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挤出的冰淇淋市场规模在2024年的价值为97.2亿美元。预计该市场将从2025年的103.9亿美元增长到2032年的173.6亿美元,在预测期间的复合年增长率为7.61%。此外,在2032年,美国挤出的冰淇淋市场预计将大幅增长,估计价值为32.1亿美元,这是由于对创新和可定制的冷冻食品的需求不断上升,以及制造技术的进步。欧洲在2024年的市场份额为48.25%。
挤出是一种制造方法,用于获得具有独特形状和设计的成品。在这种方法中,将原材料推入模具,将模具的横截面设计和形状赋予成品。新奇冰淇淋使用挤出过程制造具有复杂形状,纹理和设计。挤出处理设备有助于正确混合原材料并改善产品稳定性。随着对新颖产品的需求不断增长,对市场挤出冰淇淋的需求预计将在市场上迅速增加。
供应链中断导致大流行期间挤出冰淇淋的销售暴跌
当Covid-19爆发的几个月后,当Covid-19-19的第一波大流行国家在全球范围内,冰淇淋行业遭受了最初的挫折。随着几个国家施加锁定,以遏制疾病,制造,分销和销售的蔓延,遇到了重大障碍。由于政府对遏制疾病在几个国家蔓延的行动限制,原材料和熟练工人的可用性受到了严重阻碍。这种运动限制阻碍了物流,导致原材料和成品的出口下降,导致市场上进口的挤出冰淇淋产品的可用性有限。
随着夏季开始时大流行(这是冰淇淋销售的高峰季节),供应链中断对产品的销售产生负面影响。关闭了几家零售店,例如冰淇淋店,超市连锁店和便利店,导致制造商采用替代渠道,例如电子商务平台,用于在市场上分发其产品。冷链基础设施和交付延误导致多种产品在途中被宠坏,从而损失了制造商。
改变年轻消费者的饮食生活方式,以影响挤出的冰淇淋市场趋势
年轻的消费者通过饮食对卡路里的日常摄入量变得高度意识。因此,在食用放纵食物(例如挤出的冰淇淋)的同时,它们专注于产品的卡路里含量。因此,为了满足对此类消费者细分市场中对更好冷冻产品的不断增长的需求,制造商正在为此类目标市场推出低热量,无糖或无脂肪的产品。例如,在2023年,n! C.K.是一家瑞典冰淇淋公司,推出了具有低热量和低脂含量的新颖冰淇淋棒。
一些制造商还采用产品改革策略,为不断发展的市场创造创新的冰淇淋风味和质地。正在为消费者推出鲜艳的,多品味的,多层且独特的脆性涂料冰淇淋产品,为它们提供各种产品。
还为喜欢素食或无动物脂肪产品的消费者推出了新的基于植物的冰淇淋产品。饮食生活方式的变化在影响市场上的新产品发射方面发挥了至关重要的作用。
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增加热浪的频率和持续时间以支持市场增长
全球变暖引起的剧烈天气变化显着影响消费者的购买行为。在过去的几年中,地球的温度一直在不断升高,导致夏季更长和冬季较短。几个国家 /地区遭受了长时间的延长热浪,迫使消费者消费冷产品。温度和极端夏季热量的升高迫使消费者选择冷冻产品以保持身体凉爽,并为人体提供必要的能量。由于预计天气模式会保持温暖,因此对新型冰淇淋产品(例如挤压冰淇淋)的需求预计很快就会增加。
例如,根据美国环境保护局提供的数据,美国的热浪频率从1950年代的每年两次热浪增加到2020年代的六个。同样,根据印度气象部(IMD)的数据。印度在2022年的夏天是最热的,有203天的热浪天。热浪的数量是2021年的五倍。
对新型冷冻产品的需求不断增长
随着正规部门工业化和就业的增加,可支配收入在全球范围内显着增加。这也为消费者创造了忙碌的生活方式,从而导致他们的购买行为发生了变化。具有创新口味,形状和口味的便利食品在年轻消费者中变得更加突出。粮食习惯的西化还积极影响了亚洲和中东国家中冰淇淋在内的冷冻食品的销售增长。随着新型冰淇淋产品的需求增加,挤出技术在支持市场增长方面起着关键作用。高级新颖产品(例如三明治,棒棒和冰淇淋锥)主要是使用该技术制造的。预计消费者对这种产品的需求不断增长,将支持市场增长。
高生产成本和经济替代方案的可用性阻碍了市场增长
挤出冰淇淋的生产需要高效的机械,例如挤出机,这可以赋予成品的特定形状和尺寸。此类机器的初始投资成本很高。因此,在高度投资机械和其他固定资产之后,初创企业和中型公司很难从中获得均匀并产生利润。
