鳄梨油市场规模、份额和行业分析，按类型（特级初榨油、初榨油、纯油/精炼油和混合油）、应用（食品和饮料、药品和药物配方、个人护理和化妆品等）以及区域预测，2024-2032年

2023年全球鳄梨油市场规模为6.0476亿美元，预计将从2024年的6.3742亿美元增长到2032年的11.3481亿美元，2024-2032年期间复合年增长率为7.48%。北美在2023年占据鳄梨油市场的主导地位，市场份额为50.88%。此外，由于该产品因其营养和技术特性而越来越受到美国消费者的欢迎，预计到2032年，美国的鳄梨油市场规模将大幅增长，预计价值将达到2.9327亿美元。

鳄梨果油在多个行业的使用增加的主要因素是发达国家的高收入增长率，伴随着城市化的加速和中上阶层的扩张。此外，事实证明，它是化妆品和食品工业中使用的价格最高的油，这对使用该产品的制造商来说是有利的，因为它标志着他们的产品是优质产品。因此，各大公司都倾向于在其产品中加入此类特殊成分。它是增长最快的食品成分之一，具有健康益处、用途广泛和营养丰富。

尽管2020年在很多方面都充满挑战，但鳄梨油的销售情况却相当不错。例如，肯尼亚品牌 Origen Group 的首席执行官报告说，COVID-19 并未影响对鳄梨果油的需求。相反，该公司2020年的涨幅约为10%。然而，由于原材料短缺、运输延误、加工和包装工厂坚决关闭等多种因素，各公司见证了鳄梨果油成本的急剧上涨。

目前，人们正在认识到健康生活方式的好处，这导致在 COVID-19 期间对该产品的需求不断增加。随着边境封锁的解除，全球局势正在逐渐正常化。封锁的放松允许公众流动，预计将有助于未来几年市场的复苏。然而，燃料价格上涨增加了运输成本，从而影响石油和其他大宗商品价格。

鳄梨油市场概况和亮点

市场规模及预测：

• 2023年市场规模：6.0476亿美元
• 2024年市场规模：6.3742亿美元
• 2032年预测市场规模：11.3481亿美元
• 复合年增长率：2024 年至 2032 年期间为 7.48%

市场份额：

• 受消费者对营养优质油的强劲需求推动，北美在 2023 年以 50.88% 的份额主导鳄梨油市场。
• 按类型划分，特级初榨鳄梨油预计将在 2025 年保持最大的市场份额，因其高品质和健康益处而受到青睐。

主要国家亮点：

• 美国：由于人们对食品和化妆品中天然、清洁标签成分的兴趣，预计到 2032 年，市场规模将达到 2.9327 亿美元。
• 中国：政府支持扩大鳄梨种植，支持国内石油生产和增长。
• 法国：推出有机冷压鳄梨油，通过优质化妆品为市场做出贡献。
• 肯尼亚：尽管全球经济受到干扰，但出口驱动的生产仍在增长，即使在新冠肺炎 (COVID-19) 期间，企业也报告需求增长。

鳄梨油市场趋势

宣传绿色品牌形象以推动未来几年的产品需求

为了保持环境可持续性，越来越倾向于使用可回收的石油包装，这是市场的最新趋势之一。由于塑料废弃物污染以及塑料生产对环境的影响，塑料包装引起了许多消费者的关注。使用较少塑料用于石油包装有助于可回收性和减少温室气体排放。盒中袋包装提供了环保的解决方案，确保油品从灌装到最终使用始终保持安全和新鲜。印度国际生命科学研究所（ILSI）表示，盒中袋是一种经济高效、高性能的食用油包装形式，旨在满足机构用户的需求。它还可以与分销选项相结合，以满足客户的需求。它具有可回收的单体 P.E.袋子、压盖和盖子的结构。

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鳄梨油市场增长因素

日益关注有机石油生产以促进增长

消费者越来越倾向于健康食品，以追求良好的健康和保健，这显着增加了有机食品在日常饮食中的含量。在互联网的帮助下更容易获得无限的信息，使消费者越来越意识到他们对食品的更健康的需求，从而导致对有机产品的需求增加。

