ajudar no crescimento do mercado

O crescimento da renda familiar e o ascensão de famílias de dupla renda nas economias em desenvolvimento são os principais fatores que atraem os consumidores a consumir mais alimentos externos. Com um número crescente de mulheres trabalhadoras em emprego, as famílias frequentemente visitam restaurantes ou pedindo comida de fora. Esse fator está ajudando a aumentar os passos nos estabelecimentos de jantar. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), nos EUA, os gastos com alimentos fora de casa aumentaram para US $ 4.485 per capita em 2023, contra US $ 4,004 em 2022. Com a maior parte da população milenar, inclinando -se para o consumo familiar, seus gastos com restaurantes rápidos estão aumentando sobre seus gastos com os custos tradicionais.

Restrições de mercado

A crescente conscientização sobre os efeitos adversos do consumo de fast food para dificultar o crescimento do mercado

Com a globalização e a rápida urbanização, houve um aumento do consumo de itens de fast food, como pizzas, hambúrgueres e outros pelos consumidores. No entanto, o comportamento alimentar fora de casa e o consumo de fast food são fatores significativos para as tendências crescentes de obesidade, sobrepeso, diabetes e doenças cardiovasculares. De acordo com o Relatório de News & World dos EUA, nos EUA, a taxa de obesidade adulta em homens aumentou de 16,9% em 1990 para 41,6% em 2022. Portanto, os consumidores estão cada vez mais conscientizados desses riscos, levando a um declínio no consumo de fast food, como pizza, e o crescimento geral do mercado potencial.

Oportunidades de mercado

Oportunidades de crescimento potenciais na digitalização de processos de negócios e avanços tecnológicos para combustível a expansão do mercado

Muitos restaurantes ehotelAs cadeias incorporaram a tecnologia automatizada em suas operações diárias. As empresas de alimentos acham que a automação lhes dá total visibilidade em suas cadeias de suprimentos, protege seus trabalhadores de ferimentos graves e reduz os custos de mão -de -obra. No setor de serviços de alimentação, uma mudança de funções humanas para máquinas é a necessidade da década para os operadores de serviços de alimentação competirem no setor de serviços de alimentação em constante expansão. Já existem algumas aplicações inovadoras no setor, como robôs de entrega de alimentos, quiosques da frente da casa e a capacidade dos usuários de fazer pedidos e pagarem através de dispositivos móveis. Esse novo impulso na indústria precisa envolver robótica mais sofisticada, soluções de próxima geração e tecnologia que atenda às demandas do consumidor por velocidade e acesso a alta qualidadeServiço de alimentaçãoa qualquer hora, em qualquer lugar. Os participantes do mercado também estão respondendo a essa necessidade de automação no processo de negócios, envolvendo robôs em suas rotinas diárias de trabalho. Por exemplo, Zume Pizza, um restaurante com sede na Califórnia, emprega robôs de fabricação de pizza chamados Pepe, Giorgio, Marta, Bruno e Vincenzo.

Tendências do mercado de pizza

A tendência de pizzas sem glúten está impulsionando o crescimento do mercado

A tendência de pizza sem glúten é atribuída principalmente a preocupações com a saúde e uma mudança mais ampla para dietas sem glúten. As opções sem glúten oferecem uma alternativa viável à base convencional de pizza refinada de farinha para consumidores com sensibilidade ao glúten, doença celíaca ou que simplesmente escolhem um estilo de vida sem glúten. Esse fator levou a maior demanda e inovação em crostas e coberturas de pizza sem glúten. Considerando as opções de consumidores em mudança, muitas redes multinacionais como Domino's, Pizza Hut e Papa John's estão lançando pizzas com pizzas sem glúten para atrair mais consumidores.

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Análise de segmentação

Por tipo

Mercado de pizzas não vegs, devido ao sabor e textura superior e um grande número de população não vegetariana

Com base no tipo, o mercado é classificado em pizza veg e pizza não veg.

O segmento de pizza não-VEG representou uma grande parte do mercado global. A comida não veg tem sido um item popular em várias cozinhas e se tornou a escolha para muitos amantes de fast food. Os perfis salgados, texturas e sabores fornecidos por coberturas não vegetarianas, como salsicha, pepperoni, bacon e outras carnes, influenciam significativamente os consumidores. Além disso, os consumidores podem optar por uma variedade de opções de carne, como carne bovina, presunto, frutos do mar e frango para criar perfis de sabor exclusivos, alimentando ainda mais a popularidade do segmento.

O segmento VEG deve ter o crescimento mais rápido no mercado global. O VEG Fast food está ficando cada vez mais popular devido a vários benefícios, incluindo ser uma alternativa mais saudável ao fast food à base de carne. Esses fast foods também atendem a preferências e restrições alimentares, alimentando ainda mais seu crescimento no futuro próximo.

Por tipo de crosta

Mercado de liderados por segmento de crosta espessa devido à sua adequação para diferentes ocasiões

Com base no tipo de crosta, o mercado é classificado em crosta fina, crosta espessa e crosta recheada.

