炸薯条市场规模，股票和行业分析，按产品（新鲜，冷冻）按最终用途（食品服务，零售）和区域预测，2025-2032

2024年，全球炸薯条市场规模为171.2亿美元。预计该市场将从2025年的179.4亿美元增长到2032年的265.6亿美元，在预测期间的复合年增长率为5.77％。  North America dominated the french fries market with a market share of 43.37% in 2024. Moreover, the french fries market size in the U.S. is projected to grow significantly, reaching an estimated value of USD 8.53 billion by 2032, driven by increase in the consumption of convenient and ready-to-eat food products and a growing number of quick-service restaurants in the U.S. such as Five Guys, Freddy, and Whataburger.

与流行前水平相比，全球199大流行是前所未有和惊人的，炸薯条在所有地区的需求低于人们期待的需求。根据我们的分析，与2019年相比，全球市场在2020年下降了2.37％。

炸薯条是全球最可持续的马铃薯产品，通常是通过从新鲜土豆中切出的薯条而生产的，然后再油炸。此外，已知土豆在大多数美食中都是重要的成分，因此，每个居民都会以最大数量的方式消耗土豆。此外，炸薯条是一种杰出的马铃薯产品类别，被测量为增长最快的小吃之一。该产品不仅可以在麦当劳或肯德基等快速服务餐厅中提供，而且还可以在包括超市，大型超市和便利店在内的零售频道中使用。

Covid-19的大流行对弗里斯市场产生了重大影响。市场通过食品服务媒体的产品消费量下降，这是由于全球各国政府实施的严格法规而在大流行期间的关闭所驱动的。餐饮服务提供商（例如快速服务餐厅，酒店，咖啡馆和其他人）被关闭以控制病毒的传播。因此，全球范围内的粮食服务消费量下降。例如，根据美国农业部，在大流行期间，消费者在粮食上的支出朝着在家而不是外部的消费方面发生了重大转变。此外，由于限制，制造设施不得不面对劳动力短缺，这进一步导致生产率迅速下降，这进一步影响了全球市场。

大流行通过减少全球餐饮服务的消费严重影响了粮食和饮料行业。大多数食品服务渠道，例如快速服务餐厅和快餐亭，保持关闭，导致消费量大大减少。此外，将土豆变成新鲜和冷冻的炸薯条的公司正在停止或减少生产，因为它们缺乏足够的空间来存放加工土豆。此外，尽管食物仍然是必不可少的物品，但由于199年的爆发，它目睹了对炸薯条的大量需求下降，从而导致餐馆关闭。此外，由于供应链的干扰表现出欧洲和美国的冷冻食品的缓慢发货，因此大型东南亚快餐连锁店受到薯条短缺的袭击。

炸薯条市场 趋势

增长发展市场的西化以推动市场增长

亚太地区和中东等新兴地区的快速城市化，全球化，收入和经济增长正在导致朝着方便和旅行的粮食急剧转变。根据美国农业部（USDA）的数据，食品消费方式表现出融合西方饮食的迹象。肯德基，奶油皇后烧烤和寒意等西方风格快餐连锁店的数量快速增长，以及麦当劳在全球范围内，尤其是在亚洲国家，加强了上述趋势。此外，在开发区消费者中，对西方食品（例如薯条，楔子和其他加工马铃薯产品）的采用增加正在推动市场增长。此外，由于兴起，新兴地区薯条的人均消费迅速增加快餐以及快速服务餐厅，加上在线食品交付的渗透率日益扩大，大大扩大了市场。

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炸薯条市场增长因素

增加对即食食品以提高市场增长的需求

越来越多的即将烹饪和即食食品的消费对全球市场产生了重大积极影响。易用性，功能和快速交付是推动产品需求的其他重要因素。此外，增加消费者对方便食品的倾向增强了对该行业的需求。如今，消费者愿意为高质量，合适的食物支付高价。杰出的薯条和其他的易于访问性冷冻食物产品影响了消费者在饮食商品方面的购买方式，从而在每日消耗品清单中为冷冻食品提供了牢固的地方。因此，这些因素反过来预计很快就会促使市场。

