按类型（鱼类，甲壳类动物，软体动物等），按配电渠道[B2C（超级市场/Hypermarkets/Hypermarkets，Sisoocience商店，便利店和专业商店，在线销售渠道，在线销售渠道等），按类型（鱼类，甲壳动物，软体动物等）进行海鲜市场规模，份额和行业分析。

全球海鲜市场规模在2024年为3689亿美元。预计该市场将从2025年的3869亿美元增长到2032年的6513.9亿美元，在2025-2032期间的复合年增长率为7.72％。 亚太在2024年的市场份额为43.92％，在海鲜市场中占据了主导地位。

由于人均消费量的增长，可支配收入的增加以及消费者对全球pesscetarisim的倾向，市场正在经历快速增长。

多年来，个人的消费模式中观察到了急剧转变，从而影响了消费者偏好的变化。预计在接下来的几年中，这一全球市场份额将增加，因为个人主要更喜欢基于海鲜的产品而不是家禽和牛肉由于蛋白质的含量较少，卡路里较少。这种转移的消费方式将推动市场增长。

海鲜行业包括农业，捕获，贸易和销售可食用鱼类，甲壳类动物，软体动物以及其他从海洋或淡水收获或耕种的产品。该行业以不同形式的批发海鲜市场和零售贸易，例如冷冻，新鲜，罐头和加工食品。对蛋白质食品，注重健康的消费者的需求增加以及对其营养价值的认识提高，该行业的推动。

市场动态

市场驱动力

由于对加工/现成的海鲜的需求增加，市场份额增加

由于生活方式的改变，对发展中国家和千禧一代中千禧一代的加工食品的需求和千禧一代中的便利食品的更高消费发生了发展。由于迅速的城市化和消费者的繁忙生活方式，对保质期更长的产品的需求增加了。由于加工技术的进步，设备齐全的冷藏链以及饮食习惯的急剧变化，多年来，易于烹饪产品的趋势已大大增加。此外，产品开发中日益增长的创新（例如冷冻，罐头和熏制的海鲜）为在繁忙的个人日程安排中提供便利的烹饪机会。

市场增长是由于倾向于采用佩斯维利主义而驱动的

在过去的几年中，全球海鲜消费量一直在增加。中国，印度，巴西和南非等发展中国家生活水平的改善以及某些发达国家的健康意识为这种消费增长做出了贡献。近年来，全球化的进步和对健康意识的兴趣增加会导致鱼类消耗的巨大变化。由于健康相关的因素，全球各地的各种消费者都遵循佩斯维尔的生活方式，食用鱼类和素食。鱼，尤其是鲑鱼，鲱鱼和鳟鱼，可提供健康益处和营养价值，并集中在omega-3脂肪酸。一直建议使用Omega-3来进行健康的心脏和增强脑部的益处，从而增加基于海鲜的产品的消费。此外，定期食用渔业或饮食饮食可以帮助最大程度地减少与健康相关疾病的风险，例如肥胖，心血管疾病等。

市场约束

消费者越来越倾向于基于植物性的肉食市场增长

素食主义的兴起导致植物性食物消耗的增加。消费者越来越对海鲜生产的生态足迹敏感，尤其是过度捕捞，栖息地损失和碳足迹的问题。因此，基于植物的海鲜被认为是一种可持续的选择，尤其是在Z世代和千禧一代，他们更加环保。根据Good Food Institute的说法，2023年，美国出售了2.15亿份植物性的肉类和鱼类。此外，弹性消费者的增加对鱼类和其他产品的市场产生了不利影响，因为这些消费者更倾向于蔬菜，豆类，全谷物和坚果，偶尔更喜欢肉。预计这些因素会阻碍预测期内的市场增长。

市场机会

越来越关注产品创新以铺平增长前景

产品创新是几乎每个行业成功的关键，市场也不例外。在欧洲和美国等成熟市场中，对创新产品（例如调味）的需求海鲜罐头，独特包装的冷冻海鲜和其他人以很大的速度上升。实际上，一些主要参与者已经开始利用这些机会，以产生更高的收入。

例如，2023年6月，FCF Co. Ltd拥有的品牌Bumble Bee Seafoods以三种新口味推出了黄鳍金枪鱼，包括柠檬和胡椒，香脂和香草，以及Basil Pesto＆Roasted Garlic。

市场挑战

过度捕捞和耗尽鱼类库存，构成市场增长的挑战

对海鲜的需求不断增长，导致全球捕鱼行动的增加，这破坏了海洋自然的平衡。过度捕捞是该行业面临的最重要的问题之一，因为大量鱼类的股票被过度利用了可持续水平。这导致了重要物种和生态系统的消耗，因此威胁着该行业的长期可持续性。