O segmento de crosta espessa representou uma grande parte do mercado global. A pizza grossa de crosta oferece uma mordida maior e mais sincera. Além disso, uma crosta espessa tende a manter uma cobertura abundante, tornando -a uma escolha popular entre os consumidores. As crostas grossas são geralmente ideais para qualquer ocasião em que uma refeição saudável seja desejada.

O segmento de crosta fina deve ter o crescimento mais rápido no mercado global. A crosta fina é preferida principalmente por sua textura mais nítida e mais leve. Eles também são percebidos como mais saudáveis em comparação com as crostas espessas, pois têm menos calorias e menos sódio e gorduras saturadas.

Por canal de distribuição

Restaurantes de serviço rápido para comandar mercado devido à velocidade e conveniência da entrega de alimentos

Com base no canal de distribuição, o mercado é classificado em restaurantes de serviço completo,Restaurantes de serviço rápido, e outros.

O segmento de restaurantes de serviço rápido deverá dominar o mercado global. Ele ganhou popularidade significativa, devido às suas convenientes ofertas e eficiência de alimentos. Tornou -se uma opção popular de fast food para os consumidores em restaurantes de serviço rápido devido a diversas opções de cobertura e tempo mínimo para a preparação. Além disso, esses restaurantes também oferecem opções de viagem, serviço rápido e entrega, tornando-os uma opção ideal para os consumidores optando por refeições rápidas e sem complicações.

O segmento de restaurantes de serviço completo deve crescer significativamente durante o período de previsão. Esses restaurantes oferecem serviço de mesa e oferecem um menu completo. Eles oferecem menus em vários tipos de seleção, que podem incluir café da manhã, almoço e jantar. Restaurantes casuais e restaurantes requintados são os principais contribuintes deste segmento.

Pizza Market Regional Outlook

Por região, o mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

América do Norte

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A América do Norte dominou o mercado global e detinha uma participação de 38,83% em 2024. Na América do Norte, os EUA detêm a maior parte do mercado. Alguns dos principais fatores que contribuem para o crescimento do mercado no país incluem o aumento da demanda por alimentos prontos para comer e congelados, a crescente popularidade de serviços de entrega, como DoorDash e Grubhub, e a introdução de opções mais saudáveis e inovadoras. Entre vários itens alimentares, a popularidade do fast food aumentou significativamente nos últimos anos. Alguns restaurantes populares da cadeia de pizza que expandiram sua presença nos mercados dos EUA e International incluem a Domino's Pizza, Papa John's e Smokin 'Joe's. Além disso, em países como os EUA e o Canadá, o custo operacional das empresas de serviços de alimentação está aumentando rapidamente. O aumento dos salários do trabalho e o preço das matérias -primas estão pressionando significativamente as margens de lucro das empresas. Portanto, há uma impulso significativo em direção à digitalização e automação nas áreas de produção e serviço.

• Por exemplo, em outubro de 2023, a Domino's Pizza anunciou uma parceria estratégica com a Microsoft para alavancarInteligência Artificial (AI)e computação em nuvem para aprimorar o pedido de alimentos e simplificar as operações da loja. Essa colaboração visa criar uma experiência mais personalizada do cliente e melhorar a eficiência dos processos nas lojas.

Ásia -Pacífico

O forte e rápido crescimento econômico alimentou a industrialização na região e ajudou ainda a criar uma vasta população de classe média com mais renda disponível, alimentando ainda mais a demanda por produtos de fast food, como a pizza. À medida que mais pessoas tiveram a oportunidade de desfrutar de refeições em restaurantes de jantar, o mercado experimentou um crescimento significativo nos últimos anos. A crescente demanda por produtos de fast food está criando juros entre os fundos de capital privado e de private nacional e internacional para investir pesadamente nesse setor. Além disso, muitas marcas globais, como Pizza Hut, Domino's e Papa John, expandiram sua presença na região, abrindo seus pontos de venda em várias partes do país. Por exemplo, em junho de 2024, a Domino's Pizza, uma cadeia de QSR dos EUA, planejava dobrar sua contagem de lojas na Índia e com o objetivo de aumentá-la de 2.000 para 4.000 nos próximos 4-6 anos.

Europa

O mercado na Europa é diverso, com a Itália tendo uma tradição de longa data de consumo de pizza, o que o torna um dos fatores significativos para o crescimento do mercado. A popularidade do país de pizza e tradições culinárias criou uma conexão profunda entre comida e cultura européia. De acordo com o Ministério do Turismo italiano, as pessoas na Itália consomem aproximadamente um milhão de pizzas todos os dias. Há uma grande prevalência de pizzarias tradicionais na região; No entanto, também houve um aumento na presença de cadeias internacionais na região e uma crescente popularidade paraAlimentos congelados. Além disso, a região está testemunhando uma tendência crescente em relação a produtos gourmet e artesanais, concentrando-se em ingredientes autênticos e de alta qualidade, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado em um futuro próximo.

