Tamanho do mercado de farinha de soja, análise e análise da indústria, por tipo (gordura completa e desfigurada), por aplicação (padaria e confeitaria, substitutos de carne, sopa e salsichas, carne e aves e outros) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de farinha de soja foi avaliado em US $ 6,80 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 7,27 bilhões em 2025 para US $ 11,98 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 7,40% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de farinha de soja com uma participação de mercado de 44,41% em 2024.

A farinha de soja é um pó feito de soja. É um dos segmentos que mais crescem do globalMercado de derivativos de soja. A dieta vegana e vegetal emergente, juntamente com a crescente popularidade dos alimentos ricos em proteínas e o crescente consumo de alimentos processados, está impulsionando a demanda por farinha de soja globalmente. É provável que a tendência emergente da farinha não OGM contribua para o crescimento do setor nos próximos anos. Alguns dos participantes proeminentes que operam no mercado global são a Cargill Inc., Dupont, Wilmar International, Chs Inc. e ADM.

Instantâneos e destaques do mercado de farinha de soja

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 6,80 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 7,27 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 11,98 bilhões
• CAGR: 7,40% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de farinha de soja com uma participação de 44,41% em 2024, impulsionada pela alta produção de soja, aumentando o consumo de alimentos à base de plantas e uma crescente população consciente da saúde.
• Por tipo, espera -se que a farinha de soja desfatada mantenha a maior participação de mercado em 2025, apoiada por seu alto teor de proteínas e aplicações amplas em padaria, substitutos da carne e lanches.

Os principais destaques do país:

• China: Consumidor líder, impulsionado por importações de soja em larga escala e forte demanda em alimentos ricos em padaria e proteínas.
• Índia: crescimento alimentado pelo aumento da população vegetariana e por expansão de uso em alimentos fortificados.
• Estados Unidos: Aumentando a adoção da farinha de soja não OGM em produtos alternativos de padaria e carne.
• Brasil: forte base de produção de soja e demanda crescente na fabricação de alimentos processados.

Tendências do mercado de farinha de soja

Adoção do produto na indústria de lanches para moldar a paisagem do mercado

O produto foi amplamente adotado em lanches prontos para comer nos últimos anos. O produto contém um rico teor de proteínas e oferece uma crocância para os produtos para lanches. Além disso, os fabricantes de lanches RTD estão adicionando farinha de soja junto com várias outras farinhas tradicionais, como trigo, arroz e farinha de grama, para melhorar o conteúdo nutricional. Está contribuindo ainda mais para o crescimento do setor. Por exemplo, em dezembro de 2024, Bikano, uma das empresas emergentes de lanches indianas, lançou um item de lanches tradicionais indianos - Soy Sticks. O novo produto é feito de farinha de arroz, farinha de soja e especiarias. Esse desenvolvimento impulsionará a demanda do produto durante o período de previsão.

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Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Crescendo fortificação de alimentos para melhor saúde e bem -estar para impulsionar o crescimento do mercado

Na era pós-pandêmica, os consumidores frequentemente buscam produtos alimentícios ricos em nutrição e fortificados para alcançar sua saúde e bem-estar. A farinha de soja é um dos principais ingredientes ricos em proteínas,lisinae minerais como o ferro. A infusão de farinha de soja, juntamente com outras farinhas, incluindo trigo e milho, aumentará a qualidade nutricional de produtos finais, como biscoitos, pão e outros alimentos processados. Devido à sua rica proteína e aminoácidos essenciais, a farinha de soja se tornou uma das opções mais versáteis para participantes da indústria de alimentos, incluindo padaria, carne processada, tortilha e outros lanches. Seus aspectos funcionais e nutricionais o tornam uma maneira econômica de melhorar o valor nutricional dos alimentos processados.

A crescente demanda crescente por alimentos e bebidas processados fortificados está impulsionando significativamente o crescimento do mercado global de farinha de soja. Além disso, o aumento da demanda por suplementos ricos em proteínas e produtos de controle de peso entre adultos está liderando as principais empresas a investir em atividades de pesquisa e desenvolvimento para desenvolver novos produtos. Ele está contribuindo ainda para os produtos baseados em soja, incluindo farinha, em todo o mundo.

