面食市场规模，份额和行业分析，按类型（干燥，冷藏和罐装），原材料（无小麦和无麸质），通过分销渠道（超市/大型超市，便利店，在线零售等）和区域预测，2025-2032

全球面食市场规模在2024年的价值为715亿美元。预计该市场将从2025年的7550亿美元增长到2032年的10086.7亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.34％。欧洲在2024年的市场份额为16.8％。

意大利面是一种众所周知的食品，主要由由小麦粉和水组成的无味面团制成。该面团形状成各种形式，然后煮沸或烘烤。它的起源深深植根于意大利食品美食，尽管在其他文化中发现了类似的准备，尤其是在亚洲。

对方便食品的需求不断增长，可以增强在发达国家和一些发展中国家的面食选择的消费。在发达国家，面食和面包被认为是营养食品的选择，使其在年轻人口中特别受欢迎。另外，对奶酪，尤其是在千禧一代人口中，可以满足对白酱面食的需求。 Barilla Group，F.Lli de Cecco di Filippo S.P.A，Ebro Foods，S.A.，Nestle S.A.和Unilever Group是一些占主导地位的杰出参与者。

面食市场趋势

对素食面食的需求不断上升是该行业的一个杰出趋势

近年来，由于植物性饮食在预防和控制慢性疾病方面的显着健康益处，因此植物性饮食对全球消费者特别有吸引力。此外，随着消费者寻求更好的食物，可持续性问题正在推动对植物性产品的需求，这也有利于环境。面食易于准备和预算友好的食物，有助于全球推动以植物为基础的食品销售。

导致非惯性意大利面成分逐渐倾向的另一个因素是硬脂小麦的价格上涨，这对于确定面食的质量和面筋含量起着至关重要的作用。因此，为了克服意大利面消耗的挑战，正在探索一个新的研究领域，以利用常规意大利面式中的非惯性成分。例如，巴里拉（Barilla蛋白色蛋白质含量较高。

下载免费样品 了解更多关于本报告的信息。

市场动态

市场驱动力

对方便食品的需求不断增加，以促进市场增长

近年来，由于忙碌的生活方式和工作人员的数量增加，人们对现成的产品和即食产品的需求大大增加。由于易于制备和大大缩短餐食准备时间的能力，这些产品也在千禧一代和单人家庭中越来越受欢迎。加入热水或肉汤后，可以立即食用其中一些食物。

根据Italiana Food and Ice Agency的说法，由于消费者的恐慌购买，因此在Covid-19-19大流行期间，在意大利，法国，德国和美国等方便食品的消费逐渐增加。

新零售渠道和智能消费基础的出现以帮助市场增长

如今，在忙碌的工作时间表和例行程序中，全球的个人人数大幅增加，寻求更轻松，更健康的生活方式。几个因素影响了消费者的食物选择，包括负担能力，可用性，便利性，生活方式和文化偏好，这有助于瞬间食品的普及。此外，人们对货架寿命和在家饮食趋势的关注也影响了瞬间食品（例如面食和面条）的消费。由于其准备工作所需的精力和时间较低，因此面食仍然是最消耗的零食之一。中国是亚太地区增长最快的经济体之一，经历了快速的城市化，第二和第三层城市的崛起加剧了市场竞争。这导致了零售渠道的扩大，导致了该国的面食消费量的增加。例如，根据中国国家统计局的说法，2022年，中国的零售销售额增长，便利店（约3.7％），超市（〜3.0％），专业商店（〜3.5％），专业商店（0.2％）和在线零售销售（〜6.2％）的增长增长（〜3.5％）。

市场约束

原材料可用性的波动和妨碍市场绩效的价格

不稳定和波动的市场对全球面食制造商具有重要意义。原材料价格，能源上升和自然资源成本水平的意外波动，以及外部干扰，例如COVID-19的大流行，破坏了市场供应链的稳定，这阻碍了面食市场的增长。因此，制造商面临着几种障碍，例如运输延迟和不利的气候条件，这导致了几种原材料的价格波动，例如荞麦，小麦以及其他用于制造面食的原材料。根据美联储经济数据（FRED）2022年，小麦价格在过去几年中表现出波动性，预计在未来的几年中将上升。

