可食用的动物脂肪市场规模，份额和行业分析，按类型（黄油，牛脂，猪油等）按来源（牛，猪等），按应用（食品和非食品）和区域预测，2024-2032

全球可食用的动物脂肪市场规模在2023年价值511亿美元。预计该市场将从2024年的537.8亿美元增长到2032年的759.2亿美元，在预测期间的复合年增长率为4.40％。亚太在2023年以30.53％的市场份额统治了可食用的动物脂肪市场。此外，到2032年，美国可食用的动物脂肪市场规模预计将显着增长，估计价值为198.6亿美元，这是由于食品加工和食品服务部门对动物脂肪需求的增加所驱动。

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行一直是前所未有且令人震惊的，所有地区的可食用动物脂肪目睹了所有地区的需求低于人们期待的需求。

推动可食用动物脂肪市场增长的主要因素是动物脂肪在准备食品服务行业的食品中的采用增加。这些产品的使用有助于增强食品的风味和味道。它们非常适合煎炸，搅拌和烘焙产品，因为它们可以为熟食提供脆皮层。因此，这些脂肪被广泛用于餐厅和快餐连锁店，以制备不同的油炸产品。此外，它们还用于增强动物饲料产品中的营养特征。因此，他们在动物饲料行业也有应用。

食用动物脂肪市场趋势

西方饮食的迅速采用对市场增长产生积极影响

在中国，印度，印度尼西亚和其他亚洲国家，由于工业化的迅速，人口的可支配收入正在增加。这个因素导致消费者的饮食模式发生了变化，越来越多的消费者喜欢加工食品和面包店。

随着该地区快餐食品的普及，许多快餐店的运营也大大增加了。此外，这些餐厅成功地将当地美食和烘焙食品整合到菜单中，以提高其在该地区的知名度。此外，由于猪油在中国的传统流行，这些食品被广泛用于烘焙和烹饪食品。

因此，可支配收入的上升和亚洲西方饮食的迅速采用产生了从动物中衍生而来的可食脂肪的积极影响。 

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食用动物脂肪市场增长因素

由于其在食品加工行业中的高采用以提高市场增长，因此动物脂肪的销量增加了

油是用于烹饪食品的最关键成分。用于烹饪食品的石油类型源于与特定美食相关的长期传统和文化。自从远古时代和消费者中其受欢迎程度持续增加以来，食品脂肪（例如黄油和猪油）已被用于烹饪食品。例如，在面包店使用猪油来允许蒸汽和空气进入烘焙食品。此因素有助于改善面包店的质地，尤其是通过改善面政。在快餐店中，黄油和猪油等产品用于准备创新的食品，并吸引喜欢体验新食品的新消费者。因此，此类产品用于准备饼干，馅饼和蛋糕。 

牛脂脂肪富含维生素A，D，K，E，B12和其他脂肪酸。由于烟点高，牛脂可为食品提供高热量，并有助于烘烤，油炸和烘焙食品。因此，厨师使用这些产品来增强其菜肴的味道。因此，预计将这种产品用于准备食品。   

此外，在印度和中国等新兴经济体中，可支配收入的增长会影响消费方式，消费者迅速转移到西方粮食习惯。因此，该国对油炸食品和烘焙食品的需求正在迅速上升。此外，使用动物脂肪进行食物制备的餐厅连锁店和面包店正在显着上升。这是促进可食用动物脂肪市场增长的主要因素。

动物脂肪产品的可持续制造以推动市场增长

尽管消费者之间的植物油（例如棕榈油和椰子油）的普及正在上升，但它们的生产过程非常不可持续，对环境产生了负面影响。在几个国家中，大量的热带森林被砍伐以发展棕榈种植园。这个因素威胁着动物的栖息地，例如老虎，大象，犀牛等。采用这种耕种方法以及森林砍伐也会导致土壤侵蚀和环境污染。

另一方面，产品是通过处理肉类加工设施中产生的动物废物来生产的。处理动物尸体没有将废物倾倒在垃圾填埋场中，以生产可食用的产品，例如猪油，牛脂和其他动物脂肪。因此，动物垃圾加工有助于减少垃圾填埋场的碳排放，并成为不可固定生产的植物油的可持续替代品。

限制因素

增加消费者对动物产品负面健康影响的担忧阻碍了市场的增长  

消费者对可食用动物脂肪（例如黄油，猪油和类似产品消费）的影响有很大的健康问题。随着过量消耗，它会导致LDL（低密度脂蛋白）胆固醇的增加，这会导致多种心血管疾病和肥胖。因此，营养学家建议消费者在饮食中采用低热量油和脂肪产品，以预防这种疾病。该因素是影响产品销售并限制其市场增长的主要因素。

消费者对动物农业对动物健康的影响的认识正在提高。大多数动物都放在高度狭窄的空间中，仅用于肉。因此，关注动物健康拥护者使用植物性产品减少动物虐待的人。此外，一些消费者还采用了纯素食，可持续并有助于减少肥胖症。饮食模式的这种变化也影响了市场的增长。

