无麸质意大利面市场规模，份额和库维德-19影响分析，原材料（鹰嘴豆，糙米，多人，多族，小扁豆等），分销渠道（超市/超市，特色商店，便利店/杂货店和电子商店和电子商务）以及地区预测，2025-2032-2032-2032-2032-2033

全球无麸质意大利面市场的价值在2024年价值73.8亿美元。预计该市场将从2025年的78.3亿美元增长到2032年的119.5亿美元，在2025 - 2032年预测期间的复合年增长率为6.22％。欧洲在2024年的市场份额为55.56％。

此外，由于面筋不耐症和饮食趋势的增加，到2032年，美国无麸质面食市场预计将达到25.4亿美元。

无麸质意大利面是由不含麸质的成分制成的，例如玉米，鹰嘴豆，小扁豆等。这些产品是专门为对面筋过敏的消费者而设计的，患有腹腔疾病的人或任何其他导致消化难度消化的消化疾病。此外，用于生产无麸质产品的谷物，例如糙米，玉米，鹰嘴豆和其他人以含有明显的氨基酸而闻名，因此是高度营养的，这是促进其在全球市场中采用的主要因素之一。

此外，最近，已经开发出了新的乳化剂和成分，可以帮助复制具有面筋的产品的质地和味道。预计该因素将加强无麸质面食市场的增长。此外，由两个或多个谷物制成的Multigrain是无麸质面食的主要原料之一，归功于其质地和质量，非常类似于常规意大利面。

COVID-19影响

增加了多流晶产品和突然锁定实施的消费量会产生不同的影响

由于全球几个政府突然实施了锁定，因此共同的19日大流行对粮食产量产生了重大影响，这导致大流行初期的工厂关闭。此外，这些公司面临着劳动者的短缺，这进一步限制了，对食品和饮料产品的整体生产产生了负面影响。此外，边界的关闭对供应链有重大影响，大流行期间的货运费用增加。

但是，由于大流行，个体的消费模式发生了重大转变，随着健康食品的消费量增加。消费者储存食品，包括鹰嘴豆，杂种和其他健康的食品面食产品，具有长长的保质期和高营养益处。需求和供应链限制的突然增加导致鹰嘴豆，玉米和其他无麸质面食的谷物价格上涨。因此，成本和需求的增加导致了适度的增长，并对市场产生了不同的影响。

无麸质面食市场趋势

改变消费者的生活方式并增加对健康产品的需求，以促进市场增长

大流行对全球食品和饮料消费趋势产生了重大影响，因此，营养，方便和纯素食食品的消费量增长显示了快速增长。个体中消费模式的这些快速变化导致采用了素食或素食，并且对植物性食品的需求不断增加。此外，日益快的生活方式以及西方文化在发展中的市场的不断增长进一步促进了对意大利面产品的需求不断增长。

这些不断变化的消费者趋势积极地推动了对无麸质意大利面的需求，因为这些意大利面产品由鹰嘴豆，多流层和其他营养丰富且健康的成分制成。因此，制造商正在创建包含有机晶粒的新产品品种，以满足市场需求。例如，在2023年1月，Jovial Foods宣布了其全新有机产品。

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无麸质面食市场增长因素

提高患病率和对乳糜泻的意识推动市场增长

腹腔疾病是遗传性的；一个人需要继承特定的基因，这些基因是HLA-DQA1和HLA-DQB1基因的变体。据说这些基因提供了使蛋白质在免疫系统中起重要作用的指令。该疾病是自身免疫性的，当一个人吃含有麸质的食物时会触发，例如小麦，大麦以及其他，导致对包括面食在内的无麸质产品的大量需求。因此，腹腔疾病越来越多的个体正在推动包括面食在内的无麸质产品的需求，据说在全球范围内推动无麸质市场。

据说，对食用无麸质产品的健康益处的认识越来越多，在预测期内会推动市场增长。此外，产品推出数量的增加和主要参与者的新产品开发有望为增长做出贡献。例如，在2022年6月，植物性产品的主要生产商之一Zenb宣布推出其全新无麸质意大利面条。

