食品加工和处理设备市场规模、份额和行业分析，按设备（加工设备、包装设备和服务设备）、按应用（烘焙和糖果产品、肉类和家禽产品、乳制品、饮料等）以及区域预测，2025-2032年

2024年，全球食品加工和处理设备市场规模为1178.1亿美元。预计该市场将从2025年的1237.5亿美元增长到2032年的1895.1亿美元，预测期内复合年增长率为6.3%。

食品加工和处理设备用于加工原材料，例如肉类、海鲜、面包店、乳制品和糖果，因为对加工食品的需求不断增长。一些公司正在专注于集成物联网等先进概念，以增强制造流程。将物联网集成到机械中的公司预计将实现增强食品安全、减少浪费、提高可追溯性并降低成本，同时降低与各种食品和包装流程相关的风险。

布勒股份公司 (Bühler AG)、JBT Corporation、IMA Group 和 Tetra Pak International S.A. 等主要设备制造商正在投资自动化、智能传感器和先进加工技术，以提高效率、精度和食品安全。

互惠关税的影响

原材料价格波动加剧和供应链中断对市场增长造成障碍  

美国对原材料征收互惠关税，包装材料农业和食品相关产品重塑了全球食品加工和处理设备市场。对农业投入品（例如化肥、农业机械和包装设备）和原材料（例如钢铁、铝等）的进口关税将增加食品加工商的生产成本，这可能会给中小型企业扩大业务规模和维持利润率造成障碍。 主要参与者还面临运营和原材料成本增加、利润率下降的问题，而供应链中断导致原材料交付延迟。

• 例如，GEA Group Aktiengesellschaft 18%的销售额来自美国，进口主要来自欧洲，50%以上来自德国。关税的影响会转嫁给客户，大多数合同都包含关税变化的转嫁条款。

由于包括压缩机、泵和其他部件在内的部件成本增加，生产和制造成本上升。据 OEC 称，仅德国就占美国工业食品制备机械的 24%。美国最近对欧盟产品加征20%的关税，对欧盟经济构成严重障碍。

食品加工和处理设备市场趋势

技术进步和可持续设计塑造市场增长

以卫生为重点的技术进步支持监管合规性（例如 FDA FSMA、欧盟卫生包）并建立消费者对品牌安全的信任，这对于污染风险最高的乳制品、即食食品和肉类行业至关重要。集成智能传感器，机器学习，远程诊断改变了设备监控。此外，预测性维护等先进技术可减少计划外停机时间并提高生命周期效率。

• Marel 的 Innova 食品加工软件已于 2024 年获得广泛采用。这款高度灵活且完全可扩展的生产控制软件套件使加工商能够高效管理、监控和优化生产流程的各个方面，涵盖从活禽处理到订单调度和质量控制的各个方面。

设备供应商专注于节水和节能机械，以实现可持续发展目标。高压加工 (HPP) 和真空冷却等技术在肉类、乳制品和生鲜农产品等行业的发展势头强劲。

可持续发展目标推动了对使用更少能源和水、同时减少食品和材料浪费的设备的需求。通过使用非热技​​术、原位清洗 (CIP) 系统和模块化设备设计，这种转变正在加速。这些创新提高了运营效率，符合全球 ESG 目标以及消费者对清洁标签产品日益增长的需求。

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市场驱动因素

制造设施运营自动化和机器人技术的集成加强市场发展

设备制造商正在尝试整合超现代自动化，并灌输人工智能技术和物联网来执行机器人技术。这些努力旨在提高食品安全并加强跨地区的供应链。制造商还倾向于进行产品监控、远程维护和自我诊断，以提高食品加工和处理操作的效率。这些自动化处理技术现在可以无缝执行，因为设施符合下面规定的技术工业4.0。设备制造商专注于为客户提供售后智能服务。

• 2024 年 3 月，GEA Group Aktiengesellschaft 推出了最新的实时产品监控传感器“NisoMate”，这是一种基于传感器的技术，有助于控制均质过程中的一致性和质量。它还可以及早发现质量问题，帮助食品和饮料制造商最大限度地减少浪费。

对即食方便食品的需求不断增长促进了市场增长

乳制品、肉类、冷冻零食和烘焙产品在全球消费模式中占据主导地位，需要更先进的食品加工和处理技术来满足数量、安全和卫生要求。消费者对健康、富含蛋白质和冷冻食品（尤其是方便食品）的偏好不断变化，在发展中和发达市场创造了一致的需求。

在全球范围内，对方便、耐储存和即食食品的需求不断增长，从而推动了加工食品的消费。因此，食品制造商正在大力投资先进机械，用于分类、准备、烹饪、冷藏、冷冻和包装满足市场需求，确保产品质量和安全，减少浪费，保持具有竞争力的生产规模。印度品牌资产基金会 (IBEF) 报告称，到 2024 年，食品加工业占整个食品市场的 32%，成为印度最大的行业之一。

