Tamanho do mercado de uísque, participação e análise da indústria por tipo (uísque escocês, uísque irlandês, uísque bourbon, uísque canadense e outros), análise por canal de distribuição (on-trade e off-trade) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de whisky foi avaliado em US$ 89,56 bilhões em 2025. O mercado deverá crescer de US$ 94,1 bilhões em 2026 para US$ 139,8 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 5,07% durante o período de previsão.

O uísque ganhou enorme popularidade com a rápida urbanização, juntamente com o aumento da renda disponível e o crescimento da indústria do turismo em todo o mundo. Além disso, os consumidores estão dispostos a pagar mais por uísques premium e de alta qualidade, o que incentiva os fabricantes a introduzirem produtos de uísque de qualidade premium, envelhecidos e raros nas prateleiras do varejo. Por exemplo, em maio de 2023, a Orphan Barrel Whiskey Co., uma empresa de propriedade da Diageo, lançou a Orphan Barrel Whiskey Co., um raro uísque de centeio de 14 anos. O novo produto é infundido com creme de manteiga doce de baunilha, aroma de carvalho levemente tostado, temperos de panificação, torradas de centeio e frutas de pomar. De acordo com o Distilled Spirits Council dos EUA, o consumo de whisky americano aumentou 7,01% em 2020 em comparação com 2019. Vários factores, incluindo um ambiente favorável para whisky importado, especialmente na Índia e na China, juntamente com mudanças de estilo de vida, aspirações crescentes e uma população crescente de compradores millennials, impulsionam o crescimento do mercado de whisky.

Além disso, o mercado do whisky regista uma elevada concorrência devido a um portfólio diversificado de produtos e a estratégias de investimento crescentes. Por exemplo, em agosto de 2023, a Scotch Whiskey Investments (SWI), uma empresa holandesa, recebeu uma subvenção da Scottish Enterprise para apoiar o seu investimento numa nova instalação de armazenamento de whisky em Glenrothes. A nova instalação planejada forneceria armazenamento de barris premium, juntamente com engarrafamento e serviços adicionais de barris.

Além disso, as leis governamentais e as políticas fiscais também influenciam o crescimento do mercado. O produto, sendo umbebida alcoólica, adere a diversas restrições governamentais, o que é uma grande restrição à expansão da indústria.

Impacto da COVID-19 

A pandemia da COVID-19 impactou drasticamente a indústria global do álcool, incluindo o mercado do whisky. Inicialmente, a pandemia perturbou as cadeias de produção e distribuição, criando desafios na cadeia de abastecimento. Restaurantes, casas noturnas, pubs e pontos de importação para venda de uísque enfrentaram fechamento ou redução de capacidade, impactando as vendas. Além disso, o comportamento de consumo dos consumidores mudou significativamente durante a pandemia. As vendas de uísque no varejo, especialmente por meio do comércio eletrônico, aumentaram à medida que as pessoas consumiam mais bebidas alcoólicas em casa durante o bloqueio. Segundo o Centro Nacional de Informação sobre Biotecnologia (NCBI), a plataforma de e-commerce cresceu de forma constante devido às restrições aos canais on-trade. Por exemplo, no Reino Unido, em 2020, as vendas online de bebidas espirituosas cresceram 23% em comparação com 2019 através de lojas de retalho online.

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Produtos lançados pelos principais players do mercado 
• Visão geral da indústria do uísque
• Impacto do COVID-19 no mercado de uísque
• Impulsionadores da indústria do uísque
• Investimentos recentes no mercado de uísque