市场机会

产品创新和包装技术的进步以呈现增长机会

在当前，功能性食品的消费和营养在现代社会中的重要组成部分是摄入量的主要目的是降低慢性疾病的风险并提高健康益处。 Pasta为制造商提供了一个绝佳的机会，可以通过易于存储，处理和制备及其成本效益而被广泛食用，以融合替代生物活性化合物。此外，由于西方粮食文化的采用不断上升，该行业的创新正在逐渐扩大。随着富裕程度的越来越多，消费者不再对市场上广泛使用的常规意大利面感到满意，因为他们寻求更好的营养选择。例如，在2021年12月，Sundrop为其在印度的Yum Pasta品牌推出了迷你餐包，以获取新的消费者和不受阻碍的增长。该公司试图通过在该国引入首个产品来利用这一势头，利用新鲜锁定技术在维持产品质量的同时延长保质期。

市场挑战

与意大利面消费相关的健康风险，构成市场增长的挑战

意大利面主要由碳水化合物组成，碳水化合物可能导致血糖水平的峰值，这对于患有糖尿病或胰岛素耐药性的个体尤其有害。这种健康考虑可能会阻止一些消费者购买传统的意大利面产品。此外，与麸质相关疾病的意识的上升促使人们向无麸质替代品转变。患有腹腔疾病或麸质敏感性的个体必须避免使用常规的小麦面食，这限制了传统意大利面产品的潜在客户群。

COVID-19的影响

COVID-19的大流行影响了包括食品行业在内的全球市场。在大流行期间，对用餐餐厅施加了严格的限制；因此，很多酒店和餐馆被部分或完全关闭。随着酒店和餐馆的关闭，消费者被迫食用家常食品。面条和意大利面是具有更长保质寿命的主食，经历了需求激增。根据国际意大利面组织（IPO）的数据，全球面食消费量在2020年超过1700万吨，这标志着恐慌购买和不可腐烂食品的储存所驱动的创纪录增加。

但是，由于封锁措施和工厂关闭，大流行还引起了粮食生产的严重破坏。劳动力短缺和增加货运成本等挑战影响了面食生产的整体供应链。

分割分析

按类型

由于保质期更长的寿命和广泛使用，干燥的意大利面在市场上占主导地位

根据类型，市场被细分为干燥，冷藏和罐头。干燥的意大利面在2024年拥有最大的市场份额，捕获了593.3亿美元的市场价值。预计到2032年将达到909.3亿美元，在整个预测期间保持领先地位。  干面食的悠久货架寿命使其成为方便的餐具室的主食，吸引了忙碌的消费者寻求快速简便的餐饮解决方案。

冷藏面食的市场份额是第二高的，这主要归因于烹饪食物时间更少的双重工作家庭的需求不断上升。因此，随着全球越来越多的双重家庭，该细分市场有望为市场增长提供利润丰厚的增长机会。

面食罐头是面食类别中相对较新的产品线。罐装意大利面是一种即时的即时意大利面和面条产品，可以在最短的时间内准备。这种产品类型主要在几乎没有时间准备整个面食食谱的双重工作家庭中流行。此外，越来越多的市场参与者推出的罐头意大利面产品将在未来几年推动这一细分市场的增长潜力。

了解我们的报告如何帮助优化您的业务， 与分析师交流

通过原材料

由于保持结构一致性方面的便利性，小麦细分市场主导了市场

基于原材料，市场被区分为无小麦和无麸质。

通过原材料，市场分为小麦和无麸质。小麦细分市场有望在市场上占主导地位。之中面粉，Semolina用于生产市场上最佳的这些产品。 Semolina粉的弹性使其适合以不同形状和尺寸制造产品。它还使产品能够保持结构一致性，并确保保持产品的质地。但是，Semolina面粉富含面筋，可能不适合具有高度健康意识的腹腔疾病患者。因此，近年来对无麸质产品的需求可能会大大增加。    

