Tamanho do mercado de smoothie, participação e análise da indústria por tipo de produto (à base de frutas, à base de laticínios, smoothie verde e outros), por canal de distribuição (supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, cafés e bares de smoothie, restaurantes, comércio eletrônico e outros), por usuário final (usuários de estilo de vida e profissionais ocupados, entusiastas de fitness, atletas, vigilantes do peso e outros), por faixa etária (abaixo de 15 anos, 15 a 30 anos, 30 a 45 anos, 45 a 60 anos e Acima de 60 anos) e Previsão Regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de smoothies foi avaliado em US$ 13,74 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US$ 16,91 bilhões em 2025 para US$ 72,42 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 9,48% durante o período de previsão. Prevê-se que o mercado global de smoothies cresça nos próximos anos. O mercado é impulsionado pela crescente consciência individual em relação saúde e bem-estar, o que está aumentando a demanda por opções alimentares nutritivas e adequadas. Smoothie é uma bebida de consistência espessa preparada pela mistura de frutas e vegetais e água, iogurte, cubos de gelo e leite. Além disso, têm sabor adoçante à medida que xarope, mel ou açúcar são adicionados ao produto. Além disso, contêm fibras alimentares e são mais saudáveis ​​em comparação aos sucos de frutas.

• De acordo com o Food and Nutrition Journal, os smoothies altamente consumidos à base de ingredientes-chave são à base de frutas (96%), seguidos pelos à base de iogurte (66,30%) e à base de leite (58,40%).

Os smoothies, com sua mistura de frutas, vegetais e suplementos frequentemente adicionados, atendem à crescente demanda por bebidas e oferecem uma forma rápida e saborosa de obter os nutrientes essenciais do consumidor. A adoção de smoothies na dieta habitual dos usuários finais está impulsionando o crescimento do mercado. Essas bebidas estão disponíveis como produtos pré-embalados em supermercados.

Motorista de mercado de smoothies

Mercado de impulso de inovação e conveniência de produtos e consumo em movimento

As crescentes exigências por opções de refeições prontas causadas por estilos de vida agitados e longas horas de trabalho estão impulsionando o crescimento do mercado. Por exemplo, 20,30% dos consumidores utilizam esses smoothies como acompanhamento de refeições, segundo o Food and Nutrition Journal.

Além disso, numerosos fabricantes estão iniciando shakes sem glúten para controlar sinais e sintomas da doença celíaca e outras condições médicas relacionadas ao glúten, impulsionando o crescimento do mercado. Assim, esses produtores estão trabalhando em improvisações e apresentando bebidas mais inovadoras para potencializar suas vendas, impulsionando o crescimento do mercado.

Restrição do mercado de smoothies

Altos custos operacionais e saturação do mercado podem prejudicar o mercado

O alto custo de produção dos produtos de acabamento é caro, o que dificulta o crescimento do mercado. Os materiais utilizados são de alta qualidade e frescos, além de orgânicos, o que aumenta o custo geral dos produtos e consequentemente reduz a rentabilidade do mercado. Além disso, o mercado está a ficar saturado muito rapidamente devido à presença de novos participantes estabelecidos, bem como à crescente penetração de novos participantes. Esta concorrência aumenta o fardo que recai sobre muitas empresas, especialmente as PME, na diversificação dos seus produtos.

Oportunidade de mercado de smoothies

Embalagens inovadoras e linhas de produtos focadas na saúde para criar oportunidades de mercado

Uma das grandes oportunidades que podem expandir o mercado é a introdução de embalagens inovadoras. As marcas podem oferecer produtos ecológicosembalagemopções utilizando soluções bag-in-box e pouch. Através desta opção, podem manter a fiabilidade do produto e alinhar-se com as preferências de sustentabilidade dos consumidores. Por exemplo, segundo o Food and Nutrition Journal, o percentual de consumidores que optam por smoothies no almoço é de 12%.

Além disso, a crescente procura por bebidas saudáveis ​​está a promover o crescimento do mercado. A crescente inclinação por ingredientes funcionais e vegetais está incentivando os produtores a fornecer produtos mais saudáveis.

Segmentação

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Produtos Focados na Saúde e Práticas Sustentáveis, por Países-Chave
• Estratégias de inovação de produtos adotadas pelos principais participantes
• Drivers, restrições, tendências e oportunidades
• Análise SWOT consolidada dos principais participantes
• Principais desenvolvimentos da indústria (fusões, aquisições, parcerias)

Análise por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de smoothies é dividido em smoothies à base de frutas, laticínios, smoothies verdes, entre outros.

Espera-se que o produto à base de frutas domine o mercado devido ao seu conteúdo nutricional. As frutas possuem doçura natural aliada a alto teor de água, atraindo diversos clientes, o que está contribuindo para o aumento das vendas. Por exemplo, 46,10% dos consumidores utilizam sucos de frutas em seus smoothies, de acordo com o Food and Nutrition Journal.