此外,新颖的冰淇淋的成本比传统生产的冰淇淋要高。因此,注重成本的消费者可以改用更健康,更低成本的替代品,例如传统的冰淇淋,酸奶和其他产品。此外,零食,饮料和冷冻食物类别还为消费者提供了可行的替代方案,可以做出明智的选择并购买合适的产品。
棒状棒是由于轻松吃冰淇淋的便利性的领先部分
在产品类型的基础上,市场被细分为棒棒,三明治,锥体等。与其他产品品种相比,Stick Bars占市场份额最高。冰淇淋新颖性有各种形状,尺寸和颜色,并且已经使用了很长时间了。在这种新颖性中使用木棍有助于抓住产品,从而使儿童和成人更容易食用它们。
这些圆锥体在消费者中也很受欢迎,制造商在不同市场上推出了几种新产品。晶圆杯既环保又酥脆,可增强整体冰淇淋消费体验,并使该产品在消费者中受欢迎。
三明治冰淇淋是一种新兴产品,预计将在寻找新颖产品的消费者中受到欢迎。不同地区的制造商也推出了类似的其他产品品种,例如原木和无粘杆。
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由于这种口味为消费者提供了独特的口味体验,因此混合风味部分的市场份额最高
基于风味,市场被细分为巧克力,草莓,焦糖,混合等。混合风味段占冰淇淋市场份额最高。吸引人的口味,包括具有异国情调品种的标准口味的组合,在全球增长。 Haagen Daaz,Klondike和Breyers等几个品牌正在提供创新口味的冰淇淋,以吸引新的消费者,并诱使现有的消费者购买其产品。
其他口味,例如巧克力,草莓,焦糖,芒果,覆盆子等,仍然流行,制造商继续以标准口味生产产品。
由于产品范围的可用性,超市/大型市场占有最高的市场份额
按分销渠道,市场分为超市/大型超市,冰淇淋店,在线零售商等。超市/大型超市部分是2024年的最高市场份额。工业生产的冰淇淋新颖性是由雀巢S.A.,Unilever等公司制造的,可以通过这些零售店获得。这些零售店提供了方便的方便,可以从各种各样的国内生产和进口产品品种中进行选择。
冰淇淋店还允许消费者从商店购买特定品种和品牌。 Amul等制造商正在东南亚地区推出自己的冰淇淋店和新产品。
COVID-19大流行促进了电子商务平台的增长,作为制造商的替代分销渠道。随着冷链物流在全球的改善,预计该通道将在预测期内获得最高的增长。
根据地理位置,该市场在北美,欧洲,亚太地区,南美和中东和非洲进行了研究。
Europe Extruded Ice Cream Market Size, 2024 (USD Billion)
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欧洲的市场份额最大,在2024年为46.9亿美元。除了主要的欧洲国家,北欧国家,例如丹麦,挪威,瑞典和芬兰,是挤出冰淇淋的主要消费者。区域消费者对更健康版本的需求迅速增加。冲动冰淇淋在较小的包装格式(例如锥体,三明治和冰淇淋棒)中,人们可以在健康意识的消费者中获得突出。在产品品种中,专门针对健康和注重体重消费者的制造商正在推出无糖和低热量内容产品。倾向于实验食品的年轻消费者选择了冰淇淋口味,形状和质地的异国情调混合物。此外,随着越来越多的消费者选择纯素食,该地区对素食冰淇淋的需求也在迅速增加。例如,在2023年,意大利的素食食品品牌“ Valsoia”为欧洲消费者推出了素食冰淇淋三明治和锥体。
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北美是另一个主要市场,预计还将登记持续增长。冰淇淋是该地区消费者购买的最受欢迎的甜点之一,尽管这些产品在美国和加拿大市场的消费略有下降。但是,消费者愿意尝试优质的冰淇淋。因此,对冰淇淋新颖性的需求,例如三明治,无糖,棒棒和锥体,正在见证消费者的稳定增长。随后是微型冰淇淋包装的口味在该地区越来越流行。因此,制造商通过实验形状和口味专注于新产品开发,以吸引消费者并增加产品销售。例如,在2023年,Bimbo Bakeries USA与Sorrisa Group Inc.合作,并宣布了计划在美国市场上推出新的冰淇淋新颖性的计划。