Ámérica do Sul

Fatores socioeconômicos, forte cultura de jantar e disponibilidade de opções de alimentos baratos são alguns dos principais fatores que contribuem para o crescimento da indústria de fast food na América do Sul. Além disso, os consumidores urbanos estão se interessando em experimentar novas culturas alimentares e novas cozinhas, o que cria uma oportunidade para os provedores de serviços de alimentação expandirem sua presença no mercado. Por exemplo, em janeiro de 2025, a Sampa's, uma pequena cadeia local de restaurantes com temas brasileiros, abriu uma nova saída na 820 Wilshire Blvd. Países como Chile e Peru representam uma parte relativamente pequena do mercado geral da região. No entanto, nos últimos anos, a demanda por alimentos entregues em casa aumentou significativamente, criando oportunidades para os participantes do mercado estabelecerem suas plataformas de entrega e expandir o alcance do cliente.

Oriente Médio e África

Espera-se que a região do Oriente Médio e da África se beneficie do crescente setor de comércio eletrônico na região. A região do Oriente Médio abriga uma indústria de restaurantes única e lucrativa, prevista para continuar a crescer fortemente no futuro. A região cria uma alta demanda por opções de refeições adequadas, devido a uma população diversificada e a uma população rica, além de viajar bem. Além disso, a região possui um dos mais altos padrões de vida e a maior porcentagem de expatriados do mundo que estão acostumados à cozinha global, alimentando ainda mais o crescimento do mercado na região.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Novos produtos lançam os principais players para fortalecer suas posições de mercado

O mercado é altamente fragmentado e competitivo, com grandes empresas e pequenos players competindo entre si para expandir sua participação no mercado global de pizza. Alguns dos principais players do mercado incluem a Domino's Pizza, Inc., Pizza Hut, LLC, Little Caesar Enterprises Inc., Papa John's International, Inc. e outros. As empresas estão constantemente melhorando suas ofertas atuais de produtos e lançando itens alimentares inovadores no mercado. Isso inclui o lançamento de pratos tradicionais e pratos de fusão que proporcionam uma experiência de sabor única aos consumidores. Eles também estão lançando novos produtos direcionados especialmente para clientes veganos.

• Por exemplo, em fevereiro de 2023, o Papa John's, uma cadeia de pizza dos EUA, lançou duas variedades de pizza vegana em 222 de suas filiais na Coréia do Sul. Os dois novos produtos incluem tortas especiais de jardim de vegetais verdes e margarita vegetal verde. Os novos lançamentos atendiam aos consumidores que optaram por mais opções sem carne.

Lista de chave Empresas de pizza perfiladas

• Domino's Pizza, Inc. (EUA)
• Papa John's International, Inc. (EUA)
• Pizza Hut, LLC (NÓS.)
• SBARRO, LLC (EUA)
• Pizzaxpress Limited(REINO UNIDO.)
• Yellow Cab Pizza Co. (Filipinas)
• Smokin 'Joe's (Índia)
• Pizzaria e churrasqueira(NÓS.)
• Little Caesar Enterprises Inc. (EUA)
• Vapiano SE (Alemanha)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Abril de 2025:A Domino's Pizza Inc., uma cadeia de restaurantes multinacionais de pizza americana, fez uma parceria com a Doordash, Inc., uma empresa de entrega de alimentos on -line. A parceria permitiria que o Domino atingisse novos consumidores através do Doordash Marketplace.
• Março de 2025:O Flynn Group, um dos maiores operadores de franquia dos EUA, adquiriu direitos de franquia de 45 restaurantes de pizza no Alabama, Geórgia e Tennessee. A aquisição permitiria ao Flynn Group expandir seu serviço rápido e marcas casuais rápidas.
• Março de 2025:A Domino's Pizza lançou a Big 6-In-1 Pizza, uma oferta de pizza de 24 fatias para refeições em grupo. A nova oferta apresenta seis sabores distintos, atendendo a diferentes preferências dos consumidores em uma única ordem.
• Janeiro de 2025:A Tucker's Farm Corporation, um veículo de retenção de investimentos orientado para o valor, adquiriu a Pizza Factory Inc., um dos principais franqueadores de restaurantes de serviço rápido. A aquisição ajudaria o valor da Tucker Farm Drive para seus franqueados.
• Novembro de 2024: A Craveworthy Brand, uma empresa de plataformas de vários restaurantes, adquiriu a Fresh Brothers Pizza, uma cadeia de pizza de 20 unidades e Califórnia. A aquisição diversificaria ainda mais o portfólio de pizzas da empresa.

Cobertura do relatório

A análise de mercado fornece tamanho e previsão de mercado por todos os segmentos incluídos no relatório. Ele inclui detalhes sobre a dinâmica do mercado e as tendências globais do mercado de pizzas globais que devem impulsionar o mercado no período de previsão. Oferece informações sobre regiões/países importantes, desenvolvimentos importantes da indústria, lançamentos de novos produtos e detalhes sobre parcerias, fusões e aquisições em países -chave. O relatório global de pesquisa de mercado de pizzas abrange um cenário competitivo detalhado, com informações sobre a participação de mercado e os perfis dos principais players.

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