Tamanho do mercado de refeições preparadas, análise e análise da indústria, por produto (refeições congeladas, refeições refrigeradas e refeições enlatadas), por canal de distribuição (supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejo on-line e outros) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de refeições preparadas foi avaliado em US $ 178,83 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 190,71 bilhões em 2025 para US $ 291,27 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 6,24% durante o período de previsão. A Europa dominou o mercado de refeições preparadas com uma participação de mercado de 33,65% em 2024.

As refeições preparadas são pré-embaladas, frescas e congeladas. Eles exigem um pouco de preparação além de esquentar. A inclinação dos compradores para "refeições prontas" embaladas com menos conservantes e vida útil mais longa aumentou a demanda por tecnologia de processamento de alta pressão (HPP). Essa tecnologia usa a pressão espalhada pela água para erradicar patógenos e outros microorganismos de deterioração. Essa tecnologia avançada pode melhorar a vida útil de dois a três vezes sem depender dos conservantes.

Nos últimos anos, o crescimento do mercado tem sido associado ao aumento da inclinação do consumidor em relação ao processado eAlimentos congelados. As marcas Nestlé S.A., General Mills, Tyson Foods e Conagra são as principais empresas em todo o mundo. A crescente preferência do consumidor por opções de kits de refeições convenientes, nutritivas e saudáveis provavelmente impulsionará o crescimento do mercado. O poder de compra emergente do consumidor, a expansão da urbanização e o aumento da taxa de emprego das mulheres impulsionará significativamente o crescimento do mercado.

Instantâneos de mercado de refeições preparadas e destaques

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 178,83 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 190,71 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 291,27 bilhões
• CAGR: 6,24% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Europa dominou o mercado de refeições preparadas com uma participação de 33,63% em 2024, liderada por alta demanda na Reino Unido, Alemanha e França por refeições prontas premium, convenientes e nutricionais.
• Por tipo de produto, espera -se que as refeições congeladas mantenham a maior participação de mercado em 2025, impulsionada por prolongada vida útil, conveniência e qualidade nutricional sustentada em comparação com alternativas refrigeradas e enlatadas.

Os principais destaques do país:

• Reino Unido: forte base de consumidores para refeições prontas para crianças; Crescimento apoiado por colaborações como a Mumsnet e a Iceland Foods.
• Estados Unidos: inovações de refeições à base de plantas e integração de cozinhas em nuvem em modelos de varejo de supermercado (por exemplo, Kroger, Walmart).
• Japão: A participação da força de trabalho alta conduz a demanda por opções convenientes de refeições em casa.
• China: As tendências de refeições em casa induzidas por bloqueio aumentam a adoção em massa de refeições preparadas.
• Brasil: crescimento impulsionado por preferências milenares, influência alimentar ocidental e opções embaladas premium.
• Os Emirados Árabes Unidos: As doenças crônicas e as mudanças no estilo de vida apóiam o lançamento de refeições congeladas saudáveis (por exemplo, "brócolis de gordura").

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

O aumento da demanda por alimentos de conveniência apóia o crescimento do mercado

A demanda por alimentos prontos para comer e conveniência aumentou rapidamente, pois economiza tempo e esforço para profissionais que trabalham com horários agitados. Millennials e Gen-Z estão impulsionando a introdução de produtos de qualidade premium por meio de seu crescente interesse em inovadoralimentos embalados. Além disso, o aumento da demanda por alimentos mais premium e nutritivos prontos para comer tem sido especificamente destinada a aqueles que se consideram 'foodies'. Além disso, a demanda aumentada de alimentos convenientes permite que os formuladores inovem desejos de clientes com uma solução em movimento que os consumidores podem gostar de qualquer lugar.