按分配渠道

由于价格较低和大容量的购买选择

在分销渠道方面，市场被细分为超市/大型超市，便利店，在线零售等。

超市/大型超市部分预计将在预测期间持有最大的收入份额。超级市场提供了更广泛的产品选择，包括各种品牌和包装尺寸，使消费者可以根据其偏好和预算做出明智的选择。在北美，消费者对超市表现出强烈的偏爱，因为他们通常会提供较低的价格和批量购买的选择。超级市场/大型超市迎合家庭大小或批量购买，在便利店很少可用。此外，美国拥有高度郊区的人口，大多数人居住在可以易于乘汽车进入超市的地区。沃尔玛和克罗格（Kroger）等领先的零售商与这种库存的购物文化保持一致，提供适合美国家庭的大型存储空间。

另一方面，估计在线渠道是全球市场增长最快的细分市场，可满足电子商务的扩展。北美受益于强大的物流和交付基础设施，这些基础设施促进了包括面食在内的有效订单实现。沃尔玛和亚马逊等主要零售商已经在其电子商务平台上进行了大量投资，从而增强了用户体验和交付能力。此外，互联网的渗透率很高和广泛手机用法加速了在线杂货店购物的采用。例如，根据世界银行的数据，在2022年，约有97.10％的美国人口和约94％的加拿大人口定期使用互联网。这种技术准备支持电子商务无缝整合到日常生活中，推动了该行业的增长。

面食市场区域前景

从地理上讲，全球牛脂香脂市场分析涵盖了北美，南美，欧洲，亚太地区以及中东和非洲。

欧洲

获取本市场区域分析的更多信息， 下载免费样品

2024年，欧洲占全球市场的38.86％，标记为领先地区。在这个现代时代，消费者倾向于限制准备时间的餐点，从而寻求便利食品，例如意大利面。随之而来的是，在欧洲也观察到了个人对维持健康饮食的日益增长的兴趣。因此，消费者的看法和购买行为受到其健康意识的高度影响。他们被强化食品所吸引，这些食物为他们的整体福祉做出了贡献。 Pasta是欧洲消费者首选的主食食品之一，正在经历强化趋势，以提高其营养价值。富含纤维的意大利面正在越来越受欢迎，因为它提供了减少的烹饪时间，更好的烹饪质量和提高的营养品质。饮食纤维因其在预防疾病和整体健康益处中的作用而被广泛认可，从而增加了将其纳入面食产品。

北美

意大利面是美国人消费的流行日常食品之一。但是，碳水化合物摄入量和消费者对饮食的看法的最新变化可能会导致未来几年美国面食消费的下降。弗雷明汉心脏研究的一项研究指出，美国成年人的食物消费趋势显示，每周基于碳水化合物的食物（例如面食），例如意大利面食，酵母面包，米饭，煮熟的谷物和优质谷物。北美的意大利面消费趋势也与所有年龄段的消费者的地中海饮食适应。加拿大是全球硬化小麦的领先生产商，也是硬质小麦的最大出口商，占全球硬脂小麦出口的近50％。加拿大靠近世界上最大的硬质小麦及其丰富的硬质小麦供应，使其成为面食生产商的吸引力。

亚太地区

亚太地区是面食和面条最快，最具吸引力的市场之一，这是由于强劲的消费者对快速餐食选择的需求。由于对西方饮食习惯和不断发展的消费者偏好的接受程度越来越多，该地区的意大利面消费越来越大。随着粮食消费方式的发展，亚洲国家发生了重大变化，由于对中国，印度和日本等新兴市场的便利食品的兴趣日益增长，因此人们从传统的主食朝着更具功能和方便的替代品转变。

南美洲

在南美，市场带来了强大的增长机会，特别是对于品牌和私人标签面食产品。该地区消费者的不断发展的生活方式以及对即时和即可食品的渴望不断增长的愿望，也会带来这一潜力。此外，在不同收入范围内注意到的收入增长促成了对的需求加工食品所有当地消费市场中的项目。随着巴西，阿根廷，智利，哥伦比亚和秘鲁等国家的经济发展的加速，对加工食品的需求越来越大。来自北美和欧洲等发达地区的企业可以通过分析面食的区域趋势并在不断增长的面食领域获得早期的优势来利用这些新兴市场。