有机鳄梨油是最好的油之一，具有较低的饱和脂肪含量和较高的良好脂肪含量，它为人们提供了多种好处。因此，加工食品行业中有机油的加入量正在增加。此外，大多数消费者愿意为优质产品支付一点额外费用，这鼓励加工食品制造商加入此类成分。在市场上运营的公司将继续使用经过认证的有机油来增强其产品，预计这将促进鳄梨油市场的增长。例如，2021 年 3 月，法国制药公司 Laboratoires Expanscience 通过冷榨来自秘鲁的脱水整个牛油果推出了新型有机牛油果油。这种新型有机初榨鳄梨油已根据 COSMOS 标准获得 Ecocert Greenlife 100% 有机认证。

产品制造技术进步推动市场增长

该产品继续受到制药、食品和个人护理行业的关注，并且在纳米技术和环境保护等其他领域也引起了更多关注。近年来，新的辅助技术已被应用，以提高提取产品的产量和质量并减少污染。这些技术包括超临界流体萃取、超声波辅助石油萃取和加​​压流体。广泛关注更好技术的研发以产生最大产量预计将支持全球市场的稳定增长。

鳄梨果油受益于提取技术的不断进步。技术的进步会影响油的健康状况，并提高性能标准并延长保质期。多年来，逐渐引入了更节能的工艺和技术，从而提高了产量。石油的（营养）质量和炼油过程的可持续性方面的重要性日益增加，这对石油加工商来说是新的挑战。为了实现这些新目标，必须开发和实施“下一代”炼油工艺技术

制约因素

替代品的存在预计将阻碍市场增长

鳄梨果油替代品易于获取且价格较低，例如葵花籽油和橄榄油，预计将抑制市场增长。此外，超市货架上越来越多的假冒产品预计将对市场产生负面影响。例如，根据加州大学戴维斯分校研究人员公布的数据，在美国销售的大部分产品要么质量低劣、标签错误，要么掺有其他油类。

鳄梨油市场细分分析

按类型分析

由于油品质量高，对特级初榨油的需求可能会显着增长

按类型。市场分为特级初榨油、初榨油、纯/精炼油和混合油。纯/精炼油细分市场在 2023 年占据了相当大的市场份额。化妆品和个人护理行业特别青睐纯/精炼油，因为其维生素 E 含量高、价格实惠（因为它比特级初榨油和初榨油便宜）和润肤特性。此外，当前将天然油直接涂抹在皮肤上的流行可能会对特级初榨油的销售产生积极影响。由于质量的保证，食品行业对特级初榨油的需求显着增加。有关特级初榨鳄梨果油营养益处的大量信息预计将推动该细分市场的增长。

按应用分析

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由于美食和特色食品越来越受欢迎，食品和饮料部门将以最快的速度增长

该产品的食品和饮料应用预计在未来几年将以最快的复合年增长率增长。消费者对特色产品的偏好不断上升，以及主要参与者越来越关注将此类成分纳入其加工食品中，预计将支持该细分市场的稳定增长。例如，通用磨坊推出了酮友好品牌酸奶，脂肪含量高，碳水化合物和糖含量低，每份含有 12-15 克蛋白质。他们的酸奶使用鳄梨果油来增加脂肪含量。

化妆品和个人护理产品部门预计在收入方面将领先行业。该产品虽然颜色绿色、气味低，但透皮性好、维生素E含量高、保质性好，与羊毛脂相比非常有优势。当用于护肤乳液和面霜时，它还能产生更细的乳液。因此，化妆品公司倾向于使用这种成分来提高产品质量。例如，2023 年 9 月，Blendily 推出了实际牛油果皂条状和液体版本。新推出的Actually Avocado肥皂是由皂化鳄梨油制成，有助于净化皮肤。