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE UÍSQUE

Análise por Tipo

Espera-se que o segmento de whisky escocês detenha uma participação importante no mercado global de whisky. O ambiente político positivo em toda a Escócia e no Reino Unido, o aumento do investimento para fortalecer a indústria, o crescimento nas destilarias e armazéns estão a influenciar a crescente procura de whisky escocês. De acordo com a Scotch Whisky Association (SWA), o governo do Reino Unido prometeu fornecer 15,1 milhões de dólares no âmbito da segunda fase da sua política de fundos verdes para apoiar quatro projetos de sustentabilidade de destilarias em 2020. O sabor distinto e a complexidade do whisky escocês aumentaram ainda mais a sua procura entre os millennials. A crescente procura impulsionou vários intervenientes proeminentes a reforçar a sua base de produção para satisfazer a procura global do produto. Por exemplo, em Abril de 2022, a Chivas Brothers, a empresa de whisky escocês da Pernod Ricard, investiu 92,52 milhões de dólares na Aberlour e na Miltonduff, duas das suas destilarias estratégicas de single malte. O investimento permitiria à empresa atualizar tecnologias de destilação sustentáveis ​​e expandir as capacidades de produção.

O whisky irlandês é uma das categorias que mais cresce no mercado global de whisky. O crescimento da indústria do turismo tornou-se um impulsionador significativo da indústria, com muitas destilarias abrindo centros de visitantes e oferecendo passeios. Espera-se que o segmento de whisky bourbon se expanda a uma taxa de crescimento promissora durante o período de previsão devido ao crescente interesse do consumidor em produtos artesanais e autênticos.

Análise por Canal de Distribuição

Espera-se que o segmento off-trade detenha uma parte importante do mercado global. O segmento off-trade inclui supermercados e hipermercados, lojas de vinhos e bebidas espirituosas, lojas online, entre outros. O canal off-trade oferece comodidade, permitindo ao consumidor escolher entre uma ampla variedade de marcas de whisky. De acordo com o Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia, em 2020, as vendas off-trade cresceram cerca de 27%, principalmente devido ao crescimento das plataformas de comércio eletrônico durante a pandemia.

Espera-se que o segmento on-trade cresça com uma taxa de crescimento promissora durante o período de previsão, com o aumento dos estabelecimentos on-trade, como pubs, bares, restaurantes e clubes em todo o mundo. A tendência crescente da cultura de coquetéis em pubs e bares impulsiona ainda mais a demanda pelo produto.

Análise por Região

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Espera-se que a Europa detenha uma parte importante do mercado global de whisky. A procura de whisky na Europa tem sido historicamente forte. Além disso, a tendência crescente de produtos de uísque premium e artesanal, aliada a políticas regulatórias positivas, está influenciando o crescimento do mercado. Países como a Escócia e a Irlanda são conhecidos pela produção e consumo de whisky. O governo tem desenvolvido estratégias para aumentar o potencial de exportação de whisky na região. Por exemplo, em Janeiro de 2022, o Reino Unido assinou um acordo de comércio livre com a Índia, trazendo enormes benefícios para os produtores de whisky escocês. O governo do Reino Unido reduziu os direitos de exportação em até 150% sobre o uísque, dando um impulso às destilarias e a toda a indústria de bebidas espirituosas.

Principais participantes do mercado

• Grupo Asahi Holdings, Ltd.
• Diageo PLC.
• Pernod Ricard S.A.
• Suntory Holdings Limitada.
• William Grant e Filhos
• Corporação Brown-Forman
• La Martiniquaise
• Constelação Marcas, Inc.
• Angus Dundee Distillers plc.
• Liquidificadores e destiladores aliados.

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em setembro de 2023, o Master Distiller & Blender do BLACKENED Whiskey colaborou com Kaveh Zamanian, fundador da renomada destilaria de uísque artesanal Kentucky Bourbon Hall of Fame Whiskey Maker. Este produto é elaborado a partir de uma base de uísque bourbon direto do Tennessee de 13 anos contendo um purê de 64% de milho, 36% de centeio e o bourbon puro Rabbit Hole Heigold High Rye Double Malt Kentucky é destilado de purê de 70% de milho, 25% de centeio maltado e 5% de cevada maltada.
• Em outubro de 2022, William Grant & Sons, uma empresa escocesa independente e familiar, lançou uma nova linha de uísques exclusivos para varejo de viagem sob sua marca de uísque Glenfiddich. A linha inclui quatro tipos de uísques: o Vat 01 tem 40% ABV, o Vat 03 tem 50,2% ABV, o Vat 02 tem 43% ABV e o Vat 04 tem 47,8% ABV.