Tamanho do mercado de culinária tailandesa, análise e análise da indústria, por tipo (Tom Yum, Pad Thai, Gaeng, arroz frito tailandês e outros), por tipo de alimento (vegetariano e não vegetariano), por canal de distribuição (serviço de varejo e alimentação) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de cozinha tailandesa foi avaliada em US $ 9,00 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 9,68 bilhões em 2025 para US $ 16,46 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 7,88% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de culinária tailandesa com uma participação de mercado de 70,67% em 2024.

A popularidade da culinária tailandesa entre todas as regiões e o crescente número de turistas que visitam países asiáticos são fatores principais que aumentam o crescimento do mercado. A cozinha tailandesa é uma prática culinária diversificada, caracterizada por uma mistura distinta de sabores, incluindo doces, salgados, azedos e picantes, frequentemente compostos com um forte elemento aromático. Sublinha ingredientes locais e frescos e usa uma variedade de métodos de cozinha, como fritar, fritar e fumegante. A culinária também é influenciada por países e regiões vizinhos, resultando em variações regionais. Os principais players analisados na previsão do mercado incluem o MTY Food Group Inc., a Narathai Cuisine Co., Ltd., o Blue Elephant, o Greyhound Café e o requintado global.

Instantâneos e destaques do mercado de cozinha tailandesa

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 9,00 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 9,68 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 16,46 bilhões
• CAGR: 7,88% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico detinha uma participação de 70,67% em 2024, impulsionada pelo turismo, na cultura de alimentos de rua e na demanda regional da Tailândia.
• Por tipo, Pad Thai dominou devido à popularidade global e aos sabores equilibrados.
• Por tipo de alimento, os pratos não vegetarianos liderados, apoiados pela forte demanda por camarão e refeições à base de frango.

Os principais destaques do país:

• Tailândia: As certificações culinárias do turismo e do governo alimentam a expansão global.
• Estados Unidos: diáspora tailandesa alta e forte demanda de restaurantes.
• China: rápido crescimento em cadeias de serviços de alimentação tailandesa.
• Emirados Árabes Unidos: Rising importações e lançamentos premium de culinária tailandesa.

Dinâmica de mercado

Tendências do mercado de cozinha tailandesa

Campanhas de marketing inovadoras e expansão de menus baseados em plantas para criar oportunidades de exploração e inovação alimentares

O marketing em plataformas digitais ajuda os operadores de serviços alimentares a se envolver com os consumidores, fortalecer a identidade da marca e aumentar as vendas. Os blogueiros de alimentos que visitam diferentes estabelecimentos de serviço de alimentação ajudam os consumidores a conhecer novas opções de alimentos disponíveis nos mercados locais e os incentivam a explorar novos gostos em estabelecimentos populares e menos conhecidos. Os restaurantes tailandeses, que são estabelecidos em outros países, bem como em restaurantes na Tailândia, conseguiram atrair novos consumidores, envolvendo -os com suas ofertas de produtos. Colaboração com chefs de celebridades, transmissão de menus por meio de programas de TV e publicidade de produtos por meio de ajuda online e offline para solidificar a imagem da marca, e essas estratégias ajudam a tornar seus pratos atraentes para os consumidores.

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Motoristas de mercado

Iniciativas governamentais favoráveis para aumentar a popularidade da culinária tailandesa, apóia o crescimento do mercado na Tailândia

A Tailândia é o maior mercado de culinária tailandesa do mundo. O setor de turismo na Tailândia está em uma trajetória ascendente e espera -se que continue a crescer no futuro. De acordo com a Autoridade de Turismo da Tailândia (TAT), as chegadas estrangeiras devem ser de cerca de 40 milhões em 2025. O ministério espera um aumento de 7,5% na receita do turismo em comparação com 2024, com 29 milhões de turistas de curta duração e 11 milhões de turistas de longo curso. Como alimentos e hospitalidade estão entrelaçados com o setor de turismo, o boom nesse campo também deve apoiar o crescimento do mercado de culinária tailandesa.

O governo da Tailândia adota regularmente várias medidas para aumentar o turismo. Algumas dessas campanhas realizadas pelo Ministério do Turismo incluem a campanha “Uau! Tailândia, privilégios de passaporte” para aprimorar a experiência dos turistas que visitam o país. Tais estratégias ajudaram o governo a tornar a higiênica alimentar, saborosa e atraente para o consumidor.

