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2019年,全球食品服务设备市场规模为338.5亿美元,预计到2032年将达到580.7亿美元,在预测期内的复合年增长率为4.1%。 2019年,亚太地区以26%的份额统治了食品服务设备市场。
全球新兴的酒店业正在推动市场增长。对该设备的需求不断上升,也可以归因于食品服务机构(尤其是欧洲和亚洲国家)数量的指数增长。餐馆,酒店和餐饮场所需要技术先进和节能的服务设备,以便在厨房进行不间断的运营。此外,由于消费者可支配收入的增加,改善的生活方式正在推动市场增长。
在COVID-19中越来越多的食品安全问题,以阻碍增长
由于共同的19日大流行,全世界都面临着前所未有的威胁,因为有必要的身体距离越来越最大程度地减少这种疾病的传播。这种疾病的突然爆发在全球食品服务设备制造业中大幅下降,影响了美国,中国,日本,德国,意大利等国家的主要食品企业。上海综合指数表明,在月球新年假期重新开放时,食品服务部门的倒台是8%。整个粮食服务业都在打击危机,粮食供应的破坏,在爆发期间最大程度地减少了食品习俗的缺乏。
在几个国家中,正在进行的无预测的锁定导致餐馆和其他食品服务媒体关闭,影响了全球食品服务机市场。美国国家餐厅协会(National Restaurant Association)提出了建议,向餐厅经营者提供帮助,以保护员工,客户和提供安全,卫生的食品。整个食品行业都基于危害分析和关键控制点(HACCP)原则,重点关注食品安全管理系统(FSM),以防止食品污染并维持食品安全。世界卫生组织(WHO)强调了食品行业工人的食品安全指南以及零售食品场所,以维持食物链的完整性,并为客户提供充足和安全的食品供应。
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对先进机械的需求不断增长,以推动市场增长
在接下来的几年中,人们对食品安全以及智能厨房电器的认识越来越大。因此,对物联网,大数据和行业4.0已导致智能食品行业的兴起,以生产基于技术的设备。这有助于餐厅实现最高水平的食品安全,减少浪费,提高可追溯性和降低成本,以及与各种食品服务技术相关的风险,这些技术正成为关键市场趋势。
自动化技术的整合以提高市场增长
设备制造商旨在专注于可以提供的具有成本效益的服务,以提高食品质量。在当前的市场情况下,已经有必要监视和满足任何设备的定性服务。远程维护和自我诊断功能已实现用于互连和智能操作,从而识别食品服务机械的功能。该设备有助于维持卫生,准确的温度以及用于准备食物以及有关消费者食品安全的餐具的灭菌。该行业从事该行业的公司正在开发基于AI和的产品物联网技术增强用户体验。例如,2018年7月,三星推出了IOT启用冰箱具有21英寸的显示屏和Bixby语音控制。
高级机械的高成本阻碍市场增长
食品安全是任何食品设备制造商的基本目的,其中这些机器的制造需要熟练的劳动者,这些熟练工人可以在传统机器和自动机器上运作。自动化食品服务机的集成更加昂贵,并且需要训练有素的劳动和其他自动化设施。这导致增加机器的整体设置和维护成本,从而阻碍了市场的增长。
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由于需要高效率,预计烹饪和准备设备将以更高的复合年增长率生长
在所有类型的设备中,烹饪和准备设备预计将由于其在一般和便利店的需求,全面,快速的服务餐厅等需求而成倍增长。预计冷藏设备有望见证其在食品和饮料行业中储存冷冻食品的效率,提供健康的食品,提供健康和卫生食品。
由于商用厨房的需求不断增长,因此预计Warewashing设备将展示其显着增长,以维持卫生环境和为客户提供安全食品的餐具。同样,由于储存大量食品的要求,估计存储和处理设备可以显示出逐步增长。
另一个细分市场包括服务设备,由于需求适度和对食品服务机器的需求有限,它可能会描绘出稳定的增长。
离线销售渠道中技术规格的更广泛分析对市场产生了显着影响
预计在未来几年内,离线销售将成倍增长,随着食品和饮料领域的大量食品需求不断增长。离线销售通过分析设备的正确运行来帮助客户亲自确定食品服务机的技术规格。离线购买此设备可提供各种购买后服务,因此在全球范围内增强了食品服务设备市场。
由于需求有限和购买比率下降,该设备的在线销售预计将描绘出稳定的增长。
全方位服务餐厅(FSR),由于客户的喜好不断变化,以主导市场份额
全方位服务餐厅(FSR)的需求较高,因为人们对食品服务的需求不断增长,因为大量人口包括全球工作专业人员。随着人们的高可支配收入水平的可用性,客户对发达国家和发展中国家的全服务餐厅的依赖日益增加。
快速服务餐厅(QSR)预计由于粮食递送服务的增强,预计会有显着的增长。例如,麦当劳(McDonald),多米诺(Dominos),肯德基(KFC),地铁等等是快速服务餐厅的全球特许经营权,可为客户提供带走食品设施。
由于年轻一代人口不断上升及其对这种休息室的需求,预计酒店,酒吧,俱乐部和酒吧休息室将描绘出显着增长。因此,为全球市场的增长做出了贡献。另一个部分由一般和零售商店组成,由于对食品服务设备的需求有限,因此可能会稳定增长。
Asia Pacific Food Service Equipment Market Size, 2019 (USD Billion)