巴西是这些产品中最大的生产商之一，落后于美国和意大利。尽管人均消费量明显低于欧洲和北美国家，但对此类产品的需求正在缓慢增加。包括奶酪的新面食食谱正在逐渐在该地区越来越受欢迎。此外，在阿根廷和智利等其他南美国家，对这些产品的需求逐渐增加。   

中东和非洲

随着该地区的消费者在饮食偏好并探索新的全球美食时，中东和非洲的市场正在稳步扩大。此外，食品消费模式的改变在很大程度上受到城市化和对西方烹饪传统的影响的影响。此外，由于人口增长，便利性和负担能力等因素，该地区对意大利面和瞬时餐食的需求显着增加。地中海美食的日益普及也有助于推动中东和非洲的意大利面消费。尼日利亚，南非和沙特阿拉伯等国家提供了巨大的增长潜力。各种当地的面食制造商正在通过投资配备最新技术的机械来提高生产能力。

竞争格局

关键市场参与者

越来越关注新产品以及合并和获取策略，以获得竞争优势

市场上的领先公司不断专注于产品推出，合作伙伴和合并，并购以及扩展计划，以捕获市场上较高的市场份额。

获取关于本报告的全面研究， 下载免费样本副本

Barilla Group，F.Lli de Cecco di Filippo S.P.A，Ebro Foods，S.A.，Nestle S.A.和Unilever Group是市场上的一些主要参与者。 Barilla Group凭借与当前市场趋势和消费者偏好相符的几个战略优势和计划，在该行业中排名最高。该公司提供各种意大利面产品，包括蔬菜烤羊餐豆，素食意大利面条，烤宽面条等。 Ebro Foods S.A.成为了Barilla在市场之后的后续领导者，因为该公司在世界各地提供各种意大利面品牌。其中一些品牌包括卢西奥·加洛法洛（Lucio Garofalo）水疗中心，面食圣卢西亚（Pasta Santa Lucia），扎基亚（Zakia）和雷斯康托尔·汉堡（Reiskontor Hamburg）。

关键面食公司的列表

• Barilla Group（意大利）
• F.lli de cecco di Filippo S.P.A（意大利）
• Ebro Foods，S.A（西班牙）
• 雀巢S.A.（瑞士）
• 联合利华PLC（英国。）
• Armanino Foods-Distrinction Inc.（我们。）
• Kraft Heinz Company（美国）
• Banza Inc.（美国）
• Borges International Group，S.L.U。 （西班牙）
• 第八大道食品和粮食（美国）

关键行业发展

• 2023年6月 - “ Guertioio Guerra”宣布在美国开设其第一家工厂，该工厂将着重于生产新鲜的意大利面，这标志着该公司向北美市场的显着扩展。
• 2023年4月 - “ Barilla”在美国推出了新的新鲜面食系列，强调了全天然成分。这个新产品系列具有各种意大利面形状，包括意大利面条，普通芬和彭纳。这一行的引入标志着巴里拉（Barilla）进入新鲜面食市场，与当前的消费者趋势一致，有利于优质食品和新鲜食品。
• 2023年5月 - 第八大道食品和食品（Ronzoni）宣布扩展其新鲜面食系列，以结合各种无麸质面食形状。此举有助于该公司致力于满足不断发展的食品市场中各种饮食需求和偏好的承诺。
• 2021年9月 - Barilla Group扩展了其基于豆类的意大利面产品线，并在其产品组合中包括了鹰嘴豆意大利面条。这种新产品推出帮助该公司与更喜欢消费清洁，标签，基于植物的产品的消费者联系。
• 2021年2月 - Barilla Group宣布收购以干式意大利面产品闻名的总部位于加拿大的意大利面公司Cateli Canada，Inc。。 Catelli的投资组合包括兰西亚和Splendor。这项战略性收购与Barilla的增长战略相吻合，并有助于扩大其干燥的意大利面业务。

报告覆盖范围

全球面食市场报告可深入分析市场。它突出了关键方面，例如著名公司，市场细分，竞争格局，产品类型，分销渠道和应用使用区域。除此之外，它还提供了对全球市场需求的见解，并强调了重要的行业发展。除了前面提到的方面外，它还涵盖了近年来导致市场增长的几个因素。

获取市场的深入见解， 下载定制

报告范围和细分