Aumentar a penetração de vários fabricantes de alimentos para impulsionar o crescimento do mercado

As refeições preparadas são uma opção fácil e conveniente para os consumidores, com estilos de vida agitados que desejam opções alimentares que combinam qualidade, sabor, nutrição e preparação livre de barulho. A saúde é a tendência mais significativa após a conveniência, impulsionando a inovação no mercado. Os fabricantes estão articulando refeições prontas com ingredientes que têm benefícios explícitos à saúde, como antioxidantes e aveia. Testemunhando a crescente demanda por refeições pré-embaladas entre os consumidores, os produtores estão atualmente lançando produtos de refeições naturais e saudáveis. Por exemplo, em maio de 2024, a Nestlé SA, uma fabricante de produtos importantes para alimentos e bebidas, lançou uma nova marca de alimentos congelados - busca vital. Esta marca oferece produtos, incluindo sanduíche, pizzas e tigelas congeladas, para usuários e consumidores do GLP-1 que se concentram na perda e gerenciamento de peso. O aumento do desenvolvimento do produto centrado no consumidor impulsionará o crescimento global do mercado de refeições preparadas.

Restrições de mercado

A crescente demanda por alimentos frescos e a crescente obesidade para limitar a demanda do produto

Os alimentos frescos são os substitutos superiores das refeições prontas. Desenvolvimentos recentes devido à pandemia CoVid-19 indicam sua crescente popularidade globalmente. A crescente consciência da saúde, a predominância de distúrbios do estilo de vida e a crescente capacidade de despesa dos consumidores são os principais fatores que aumentam a demanda por alimentos frescos. Independentemente da conveniência das refeições prontas, o valor nutricional associado aos alimentos é comparativamente menor. Além disso, manter vários conservantes e aditivos em alimentos frescos e ter uma vida útil mais longa deve dificultar o crescimento do mercado em um futuro próximo.

Oportunidades de mercado

Embalagem sustentável para mudar o cenário da indústria

Na indústria de refeições preparadas, a marca e a embalagem são alguns dos fatores significativos responsáveis por cativar clientes e lealdade à marca. Como a sustentabilidade é de extrema importância para os consumidores, os produtores de alimentos congelados devem experimentar novas estratégias de marca e embalagem e escolher o material de embalagem correto para preservar o sabor, o valor e a cor do produto.  Em fevereiro de 2025, a Papierfabrik August Koehler, uma das principais empresas de fabricação de soluções de embalagem, desenvolveu uma solução de embalagem de papel para a Pack & Satt, uma das empresas de fabricação de refeições prontas emergentes. Esta solução fornece proteção ideal para refeições prontas para comer "einpott", devido a extraordinárias propriedades de oxigênio, óleo mineral e barreira de graxa. A adoção de embalagens sustentáveis e ecológicas mudará a dinâmica global do mercado de alimentos preparados nos próximos anos.

Tendências de mercado de refeições preparadas

A mudança de consumidor para refeições prontas orgânicas é uma tendência de destaque

Na busca de conveniência e alimentos saudáveis, os consumidores recorreram a alimentos orgânicos embalados e processados com base na crença de que os alimentos orgânicos e naturais estão livres de produtos químicos e compreendem menos ingredientes artificiais do que os alimentos processados convencionais. A crescente demanda por produtos alimentares convenientes e orgânicos, como refeições orgânicas prontas, é comumente relacionada aos valores e crenças do consumidor sobre a saúde, com melhor conteúdo de nutrientes. Nos últimos anos, a mudança de estilos de vida e expectativas do consumidor levou a um aumento dramático na demanda por refeições à base de plantas, rótulos limpos e prontos orgânicos. Os consumidores passaram a saborear as cozinhas que lhes oferecem valor funcional, além do sabor, por exemplo, refeições orgânicas, prontas para limpas e saudáveis. Portanto, essas opções de refeições orgânicas prometem impactar o crescimento do setor.