Restrições de mercado

Alergias relacionadas a digestivas associadas à soja para dificultar o crescimento do mercado

Apesar de seus benefícios e funcionalidades nutricionais, os produtos de soja, incluindo farinha, têm várias limitações. Uma das principais restrições é a prevalência de alergias associadas à soja. A alergia à soja é uma alergia mais comum entre bebês, crianças e adultos em todo o mundo, especialmente nos EUA e na Europa. Pode causar reações graves e irritações em usuários sensíveis à soja. Além disso, a soja contém altas fibras e antinutrientes, como inibidores de ácido fítico e tripsina, o que pode causar desconforto digestivo, como inchaço ou flatulência, entre os usuários. Portanto, os consumidores geralmente procuram produtos alimentares sem alérgenos. Pode impactar negativamente o crescimento global do mercado de farinha de soja em um futuro próximo.

Oportunidades de mercado

Os consumidores mudam para farinhas não-OGM para mudar o cenário da indústria

Uma proporção maior da população em todo o mundo está mudando para não-OGM. Como consciência sobre os benefícios dealimentos não-GMO, consciência da saúde e benefícios ambientais associados a alimentos não-OGM estão se expandindo gradualmente, os indivíduos estão inclinando-se a optar por esses produtos sobre os tradicionais. De acordo com o projeto não-OGM, uma organização sem fins lucrativos que promove alimentos orgânicos e não-OGM, em 2024, quase dois terços (65%) dos consumidores preferem comprar produtos certificados pelo USDA certificado ou não-OGM. Ele impulsionará o crescimento do setor durante o período de previsão. Por exemplo, em fevereiro de 2022, a Benson Hill Inc., uma das principais empresas de fabricação e processamento de soja, lançou a linha de truvail de ingredientes não-Oy de proteína de soja, incluindo uma farinha de alta proteína, uma concentração de proteínas de soja “menos processada” e proteínas texturizadas para aplicações de alimentos e alimentos com base em proteínas.

Análise de segmentação

Por tipo

O segmento desfatado lidera o mercado devido ao alto teor nutricional e à gordura reduzida

Com base no tipo, o mercado é dividido em desfigurado e com gordura completa.

O segmento desfatado manteve uma parte líder do mercado global em 2024. Durante o processo de desatejamento, o processador remove a maioria dos óleos naturais da soja. Assim, contém alto teor de proteínas e um perfil nutricional concentrado. Além disso, à medida que a gordura é reduzida durante o processo de escape, essa farinha oferece uma opção com baixo teor de gordura e baixa caloria em comparação com a farinha de soja comum. Alta proteína, baixo teor de gordura e prazo de validade prolongada o tornam um ingrediente ideal em aplicações de alimentos e processamento de alimentos, como pão, biscoitos, panquecas,carnes processadas, coberturas de pizza e outros produtos alimentícios. A ampla aplicação da farinha desfatada na indústria de alimentos contribui principalmente para o crescimento constante.

O gordão é outro segmento proeminente que exibe crescimento constante. Ao contrário da farinha desfatada, a farinha de soja com gordura completa contém alto teor de proteínas e ingredientes essenciais para a construção e reparo de tecidos. Além disso, contém vários componentes benéficos, como vitaminas, minerais e isoflavonas. Assim, a farinha de gordura completa tem sido significativamente usada em refeições embaladas ricas em proteínas, suplementos e outras aplicações. O aumento dos suplementos de controle de peso e refeições processadas e embaladas ricas em proteínas estão impulsionando o crescimento do segmento.

Por aplicação

Múltiplas aplicações do produto influenciou o crescimento do segmento de confeitaria e confeitaria

Com base no aplicativo, o mercado é classificado na padaria econfeitaria, substitutos de carne, sopa e salsichas, carne e aves e outros.

O segmento de padaria e confeitaria manteve a participação dominante em 2024, principalmente devido à ampla aplicação do produto em produtos de fabricação de padaria. A farinha de soja, especialmente a farinha desfatada, oferece vários benefícios funcionais, incluindo maior teor de proteínas, maquiagem de massa aprimorada e contribui para uma melhor estrutura e textura da migalha. Portanto, é significativamente utilizado na produção de produtos de padaria, como pão, biscoitos e bolos. É provável que o aumento dos produtos de padaria fortificado por proteínas impulsione a expansão do segmento nos próximos anos.