快速服务餐厅（QSR）和在线食品交付以促进市场增长

炸薯条被认为是在快速服务餐厅和在线零售商（例如Uber Eats，Food Panda和Swiggy）中订购的最消耗的零食食品。据兰姆·韦斯顿（Lamb Weston）称，2020年，在快速服务和全方位服务的餐厅购买了所有薯条中有85％以上，另外15％在零售店购买。 QSR的好处是，它是专门为时间少，需要快速服务的消费者设计的。它不仅满足了提供用餐的消费者需求，而且还提供了诸如快速送货和直通车的服务。例如，全球麦当劳媒体的数量已从2018年的37,855增加到2022年的38,000。因此，QSR的增长和开发和在线食品交付大大促进了法国炸薯条市场的增长。

限制因素

人们对健康和营养食品的意识提高，以限制市场的增长

消费者对健康和营养食品的需求不断增长，这使消费者的偏好从油炸和加工食品中转移了。薯条具有巨大的盐和脂肪含量，可以增加心血管疾病的风险。同样，更大的薯条消耗可能导致肥胖，高血压和糖尿病的风险。根据《美国临床营养杂志》（2019年美国临床营养杂志），对约4,500名成年人的一项研究每周宣布薯条两次以上，可能会使早期死亡的风险增加一倍。食用油炸食品的另一个副作用会导致腹胀，痉挛，恶心和腹泻。因此，所有这些因素都在促使消费者转向健康的饮食模式，这反过来将限制市场的增长。

炸薯条市场细分分析

通过产品分析

对冷冻薯条产品的需求不断增加，以触发需求

根据产品，市场分为新鲜和冷冻。由于保质期更高，冷冻细分市场占有最大的市场份额，并且与新鲜薯条相比，可以轻松准备。该产品被认为是最容易获得的产品之一小吃具有杰出的尺寸，口味和形状。在服务和维持相同的口味和质量的同时，方便，更高的保质期和即可进行烹饪，这是促使冷冻炸薯条行业增长的一些重要因素。

通过最终用途分析

由于增加服务餐厅，食品服务可持有大量市场份额

根据最终用途，市场被归类为粮食服务和零售。食品服务部门占2024年最大的市场。因素，例如增加快餐专营权，快速服务餐厅以及劳动人口的购买力增长，已经激发了人们对市场上食品服务领域的需求。

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零售领域在全球市场上表现出最快的增长。随着传统食品服务渠道的关闭，通过超市和大型超市购买的产品已经增长了强烈的增长，从而在预测期内对产品的需求增加。此外，消费者现在正倾向于食品送货。根据2020年Toluna的一项调查，有98％的受访者声称在锁定期间下令订购粮食或外卖渠道。预计在可预见的将来，这些因素有望增加对零售领域的需求。

区域见解

根据地理位置，在北美，南美，亚太地区，欧洲和中东和非洲进行了研究。

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北美是2024年最大的市场。该地区是全球著名的消费者之一。该增长主要归因于方便和即食食品的消费增加以及美国越来越多的快速服务餐厅，例如五个家伙，弗雷迪（Freddy）和Whataburger。根据QSR杂志，自2019年以来上述餐厅的总单位为14和20。 

据兰姆·韦斯顿（Lamb Weston）称，该公司迎合了该地区弗里斯市场的很大一部分。此外，该公司还投资了4.15亿美元，以现代化其在美国爱达荷州的Franc Fry加工生产设施现代化

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亚太地区（例如中国，印度和日本）的新兴国家为市场的增长和扩张做出了贡献。新兴国家消费者的饮食偏好和模式正在随着迅速转变的生活方式和增长的西化而改变。此外，由于消费者的偏好日益增长的偏好，他们希望寻求方便且即食的食用物以及消费者对购买冷冻零食产品的越来越多的看法。此外，公司正在不断发明和发展其产品组合以满足消费者的需求。