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Impacto do Covid-19

A demanda por refeições preparadas aumentou à medida que a pandemia covid-19 forçou vários consumidores a ficar em casa, necessitando da compra de produtos de refeição pronta e levando à demanda atual que supera os suprimentos acessíveis. As restrições nas operações de produção e o fechamento das plantas afetaram adversamente a produção de alimentos pré-embalados. Devido às restrições de bloqueio e governo, o consumo de restaurantes ficou parado, forçando restaurantes e outros operadores de serviço de alimentação a implementar sistemas de entrega on -line. Dada a propagação crescente do vírus, a implementação de um sistema de entrega on -line tornou -se essencial. O mercado viu uma mudança nos padrões de consumidores em direção a uma tração mais alta para o varejo on -line. Assim, os produtos alimentícios em movimento e a crescente demanda por produtos alimentícios convenientes resultaram no aumento do lançamento dos serviços de entrega de refeições on-line. Por exemplo, em 2020, conforme o relatório de desempenho financeiro da Zomato, a empresa registrou um crescimento de 105% da receita em 2020 em comparação a 2019.

Análise de segmentação

Por produto

A crescente preferência do consumidor por produtos frescos aumentou o crescimento do segmento de refeições congeladas

Com base no produto, o mercado é segmentado em refeições congeladas, refeições geladas e refeições enlatadas. O segmento de refeições congeladas foi responsável pela maior parte do mercado e está entre as categorias de produtos mais populares em todo o mundo. O produto tem uma vida útil aumentada em comparação com os produtos gelados, o que ajuda a sustentar a qualidade e o frescor nutricional do produto. Assim, as refeições prontas congeladas são um substituto mais conveniente para os produtos gelados, impulsionando assim a demanda por refeições preparadas congeladas. A demanda dos consumidores por refeições congeladas se intensificou durante a pandemia Covid-19. De acordo com a Associação Federal Britânica, em abril de 2021, a categoria congelada cresceu antes do canal de varejo em +11,5% e também à frente de suas categorias frescas e frescas.

Os varejistas estão desenvolvendo variedades de refeições e lanches refrigerados que exigem aquecimento sem qualquer preparação adicional antes do consumo. Com supermercados e hipermercados estocando uma variedade cada vez maior dessas refeições, como risoto, lasanha, caril e sopas gourmet, é mais simples do que nunca para evitarFast foode consumir saudável durante seus dias agitados. Várias refeições refrigeradas têm uma vida útil mais longa, são uma relação custo / benefício e são nutricionalmente equilibradas, simplificando assim a vida dos consumidores. Portanto, esses fatores são atribuídos ao crescimento do segmento.

Por canal de distribuição

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Supermercados e hipermercados mantiveram uma participação de mercado substancial, devido à disponibilidade de várias marcas

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejo on -line e outros. O segmento de supermercados e hipermercados dominou o mercado, devido à disponibilidade de uma ampla gama de refeições prontas e facilidade de acessibilidade.

O segmento de varejo on -line é um fator significativo no aumento das vendas dessas refeições, pois pequenas quantidades de produtos chegam rapidamente aos consumidores e os serviços de entrega locais responderam rapidamente a essas necessidades.

Perspectivas regionais de mercado de refeições preparadas

Com base na geografia, o mercado global é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Europa

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A Europa emergiu como o maior mercado em 2024. O mercado deve crescer significativamente devido a fatores como a introdução de produtos mais exóticos, o esforço em direção à premiumização e à influência dos rótulos privados. Além disso, na Europa, o Reino Unido lidera o caminho no consumo dessas refeições. A Alemanha, o Reino Unido e a França representam metade das vendas de refeições prontas da região européia. Além disso, o aumento da demanda por produtos alimentícios de conveniência entre os consumidores devido a um estilo de vida agitado aumenta o crescimento do mercado.

O Reino Unido é o principal mercado da região. O mercado de refeições preparadas, incluindo itens especialmente projetados para crianças, está testemunhando um crescimento considerável devido à facilidade de preparação e aumento da conveniência. No horário de hoje, os pais que trabalham dependem mais de refeições fáceis de preparar, o que pode minimizar o incômodo da culinária. Para superar esses desafios, os pais com sede no Reino Unido estão buscando alternativas que possam ser rapidamente preparadas para seus filhos. Por exemplo, em abril de 2025, a Mumsnet, uma empresa do Reino Unido, lançou refeições congeladas para crianças colaborando com a Iceland Foods, uma cadeia de varejo. 