Prevê -se que o segmento de substitutos da carne cresça no CAGR mais rápido durante o período de previsão. Globalmente, os substitutos da carne estão aumentando significativamente devido às mudanças nas escolhas alimentares dos consumidores, à crescente popularidade da dieta vegana, avanços tecnológicos, endossos de celebridades e crescente preferência por escolhas alimentares sustentáveis e éticas. Devido a propriedades funcionais únicas, como retenção de gordura, consistência estável, textura e emulsão estável, a farinha de soja tem sido amplamente utilizada na fabricaçãosubstitutos da carneVariando de salsichas a hambúrgueres, almôndegas e patês. Portanto, espera -se que a demanda pelo produto se expanda na maior taxa de crescimento.

Perspectivas regionais do mercado de farinha de soja

Por região, o mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia -Pacífico

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A Ásia-Pacífico dominou o mercado global com uma participação de 45,55% em 2024. O aumento de preocupações com a saúde e a demanda de produtos alimentares ricos em proteínas entre a geração do milênio e os consumidores da Gen-Z estão impulsionando significativamente a demanda pelo produto em toda a região. Além disso, o aumento da renda disponível, a crescente taxa de emprego das mulheres e a urbanização estão impulsionando a demanda por alimentos processados, incluindo padaria, refeições processadas e produtos de carne e aves. A farinha de soja é usada como um dos principais ingredientes da indústria de alimentos processados. Está impulsionando o crescimento do mercado em toda a região, incluindo China, Índia, Austrália e Japão.

A China é um dos principais mercados da farinha de soja na região da Ásia -Pacífico. O aumento do consumo de soja no país está influenciando positivamente a demanda do produto. De acordo com o relatório da Rede de Informações Agrícolas Global (Gain) do Serviço Agrícola do USDA, o consumo doméstico de soja no país foi estimado em 124,4 milhões de toneladas para 2025-26.

América do Norte

A América do Norte é um dos principais mercados do espaço global. As tendências crescentes não OGM, orgânicas e naturais estão influenciando amplamente o crescimento da demanda de farinha de soja na região. De acordo com o Pew Research Center, mais de 51% dos adultos acreditam firmemente que os produtos OGM são danos à saúde. Como resultado, prevê-se que a farinha de soja não OGM surja nos países americanos como EUA, Canadá e México. Além disso, a demografia adulta está cada vez mais mudando para produtos ricos em proteínas para atingir seu objetivo físico e atlético, está contribuindo ainda mais para o crescimento do mercado na região.

Europa

Rapidly growing plant-based protein product consumption, particularly meat alternatives popularity is driving the product demand in European countries such as Germany, Italy, France, and the U.K.  According to the Good Food Institute, a non-government organization promoting a vegan diet, the retail sales of vegan meat/plant-based meat alternatives were valued at USD 404.67 million in 2023. Soybean flour is one of the key ingredients used in producing meat alternatives, and the A crescente popularidade das alternativas de carne vegetal nos países europeus provavelmente impulsionará o crescimento do mercado.

Ámérica do Sul

A América do Sul é um dos mercados emergentes da farinha de soja. Crescente urbanização e renda descartável em países da América do Sul, como Brasil, Argentina e Peru provavelmente criarão um mercado potencial para alimentos processados eprodutos de padaria. Prevê -se que ele leve a demanda de produtos em toda a região. Além disso, o Brasil é um dos principais países manufatureiros de soja do mundo. De acordo com o Serviço de Agricultura Estrangeira dos EUA, o Brasil produziu quase 169 milhões de toneladas métricas de soja em 2024/25, o que representa 40% da produção global de soja. A fácil acessibilidade da matéria -prima e a indústria de alimentos processados emergentes provavelmente está interconectada para impulsionar a demanda por farinha de soja pela região.