Prevê-se que o segmento de laticínios se expanda significativamente devido à sua textura rica e cremosa. Eles atendem clientes que buscam opções diferenciadas e divertidas. Aliam sabor a valores dietéticos, impulsionando a expansão desse segmento.

Análise por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é dividido em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, cafés e smoothies, restaurantes, e-commerce, entre outros.

Os cafés e bares de smoothies continuam a liderar o mercado, pois oferecem aos consumidores uma opção de personalização de batidos. Além disso, muitas empresas estão expandindo seus negócios abrindo novos bares devido à crescente demanda pelos produtos, contribuindo para o crescimento do mercado.

• De acordo com o Food and Nutrition Journal, a maior parte das receitas vem dos bares de smoothies, já que 54,30% das compras de bebidas são feitas em bares de smoothies, enquanto 19,70% das vendas são feitas em restaurantes.

Os restaurantes deverão crescer significativamente neste segmento, à medida que ampliam seus cardápios de bebidas e apresentam uma variedade de shakes. São um canal de fácil acesso e mais conveniente, especialmente nos países em desenvolvimento.

Análise por usuário final

Com base no usuário final, o mercado de smoothies é dividido em usuários de estilo de vida e profissionais ocupados, entusiastas do fitness, atletas, vigilantes do peso, entre outros.

A vida cada vez mais agitada de muitas pessoas que têm pouco tempo para cuidar da saúde está aumentando a demanda por shake. Assim, a disponibilidade de substitutos de refeição convenientes e lanches no caminho estão dominando o estilo de vida dos usuários e profissionais ocupados.

Prevê-se que os entusiastas do fitness cresçam de forma constante, devido à crescente adoção de dietas veganas e vegetarianas, juntamente com o aumento do consumo de smoothies à base de frutas e vegetais.

Análise por faixa etária

Com base na faixa etária, o mercado de smoothies é dividido em abaixo de 15 anos, 15 a 30 anos, 30 a 45 anos, 45 a 60 anos e acima de 60 anos.

O segmento de faixa etária de 15 a 30 anos domina o mercado. Essa categoria de clientes utiliza muito o produto, aumentando a demanda por smoothies. Os smoothies podem ajudar os adultos a obter uma variedade de vitaminas e minerais, apoiando a expansão do mercado.

Espera-se que o segmento da faixa etária de 30 a 45 anos cresça. A crescente demanda deste grupo para adicionar uma variedade de vitaminas e minerais à sua dieta está alimentando a demanda pelos produtos.

Análise Regional

Com base na geografia, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

A América do Norte está dominando o mercado devido à crescente demanda por bebidas saudáveis ​​na região. As mudanças no gosto alimentar em direção a alimentos mais saudáveis ​​e a presença de fortes cadeias de smoothies estão alimentando a expansão do mercado. Os EUA são um país líder devido ao crescente conhecimento do consumidor sobre o bem-estar da saúde.

O mercado europeu de smoothies está acompanhando a América do Norte devido ao aumento da renda disponível das pessoas. A Alemanha e o Reino Unido estão contribuindo para a expansão do mercado. A mudança no padrão de vida das pessoas está aumentando a demanda por alimentos processados, promovendo o crescimento do mercado.

O mercado da Ásia-Pacífico está a experimentar uma expansão considerável devido à crescente adoção de padrões alimentares ocidentais. A crescente inclinação por fitness e bem-estar entre a população da região está alimentando o crescimento do mercado. Assim, esta inclinação para a consciência da saúde está a impulsionar a procura por produtos que tenham opções nutritivas e saudáveis.

Principais participantes cobertos

O relatório inclui os perfis dos seguintes atores-chave:

• Danone SA (França)
• (EUA)
• The Coca-Cola Company (EUA)
• Fazendas Bolthouse (EUA)
• PepsiCo (EUA)
• Ella’s Kitchen Ltd. (Reino Unido)
• Jamba Juice LLC (EUA)
• The Hain Celestial Group Inc. (EUA)
• Maui Wowi Hawaiian Coffees & Smoothies (EUA)
• Smoothie King (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2024, para atender à crescente demanda por bebidas saudáveis ​​por parte da população desta região, a Smoothie King anunciou seu plano de inauguração de 40 novas lojas nas Filipinas até o final de 2025.
• Em março de 2024, a SAMBAZON adquiriu o negócio de açaí congelado e smoothie bowl da SunOpta. O objetivo desta aquisição é expandir sua capacidade de produção nos EUA para atender aos crescentes produtos à base de açaí entre os clientes.
• Em fevereiro de 2023, a Parle Agro apresentou seu mais recente produto, o SMOODH Fruit Smoothies, sob sua marca de laticínios. O principal objetivo do lançamento deste produto é entregar bebidas saudáveis ​​aos clientes indianos.