Perfil de sabor equilibrado da cozinha tailandesa para apoiar o crescimento do mercado

Os pratos tailandeses são bem conhecidos por sua gama diversificada de sabores. Pratos tailandeses populares, como Tom Yum e Pad Thai, fornecem uma mistura equilibrada de sabor azedo, doce, amargo e picante para o consumidor enquanto come. Ingredientes como folhas de limão e pasta de pimenta são comumente usados para fazer pratos, e o tempero é equilibrado comleite de coco, o que acrescenta doçura e riqueza. Esse perfil de sabor equilibrado da comida é único e atraente para os consumidores nos países ocidentais.

A cozinha tailandesa é moldada principalmente pelas trocas culturais da Tailândia com a China, Índia, Malásia e outros países. Especiarias exclusivas, técnicas de cozinha e ingredientes localmente de origem fresca são usados para preparar vários pratos. Alguns dos ingredientes mais usados popularmente na culinária tailandesa incluem leite de coco, pimentões, capim -limão, limão e tamarindo. Diferentes regiões da Tailândia têm seus próprios perfis de sabor distintos, que ajudam a diversificar as ofertas de alimentos e os consumidores que experimentam um equilíbrio de sabores doces, salgados, azedos e picantes.

Restrições de mercado

Obstáculos na disponibilidade de matéria -prima e substitutos para impedir o crescimento do mercado

Existem vários outros substitutos da culinária asiática disponíveis no mercado, o que é um fator importante que impede o crescimento do mercado. A culinária do sudeste asiático, como vietnamita, cambojano ou malaio, fornece uma gama semelhante de sabores, combinando ingredientes indianos, chineses ou japoneses e técnicas de cozinha em seus pratos.

A culinária tailandesa depende muito de ingredientes provenientes dos mercados locais. Assim, para recriar o sabor e a textura do prato, oServiço de alimentaçãoOs provedores precisam adquirir tipos semelhantes de ingredientes. No entanto, os provedores de serviços de alimentação que estão presentes fora da Tailândia enfrentam a dificuldade de obter ingredientes autênticos ou adquiri -los a um preço alto, o que aumenta o custo geral de produção do prato, tornando -o caro para os consumidores finais.

Oportunidades de mercado

Expansão no setor de serviços de alimentos para criar oportunidades de crescimento em mercados inexplorados

O povo tailandês está migrando de sua terra natal para outros países e está trazendo cultura e culinária tailandesa para essas regiões. De acordo com os dados fornecidos pela Organização Internacional para a Migração 2024, os EUA tinham 256.642 nacionais tailandeses, a Coréia do Sul tinha 159.264 nacionais tailandeses, a Alemanha tinha 84.324 nacionais tailandeses, a Austrália tinha 82.292 Integradores de Tailândia e o Japão tinham 53.087 tailandeses em 2020. ASMIGS Integrate a serem amigratados e o Japão. Oferta de alimentos mais rica e diversificada para os consumidores. A comida tailandesa encontrou um apelo mais amplo entre grandes seções da comunidade fora da Tailândia. Experimentação com localsabores de comidaE incorporá -los aos métodos tradicionais de culinária também ajudou os restaurantes a tornar sua comida atraente para os consumidores internacionais. Fora da Tailândia, a popularidade da cozinha tailandesa apoiava a expansão dos restaurantes tailandeses em diferentes países. De acordo com os dados fornecidos pelo Departamento de Comércio Exterior da Tailândia, existem 17.478 restaurantes tailandeses em todo o mundo. O Ministério do Comércio da Tailândia também fornece uma certificação chamada Certificação “Thai Select” para produtos alimentares tailandeses pré -embalados, o que garante que os produtos sejam cozidos usando métodos tradicionais de cozinha tailandesa e fornecem sabores autênticos tailandeses.

Impacto do Covid-19

O covid-19 pandêmico mudou drasticamente os mercados globais e afetou significativamente diferentes indústrias, incluindo o serviço de alimentação. Durante a pandemia, restrições pesadas foram impostas aos serviços de alimentos para jantar. Portanto, muitos hotéis e restaurantes foram fechados parcial ou plenamente. Muitos consumidores relutavam em jantar em um ambiente de serviço de alimentação confinado devido à possibilidade de ser afetado pelo Covid-19. Portanto, as despesas e as visitas a restaurantes caíram dramaticamente durante a pandemia.