亚太挤出的冰淇淋市场增长归因于该地区西方粮食文化的影响力日益增加以及可支配收入的增长。此外,亚洲国家冷供应链的进步以及超市链,电子商务平台和传统零售店的快速扩张使消费者更容易访问和购买产品。因此,联合利华和雀巢S.A.等几家挤出的冰淇淋制造商正在扩大其在该地区的市场业务和生产能力,以满足不断增长的需求。例如,2021年,雀巢S.A.升级了其在新加坡的研发设施,增强了其挤出的冰淇淋生产能力,并开发了针对当地客户偏好的产品。
预计南美,中东和非洲将在预测期间显着增长。该地区的高温,可支配收入的增加以及国际游客和专业人士的涌入是一些有利的因素,可以支持增加高质量和新各种小吃的消费,例如该地区的冰淇淋。此外,西方美食和粮食习惯在该地区也在越来越受欢迎,这是另一个有利的市场增长因素。
在新产品发布和能力扩展策略中,主要参与者的重点不断增加,以帮助市场增长
在全球市场上运作的一些主要参与者包括联合利华公司,雀巢S.A.,General Mills等。在关键市场中建立新的冰淇淋加工设施,通过推出新的挤压产品线来扩展产品,通过推出新的挤压线扩展以及大规模扩展是他们采用的一些主要策略,以增加其市场份额和产品销售。例如,在2021年8月,雀巢新加坡大量投资用于升级其新加坡研发设施,包括小吃和糖果业务领域。采用高级技术,例如连续的冷冻机,有助于制造商大规模生产挤出的冰淇淋。一些初创公司正在与其他主要参与者合作,以推出限量版产品,以在消费者之间创造积极的口口相传,并增加其在相关市场中的市场存在。制造商还与包装解决方案提供商Tetra Pak合作,这是一家高容量和中等容量挤出线的提供商,以开发为不断增长的市场开发单段冰淇淋。
市场报告包括对市场的定量和定性见解。它还对所有可能的市场细分市场的市场规模和增长率进行了详细的分析。报告中提供的各种关键见解概述了相关市场,竞争格局,最近的行业发展,例如合并和收购,关键国家的监管情况以及关键行业趋势。
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属性 |
细节 |
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研究期 |
2019-2032 |
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基准年 |
2024 |
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估计一年 |
2025 |
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预测期 |
2025-2032 |
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历史时期 |
2019-2023 |
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单元 |
价值(十亿美元) |
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增长率 |
从2025年到2032年的复合年增长率为7.61% |
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分割 |
按产品类型
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通过风味
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按分配渠道
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通过地理
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财富业务洞察力说,全球市场规模在2024年价值97.2亿美元。
预计在预测期(2025-2032)中,市场的复合年增长率为7.61%。
预计棒棒将是全球市场中的领先类型细分市场。
热浪的频率和持续时间增加,以支持全球市场的增长。
雀巢SA,General Mills Inc.和Unilever是全球市场上的一些顶级参与者。
预计在整个预测期内,欧洲将占有最高的市场份额。
高生产成本和经济替代方案的可用性阻碍了市场的增长。