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América do Norte

O mercado nos países norte -americanos, como os EUA e o Canadá, deve testemunhar ganhos substanciais devido ao aumento da demanda por alimentos processados e um aumento nos níveis de renda entre os habitantes. Além disso, o aumento da demanda por refeições prontas na região também impactou os modelos de negócios dos principais varejistas de supermercados, como Target, Aldi e Walmart. Todas as mercearias, como mencionadas anteriormente, combinaram cozinhas em nuvem e adicionaram café da manhã e refeições de jantar embaladas a suportes de compras. Além disso, em agosto de 2021, a gigante do varejo Kroger anunciou uma parceria com a Kitchen United para oferecer essas refeições ao consumidor para pick-up durante a visita de supermercado.

As crescentes preocupações ambientais em relação à agricultura animal e à melhoria da conscientização sobre o veganismo aumentaram a demanda por refeições centradas em plantas. Assim, para adicionar conveniência em sua rotina diária, os indivíduos estão optando por refeições veganas, como itens de alimentos congelados, enlatados ou gelados. Por exemplo, em fevereiro de 2025, a Caulipower, uma empresa nos EUA, introduziu pizza congelada à base de plantas, "Dill Pickle Pizza", composta de couve-flor. Esta pizza também compreende salmoura de picles, molho de bechamel branco e outros e está disponível para os consumidores dos EUA.

Ásia -Pacífico

A Ásia -Pacífico provavelmente testemunhará um crescimento significativo no futuro próximo. O Japão e a China representaram considerável participação de mercado e outros países em desenvolvimento, como Índia, Filipinas, Cingapura e Austrália, exibem forte crescimento, devido a alto potencial e menos saturação. O desenvolvimento de refeições prontas foi significativamente sustentado pelo aumento das mulheres na força de trabalho do Japão, criando uma demanda substancial por economizar tempo e esforço na cozinha de refeições no café da manhã e no jantar. Além disso, o mercado na China, a segunda maior economia do mundo, foi impulsionada principalmente por fornecedores. No entanto, a mudança de restaurantes para mesas de jantar em família nos últimos dois anos, com tantas pessoas ficando em casa na era de estritas bloqueios e restrições de mobilidade zero-Covid-19, trouxe rapidamente refeições prontas para o mercado de consumidores em massa.

Ámérica do Sul

Espera -se que a região sul -americana mostre uma demanda robusta no mercado de refeições prontas devido à crescente inclinação de millennials em direção a itens alimentares convenientes. Além disso, outros atributos, como embalagens premium relacionadas a alimentos preparados e produtos de validade prolongada, melhoram as chances do crescimento do mercado.  O Brasil deve testemunhar um forte crescimento no mercado de refeições pré-embaladas devido ao aumento da influência ocidental na região, o que aumentou a demanda por alimentos e bebidas convenientes. O Brasil é um dos fabricantes significativos de alimentos em todo o mundo e oferece grandes oportunidades para as indústrias de processamento de alimentos introduzir refeições preparadas.

Oriente Médio e África

As crescentes questões alimentares associadas aos estilos de vida modernos e à prevalência de doenças crônicas influenciaram os consumidores do Oriente Médio a se concentrarem em seus hábitos alimentares. Para se recuperar de tais desafios, os consumidores estão prestando atenção a produtos alimentares saudáveis que beneficiam sua saúde. Além disso, a crescente conscientização do governo sobre as refeições de conveniência saudável está melhorando ainda mais a conscientização dos consumidores sobre as refeições embaladas. Como resultado, as startups estão tentando entrar na região do Oriente Médio e África e introduzir refeições saudáveis para consumo.