欧洲国家，例如英国和德国，由于人均消费薯条（例如薯条）的消费量很大。迅速服务和快餐店的兴起，以及消费者越来越倾向于随身携带的食物，进一步促进了市场的增长。在英国等国家中，人们用浓密到薄的几种变体食用炸薯条，并伴有棕色酱汁，番茄酱和蛋黄酱。

在过去的十年中，南美市场已经显着发展。居住在阿根廷，巴西，智利等人城市城市中的消费者中，对市场的需求主要提高。由于食品熊猫和Uber Eats等运营商的足迹的增加，该地区有望表现出巨大的收益，其中大多数持续增长。此外，由于19日的影响，随着整个地区的食品服务渠道关闭，消费者现在比餐厅用餐更倾向于食品送货和开车。因此，所有这些因素都预计将在预测期内推动市场增长。

炸薯条市场中的主要公司清单

全球扩张和新产品变化正在推动市场增长

市场是分散的，许多小型和大型参与者和制造商在不同国家 /地区在全球运营。由于消费者之间的快餐店迅速增长，该行业在未来几年内拥有巨大的增长机会。市场参与者还专注于产品推出，重点是区域或本地特定的品味和偏好以建立消费者基础。此外，该产品正在不断发展，以满足消费者对即食和便利食品的日益增长的需求，以促进旅途中的生活方式。

关键公司列表：

• 麦凯恩食品有限公司（加拿大）
• J.R. Simplot Company（我们。）
• 羔羊韦斯顿（美国）
• 国际农业弗里斯（Farm Frites International B.V.）（荷兰）
• 阿维科（荷兰）
• 矿石（美国）
• 卡斯卡德农场有机物（我们。）
• 亚历克西亚食品（美国）
• 跳棋集会（美国）
• Arby的IP持有人 （我们。）

关键行业发展：

• 2022年11月 - 兰姆·韦斯顿公司（Lamb Weston Co.）最近与塞尔吉奥·赫尔曼（Sergio Herman）合作，在比利时和荷兰推出了一种新颖的马铃薯产品：Atelier-Frites。这是快速休闲的食物概念，Frites Atelier与Lamb Weston Co.建立了该产品，以确保规模增长，使餐馆可访问冰球的Atelier-Frites，并允许厨师以独特的方式为客人提供这些独特的冰球。
• 2022年2月J.R. Simplot Co.和Kraft Heinz的分部Simplot Food Group提出了新的协议，以选择Boise，Idaho，作为Kraft Heinz拥有的Ore-IDA的独家生产商和供应商。该协议是为企业通过垂直整合提高效率的，包括从2023-24裁剪季节开始为品牌提供土豆。
• 2022年1月：位于肯尼亚的食品加工公司Simplifine通过添加单独的快速冷冻加工线来生产冷冻的炸薯条来扩展。该扩展将帮助该公司用冷冻薯条为肯尼亚消费者提供更广泛的基础。此外，这一发展帮助该公司进入了冷冻食品领域。
• 2021年1月：位于荷兰的薯条和增值土豆产品的制造商阿维科（Aviko）推出了冷冻的马铃薯系列，例如新的超级紧缩朱利安弗里斯（Julienne Fries），新的小酒馆大蒜和草药楔。新的Super Crunch Julienne Fries是冷冻的薯条和无麸质的。
• 2019年2月：McCain Foods在美国华盛顿扩大了其炸薯条加工能力，该公司投资了3亿美元购买了一条传统和受虐的加工产品线，将来将使生产增加一倍。

报告覆盖范围

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该研究报告深入分析了市场，并突出了关键方面，例如主要参与者/公司，产品和最终用途领域。该报告还提供了全球市场概况，市场份额和增长率，市场竞争力以及冷冻的薯条市场规模细节。除此之外，研究报告还涵盖了对炸薯条行业趋势和竞争景观的见解，强调了关键竞争对手的重要行业发展。除了前面提到的方面外，该报告还包括近年来市场增长的几个因素。

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