海鲜市场趋势

由于购买高级产品的购买而增加的市场价值

近年来，由于健康益处的增长，消费者健康饮食习惯的增加以及收入增加，高级和奢侈品的上升趋势已获得突出。除此之外，包装技术的进步，例如Active食物包装，真空包装和改良的氛围包装（地图），在维持产品的质量属性方面也起着重要作用。这种技术进一步有助于保存和控制渔业产品和其他食品的食品病原体的生长。此外，为了满足各种海鲜的需求不断上升，这些国家正在努力在市场上生产足够数量的产品。例如，中国的加工商和农民越来越关注国内需求，而西方和其他亚洲生产商则向中国的消费者提供鲑鱼，扇贝和龙虾等物种。

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美国关税的影响

美国关税将对海鲜行业产生相对较大的影响，特别是对于越南和印度等主要出口商。该关税的水平高达26％或46％，导致某些海鲜产品的价格上涨，这是消费量减少的威胁，尤其是在美国，并影响了供应链。预计出口商将遭受一系列挫折，包括减少需求，降低价格的需求以及市场领导能力的潜在转变。

分割分析

按类型

由于健康福利推动了市场增长，鱼类细分市场占最大份额

根据类型，市场被细分为鱼类，甲壳类动物，软体动物等。

在其中，由于其众多健康益处，鱼类细分市场拥有最大的市场收入份额。与家禽相比，鱼类和其他鱼类的产品是丰富的蛋白质来源，含量低的卡路里，欧米茄3和关键的维生素等脂肪酸，因此使它们成为理想的肉类选择。此外，归因于其新鲜度和多样性的对高质量鱼类产品的不断增长将促进捕鱼业务的市场增长。在许多烹饪菜肴中，几家餐馆和食物连锁店正在利用不同类型的鱼，例如鲑鱼，金枪鱼和沙丁鱼，以增强食物的风味和味道。如今，由于富含蛋白质和无脂肪的鱼类产品，人们对健康意识的人群有所增加，这也促进了细分市场的增长。

甲壳类动物市场也在市场上经历了出色的增长，这主要是由于对螃蟹，龙虾和虾等物种的需求不断上升。由于其利用率较高，对甲壳类动物的巨大需求食品服务业进一步推动了细分市场的扩展。

按形式

由于质量属性，新鲜细分市场主导了市场

根据形式，市场分为新鲜和处理。

由于对全面的天然和高级产品的需求较高，因此新的细分市场持有最大收入份额。与加工形式相比，由于风味和整体质量属性以及众多健康损害的特性，该细分市场的需求与加工形式相比有很强的需求。此外，新鲜产品含有高质量的营养素，这些营养素在加工过程中丢失。这些因素有望推动市场增长。

处理后的细分市场正在目睹市场的大幅增长。这加工的海鲜细分市场进一步分为罐头，冷藏和冷冻。餐馆和快餐连锁店的迅速增长极大地促进了加工海鲜的消费。由于就业机会的增长，消费者的繁忙生活方式导致食用即食和即熟食的食用。与即食食品相关的便利性导致市场上对加工海鲜的需求很高，从而推动了该细分市场的增长。

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按分配渠道

B2C细分市场占有主要的市场份额，因为它提供了各种产品

根据分销渠道，市场分为B2B和B2C。

B2C频道主导了市场。 B2C细分市场进一步分为超市/大型超市，便利店，在线销售渠道等。

超市/大型超市已成为消费者的最大选择，因为他们提供了强大的产品，从食品和饮料到消费品，在一个屋顶下。此外，超级市场被认为是购买冷冻或新鲜海鲜的方便选择，因为它很容易存放，从而有助于维持其优质属性。大西洋鲑鱼，金枪鱼，罐头鱼，沙丁鱼和cat鱼等产品是最常见的类型，在更大范围内优先，在零售通道中很容易获得。

预计在预测期内，在线零售部门有望显着增长。电子商务的增长实质上彻底改变了海鲜的分销渠道。在线海鲜平台的需求日益增长，这些平台为消费者的家门口提供新鲜的现场海鲜。

B2B细分市场是指生产商/制造商到餐馆，食品加工者和出口商/进口商的分销。不断扩大的全球餐饮服务行业，例如酒店，餐馆和其他机构，推动了B2B频道上对海鲜产品的需求，从而推动了该细分市场的增长。

海鲜市场r区域前景

按地区，市场被隔离到亚太地区，欧洲，北美，南美和中东和非洲。

亚太地区

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亚太地区的市场规模最大，预计将在未来几年内以迅速的增长率增长。众所周知，亚太地区是世界上最大的市场之一，占世界海鲜消费量的很大一部分。人口不断上升和增加的一次性收入是市场增长的主要驱动力。中国，日本，泰国和韩国是该地区的主要消费者。市场上的主要参与者包括Dongwon Industries Co.，Ltd.，Thai Union Group，Nippon Suisan Kaisha，Ltd。等，它们积极参与并购，产品创新和基础扩展，以保持其在市场上的竞争优势。