Oriente Médio e África

Prevê -se que o mercado do Oriente Médio e da África cresça em um CAGR constante durante o período de previsão. O aumento da adoção da cultura ocidental, emparelhado com a crescente demanda de produtos alimentícios de conveniência, provavelmente influenciará o mercado de farinha de soja. Além disso, a farinha de soja é um ingrediente mais barato disponível para aprimorar o teor de proteínas em produtos finais, como pão, carne e salsichas, lanches e produtos suplementos. Ele permite que os fabricantes de alimentos que operam em setores como padaria, produtos processados e embalados, a fim de atender aos consumidores a um preço acessível. Prevê -se que ele leve a demanda do produto em um futuro próximo.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Os principais participantes se concentram na expansão da capacidade de produção para atender à demanda do produto

A participação no mercado global de farinha de soja é altamente competitiva, com empresas focadas em atividades penetrantes, como expandir sua capacidade de produção, desenvolver novos produtos, inovação de produtos, adoção de tecnologia e expansão do alcance geográfico.  Jogadores emergentes como

A Cargill Inc., Dupont, Wilmar International, CHS Inc., Archer Daniels Midland Company, Red Mill Natural Foods, e outros são alguns dos principais players do mercado global. A Cargill Inc. ocupa a posição de liderança no setor, com sua forte presença geográfica, portfólio diversificado e capacidade de processamento no segmento de farinha de soja. Por exemplo, em novembro de 2023, a Cargill Inc. concluiu seu projeto de expansão e modernização em sua unidade de processamento de soja em Sidney, Ohio. A empresa investiu US $ 475 milhões para melhorar e aumentar as instalações de processamento de soja nos EUA

Lista de principais empresas de farinha de soja perfiladas

• Cargill Inc.. (NÓS.)
• ADM (EUA)
• CHS Inc. (EUA)
• DuPont (EUA)
• Wilmar International Ltd (Cingapura)
• Foodchem International Corporation(China)
• Sun Nutrafoods(Índia)
• Seasons International Pvt. Ltd (Índia)
• American International Foods, Inc. (EUA)
• Avi Agri Business Limited(Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Setembro de 2024 -A Bartlett, uma empresa familiar, abriu uma nova fábrica de processamento de soja em Cherryvale, Kansas. A nova planta tem a capacidade de aproximadamente 49 milhões de bushels de soja anualmente.
• Fevereiro de 2024 -A Amfora Inc., uma empresa de biotecnologia especializada no desenvolvimento de produtos proteicos sustentáveis, lançou seus produtos de proteína vegetal ultra-altos-a farinha de soja de proteína ultra-alta, proteína vegetal texturizada e batatas fritas no mercado.
• Setembro de 2023 -A Grain Processing Corp. (GPC), parte da Kent Corp., adquiriu uma instalação de fabricação e armazém de farinha de soja em Oskaloosa, Iowa. A recém-adquirida fábrica de produção de 64.000 pés quadrados permitirá que a empresa aumente sua capacidade de processamento de soja de marcas limpas.
• Maio de 2022 -A ADM, uma das principais empresas de fabricação global de ingredientes alimentares, expandiu sua fábrica de processamento de soja não OGM em Mainz, Alemanha. O plano de expansão base permitirá que a empresa atenda à crescente demanda do mercado por ingredientes alimentares que não são OGM na região. 
• Novembro de 2021 -A AG Processing Inc., uma empresa de processamento de agricultura cooperativa americana, expandiu a capacidade de processamento de soja de seu sargento Bluff, IA Soybean Processing Plant.

Cobertura do relatório

A análise do relatório do mercado de farinha de farinha de soja fornece participação global de mercado de farinha de soja, tamanho e previsão por todos os segmentos incluídos no relatório. Ele inclui detalhes sobre a dinâmica do mercado e as tendências do mercado que devem impulsionar o mercado no período de previsão. Oferece informações sobre a prevalência do produto em regiões/países importantes, desenvolvimentos importantes da indústria, lançamentos de novos produtos e detalhes sobre parcerias, fusões e aquisições em países -chave. O relatório cobre a análise da indústria global, um cenário competitivo detalhado com informações sobre a participação de mercado e perfis dos principais players.

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