Os operadores de serviço de alimentos em todo o mundo foram afetados durante a pandemia. Todos os hotéis, cafés e instalações na China, Tailândia e Índia foram fechados de meados de janeiro a março após a pandemia Covid-19. Portanto, as vendas de serviços de refeições comerciais quase atingiram seus baixos de todos os tempos. Da mesma forma, os EUA foram severamente afetados pela pandemia de junho a outubro de 2020. Quase todas as instalações de jantar foram fechadas devido à disseminação da doença e, portanto, a indústria de alimentos também foi impactada negativamente.

Análise de segmentação

Por tipo

O segmento Pad Thai domina devido à ampla popularidade e disponibilidade do produto

Com base no tipo, o mercado é segmentado em Tom Yum, Pad Thai, Gaeng, arroz frito tailandês e outros.

O segmento PAD Thai deve manter uma parcela significativa no mercado global de culinária tailandesa. Pad Thai é uma das refeições tailandesas favoritas em todo o mundo. Sua atração está em sua sinfonia de sabores, como doces, salgados, azedos e picantes, o que o torna um prato favorito para os entusiastas da comida que buscam sabores autênticos e distintos.

O segmento de Tom Yum deve crescer significativamente no mercado global. Tom Yum Goong, que é uma sopa tailandesa picante com camarão, é conhecida por ser um dos melhores pratos tailandeses do mundo. Ele contém uma mistura de gostos picantes, azedos e de aroma, que atrai os consumidores que buscam sabores distintos. A expansão de tailandêsalimentos embaladosE restaurantes em todo o mundo aumentaram ainda mais sua acessibilidade e popularidade.

Espera -se que a categoria Gaeng (Cariles) atinja uma alta taxa de crescimento no mercado global. Caril tailandeses como curry verde, curry vermelho e curry de Massaman são populares em todo o mundo por sua pungência de sabor e aroma de especiarias. Esses itens alimentares atraem mais atenção do consumidor para experiências alimentares exóticas e autênticas.

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Por tipo de alimento

O segmento não vegetariano domina devido à alta demanda por pratos tailandeses não vegetarianos

Com base no tipo de alimento, o mercado é analisado em vegetarianos e não vegetarianos.

O segmento não vegetariano domina o mercado global de culinária tailandesa. A cozinha tailandesa é conhecida por incorporar uma grande quantidade de carne,frutos do mare frango em pratos exclusivos, como Tom Yum (sopa de camarão picante), pad thai (macarrão frito com frango ou camarão) e outros caril, como Gaeng Keow Wan (curry verde com frango).

Esses alimentos constituem a espinha dorsal da culinária tailandesa e têm uma enorme demanda dos consumidores em todo o mundo. Itens alimentares não vegetarianos, como alimentos QSR baseados em frango e porco, dominam o menu. Esses pratos são convenientes de consumir, aumentando assim sua demanda nos mercados internacionais.

O segmento vegetariano deve crescer significativamente. Os indivíduos estão se tornando mais conscientes da saúde, o que cria uma demanda crescente por alimentos vegetais e refeições vegetarianas. A popularidade de alimentos frescos, como tofu, arroz e ervas, se traduz na culinária tailandesa sendo naturalmente adequada para os vegetarianos. Há uma maior conscientização sobre o impacto ambiental da produção de carne, e mais pessoas estão se voltando para refeições vegetarianas. Isso é especialmente evidente entre jovens adultos e profissionais que trabalham em cidades maiores.

Por canal de distribuição

O segmento de serviço de alimentação dominou o mercado devido à popularidade dos restaurantes tailandeses em todo o mundo

Com base no canal de distribuição, o mercado é dividido em varejo e serviço de alimentação. O segmento de serviços de alimentação domina o mercado global de culinária tailandesa. Crescente urbanização e população urbana alimentou a demanda por alimentos de conveniência, comoRestaurantes de serviço rápido (QSRS)e cozinhas de nuvem. O QSRS, com uma participação de mercado significativo, está posicionada bem para capitalizar as demandas de comida de valor rápida por dinheiro, como pratos tailandeses populares, incluindo Pad Thai e Tom Yum. A crescente atividade on-line e a ordem on-line de alimentos alimentou a demanda por cozinhas em nuvem, que são econômicas e capturam a crescente demanda por pedidos de alimentos on-line.

O segmento de varejo deve exibir uma taxa de crescimento considerável. O negócio de varejo de alimentos foi revolucionado pelo crescimento de sites de pedidos de alimentos. Os sites de alimentos tailandeses que permitem que os clientes pedam comida tailandesa facilitaram o acesso às pessoas. O crescimento do marketing de compras e influenciadores sociais na Tailândia também aumentou as vendas de negócios de alimentos no varejo.