市场限制

高资本投资加上运营和​​监管挑战阻碍了市场增长

使用先进设备，特别是包含自动化和卫生设计的系统，需要大量的前期投资，使得中小型食品加工商难以负担。建立配备现代化设备的大中型食品加工设施的成本在 50,000 美元至 500,000 美元之间。

水、电、燃气等公用事业成本的上升也给市场发展带来了障碍。美国能源信息署（EIA）报告称，美国工业用户平均零售电价从2020年的每千瓦时7.18美元逐步上涨至2024年的8.15美分。这一上涨可能会影响中小型工厂的运营利润。

严格的食品安全和质量规则是另一个重大挑战。为了满足 HACCP（危害分析和关键控制点）、GMP（良好生产规范）等全球标准以及美国 FDA 的 FSMA（食品安全现代化法案）或欧盟食品卫生法规等具体法规，需要大力投资正确的设备、清洁工艺和可追溯系统。未能遵守这些标准的公司可能会面临产品召回、巨额罚款，或者可能导致设施关闭，这通常会打击规模较小的运营商或升级旧设备的运营商。

市场机会

发展中经济体不断增长的需求和政府计划创造了增长机会

印度、巴西、东盟和南非等发展中经济体正在经历快速城市化、人口不断增长以及对加工和包装食品的需求不断增加。此外，可支配收入的增加和生活方式的转变将为食品加工和处理设备制造商创造强劲的增长途径。

全球各国政府都认识到食品加工行业作为农业增值、粮食安全、创造就业、促进出口和整体经济增长的关键驱动力的重要性。因此，许多国家实施了专门的计划和举措来支持食品和饮料行业。

• 2025 年 2 月，印度食品加工工业部根据在全国范围内实施的 PMKSY 计划批准了 1,608 个项目，其中包括 536 个食品加工单位。自这些计划启动以来，已发放了 7.103 亿美元（619.876 亿卢比）的赠款和补贴。

健康意识的提高、女性劳动力参与度的提高以及消费者对即食食品偏好的改变奶制品，卫生包装的产品预计将进一步推动市场。

细分分析

按设备分类

加工设备领域的指数级增长归因于其能够满足高需求

按设备划分，市场分为加工设备、包装设备和服务设备。加工设备又分为加工设备和预处理设备。包装设备进一步分为灌装、装瓶、装箱、贴标、码垛，服务设备又细分为烹饪和制备设备、制冷设备、餐具洗涤设备、存储和处理设备、其他（服务设备）。

这食品加工设备由于其能够满足整个食品和饮料行业的高需求，预计在不久的将来将呈指数级增长。即食食品和饮料销量的增加将在预定时间内提振加工设备的销量。

由于对冰箱和烤箱的需求不断增长，服务设备领域预计将拥有显着的市场份额。食品服务行业（即商业厨房、酒店和餐馆）使用的设备通过销售、售后服务和设备更换产生收入。

由于对膳食和易腐烂食品的需求不断增加以及健康意识的提高，预计包装设备领域将拥有可观的市场收入。在包装设备灌装细分领域，收入显着。由于越来越多地使用贴标机在产品上附加品牌名称和其他信息，贴标领域也越来越受欢迎。

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由于城市地区咖啡馆烘焙产品的消费不断增加，烘焙和糖果产品领域占据主导地位

根据应用，市场分为烘焙和糖果产品、肉类和家禽产品、乳制品、饮料等。

面包店&糖果英国、德国和法国的食品市场正在增长，因为面包和其他相关烘焙产品是该地区的主食。商业面包店使用多种加工机器在更短的时间内大量生产多种用途和形状的面包。根据面包师联合会的数据，欧盟 (EU) 每年人均面包消费量约为 50 公斤。

亚太地区乳制品利用率的不断扩大预计将在预测时间内促进市场发展。根据NIPFA透露的数据，到2020年底，印度乳制品行业预计将达到1400亿美元左右。

由于酒精饮料、软饮料和果汁消费量的增加，全球饮料行业正在显着增长。

肉类和家禽产品领域预计将随着消费量的增加而增长，预计这将推动北美市场规模的增长。据北美肉类研究所统计，2024年，美国肉类产量（不包括家禽）总计270.4亿磅，家禽产量总计549亿磅。

其他部分包括谷物、坚果、水果和蔬菜，由于需求温和且对其加工和包装的要求有限，该部分可能会出现大幅增长。

食品加工和处理设备市场区域前景

在区域基础上，我们对北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及拉丁美洲的市场进行了研究。

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由于该地区可支配收入不断增加以及消费者偏好转向方便食品和即时加工食品，亚太地区的市场价值预计将呈现动态增长。此外，印度和中国食品制造业的快速发展进一步提高了市场份额。

