Tamanho do mercado de malte especializado, análise de participação e indústria, por tipo (malte torrado, malte caramelizado), por fonte (cevada, trigo, outros (centeio, arroz e outros)), por aplicação (cerveja, destilação, bebidas maltadas não alcoólicas, outros (padaria, confeitaria e outros)) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de malte especial foi avaliado em US$ 3,47 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 3,73 bilhões em 2026 para US$ 6,61 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 7,43% durante o período de previsão.

O mercado global de maltes especiais deverá ser impulsionado pela crescente demanda por cerveja artesanale um número crescente de cervejarias independentes. A cerveja artesanal é um dos contribuintes significativos associados ao aumento da demanda por maltes especiais. A crescente popularidade da cerveja artesanal e da cerveja produzida internamente pode atuar como um fator impulsionador para o crescimento da indústria de maltes especiais. Maltes especiais podem ser usados ​​em quantidades significativas na indústria de alimentos e bebidas devido à sua funcionalidade versátil. A inclusão de malte especial em alimentos e bebidas proporcionará sabor, cor e textura ao produto final. O malte especial é amplamente utilizado em produtos de panificação, barras, cereais, biscoitos e muito mais.

O malte especial é usado como ingrediente principal na indústria cervejeira. Prevê-se que as crescentes atividades de fusões e aquisições por parte de empresas-chave que operam na indústria cervejeira para aumentar sua presença no mercado aumentem a demanda por malte especial da indústria cervejeira. Por exemplo, em novembro de 2016, a fabricante holandesa de cerveja Bavaria N.V. adquiriu a Latis Imports, importadora belga de cervejas especiais com sede nos EUA. Esta aquisição pode ajudar a Bavaria N.V. a expandir a presença da empresa no mercado dos EUA.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand from Breweries

Principal restrição do mercado -

Difficulties in Supply of Raw Materials

O malte especial é um dos principais ingredientes utilizados na produção de cerveja sem álcool e alcoólica. A inclusão de malte especial nessas bebidas resulta em maior doçura, cor, aroma enriquecido e maior vida útil do produto. Prevê-se que a crescente adoção do malte especial pela indústria alimentícia como um ingrediente altamente desejável devido à sua versatilidade para trazer sabor, propriedades nutricionais, textura e cor ao produto alimentício impulsione o mercado global de malte especial. A crescente demanda do consumidor por produtos alcoólicos e não-bebidas alcoólicasespera-se que impulsione ainda mais o crescimento da indústria global de maltes especiais nos próximos anos. 

O custo da matéria-prima utilizada para a produção de malte especial, como cevada, trigo, raia e outros, varia de acordo com sua disponibilidade, origem e produção. A flutuação dos preços das matérias-primas pode afetar a cadeia de abastecimento, o que deverá dificultar o crescimento do mercado global de maltes especiais nos próximos anos.

Principais participantes cobertos:

• IREKS GmbH
• Grupo Soufflet
• Malte Viking
• Agromalte Agrária
• Simpsons Malte LTD.
• GrainCorp Ltd.
• Anheuser-Busch InBev
• Bar Malt Índia Unip. Ltd.
• Malteurop Malte Company

Espera-se que o segmento de malte torrado testemunhe um crescimento considerável no mercado global de maltes especiais. O malte torrado é usado na indústria de alimentos e bebidas para fazer cerveja sem álcool, vinagre de malte, confeitaria, bebidas aromatizadas e alguns produtos assados. A forma rica em proteínas do malte torrado é frequentemente usada como ingrediente em farinhas misturadas normalmente usadas na fabricação de pão fermentado e outros produtos de panificação. O malte torrado é amplamente utilizado na indústria de bebidas alcoólicas devido à sua paleta única de sabor, cor e textura. Por exemplo, em maio de 2019, a The Balvenie Distillery, uma destilaria de uísque escocês de single malte em Dufftown, lançou sua nova linha Stories – uma coleção exclusiva de três uísques de single malte que incluem A Day of Dark Barley, The Week of Peat e The Sweet Toast of American Oak variantes que incluem variantes de cevada escura fortemente torrada.

Prevê-se que o segmento de malte de cevada testemunhe um crescimento robusto no mercado global de malte especial nos próximos anos, seguido pelo malte de trigo. Prevê-se que a fácil disponibilidade e o crescente cultivo de cevada em todo o mundo impulsionem o mercado de malte de cevada. Espera-se que o malte de trigo testemunhe um crescimento robusto no mercado global de maltes especiais devido às suas crescentes aplicações na indústria de alimentos e bebidas. Por exemplo, em dezembro de 2016, a Castle Malting anunciou o lançamento do malte altamente torrado do tipo de malte de qualidade premium - Chateau Wheat Chocolate.

Prevê-se que o crescente consumo de bebidas alcoólicas nas regiões desenvolvidas e em desenvolvimento, como resultado do crescimento dos padrões de vida e da mudança de estilos de vida, impulsione o segmento cervejeiro no mercado global de maltes especiais. Além disso, a crescente incidência de doenças coronárias e hipertensão na população jovem e idosa devido ao elevado consumo de bebidas alcoólicas instou os fabricantes a lançar variantes de bebidas maltadas sem álcool para fortalecer a sua posição no mercado de malte especial.  

Análise Regional:

Projeta-se que a Europa testemunhe um crescimento robusto no mercado global de malte especial devido à alta adoção de malte especial pelos fabricantes de cerveja. Espera-se que o número crescente de cervejarias artesanais na Europa atue como um fator de combustível para o crescimento deste mercado na Europa. Além disso, espera-se que o mercado de maltes especiais na América do Norte testemunhe um crescimento crucial nos próximos anos. A aplicação do Acordo de Livre Comércio da América do Norte (NAFTA) e do Acordo Comercial Canadá/Estados Unidos (CUSTA) estimulou a integração do mercado de malte de cevada entre os Estados Unidos e o Canadá.

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Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento considerável neste mercado nos próximos anos. Prevê-se que a ampla quantidade de cultivo de produtos crus em países como Austrália, China, Índia e outros impulsione o mercado de malte especial nesta região. O aumento do rendimento disponível e a crescente urbanização podem impactar o padrão de consumo alimentar nesta região. A crescente conscientização sobre o consumo de alimentos saudáveis ​​pode aumentar a demanda por bebidas não alcoólicas de malte nesta região. Por exemplo, em maio de 2019, a Anheuser-Busch InBev (AB InBev) anunciou o lançamento de duas cervejas sem álcool – Budweiser e Hoegaarden na Índia para atender à crescente demanda por bebidas com baixo teor alcoólico.

Análise de segmentação de mercado de malte especial

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em outubro de 2019, Axereal adquiriu o negócio de malte da Cargill. Esta aquisição pode tornar a Boortmalt, subsidiária de malte da Axereal, o player líder mundial na produção de malte
• Em agosto de 2019, Coca-Cola, lançou o Barbican, uma bebida não alcoólica à base de malte no selecionado mercado indiano. O lançamento deste produto tornou-se possível depois que a Coca-Cola adquiriu uma participação de 50% na divisão de bebidas da Aujan Industry, com sede no Oriente Médio.