Por exemplo, em março de 2022, hoje em dia o comércio, uma empresa de startups, entrou nos Emirados Árabes Unidos e lançou refeições congeladas saudáveis por meio de sua marca, "Fat Broccoli". Esta marca oferece alimentos congelados, como Kofta e Chilli Con Carne, disponíveis em hospitais, escolas, academias, aeroportos e outros lugares.

Cenário competitivo

Principais participantes do mercado

Expansão global e novas variações de produtos são estratégias -chave que alimentam o crescimento do mercado

A participação de mercado global de refeições preparadas é altamente fragmentada, devido à presença de muitas empresas domésticas e globais. O alto foco em inovações, colaboração e novas linhas de produtos é um fator crítico que permite que os principais participantes do mercado abordem novos desenvolvimentos de mercado e obtenham uma vantagem competitiva para penetrar em novos mercados. Vários varejistas expandiram sua gama de produtos de refeições prontas à base de plantas em meio à pandemia Covid-19. Por exemplo, Morrisons, Asda e Aldi investiram em aumentar suas refeições prontas para vegetarianas e vegetarianas, oferecem melhorar sua proporção no mercado.

Os fabricantes estão investindo fortemente no mercado de refeições prontas para comer, devido ao aumento da demanda. Por exemplo, em fevereiro de 2022, a Beak & Johnston, fabricante australiana de refeições prontas, projetou para concluir a construção de uma nova instalação de cozinha de US $ 90 milhões no oeste de Sydney depois que o setor cresceu rapidamente nos últimos anos. O crescimento da popularidade das refeições prontas foi atribuído a vários fatores, incluindo o aumento da demanda por produtos ricos em nutrientes e apoiando um estilo de vida saudável, como ingredientes para desintoxicação ou limpeza.

Lista das principais empresas de refeições preparadas perfiladas

• General Mills(NÓS.)
• Nestlé S.A.. (Suíça)
• Tyson Foods (EUA)
• Marcas Conagra (EUA)
• Dr. Oetker(Alemanha)
• Alimentos de moinho verde(NÓS.)
• A Kraft Heinz Company (NÓS.)
• M. Smucker Co. (EUA)
• McCain Foods (Canadá)
• Kellanova (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Abril de 2025 -A DDC Enterprise Ltd., uma empresa líder asiática de várias marcas, assinou um acordo estratégico com a Hewen Agricultural Technology Limited, um produtor premium de sela preparada, para se destacar na entrega da D2C de produtos alimentícios RTE, incluindo refeições, em toda a China continental.
• Julho de 2024 -A Mars Food & Nutrition, um segmento de negócios da Marte, que oferece refeições prontas, lançou novos produtos para expandir seu espaço de refeições prontas. A comida original de Ben é uma variedade de entradas lançadas nos EUA e no Canadá em quatro tigelas de refeições diferentes. As tigelas de almoço originais de Ben incluem uma variedade de saborosas tigelas de grãos e vegetais no Reino Unido.
• Dezembro de 2021:A McCain Foods investiu US $ 55 milhões em fortes raízes, uma startup de alimentos congelados à base de plantas. As raízes fortes são especializadas em alimentos congelados, como frutas mistas e marromas vegetais, beterraba e hambúrgueres de feijão.
• Agosto de 2021 -O Nestlé S.A. possuía serviço de entrega de refeições lançou recentemente uma nova linha de produtos de refeições veganas, como Mac equeijoBurritos e hambúrgueres saudáveis.
• Junho de 2021 -A Conagra Brands Inc., uma holding de mercadorias embaladas, introduziu uma nova inovação de produtos alimentares congelados à base de plantas, como a Healthy Choice Zero, a Choice Healthy Max e a Mega Pizza de banquetes.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado de refeições preparadas oferece informações qualitativas e quantitativas sobre a indústria de refeições preparadas. Ele se concentra em aspectos significativos, como cenário competitivo, produto e canal de distribuição. Além disso, oferece informações sobre as várias tendências do mercado e destaca os desenvolvimentos vitais da indústria. Além desses fatores mencionados, abrange vários outros fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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