由于人口众多，中国是食品和饮料行业的最大贡献者。此外，该国还是第一大农产品进口国。美国仍然是中国商品出口第一大目的地和美国第二大进口来源地。 2024年，中国对美国出口和进口分别占14.7%和6.3%。就出口和进口而言，中国分别是美国第三和第二大来源国。

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整个北美市场对食品加工、服务和包装设备的需求预计将逐步增长。这主要是由于食品和饮料行业的快速发展以及消费者对冷冻食品偏好的改变。根据美国冷冻食品研究所 (AFFI) 的数据，到 2022 年， 冷冻食品为美国创造了约 722 亿美元的零售额。美国食品制造厂数量的增加预计也将为地区工业提供动力。

由于扩大生产设施的投资增加，预计欧洲在预测期内将出现显着的累计市场增长。德国占据显着地位。然而，由于拥有先进的机器制造设施，英国和法国在预测期内将追随德国的增长趋势。这是由于这些国家食品加工和餐饮业的不断增长。  

拉丁美洲，尤其是巴西和墨西哥城市人口的大幅增长预计将提振市场发展前景。据美国农业部对外农业服务部门公布的统计数据，2024年，巴西食品加工业收入达2330亿美元。

此外，稳健的基础设施建设、大量的私营部门和公共部门投资以及区域关税的降低是推动中东和非洲市场的关键因素。以阿联酋食品加工行业为例，共有568家企业参与，其中以中小型企业为主。这些企业有能力满足中东地区的需求，也在增加跨境贸易出口。

竞争格局

主要行业参与者

主要参与者专注于与加工和包装解决方案提供商建立战略合作

布勒股份公司 (Buhler AG)、GEA、阿法拉伐 (Alfa Laval) 和 JBT Corporation 是主要的市场参与者。由于参与者众多，目前市场结构较为分散。主要参与者正在努力并购较小的实体，同时努力开展合作和合资企业，以实现高效运营并实现多元化。

• 例如，2025年3月，著名设备制造商阿法拉伐宣布签署具有约束力的看跌期权协议，以收购法孚集团的低温业务。拟议的收购旨在加强阿法拉伐用于气体液化的传热和泵产品组合。

同样，2025年1月，John Bean Technologies Corporation (JBT)完成了对冰岛食品加工设备制造商Marel的收购。 JBT Corporation 已更名为 JBT Marel Corporation，并采用新的股票代码“JBTM”。此次合并将 JBT 的制造、产品开发和成本控制优势与 Marel 的创新能力和知识产权组合结合在一起。

主要市场参与者正在收购维护成本低的设备供应商，同时扩大其产品组合和地域分布。此外，著名的市场参与者正在大力投资研发部门，以推出新产品并提高现有产品组合中的产品多样性。

主要食品加工和处理设备公司名单简介

• 布勒股份公司（瑞士）
• JBT公司（美国）
• IMA集团（意大利）
• 利乐国际有限公司（利乐拉伐）（瑞士）
• 米德尔比公司（我们。）
• 保罗·穆勒公司（美国）
• 克朗斯股份公司（德国）
• GEA 集团股份公司（德国）
• 阿法拉伐（瑞典）
• 多佛公司（美国）

主要行业发展

• 2025年6月：GEA 在 IBA 杜塞尔多夫（德国）推出烘焙挤出机，旨在满足烘焙行业大中型饼干制造商不断变化的需求。最新的创新支持大批量和高速应用，并提供高灵活性、卫生操作和生产力。
• 2025年5月：JBT Marel 在 IFFA 2025 上展示了从实时处理到剔骨再到包装和自动化 AGV 的完整生产线，强调模块化和可持续性。
• 2025 年 2 月：米德尔比公司宣布计划将其食品加工业务分拆为一家独立的上市公司。此次分拆将把新实体的股份分配给 Middleby 的现有股东，预计将于 2026 年初完成，但须经董事会批准和向 SEC 备案。该交易的结构是出于美国联邦所得税目的的免税分配。
• 2024年5月：利乐通过整合 Circle Green 不锈钢扩大了其均质机产品线，该不锈钢的碳足迹比全球行业平均水平低 93%。这一创新解决方案使食品和饮料公司能够减少范围 3 排放并努力实现净零目标。
• 2024 年 1 月：从事自动化包装线设备设计和开发的 Ska Fabricating 宣布收购饮料包装线解决方案制造商 GR-X Manufacturing。此次收购将帮助该公司提升产品组合的多样性，并巩固其在市场中的地位。

报告范围

研究范围包括设备的三大应用：加工、包装和服务。该研究报告深入分析了全球食品加工和搬运机械市场动态和竞争格局。此外，它还强调了最近的发展，包括跨国并购和新产品发布，这将有助于评估市场情况。该报告还包括宏观和微观经济因素、SWOT 分析和公司概况。

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