食用动物脂肪市场细分分析

按类型分析

黄油细分市场占据市场，因为它在食品加工行业中的使用增加

按类型，市场被细分为黄油，猪油，牛脂等。黄油是最广泛使用的，占有很大的市场份额。

黄油广泛用于全球准备各种食品。它有助于增强食品的味道，并补充食物的口味。它也用于准备调味料和蓬松的烘焙食品。

猪油构成了全球市场上第二大可食用脂肪产品。它用于制作传统的亚洲美食。此外，猪油还用于准备各种西方食品。

通过来源分析

由于更高的消费者对黄油和牛脂产品的偏爱，牛群可持有最高份额

市场包括基于来源的牛，猪和其他市场。对基于牛的产品（例如黄油和牛脂）的高消费者偏爱使牛成为主要细分市场。

预计猪细分市场还将在市场上注册显着增长。猪油可用于油炸，烘焙和烧烤食品，因此它在食品行业中的使用迅速增加。

通过应用分析

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由于全球对动物饲料产品的需求增加，非食品行业可以更快地登记增长

由于食品行业此类脂肪的销量较高，这些产品的食品应用占全球市场中的大多数市场份额。

食用动物脂肪用于食品加工和非食品行业（主要是饲料行业）。这些产品在饲料制造中的添加有助于促进生产和增长。随着对促进动物生长的饲料产品的需求不断增长，预计这些产品使动物饲料产品的使用将显着增加。随着对这些饲料产品的需求不断增长，从而促进动物的生长，预计将这些产品用于使动物饲料产品的使用将显着增加。

区域见解

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亚太地区在2021年为139.2亿美元，是全球最大的可食用动物脂肪市场之一。在该地区，黄油和猪油的消费量很高。大量消费动物脂肪可以归因于某些国家的传统烹饪风格，这些烹饪风格将黄油和猪油用作主要烹饪成分。

由于可支配收入的增加，更多的消费者购买了加工食品，面包店产品。该地区开业的新餐厅使用黄油和猪油制作不同的菜肴，这些菜肴是客户最喜欢的菜肴。此外，大量动物脂肪用于生产高质量的动物饲料产品，从而增加了该地区的消费量。   

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北美是另一个主要市场，在消费者中大量消费可食用的动物脂肪，例如黄油和猪油。黄油是该地区最广泛使用的可食用动物脂肪。此外，牛脂和家禽脂肪用于生产动物饲料产品。但是，由于人们对这些产品对心血管健康的负面影响的认识越来越大，近年来该地区产品的销量却放慢了速度。

与其他市场相比，欧洲的黄油和猪油的消费量很低。德国，俄罗斯，英国和比利时是在各种食品服务行业中使用的牛脂和黄油的主要消费者。此外，消费者准备当地采购的新鲜产品来支持当地农场所有者。食用动物脂肪也用于准备各种传统食品。它们还用于各种餐饮服务行业，并用于不同糖果以及德国和欧洲其他市场的面包店产品。   

巴西是南美可食用动物脂肪产品的主要消费者之一。黄油和猪油用于该地区的各种食品。此外，巴西是该地区最大的肉类产品生产商之一。这些产品用于生产高质量的动物饲料和宠物食品。因此，该地区是动物脂肪制造商增加其存在的潜在机会。

与植物油相比，可食用的动物脂肪产品是更便宜的替代品，适合烹饪各种食品。影响动物脂肪产品在烹饪中不断增长的主要因素之一是中东和非洲的西方粮食习惯。近年来，零食，饼干和其他面包店的消费量大大增加。

关键行业参与者

公司专注于推出创新产品以扩大其全球市场份额

市场是半固定的，全球有几名主要参与者和小型球员。主要制造商包括Bunge Limited，Sonac（Darling Infredients Inc.），Cargill，Incorporated，Leo Group Ltd.和家族拥有的公司，例如Ten Kate Vetten B.V.，York Foods Pty Ltd.等。诸如Cargill和Sonac之类的知名参与者开发了可食用的脂肪产品，这些产品特定于当地需求。此外，公司正在发展可持续性食品成分由于健康意识的提高，没有反式脂肪酸（TFA）。这样的制造过程有助于使产品健康且适合食用。由于猪油和黄油等可食用脂肪产品的流行，两家公司正在开发新的定制产品，以适应不断增长的需求。 

顶级食用动物脂肪公司清单：

• 十个凯特·维滕（Kate Vetten B.V.）（荷兰）
• sanimax（加拿大）
• 哈伯特工业（加拿大）
• Cargill，Incorporated（美国）
• 索纳克（亲爱的成分公司）（我们。）
• Bunge Limited（美国）
• York Foods Pty Ltd（澳大利亚）
• Leo Group Ltd.（英国）
• Boyer Valley Company，LLC。 （Lauridsen Group）（美国）
• 海岸包装公司（美国）

关键行业发展：

• 2023年10月 - 印度新鲜食品品牌ID Fresh Food宣布发射ID扭曲并散布黄油。新产品很方便使用且易于存储，并已在该国的主要市场推出。  
• 2022年12月 - KTC EDIBLES在英国推出了新的高级意大利猪油意大利猪油。新产品将为食品制造商提供面包店，油炸和烘焙的新优质选择。
• 2022年3月 - 总部位于美国的公司海岸包装公司（Coast Packing Company）发起了名为“ Lardatredail”的新闻稿和促销活动，以增加市场上可食用的动物脂肪缩短产品的销售。  
• 2020年5月 - Sanimax与总部位于哥伦比亚的渲染公司Agrosan＆Proteicol结盟，以购买用于动物脂肪加工的原材料。该联盟帮助该公司在哥伦比亚市场扩大了业务。
• 2018年5月 - Neste Corporation通过在公司中购买51％的股份购买了IH Demeter B.V.的多数股份。该公司通过收购改善了其生产动物脂肪和蛋白质的物流。

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