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亚太拥有最大的食品服务设备市场份额,预计由于印度,中国和日本的新兴酒店业,预测期间将在预测期内描绘指数增长。根据印度国家餐厅协会(NRAI)共享的统计数据,到2023年底,该国的食品服务业预计将达到8430亿美元,为市场增长提供了机会。此外,预计中国和日本对冷冻食品的需求不断增长,将促进该地区的食品服务机械市场增长。
预计北美将展示由于该地区食品关节数量增加,因此在投射时间表上展示了动态增长。美国和加拿大各地的餐馆正在进行大量投资,以增强其客户服务。因此,使用几种食品服务设备,例如烹饪设备,冰箱和洗涤设备等,将帮助餐厅即兴即兴创作食品服务。根据美国国家餐厅协会在2019年共享的数据,该国拥有超过100万餐厅,为市场增长提供了充足的机会。此外,在未来几年中,对美国食品行业技术先进设备的需求不断增长。
预计欧洲食品服务业将看到市场的快速增长,随着酒店和餐厅的增加,并在该地区发展旅游和旅游业。餐馆倾向于采用基于技术的高级食品服务设备来增强其服务,从而迅速增长。此外,面包店的需求不断上升糖果预计在即将到来的几年中,德国,英国和法国的食品预计将对食品服务机器产生巨大的需求。
由于可支配收入和生活方式增加,中东和非洲国家正在将其偏好转移到包装和冷冻食品上。阿联酋和沙特阿拉伯政府正在宣布食品服务行业的新外国直接投资(FDI)。同样,由于客户偏好不断变化并增加了全球主要市场参与者的投资,预计巴西将在拉丁美洲食品服务行业中贡献最大的市场份额。
Vollrath Company提供了创新的冷冻饮料机,以提高市场潜力
Welbilt,Middleby Corporation,Standex International Corporation和Ali Group S.R.L.是主要的市场参与者通过在全球引入创新的食品服务设备来扩展产品组合。 2018年5月,Vollrath Company,LLC为冷冻饮料Granita Machine推出了一条新产品线。这些机器的尺寸紧凑,用于各种高边缘冷,冷冻和基于牛奶的饮料,包括冰茶或咖啡,冷冻鸡尾酒,granitas,冰沙等。此外,主要市场参与者正在以低维护成本来扩大其产品组合。
An Infographic Representation of Food Service Equipment Market
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食品服务设备市场研究报告提供了详细的市场分析,并着重于主要公司,产品/服务类型和产品的领先应用等关键方面。此外,该报告还提供了有关市场趋势的见解,并强调了关键行业的发展。除了上述因素外,该报告还包括近年来有助于市场增长的几个因素。
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属性 |
细节 |
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研究期 |
2016-2027 |
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基准年 |
2019 |
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预测期 |
2020-2027 |
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历史时期 |
2016-2018 |
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单元 |
价值(十亿美元) |
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分割 |
按设备类型
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按销售渠道
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由最终用户
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按地区
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财富业务洞察说,2019年全球市场的价值为338.5亿美元
在2027年,市场预计将价值463.8亿美元
在市场预测期(2020-2027)中,将观察到4.1%的CAGR增长4.1%
预计亚太地区将是主要地区,2019年的价值为88亿美元
在设备类型标准中,烹饪和准备设备部分预计将在预测期内成为领先部分
自动化技术在食品服务设备中的整合以推动市场增长
Welbilt,Middleby Corporation,Standex International Corporation和Ali Group S.R.L.是关键市场参与者
全面服务餐厅(FSR)部分预计将持有市场上最高的份额
离线销售渠道预计将在预测期内显着增长
食品安全问题是未来几年的最新市场趋势