增强亚太地区西部美食的消费者倾向促进市场增长

西方美食在准备方面非常方便，随着亚洲国家的城市化越来越多，近年来意大利面的便利食品消费量已经快速增长。由于这些国家的双重收入家庭数量增加，韩国，印度，中国和澳大利亚等国家一直表现出重大的经济发展。

此外，由于社交媒体的迅速采用并增加了这些国家的互联网渗透，西方的影响不断增强，对新的和多样化的意大利面菜肴的需求已显示出快速增长。烹饪不同和艺术食谱的趋势正在上升，导致全球市场后流行的迅速增长。因此，西方美食在亚太地区的迅速采用以及在家中烹饪新的和创造性食谱的越来越多的流行率将推动全球市场的增长。

限制因素

在保持无麸质产品的口味和质地一致性的同时面临的挑战可能会限制市场的增长

该产品是使用玉米，鹰嘴豆和其他谷物制造的，或者是通过这些称为杂化面食的谷物的混合物制造的。麸质是蛋白质，通过形成蛋白质网络在食品的质地和味道方面具有一致性。作为无麸质产品消除面筋的主要成分，它影响了这些产品的质地和味道质量，从而限制了该市场的增长。

例如，根据欧盟委员会的说法，当前的主要问题是无麸质面食行业面临的主要问题是淀粉率高和产品中纤维率低的存在。与传统产品相比，这些产品的保质期也较小，在质地方面显着浓密，易碎和干燥，而最大的进口是强烈的非燃料。

无麸质面食市场细分分析

通过原材料分析

由于对由跨流面食产品制成的无麸质产品的需求，多流层细分市场因需求而主导

基于原材料，无麸质面食市场分为小扁豆，糙米，鹰嘴豆，跨流域等，从中，多格兰领域从中占据了全球市场中的主要份额。在原材料中，多流层用于生产市场上最好的产品。健康和基于营养的食品消费量的显着增长是推动无麸质产品需求的主要因素之一，尤其是全球市场上的杂种意大利面产品。此外，跨流域领域在市场上有更高数量的产品来解决此问题。混合时谷物消除了脆性，并​​具有更好的质地和味道；因此，制造商专注于在市场上推出新的和先进的多流晶产品以满足需求。

除了多元流行之外，糙米之外，由于其能够保持味道并保持味道的一致性，因此在全球市场上占有重要份额。由于市场驱动的市场（类似于传统的意大利面产品），糙米由于其高度相似，因此是消费者中最喜欢的无麸质意大利面产品之一。此外，糙米是在更倾向于健康饮食习惯的消费者中更喜欢的健康食品之一，这进一步有助于全球市场的增长。

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通过分配渠道分析

超级市场/大型超市细分市场占据主导地位，因为更全面的产品范围更容易获得  

根据分销渠道，市场分为便利/杂货店，电子商务和超市/大型超市。在几个分销渠道中，超市/大型超市确实在全球市场上占有最高份额，预计在预测期内将有显着增长。消费者可以选择通过正确检查成分并通过这些分销渠道制定明智的购买决定来选择产品。此外，超级市场/大型超市的设计是基于提供更高的便利性的，并且可以让消费者获得允许他们从超市提供的各种选项中选择产品。

包括电子商务在内的其他细分市场也有望在预测期内见证强劲的增长。这些渠道的采用有望大大增加，因为它们可以轻松在家购买产品。

区域见解

按地区，市场分为北美，欧洲，南美，中东和非洲以及亚太地区。

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欧洲在全球市场中拥有最重要的份额，据说在预测期内是领先地区。长期以来，意大利面在该地区被认为是一顿传统餐点，尤其是在意大利和希腊。此外，由于该地区个体的健康状况行为最近的增长，近年来对高碳水化合物食品的需求有所下降，因此，包括面食在内的无麸质产品消费量已经呈阳性增长。