区域见解

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鳄梨油众所周知，北美的消费量不断增加，在世界其他地区也越来越受欢迎。 2023年北美市场规模为3.0771亿美元，预计在预测期内将主导全球市场。该地区的主导地位归因于消费者对该产品及其用途的兴趣日益浓厚，因为该产品的营养和技术特性。由于其维生素 E 含量和高油酸脂肪酸含量，用于烹饪的鳄梨果油具有一些已被证明的好处。今后，人们对健康的日益关注以及对多样化饮食成分的兴趣日益浓厚，特别是对与肥胖和糖尿病等各种疾病相关的脂肪的关注，预计将支持该区域市场的稳定增长。在北美，Spectrum Organics Products、La Tourangelle, Inc. 和 Olivado USA 是牛油果市场的重要参与者，并不断致力于扩大其产品范围。此外，该国鳄梨产量的增加可能会推动未来几年的行业扩张。根据美国农业部的数据，2021 年美国鳄梨产量约为 149,600 吨。

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预计亚太地区在可预见的几年中将以最高的复合年增长率增长，这主要是由于该产品在中国、日本和其他国家的日益普及。近年来，我国在广东、云南、福建等省份开始大规模种植牛油果。据中国政府称，由于原料容易获得，未来几年中国将增加鳄梨果油的产能。此外，日本和马来西亚等其他亚洲国家对该产品的需求不断增长，以及该产品在线上和线下分销渠道的广泛供应，预计将推动该区域市场的发展。

由于对食品、产品的需求不断增长，欧洲和南美洲预计将大幅增长化妆品和个人护理行业。技术进步、产品创新以及客户对产品优势的认识不断提高预计将对区域市场的增长产生积极影响。另一方面，中东和非洲市场预计将增长缓慢。相比之下，尽管该地区拥有强大的潜在消费基础，但有限的产品认知度和营销预计将在一定程度上限制该地区市场的增长。

鳄梨油市场主要公司名单

严谨的创新和新产品的推出有助于占据市场主导地位

Spectrum Organics Products、La Tourangelle, Inc.、Olivado USA 和 Grove Avocado Oil 是最活跃的公司之一，拥有广泛的优质产品。这些公司在市场研究、产品创新、包装和提高产品功能质量方面投入了大量资金。例如，2021 年 5 月，Grove Avocado Oil 推出了一种新的日常用油。这种新型鳄梨油的烟点非常高，这对消费者来说是一个优点，因为它可以用于高温烹饪，也非常适合炒菜。同样，其他公司也与相关利益相关者建立了战略合作伙伴关系，以扩大其消费者基础和地域影响力。

主要公司简介：

• 光谱有机产品有限责任公司（美国俄勒冈州）
• 贝拉瓦多公司（美国加利福尼亚州）
• 乡村出版社（纽约州纽约市）
• La Tourangelle, Inc.（美国加利福尼亚州）
• Proteco Gold Pty Ltd.（澳大利亚昆士兰州）
• Sesajal S.A de C.V. （墨西哥哈利斯科州）
• Grupo Industrial Batellero（墨西哥莱尔马德维拉达）
• 格罗夫鳄梨油（新西兰丰盛湾地区）
• Cibaria International（美国加利福尼亚州）
• 奥利瓦多美国（美国佛罗里达州）

主要行业发展：

• 2024 年 1 月，美国牛油果油领先品牌之一 Chosen Foods 在情人节期间推出了全新 100% 牛油果感官按摩油。该新产品将在公司网站上限时发售。 
• 2021 年 10 月，美国品牌 Jackson's Honest 通过新包装扩大了红薯片零食产品组合。除了该公司原创的海盐椰子油片外，该系列还包含三种用鳄梨油制成的新口味：辣番茄酱、海盐和卡罗莱纳烧烤。
• 2021 年 8 月，总部位于德克萨斯州奥斯汀的 Vital Farms 推出了其最新产品——添加海盐和鳄梨油的牧场黄油。黄油、100% 纯鳄梨油和海盐的组合创造出美味的奶油桶装黄油，适合任何烹饪场合。
• 2021 年 4 月，美国公司 Catania Oils 推出了 750 毫升马可尼鳄梨果油，该油可用于自有品牌。该产品的尺寸比之前推出的产品版本更小。
• 2021年3月，纽约品牌Glow Recipe宣布推出鳄梨神经酰胺恢复精华液。该产品有助于舒缓肤色并彻底改变其保湿屏障。值得一提的两种成分是鳄梨果油和神经酰胺，两者都具有缓解和薄层色谱作用。该产品可通过该品牌网站和 Sephora.com 购买。

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