Perspectivas regionais do mercado de cozinha tailandesa

Por região, o mercado é estudado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

América do Norte

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A crescente demanda por alimentos transculturais aumentou a popularidade da culinária tailandesa na América do Norte. Sua combinação de doçura, salinidade, acidez e amargura oferece uma experiência culinária diversificada para todos. Os americanos estão ficando mais ousados em sua abordagem de alimentos e estão abertos a experimentar alimentos mundiais, experiências culinárias internacionais e sabores variados. Isso afetou a popularidade da cozinha tailandesa com base em seus sabores dinâmicos e ingredientes orientados para a saúde, comovegetais frescose ervas.

A imigração exponencial de imigrantes tailandeses para os EUA depois que a Guerra do Vietnã introduziu comida tailandesa nas casas americanas. Foi em 1970 que quase 5.000 imigrantes tailandeses migraram para os EUA, montando restaurantes e fornecendo comida tailandesa autêntica. Los Angeles emergiu como um centro de desenvolvimento culinário tailandês, com lojas como o mercado de Bangkok fornecendo ingredientes autênticos e auxiliando na preparação de comida tailandesa mais autêntica.

Europa

A cultura de alimentos de rua na Europa tem sido uma plataforma para promoção de várias cozinhas, como a tailandesa. Os clientes são atraídos pela natureza sensorial, conveniência e acessibilidade da comida de rua, que deve aumentar a demanda por sabores exóticos e genuínos no exterior. A comida de rua tailandesa, com seu forte sabor e ingredientes, como folhas de capim -limão e limão, é adequada para a crescente preferência dos clientes europeus por cozinhas no exterior. O sucesso internacional da culinária tailandesa é baseado em sua mistura distinta de sabor (doce, azeda, salgada, amarga e umami) e no uso de influências culinárias de países vizinhos como China e Índia. Essa mistura de alimentos é atraente para a demanda dos consumidores europeus por refeições transculturais. Projetos como a ligação entre a Tailândia e os "rebeldes da cozinha da Flanders" da Bélgica promoveram o intercâmbio cultural gastronômico.

Ásia -Pacífico

A Ásia -Pacífico detém uma participação de mercado de culinária tailandesa significativa devido a vários motivos interconectados. Como a origem da culinária tailandesa, a Tailândia contribui significativamente, com um grande mercado de serviços de alimentação apoiado por uma robusta cultura de alimentos de rua e um segmento emergente de restaurante de serviço rápido (QSR). A Tailândia também está entre os principais destinos do turismo culinário, que atrai entusiastas de alimentos de todo o mundo. Asia -Pacífico é um centro para a exportação dealimentos processadosDevido à sua proximidade geográfica à Tailândia, o que reduz os custos de transporte e oferece alimentos prontos para consumir através da cadeia de suprimentos.

O crescimento econômico e maior urbanização da Ásia -Pacífico levaram ao aumento dos gastos do consumidor em comer fora. As populações urbanas na Índia, de acordo com o Instituto Nacional de Assuntos Urbanos, cresceram seis vezes desde 1951 para 377,1 milhões em 2011 e podem expandir para 590 milhões até 2030. Além disso, a acessibilidade da comida de rua e a presença generalizada da culinária tailandesa em venetos gastronômicos de alta qualidade garantem uma extensa penetração de mercado.

Ámérica do Sul

A urbanização sul-americana tem sido acompanhada pelo aumento do crescimento da classe média com o aumento da renda descartável. Devido à migração de áreas rurais para as cidades, os clientes buscam diversidade em comida para refeições, incluindo restaurantes que servem cozinhas internacionais como comida tailandesa. As áreas urbanas têm acesso a restaurantes que servem a culinária original e de fusão tailandesa, apelando às preferências de mudança dos consumidores por gostos exóticos.

O crescente intercâmbio global de turismo e cultural expôs sul -americanos a diferentes cozinhas internacionais, incluindo comida tailandesa. A harmonia distinta dos sabores dos pratos tailandeses apelou aos paladares domésticos. A Iniciativa Gastro-Diplomacia da Tailândia, "Global Thai", iniciada em 2002, aumentou bastante a popularidade da comida tailandesa no mundo, incentivando as afinidades culturais via cozinha. A iniciativa ajudou os restaurantes tailandeses a abrirem em todo o mundo, desenvolvendo consciência cultural e entusiasmo culinário.