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由于美国的存在，全球最大的消费者之一，北美地区是意大利面的第二重要消费者。此外，腹腔疾病患者数量越高，个体的意识迅速增长增加了该地区对该产品的需求。因此，正在市场上推出了由Multigrain，Wholegrain和其他无麸质谷物制成的新产品。此外，在不同的餐馆和熟食店提供的产品食谱，例如无麸质意大利面沙拉和无麸质意大利面酱，适用于需要快餐的消费者。例如，Senza面筋是纽约著名的无麸质餐厅之一，它提供了广泛的无麸质食品菜肴，其中包括几种面食，可满足不断增长的消费者基础。

西方饮食的采用迅速增长增加了对中国，印度，日本，韩国和东南亚国家等产品的需求。由于这一因素，预计亚太地区将是预测期内增长最快的地区。此外，随着工作人群的增加和可支配收入的增长，该地区对方便食品的需求已大大增加。 

巴西是最大的意大利面产品生产商之一，其次是意大利和美国的南美人均消费量，近年来中东和非洲的人均消费量已显示出适度的增长。例如，正如国际意大利面组织（IPO）董事长克劳迪奥·扎诺（ClaudioZanão）一样，亚太地区，中东和非洲等地区的国家最近被引入了意大利面，或者是面食的温和消费者将在未来几年中在行业增长中发挥重要作用。此外，由于这些地区城市化的不断增长，对方便食品的需求已获得了不错的吸引力，因此据说在预测期内具有显着增长。

关键行业参与者

主要参与者开发创新产品以获得更高的市场份额

在市场上运营的一些主要参与者和无麸质面食品牌包括Barilla G.E.R.F.Lli S.P.A.，Kraft Heinz Company，Jovial Foods和Banza LLC。该市场记录了个人意识到的心态。因此，制造商专注于使用豆类，大麦和大米开发创新的产品线，以吸引快速发展的消费者基础，这更倾向于健康食品消费。例如，在2021年5月，总部位于美国的公司Caulipower推出了基于花椰菜的市场。这种新的无麸质冷冻产品有两种形式：扁面条和帕帕德尔。此外，2020年，美国无麸质的产品制造商Jovial Foods在市场上推出了有机的无麸质面食。这些产品有五种不同的形状：意大利面条，Fusilli，Penne，Elbows和Orzo。

无麸质面食公司清单：

• Barilla G. E R. F.Lli S.P.A.（意大利）
• Jovial Foods Inc.（美国）
• Banza LLC（美国）
• Doves Farm Foods Ltd（英国）
• 藜麦公司（美国）
• Rummo S.P.A（中国）
• Kraft Heinz Company（美国）
• Le Veneziane SRL（意大利）
• Zenb（英国。）
• 卡佩洛的（我们。）

关键行业发展：

• 2023年7月：一家家族企业Pasta Rumo宣布在美国的整个食品市场上推出了无麸质产品系列，分销渠道的扩张旨在增加其在领先的面食国家中的业务。
• 2022年10月：Barilla是意大利的主要面食制造商之一，它推出了全新的产品系列。这条名为Al Bronzo的新产品系列由六种不同类型的无麸质面食组成。该公司凭借其新的产品系列和制造流程，期待在欧洲无麸质产品需求中扩大业务。
• 2021年12月：Agro Tech Foods Ltd.以其全球FMCG产品而闻名，在其Sundrop Brand的现有现成烹饪领域中增加了一个新的细分市场，其全新的自制产品称为Sundrop Min Yum Yum yum guten fie Pasta。
• 2021年7月：Bona Furtuna是一家著名的面食制造商之一，宣布推出了用古代谷物制造的所有新的无机无麸质意大利面产品系列。随着此推出，该公司已正式进入有机市场，并在包括Rigatoni，Linguine，Casarecce和Paccheri在内的广泛产品系列中进一步扩展。
• 2020年9月：加拿大著名制造商之一的AGT食品和成分宣布推出了用PEA制造的所有新型蔬菜免费面食。新的发布是将其产品系列扩展到健康食品替代方案，而消费者对意大利面市场的健康替代品的需求不断上升。

报告覆盖范围

研究报告提供了对市场的详细分析，并着重于竞争格局，原材料和分销渠道等关键方面。除此之外，它还提供了对市场趋势的见解，并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来市场增长的几个因素。

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