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欧洲

欧洲计划在预测期内持有第二大市场份额。这可以归因于每个年龄段人口的飙升需求。劳动人口增加并增加了收入，进一步影响了产品的购买方式。繁忙的生活方式以及消费者对新鲜和优质产品的好处的意识也有利于该行业的增长。

北美

北美占市场的第三大份额。区域增长可以归功于千禧一代增加，并升级倾向于方便食品。制造商正在努力在美国和加拿大等发达国家扩大其生产单位，这些发达国家为国内参与者提供了合作的利润丰厚的机会。然而，由于COVID-19大流行的全球爆发，产品的销售急剧下降。但是，北美市场在2020年下半年部分恢复了。

南美洲

南美在全球市场中占有一致的市场份额。秘鲁和智利是大部分海鲜消费量。根据联合国食品和农业组织（FAO）的报告，预计南美在未来几年的鱼类消费量会大大增加。不断扩大的水产养殖业，再加上消费者向方便和可持续的海鲜选择转移，推动了该地区的市场增长。

中东和非洲

中东和非洲地区有望成为一个有前途的市场。专业餐厅的普及，越来越多的海鲜产品进口以及人均消费量不断增加，这是预期的一些驱动因素，这些因素会促进市场的增长。重要的海鲜大国包括阿联酋，沙特阿拉伯，科威特和伊朗。该地区的宗教实践，例如伊斯兰饮食法（清真），一直在影响这个市场。因此，消费者更喜欢被证明为清真的产品，并根据伊斯兰指南进行处理。

竞争格局 

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关键市场参与者

行业参与者专注于启动新产品的研究活动

全球海鲜市场具有很高的竞争力，并具有杰出的球员和小玩家。在市场上运营的著名参与者包括Nippon Suisan Kaisha Ltd，Maruha Nichiro和Mowi Asa等。公司通过与其他大型企业利益相关者或合资企业合作，专注于增加客户群。此外，坚定的重点是引入基本营养物质的可持续产品进一步增强市场的增长。主要参与者还专注于通过合并和收购策略来增加其消费者基础和市场覆盖范围。例如，在2025年4月，挪威养鱼公司Salmar Asa收购了鲑鱼农场公司Wilsgård的剩余股份。此次收购将提高萨尔玛的运营效率，增强财务弹性并降低成本。

关键海鲜公司的清单

• Nippon Suisan Kaisha Ltd.（日本）
• Maruha Nichiro（日本）
• Mowi Asa（挪威）
• Charoen Pokphand Foods Group（泰国）
• 东旺集团（韩国）
• Marubeni Corporation（日本）
• 三菱公司（日本）
• 欧格控股（日本）
• 泰国联合集团公共公司有限公司（泰国）
• Trident Seafoods Corporation（我们。）

关键行业发展

• 2024年12月：Echebastar拥有的Alakrana品牌推出了两种新的冷冻金枪鱼产品 - 掘金和迷你汉堡，尤其是对于西班牙的孩子。新产品是由纯金枪鱼作为基部制成的，没有防腐剂或着色剂。
• 2024年11月：日本消费者合作社（JCCU）与印度尼西亚世界自然基金会（Worl Word Life Fund），Coop Shrimp Processing Company和WWF Japan合作，为“印度尼西亚虾养殖改善项目。这项新项目旨在实现可持续的虾农业。
• 2024年4月：印度虾类加工机的选择Canning在安得拉邦的一家新工厂开始了生产试验。新工厂每天将有能力处理70吨虾，并将公司的每日生产增加到140公吨。
• 2023年6月：Bumble Bee Seafoods扩大了其袋装，罐头和套件的金枪鱼产品系列，并在其零售货架上增加了12种新增。新产品系列包括大黄蜂固体白色阿尔巴贝尔罐，低钠，蜜蜂在水中以三包格式的野生捕获的轻金枪鱼，大黄蜂袋装的Teriyaki风味的野生金枪鱼，带有MSC认证的金枪鱼等。
• 2022年5月：Nueva Pescanova宣布提出在西班牙波多黎各帕尔马斯建造新的商业章鱼的提议。该公司一直在努力开发一种章鱼耕作的方法，并宣布成功饲养，孵化和孵化寻常章鱼在测试设施中的五代人。

报告覆盖范围

海鲜市场研究报告包括对市场的定量和定性见解。它还对所有可能的市场细分市场的市场规模和增长率进行了详细的分析。报告中提供的各种关键见解概述了相关市场，竞争格局，最近的行业发展，例如合并和收购，关键国家的监管情况以及关键行业趋势。

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