Oriente Médio e África

Os Emirados Árabes Unidos estão emergindo como um mercado significativo para alimentos e alimentos tailandeses devido à sua cultura cosmopolita e à crescente demanda por alimentos originais, saudáveis e de qualidade. Os Emirados Árabes Unidos dependem das importações de alimentos devido ao seu clima árido e ao baixo potencial agrícola. Atividades como o tailandês Festival Food 2024 promovem a comida tailandesa original e sua herança cultural, além de impulsionar a demanda do consumidor. A geração juvenil dos Emirados Árabes Unidos come cada vez mais alimentos saudáveis, impulsionando ainda mais a demanda por produtos tailandeses. Os participantes do mercado regional estão lançando novos itens para estabelecer uma presença saudável na culinária tailandesa. Por exemplo, em dezembro de 2024, a SCG International introduziu a SIAM Signature, uma marca premium de comida e bebida tailandesa, nos mercados da Tamimi em uma Nuzhah, Arábia Saudita. Este foi um passo histórico na introdução de sabores autênticos tailandeses no mercado saudita, melhorando ainda mais os laços culturais e econômicos entre a Tailândia e a Arábia Saudita.

Cenário competitivo

Principais participantes do mercado

Lançar pratos de culinária tailandesa de categoria premium e refeições tailandesas está emergindo como uma estratégia importante

Os principais players estabelecidos no mercado global de culinária tailandesa estão embarcando em duas estratégias principais, marketing/promoções e expansão básica, a fim de obter uma vantagem competitiva no mercado. Depois disso, as empresas de alimentação e varejo também estão se concentrando em investimentos/parcerias/colaborações e lançamentos de novos produtos.

O mercado de culinária tailandesa está testemunhando um rápido crescimento em todo o mundo por causa do crescente interesse do consumidor em diversas e autênticas experiências culinárias e crescentes gastos com itens alimentares inovadores. Assim, ao observar essa tendência e a popularidade da comida tailandesa, os operadores/fabricantes de serviços de alimentação estão trabalhando em direção ao marketing e promoção, o que aumenta o reconhecimento da marca e promove a lealdade do cliente.

Lista das principais empresas de culinária tailandesa estudaram

• Grupo de elefantes azuis(Tailândia)
• Narathai Cuisine Co., Ltd.(Tailândia)
• Saneh Jaan (Tailândia)
• Mty Food Group Inc. (Canadá)
• Siam House DC, Inc.(NÓS.)
• Requintado global(Tailândia)
• McCormick & Company, Incorporated (EUA)
• R-Haan (Tailândia)
• Nahm Fine Thai Cuisine (EUA)
• Café Greyhound(REINO UNIDO.)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Janeiro de 2025 -A Westbridge Foods, um dos principais desenvolvedores ou importadores de alimentos asiáticos no Reino Unido, lançou uma marca de refeição pronta-especialista tailandesa chamada Kitchen Joy nas lojas da Tesco do país. A gama de produtos inclui refeições congeladas à base de arroz e macarrão em 580 lojas no Reino Unido.
• Janeiro de 2025 -O fabricante de molho tailandês pronto para comer o WatchAtee's lançou uma linha de kit de carne no mercado no mercado dos EUA. A linha de produtos inclui macarrão de amendoim tailandês, macarrão de curry vermelho tailandês e macarrão de curry de coco tailandês.
• Dezembro de 2024 -A SCG International lançou uma marca de comida tailandesa premium chamada Siam Signature, que fornece sabores autênticos tailandeses no mercado de alimentos da Arábia Saudita. Os principais produtos vendidos sob esta marca incluem molhos prontos e kits de refeições, lanches com certificação halal e outros.
• Outubro de 2024 -O exportador de sobremesas tailandesas congeladas, Eve Global Trade, lançou novas sobremesas congeladas prontas para comer nos EUA e em outros mercados internacionais. A empresa lançou seus produtos, Kanomthai Chujai e Pada Sweet.
• Maio de 2024 -A Authentic Asia lançou refeições congeladas únicas no mercado dos EUA. A gama de produtos inclui frango de curry de coco no estilo tailandês, carne frita com manjericão tailandesa e outros.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado da Cozinha Tailandesa analisa a profundidade do mercado e destaca aspectos cruciais, como empresas de destaque, cenário competitivo, tipo, tipo de alimento e canal de distribuição. Além disso, fornece informações sobre as tendências do mercado e destaca desenvolvimentos significativos da indústria. Além dos aspectos mencionados anteriormente, ele abrange vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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Scopo e segmentação de relatório